本期节目主要内容：一头几百斤的猪身上最多能出两斤二层肉，这种肉肥瘦相间，且有漂亮的大理石花纹。在广州，这种肉有着独特的烹饪方式，本期的溯源之旅将带大家来到广州，一起看看二层肉在厨师手中是如何变成美食的。
《谁知盘中餐》立足百姓关心的食品安全主题，促进农业产业健康发展，打造农业版的谣言粉碎机。
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