Crispy fried fish in water or beer, which option tastes better? Now let's check!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Crispy fried fish in water or beer, which option to choose and which is tastier, now we’ll check and I will tell you all the subtleties and secrets of cooking delicious fried fish in water, what is good about this way to fry fish, well, the first thing is not some burnt flour and oil, oil does not burn and does not smoke, and secondly, an appetizing crispy crust forms on your fried fish, but the fish remains very juicy and tender inside, how does it work? I don’t know, I can’t explain, but friends, if you do everything right as I showed in this video, then you will definitely succeed, and you will fry your fish without splashing oil throughout the kitchen, and the fried fish will turn out crispy on the outside and juicy inside, very tasty !
You can always find other fish recipes from fisherman dv.27rus on my youtube channel by clicking on this link: / fishermandv27rus
Thank you all for watching and all the best! #FishermanDV27Rus, #Fish27Rus , #Recipes27Rus ,
You can watch this video on my KZread channel by clicking on this link: • Как пожарить рыбу в во...

Пікірлер: 550

  • @FishermanDV27RUS
    @FishermanDV27RUS2 жыл бұрын

    Посмотреть видео про жареные баклажаны с мясом по-Китайски посмотреть можно перейдя по этой ссылке: kzread.info/dash/bejne/iKllmJKkaKynZtI.html Мой канал на яндекс дзен тут ; zen.yandex.ru/fishermandv

  • @Cowboy-Russia

    @Cowboy-Russia

    2 жыл бұрын

    объясните мне чайнику. Надо счищать чещую с камбалы? Камбала продаётся разная и не понятно, где надо чистить чешую и как. Мне честно не приятно есть рыбу и чувствовать во рту чешую на зубах. Как быть? Очень нравится эта рыба, но купив в магазине дальневосточную, промороженную, так и не понял как её быстро и грамотно отделить от мелкой чешуи!

  • @Fetc2008

    @Fetc2008

    2 жыл бұрын

    @@Cowboy-Russia на камбале нет чешуи, снимайте шкуру с обоих сторон и жарьте, если мелкая и гладкая жарьте прям со шкурой

  • @Cowboy-Russia

    @Cowboy-Russia

    2 жыл бұрын

    @@Fetc2008 а это нормально снимать с неё шкуру? Последний раз мучался, пытался отчистить от мелкой чешуй и думал. Вот не будет чешуи - хорошо. Но очень тяжело её чистить от чешую. Она мелкая и не понятно, где прочистил, а где нет. А если снимать шкурку то думал не будет хрустящей корочки. Камбала бывает разная: черноморская, канкал подешевле и дальневосточная дёшево продаётся в магазинах. Правда очень сильно заморожена. Мне кажется даже - перемороженная.

  • @Fetc2008

    @Fetc2008

    2 жыл бұрын

    @@Cowboy-Russia я про дальневосточную. Без шкуры норм и корочка будет

  • @user-ti8kc9rb8d

    @user-ti8kc9rb8d

    2 жыл бұрын

    @@Cowboy-Russia Добрый день Владимир.У нас в магазинах раньше продавали с жёсткими чешуинами, я тоже всяко боролась с ними,в Ютубе попался совет, что острым ножиком подрезаешь кожуру вместе с чешуей по периметру рыбки перед боковыми плавниками и сдираешь, соответственно жаришь чистенькую рыбку.А сейчас камбала с более мелкими и нежными чешуйками, так что сразу жарю.

  • @user-yv9nc6be7m
    @user-yv9nc6be7m10 ай бұрын

    все рассказано идеально правильно...... уточню.....рыбу .перед тем. как обвалять в муке .надо смочить в воде. к рыбе лучше прилипнет мука. после того. как рыбу обваляли в муке ее надо сбрызнуть водой из пульвелизатора. в этом случае мука остается на рыбе. а не смывается в тарелке с водой.... когда мука сбрызгивается водой. которая находится поверх рыбы. мука становится влажной и не расползается по сковороде

  • @user-184-2
    @user-184-22 жыл бұрын

    Вспомнились времена, когда мы жарили мойву в кляре! Не заслуженно эта рыбка была не в особом почёте! Теперь цена мойвы почти сравнялась с ценой красной рыбы.И теперь пришло на ум, благодаря Вашей программе, пожарить рыбу по старому рецепту!....Мойву, посколько она при жарке выделяет запах, предварительно замочить в огуречном рассоле, на час, после этого перемешать в равных частях пшеничную и кукурузную муку и развести ледяным пивом! Добавить молотый чёрный перец и соль! Дать постоять пару минут и жарить в масле предварительно обмакивая в кляр и пиво! Попробуйте, думаю Вам придётся по вкусу! Приятного аппетита! P.S. Так можно жарить любую рыбу!

  • @user-wi5oi7tz6r

    @user-wi5oi7tz6r

    Жыл бұрын

    Вот так рецептик... Попробую если не поленюсь

  • @Rotfront65

    @Rotfront65

    Жыл бұрын

    Тема с пивом не ясна. Муку надо пивом развести? А, потом в просто пиво этот пивной кляр окунать? Или как?

  • @user-qz1953

    @user-qz1953

    Жыл бұрын

    И я не поняла.

  • @user-hq1qk1pr6e

    @user-hq1qk1pr6e

    Жыл бұрын

    @@user-qz1953 И я не понял. Видимо надо написать : в кляр на пиве

  • @user-ce9se6qh4c

    @user-ce9se6qh4c

    Жыл бұрын

    Не обязательно в огуречном рассоле из под помидор рассол тоже хорошо вымачивать любую рыбу с запахом

  • @user-li4ih2eb2n
    @user-li4ih2eb2n2 жыл бұрын

    Да рыбка вкусная в руках творческого повара как Роман, приятного аппетита.

  • @user-cj2uh8oi9z
    @user-cj2uh8oi9z Жыл бұрын

    Роман, мы с приморья. Сегодня жарю палтусовую твоим рецептом. Солю селедку и красную уже год по твоим рецептам. Всем нравится. Спасибо. Все толково, ты спец. И караси без костей. И икра получилась. И ложкой чистить удобно. Все рекомендации работают. Всем советую твой канал. Год смотрю. И применяю.молодец.здоровья, сил.

  • @user-yo3gi1zb5n
    @user-yo3gi1zb5n2 жыл бұрын

    Такая шикарная рыба будет по любому вкусной! Как сразу камбалы захотелось, жаль у нас такая не продаётся. Пойду обыкновенную куплю.

  • @user-jq8lz4xp9m
    @user-jq8lz4xp9m2 жыл бұрын

    Какой молодец,большое спасибо за интересный рецепт ,буду пользоваться!!!

  • @sergeypetrov2599
    @sergeypetrov25992 жыл бұрын

    Шикарная рыбка, благодарю Вас за ролик.

  • @nataliakoroglishvili3460
    @nataliakoroglishvili34602 жыл бұрын

    Большое спасибо за ваш рецепт желаю вам процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо

  • @user-yc9ox4uy7q
    @user-yc9ox4uy7q Жыл бұрын

    Молодец мужчина! Готовит с любовью, с удовольствием.Делится своими секретами. Спасибо

  • @sergeysharapov5012

    @sergeysharapov5012

    Жыл бұрын

    Он больше болтает чем готовит! Утомил своей брехливостью!

  • @user-uq1vt5vi4v

    @user-uq1vt5vi4v

    4 ай бұрын

    Волшебство!

  • @user-bu8oo1se8i
    @user-bu8oo1se8i2 жыл бұрын

    Спасибо за видео Рома,аппетитные кусочки!!!

  • @user-ce9se6qh4c
    @user-ce9se6qh4c Жыл бұрын

    По вашему рецепту делала печенку в соде, всем зашло, теперь попробую сделать и рыбу по вашему рецепту, спасибо большое 🎉🎉🎉

  • @user-bp7jf9vk7m
    @user-bp7jf9vk7m2 жыл бұрын

    Доброго здравия вам! Пользуюсь давно вашими рецептами. Всё вкусно , несложно и полезно...спасибо огромное!

  • @FishermanDV27RUS

    @FishermanDV27RUS

    2 жыл бұрын

    Наталья вечер добрый, я очень рад , что вы нашли, что-то полезное в моих роликах :)

  • @user-vz2hu2ci3o
    @user-vz2hu2ci3o11 ай бұрын

    Спасибо! Рецепт потрясающий! Очень вкусно, даже если пожарить другую рыбку!

  • @user-fi8zo6uo1c
    @user-fi8zo6uo1c Жыл бұрын

    Большое спасибо за интересный рецепт ,буду пользоваться!

  • @allakoshmina930
    @allakoshmina9309 ай бұрын

    Слова благодарности ,и большое спасибо.Смесь муки это что то.Кура превзошла все ожидания.Вся семья в восторге. Спасибо

  • @user-jh9fc1pm2n
    @user-jh9fc1pm2n2 жыл бұрын

    Спасибо огромное за вкусные рецепты! Крепкого Здоровья Вам и близким, ну и конечно НХНЧ!

  • @valeriosspiridis8543
    @valeriosspiridis8543 Жыл бұрын

    Надо попробовать ваш совет, а палтус, это отличная рыба, по вкусу очень похожа на сазана пресноводного ! 🐠👌🐠

  • @user-yx2vt8es7m
    @user-yx2vt8es7m2 жыл бұрын

    Здравствуйте, спасибо большое за рецепт

  • @327didi
    @327didi Жыл бұрын

    Гениально! Спасибо огромное!

  • @user-pf9ws8lw5z
    @user-pf9ws8lw5z2 жыл бұрын

    Я из под крана брала воду и по вашему рецепту всё получилось.Филе зашло на всю семью.Дети правда даже удивились.👍😉✊

  • @user-tj7pw7yh3q
    @user-tj7pw7yh3q Жыл бұрын

    Спасибо,будем пробывать ваши словеты,главное,что нет чада от жареной рыбы!

  • @user-yq7rj3gv8e
    @user-yq7rj3gv8e2 жыл бұрын

    Спасибо, вкусняшки!!!'😋😋😋

  • @user-ml8yd8zh8c
    @user-ml8yd8zh8c Жыл бұрын

    Супер...я этого не знала...надо попробовать...👍👍👍👍

  • @user-oc8br1ij5h
    @user-oc8br1ij5h Жыл бұрын

    Спасибо реально вкусно , без брызг и копоти👍

  • @user-me6lr6zw5j
    @user-me6lr6zw5j Жыл бұрын

    Супер! Жарила обычную камбалу на воде, впервые понравилась рыбка: сочная и с хрустящей корочкой, БЛАГОДАРЮ!!

  • @user-tp2dr2kj3s

    @user-tp2dr2kj3s

    Жыл бұрын

    Я первый раз такое вижу и слышу. Очень удивлена. И, непременно, попробую так пожарить. К тому же, камбала, одна из любимейших , мною рыб. Спасибо за рецепт.

  • @E266PD

    @E266PD

    Жыл бұрын

    Где здесь на воде? На масле как обычно. Причем масла много.

  • @user-qw4rx6cy6p
    @user-qw4rx6cy6p2 жыл бұрын

    Рома спасибо за рецепт теперь жарю только на воде Очень понравилось теперь всем советую

  • @E266PD

    @E266PD

    Жыл бұрын

    А ничего, что здесь масла дофига?

  • @irinasmirnova2210
    @irinasmirnova2210 Жыл бұрын

    Ох, дружочек, я из страны, где больше всего морей и океанов. В теплаке замороженную рыбу вымачивают в хлопке, чтобы не воняла. Какое счастье, что хоть кто то может позволить себе палтусовую камбалу. Мы в столице про такое не слыхали)))) Процветания вам и вашему каналу!

  • @user-zf4zs3yz2v
    @user-zf4zs3yz2v Жыл бұрын

    Замечательно! Наверное очень вкусно!

  • @user-kl9rh8xi4b
    @user-kl9rh8xi4b Жыл бұрын

    Ну, блин, раздразнил этой рыбкой!!! И где же можно купить такую?! Представляю какая это вкуснотень!!! Спасибо!!! 👍👍🔥

  • @irinkamoy
    @irinkamoy12 күн бұрын

    Какой вы умница ! Приятно слушать вас

  • @user-rn4ik7cg6s
    @user-rn4ik7cg6s7 ай бұрын

    Мне 63 года, очень люблю рыбу, но жарить всегда было проблемно. Приготовил по вашему рецепту, получилось классно!!! Вся семья в восторге! Дай бог вам и вашей семье здоровья, долгих лет жизни и таких же отличных рецептов!!!

  • @user-ww8gj5ci2c
    @user-ww8gj5ci2c2 жыл бұрын

    Второй раз это масло уже нельзя использовать, т. к. в нём уже имеются канцерогены.

  • @user-xq5fq2vk4n

    @user-xq5fq2vk4n

    Жыл бұрын

    не надо никакой воды - это глупость

  • @kornodo002

    @kornodo002

    Жыл бұрын

    ​@@user-xq5fq2vk4nэто ваше решение . Но рыба ,пожаренная таким образом не только красиво выглядит , но и не дает брызги , нет запаха перегорелого масла . Окунание в воду можно заменить опрыскиванием из пульверизатора . (панировка при этом сохраняется полностью,что выглядит суперски )

  • @user-y6ancif86b

    @user-y6ancif86b

    Жыл бұрын

    На пару жарьте😂

  • @user-wj2cv1gq5e

    @user-wj2cv1gq5e

    Жыл бұрын

    ​@@kornodo002да сразу лейте воду в раскаленное масло, только телефоны отключите двери изнутри закройте и в окно выбросте😂

  • @user-ps9pt1xp2i

    @user-ps9pt1xp2i

    Жыл бұрын

    @@user-wj2cv1gq5e и рыбу и масло и сковородку на улицу. всех на волю!!

  • @user-rp4hj1zf3y
    @user-rp4hj1zf3y Жыл бұрын

    Благодарю за рецепт 🙏❤️

  • @user-fl2qb6vq6y
    @user-fl2qb6vq6y Жыл бұрын

    Я очень люблю блюда из рыбы, хоть речной, хоть морской, и постоянно если мне что-то надо самостоятельно приготовить из рыбы, или морских, речных членистоногих,(раки,креветки,лангустины) то захожу на ваш канал, как на инструкцию по готовке, и советую подписаться родственникам, друзьям и знакомым! Спасибо за вкусные рецепты! Полное Вам уважение!

  • @dukat5923
    @dukat5923 Жыл бұрын

    Пока смотрела чуть слюной не взошла! Спасибо!

  • @user-vv8dm4vf8v
    @user-vv8dm4vf8v Жыл бұрын

    Спасибо огромное за рецепты. Пожарила горбущу филе вашим способом очень вкусно брызгов не было. Даже внук шести летний кушал сказал бабуль очень вкусно

  • @user-mm5lu6px7s
    @user-mm5lu6px7s2 жыл бұрын

    Рома Ты просто. Супер Благодарим Тибя За Рицепты. Я Жылаю Тибе Самое Главное Здоровьчка. Удачи тебе и всем твоим близким и родным. Пусть все твои мечты сбудутся Благодарю за твои Рицепты. За твой труд и Позитив Удачи Успеха и Благополучия Храни Вас Господь и Ангелы Оберегает Везде и Вссюду ЗДОРОВЬЯ ВАМ ВСЕМ сердцем желаю вам всего самого наилучшего Мои Родные. Друзья. С уважением к Вашым новым рыцептам. Рома Удачи и Успеха тибе Родной Друг.

  • @magayara4325
    @magayara43252 жыл бұрын

    Готовила курицу, запечённую в духовке на пиве. Вкуснятина! Пальчики оближешь!

  • @juga1622

    @juga1622

    2 жыл бұрын

    Это как? Поделитесь рецептом, пожалуйста. Заранее спасибо))

  • @magayara4325

    @magayara4325

    2 жыл бұрын

    @@juga1622 очень просто: надо курицу положить на противень, сверху полить пивом и поставить в духовку… И запечь. Но я ещё время от времени сверху её поливала соком, который собирается в противне во время запекания, чтобы куру не пересушить. Вот и всё

  • @user-kf5jd5dm4w
    @user-kf5jd5dm4w Жыл бұрын

    Здравствуйте часто смотрю ваши видео спасибо очень интересно спокойно четко спасибо

  • @user-yt7np3ol4f
    @user-yt7np3ol4f Жыл бұрын

    Боже мой!!! Как же я люблю рыбку и рецепт просто огонь! Пока смотрела, чуть слюной не подавилась! Спасибо автору ролика за подробный мастер-класс! Зачётный ролик!!!💥👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @327didi

    @327didi

    Жыл бұрын

    Про слюни обязательно?!

  • @BaBa-rc8bw

    @BaBa-rc8bw

    Жыл бұрын

    Й

  • @nadezhda4129

    @nadezhda4129

    10 ай бұрын

    @@327didi много таких комментариев,тошнит от них

  • @Tamara19538

    @Tamara19538

    8 ай бұрын

    @@327didi Согласна с вами. Как будто других слов нет

  • @user-mg3ml4dq8j
    @user-mg3ml4dq8j2 жыл бұрын

    Гениальное всегда просто))

  • @user-jk8ff6jk2y
    @user-jk8ff6jk2y20 күн бұрын

    Я посмотрела у вас ( но в другом ролике) этот способ и теперь любую рыбу жарю только так. 👍🏼

  • @user-ce9se6qh4c
    @user-ce9se6qh4c Жыл бұрын

    Спасибо за подсказку, жарила сегодня окуня морского , все ок, лайфхак рабочий проверено 🎉

  • @user-sh5jd1gf2w
    @user-sh5jd1gf2w2 жыл бұрын

    привет Рома ! спасибо за отличний рецепт может попробую

  • @user-jj5en1it2w
    @user-jj5en1it2w2 жыл бұрын

    Как всегда супер!!!👍👍🍻🍷🍷

  • @user-wj4hm3dt7b
    @user-wj4hm3dt7b Жыл бұрын

    СПАСИБО, ВСЕГДА СМОТРЮ, ПОДПИСАН, СОХРАНЯЮ РЕЦЕПТЫ. КОНЕЧНО НЕ ВСЕГДА ЕСТЬ ТЕ ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ В РЕЦЕПТЕ, ПРО НИХ ПРИХОДИТСЯ ЗАБЫВАТЬ, ЖАЛЬ. СПАСИБО.

  • @user-wk5dq8dx1d
    @user-wk5dq8dx1d Жыл бұрын

    Гениально! Попробую)

  • @user-bh1pr6be3s
    @user-bh1pr6be3s2 жыл бұрын

    Спасибо вам за контент

  • @user-oj2sq3ny5x
    @user-oj2sq3ny5x2 жыл бұрын

    а я сегодня пожарила минтай вашим способом правда в просто не много охложденой воде обваливала в одной муке и масло не брызгалась минтай получился мягкий.спасибо

  • @user-no1do2qd6f
    @user-no1do2qd6f2 жыл бұрын

    Роман, ты обещал показать как солить бекон, было уже видео или нет? А вот с рыбой как раз во время, я сейчас в Ливадии отдыхаю, по любому так аппетитно сделаю👍👍👍👍👍

  • @kotsaltan1578
    @kotsaltan15782 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт,попробую поджерить сиг!Привет из Санкт Петербурга!Удачи Вам!

  • @user-zv1lg3yl5s
    @user-zv1lg3yl5s2 жыл бұрын

    Спасибо! Тоже люблю корочку на рыбе, высушивала рыбу, но не то! А у ВАС - просто моя мечта!Развлеклась и отдохнула: лёгкость и виртуозность с новизной! Учиться поэтому Легко. Приняла к сведению все ваши замечания и спасла солёную со специями горбушу, завялив её на горячей батарее. Злила растительным маслом и стоит прекрасно даже в летнюю жару в 30 *С! Пора вялить с такой жарой ВПРОК, Перемены ждут не шуточные, время сообщу дополнительно., удачи!

  • @user-em2ox4or8u
    @user-em2ox4or8u2 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @MichaelLyakhovich
    @MichaelLyakhovich2 жыл бұрын

    Вот только есть собрался, а тут ролик аппетитный :) Роман, спасибо за науку! На следующей неделе пойду за рыбой!

  • @user-xf1ul4jp4g
    @user-xf1ul4jp4g Жыл бұрын

    Просто здорово ! !!

  • @user-hk2nt8bq8p
    @user-hk2nt8bq8p Жыл бұрын

    Спасибо огромное!!!

  • @user-Vladimir66
    @user-Vladimir662 жыл бұрын

    Роман, привет из Якутии. Я жарю теперь рыбу только по твоему способу. Воду беру обычную, комнатной температуры. Почти не брызгает. Но попробую холодную воду. Посмотрю разницу.

  • @user-hn5ni2is1q
    @user-hn5ni2is1q Жыл бұрын

    Не обычно.Благодарю.Лайк.Подписка.

  • @user-ti8kc9rb8d
    @user-ti8kc9rb8d2 жыл бұрын

    Роман, огромное спасибо за способ обжарки рыбки.Жарила камбалу, воду холодную наливала из под крана.Все получилось окейно.Муж, стоя рядом очень скептически смотрел на мой эксперимент(это я ещё мягко говорю), но результат говорит сам за себя, рыба аж за ушами пищала.Все новенькое пробовать мне нравится,так что рыба в пиве ждёт.Для котлет я панировку тоже стала смешивать из двух вариантов муки, но вот в холодной воде их обмакивать ещё не успела попробовать. Спасибо .

  • @kurmarar

    @kurmarar

    2 жыл бұрын

    А я и ни наливаю,кран включила,рыбу под воду и на сковородку…

  • @OlguTerra.

    @OlguTerra.

    Жыл бұрын

    ​@@kurmarar если у вас вода чистая, то почему бы и нет. С крана наверно обмываться будет

  • @svetlanavolkmane8118

    @svetlanavolkmane8118

    Жыл бұрын

    @@OlguTerra. Какая разница какая вода, на высоких температурах жарится, а мука и так смывается половину, жарится как во фритюре, поэтому и корка, муки мало и нечему гореть

  • @user-cm2jp1jj7l
    @user-cm2jp1jj7l2 жыл бұрын

    Здравствуйте, Роман. 👍👍👍.

  • @user-ks1dz2ij3n
    @user-ks1dz2ij3n Жыл бұрын

    Рыбка у Вас такая вкусненькая и толстенькая!👍🙋

  • @user-jh8fe7hf3s
    @user-jh8fe7hf3s2 жыл бұрын

    Как же это вкусно,осталось за малым,свежая рыба🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️

  • @user-he2gi3ez4j
    @user-he2gi3ez4j2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Жарю рыбу в пекарской бумаге. Сковорода чистая,плита чистая и никаких брызг.

  • @user-sl3to5ch7u

    @user-sl3to5ch7u

    Жыл бұрын

    Анапа. Я тоже жарила в бумаге. Мне понравилось. Но этот способ тоже надо попробовать.

  • @user-vo8oc7zd3h

    @user-vo8oc7zd3h

    Жыл бұрын

    В шерстяном носке попробуйте, говорят вкусно

  • @larissazagarene2877

    @larissazagarene2877

    Жыл бұрын

    особенно этот способ хорош для мелкой рыбы ,например кильки или еще какой . Я пробовала ,в бумагу сложить в один ряд и чуть сбрызнуть маслом, завернуть края и потом жарить , переворачивать не разворачивая , получается румяная и никакой возни

  • @user-yp5jx6vf4i

    @user-yp5jx6vf4i

    Жыл бұрын

    @@user-vo8oc7zd3h В портянках , солдатских😆

  • @marinafranssen1409
    @marinafranssen1409 Жыл бұрын

    SPASIBO ZA RESEPT !!!!

  • @user-wi5oi7tz6r
    @user-wi5oi7tz6r2 жыл бұрын

    Отдыхаю в Зарубино. Вчера такую же камбалу жарила.... Но обычным способом.. Вкусно👍

  • @nataliar7449

    @nataliar7449

    Жыл бұрын

    А мы с мужем на жировую камбалу подсели, парную. Но я боюсь отравиться и после жарки второй стороны пропариваю под крышкой. Ну очень вкусно.

  • @user-wi5oi7tz6r

    @user-wi5oi7tz6r

    Жыл бұрын

    @@nataliar7449 я тоже всегда так делаю. С одной стороны жарю без крышки, переворачиваю и накрываю. Тоже с корочкой получается. Зато прожаренная или пропареная... В общем готовая👍

  • @user-dn1vj2wn9e
    @user-dn1vj2wn9e2 жыл бұрын

    Мы только приехали с Находки, камбалу свежайшую так же жарила. Камбала с моря это ЧУДО...

  • @elenashurygina7410
    @elenashurygina74102 жыл бұрын

    Супер пупер!!!! Пробовали, получается просто КЛАСС!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!

  • @user-pj6cs2oo3e
    @user-pj6cs2oo3e Жыл бұрын

    Мне понравилось! 👏👍 подписалась!👍👍👍🔥

  • @allaegorova455
    @allaegorova4552 жыл бұрын

    Вкусная корочка у рыбы получается от панировки:50/50 крахмал+ мука рисовая.

  • @user-kh5wh4be7y
    @user-kh5wh4be7y2 жыл бұрын

    Роман, на воде уже жарила, понравилось.🐬🦈🐟🐬👌 Теперь попробую с пивом, прокомментирую позже.🐡 За информацию благодарю👌 Пусть непрерывно клюёт поплавок и будет счастливым всегда рыбачок,🦈🦈 Благополучного возвращения к родному причалу👍🏃🍒

  • @Azamat_Sh.A.N.
    @Azamat_Sh.A.N.2 жыл бұрын

    Лайк всегда 👍🔥

  • @FishermanDV27RUS

    @FishermanDV27RUS

    2 жыл бұрын

    Здорова Азамат, спасибо !!!

  • @user-hk6tx6ti6u
    @user-hk6tx6ti6u2 жыл бұрын

    Красавчик по звуку определять готовность

  • @calinadmitrieva1270
    @calinadmitrieva1270 Жыл бұрын

    Не каждому дан талант пожарить так рыбку, у меня всё получилось, у свежей камбалы кожу не снимают, и не горчит, просто супер. Кто готовил крылышки KFC тот поймёт

  • @Denis-eh5pm
    @Denis-eh5pm2 жыл бұрын

    -С потолка масло не капает😆😆😆 Рассмешил, у меня именно так и получается)))

  • @user-ez7sg4mw9p
    @user-ez7sg4mw9p Жыл бұрын

    Я так жарю ещё куриные бёдра под прессом, очень вкусно

  • @FishermanDV27RUS

    @FishermanDV27RUS

    Жыл бұрын

    Я тоже так курочку готовлю, у меня сковородка чугнная есть с крышкой в виде пресса ее тоже на плите нагреваю и сверху чмяк на курочку :)) Тапака грузинская сковородка сделанная в Китае у меня :))

  • @user-mw3il2lj7d
    @user-mw3il2lj7d2 жыл бұрын

    Сколько смотрю, но так и не понимаю зачем смесь муки, если ее все равно смывают?????

  • @user-dy2fi6fp8w

    @user-dy2fi6fp8w

    Жыл бұрын

    Да не смывается она, что же вы такие упрямые. Главное смесь муки (кукурузная и пшеничная) и обмакнуть в ледяную воду, как в прорубь нырнуть, быстро, мука конечно чуть уйдёт, но большая часть остаётся. И выкладывать в сковороду с хорошо разогретым маслом(не раскаленное) и всё будет отлично, с хрустящей корочкой.

  • @user-lq9ru8bn5f

    @user-lq9ru8bn5f

    Жыл бұрын

    Так лучше один раз сделать самой,чем смотреть видео и сомневаться,я сделала и подруги мои сделали ,и очень довольны.

  • @user-lk6bs1up9u

    @user-lk6bs1up9u

    Жыл бұрын

    Где ее смывают? Мука сразу прилипает к рыбе

  • @user-il1qc2mt1b

    @user-il1qc2mt1b

    Жыл бұрын

    Муку ведь не смывают, быстренько окунули и тут же вынули и на сковородочку ее, красивую😋😁

  • @tamarakonstatinovna6263

    @tamarakonstatinovna6263

    Жыл бұрын

    Потому что Вы мало или вообще не жарили рыбу

  • @tontornton5535
    @tontornton55352 жыл бұрын

    Раньше Роман не говорил, что важно в "ледяной воде"

  • @user-zh8mb2pn4p
    @user-zh8mb2pn4p Жыл бұрын

    Интересно,привет из Мариуполя

  • @user-ej5mg7si5b
    @user-ej5mg7si5b2 жыл бұрын

    Благодарю. Усть Лабинск

  • @c-soyka8659
    @c-soyka86592 жыл бұрын

    Добрый день,Роман! Смотрю с удовольствием видео ! Большое спасибо за эксперимент жарки на пиве! Попробуем обязательно и мы.... Всегда всё очень вкусно у Вас получается! Всего самого доброго !

  • @user-lv3fe5gl2h

    @user-lv3fe5gl2h

    Жыл бұрын

    Чего уж там мелочиться - на пиве. Давай на белом вине, а ещё лучше - на коньяке, на роме, джине, нк худой конец, на водяре.

  • @user-fy2mn1dc2u
    @user-fy2mn1dc2u Жыл бұрын

    Супер рецепт, спасибо. И кстати с обычной мукой тоже все получается хорошо. Проверено сегодня лично.

  • @user-lv3fe5gl2h

    @user-lv3fe5gl2h

    Жыл бұрын

    Едмнественный полезный комментарий - нечего мудрить с мукой. Всё надо упрощать, если жто упрощение не снижает качество. Спасибо, Ольга. Вот что нужно в комментариях, а не позвалы ролику, автору и Богу.

  • @BrojhmFosovich-xw8xi

    @BrojhmFosovich-xw8xi

    Жыл бұрын

    Можно жарить и без муки и воды - по 15-20 секунд на сторону и потом на минут 8-10 в пароварке. И сочнее, и полезнее, а заморочек никаких лишних. Я сегодня так котлет из скумбрии сделал, из 2х рыб - 4 котлеты получились (гр наверное по 150), без муки, молока, хлеба и чего бы там не было. Такие сочные были что при прижатии сок вытекал как с хинкали. Рецепт фарша (обогащение водой) увидел вчера на данном канале, но мне лично технология понадобилась не для введения влаги, а для хоть какого-то сгущения смеси. И то еле-еле успел придать форму и закидывать в сковороду. Секрет еще в самой разморозки - в круто солёной воде (чтобы горькая была из-за количества соли), таким образом рыба уже впитывает максимум воды сразу. Ну и не секрет что скумбрия сочная сама по себе и является одна из самых жирных рыб вообще, а по цене дешёвая. И ещё лук на 2 рыбки я пожарил 1 крупную луковицу в 3х ложек масла и пропустил с фаршем через мясорубку (всю смесь 2 раза). 3 ложки масла (столовых) было много, нужно до 2х, иначе будете как я - лепить, вертеть и кидать в сковородку пока не распались)) Соль, ч. перец, 2 маленьких зубчика чеснока ( на давилке прям свежего в фарш, из-за высокотемпературной обработке острота исчезает, но остаётся лёгкий запах) , много зелени - у меня это было пол пучка петрушки и было вкусно, Но с укропом будет лучше. Первый раз приготовил и вкуснее никогда не ел - именно котлет из скумбрии. И при всём при том, что мамка была су - шефом, и многое чего я ел вкусного в своей жизни)

  • @user-lv3fe5gl2h

    @user-lv3fe5gl2h

    Жыл бұрын

    @@BrojhmFosovich-xw8xi Ну да, можно в вообще на жарить, а в термокамеру - и привет Один придурок вякнет, и хор тупиц вослед. Ну, хоть бы подумали, что то за ледяная вода на раскалённой сковородке, да ещё после переворачивания рыбы на раскалённой сковородке. А окунание рыбы в "ледяную" воду после панировки? Это даже на смех н е тянет, только в тупое кривое зеркало с тупым петросяном.

  • @katerinak4587
    @katerinak45872 жыл бұрын

    Ты как-то давно уже рассказывал про такой способ, я теперь только на воде жарю. Это магия какая-то, наивкуснейшая рыба получается, корочка проооосто отвал башки 🤗🤗 Спасибо

  • @user-nt9dj9jy8w

    @user-nt9dj9jy8w

    2 жыл бұрын

    Не солёную рыбу кушать? Да у вас точно отвал башки))

  • @user-lv3fe5gl2h

    @user-lv3fe5gl2h

    Жыл бұрын

    Да какая на хрен на нерьрлпаеерй рыбе корочка,? Это обычная прижаренная шкура, кожа рыбы. Корочка.

  • @larissazagarene2877

    @larissazagarene2877

    Жыл бұрын

    ну почему на воде ? Жарится ведь на масле, да еще как много масла

  • @svetlanapodkuiko4155
    @svetlanapodkuiko4155 Жыл бұрын

    Красиво

  • @user-sx9oi2ke8s
    @user-sx9oi2ke8s2 жыл бұрын

    Роман всё очень интересно! Камбала рыба конечно вкусная...🐠🐋🐟Баклажаны мне тоже нравится кушать, поищу твой второй канал. А вот Яндекс давно уже не работает в Украине, к сожалению....😥

  • @user-mq9gk4bn3c
    @user-mq9gk4bn3c Жыл бұрын

    Перед жаркой сковороду надо протереть уксусом. Тоже не будет брызгать.

  • @user-zn7cw9ns6s
    @user-zn7cw9ns6s8 ай бұрын

    Благодарю

  • @OlguTerra.
    @OlguTerra. Жыл бұрын

    Пока сама не испробовала, не поверила бы. Это супер рецепт.

  • @user-fg2ur2yz8k
    @user-fg2ur2yz8k Жыл бұрын

    Интересно, надо попробовать. А я всегда, что бы масло не брызгало, в масло раскаленное сыплю соли щепотку. И все нормально. И рыбу, и котлеты так жарю. Брызг не бывает.

  • @user-lg9nh5mp4u
    @user-lg9nh5mp4u2 жыл бұрын

    камбала шренка 😁 я на котлетосы рубленые скамбалы подсел. шикарные 😁

  • @Nata.-Poltorak
    @Nata.-Poltorak2 жыл бұрын

    Супер

  • @user-gk1nj1hp8v
    @user-gk1nj1hp8v2 жыл бұрын

    Роман, здарова, у тебя новая заставка, круто. У нас жара +35, рыбачу пока из морозилки.

  • @FishermanDV27RUS

    @FishermanDV27RUS

    2 жыл бұрын

    Рома здорова, да сын приехал на каникулы сбацал заствку мне :)) Рома тут у нас тоже жарко не 30 поменьше :))) я на море ездил там холодно ночью даже было :)) на рыбалку дома не езжу пока, рыба не нужна нужно ларь освободить к сентябрю, квоты на кету пришли в этом году у меня всё ровно в списки попал нужно под рыбу место освобождать :) завтра займуся прошлогодним уловом :))

  • @user-gk1nj1hp8v

    @user-gk1nj1hp8v

    2 жыл бұрын

    @@FishermanDV27RUS Молодец, я тоже квоты на Амур взял (у нас это белорыбица) 7 тонн. И сейчас тоже активная зачистка морозильного ларя.

  • @MrMaxMiros
    @MrMaxMiros Жыл бұрын

    Я знаю ещё способ надо готовить в валенках! Не знаю как но это работает! Можно ещё привязать к половому органу арбуз и петь "Чунга Чанга весело живет" тоже незнаю как но работает! Вообще когда не знаешь как всё работает!

  • @alexdiv4213
    @alexdiv42132 жыл бұрын

    Класс

  • @FishermanDV27RUS

    @FishermanDV27RUS

    2 жыл бұрын

    Спасибо !!!!!

  • @user-zq3fl8sb3j
    @user-zq3fl8sb3j Жыл бұрын

    СПАСИБО!

  • @user-vz4ng7ex8r
    @user-vz4ng7ex8r Жыл бұрын

    Она и в панировке без макания в воду хорошо жариться , с хрустящей корочкой. И не брызгает.А так вся панировка смывается. Брызгает когда масло раскаленное . На индукции на 6 всё прекрасно жарит .

  • @user-we6uq6qt9s
    @user-we6uq6qt9s Жыл бұрын

    Чуть слюнями незахлебнулся!

  • @user-hk7fu5gn1p
    @user-hk7fu5gn1p2 жыл бұрын

    Насыпте немножко соли в сковороду и брызг не будет . Постоянно так жарю и плита и стены чистые

  • @tatianabulanova7215

    @tatianabulanova7215

    Жыл бұрын

    Но тут , вроде ещё и масло не горит …

  • @larisakoch422

    @larisakoch422

    Жыл бұрын

    А соль нужно насыпать на сухую сковородку или после того как добавлено масло, т. е. в масло и жарить? Заранее спасибо за ответ.

  • @user-dg2pw4fn3x
    @user-dg2pw4fn3x2 жыл бұрын

    А для чего панировка если смываешь её водой

  • @user-yz9vl1tz5q

    @user-yz9vl1tz5q

    Жыл бұрын

    Я согласна, на видео видно, что панировка сползает в воду

  • @user-vz9hs5yg9b
    @user-vz9hs5yg9b Жыл бұрын

    Первый раз вижу такую рыбу. Спасибо за рецепт.

Келесі