Проверяем необычный способ жарки рыбы на воде! Узнаем, рабочий ли он? Ингредиенты: Рыба (карп) Соль Черный перец 150 г кукурузной муки 150 г пшеничной муки 2-3 ст. ложки растительного масла (50мл) Холодная вода

@lizavaritmilo

Жыл бұрын

Naverno zharit nado bilo ne masle, a na vade. Ja tak dla rebjonka gatovlu.

@user-pc8yd5gy4w

Жыл бұрын

Й Й Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Й уверен

@user-zg4is6ie2t

Жыл бұрын

@@user-pc8yd5gy4w Что бы это значило? 🤔

@Creepy-kc3jw

Жыл бұрын

@@user-zg4is6ie2t это она на языке черных эльфов. Говорит - спасибо за проверку😂

@user-zg4is6ie2t

Жыл бұрын

@@Creepy-kc3jw 😀😂🤣👍

Год назад увидела этот способ, провела испытания: Панирую вручную каждый кусочек посильнее (мука + кукурузный крахмал (не мука) 1:1) В воду опускаю и достаю максимально быстро, так вода успевает смешаться с мукой в кляр. Стряхиваю лишнюю воду, не надо сразу из воды на сковородку, там большие капли с рук могут падать. Масла надо побольше, чем меньше масла, тем больше шансов, что будет "стрелять" 100-150 мл масла, в зависимости от диаметра сковородки. Масло должно быть хорошо разогретым. Рыбу опускать, не бросая, можно шипцы взять, например. Если борта высокие у сковороды, то брызги вообще минимальны (как над газировкой) , стреляющих вообще нет. Я так жарю и рыбу, и котлеты. Из плюсов: не горит панировка, и запах менее нарочитый, более аппетитный и быстрее выветривается.

@valoolav9228

3 ай бұрын

Вы не представляете на какое расстояние летят брызги/микробрызги не заметные глазу! До потолка долетают! А вы твердите то чего не знаете)

@verapavlovskayvera4091

2 ай бұрын

Только так и жарю рыбу , вкус совершенно другой .

@TheElmetra

2 ай бұрын

За лайками гонятся те, кто пропагандирует жарить рыбу окуная в воду и на сковороду с раскаленным маслом. Учите физику!!!!

Я так понимаю, что автор рецепта жарки на воде физику в школе не учил. Масло легче воды, поэтому вода, попадающая в масло не растворяется, а опускается на дно и над ней на поверхности образовывается масляная пленка. Температура кипения воды 100 градусов, а растительного масла более 200. И вот эти капли воды, пустившись на дно, начинают кипеть, переходя в газообразное состояние, и эти пары разбрызгивают масляную пленку. Кстати, если такие осадки масла попадут на поверхность газовой конфорки, то может возникнуть пожар. Поражаюсь, как можно было такое придумать )))

@user-vk8rf7kd1i

Жыл бұрын

Она не НЕ АВТОР рецепта ,а повтарюшка !!!До нее уже неоднократно был ОН.Так что ваша физика не умесна🤣🤣🤣🤣🤣

@evkon3265

Жыл бұрын

@@user-vk8rf7kd1i Почему Вы решили, что я читать не умею и не в курсе того, что Ольга лишь проводит проверку найденных рецептов.

@Vasilisa_Prekrasnaja

Жыл бұрын

@@user-vk8rf7kd1i вам бы читать научиться и слушать, да понимать услышанное.

@Nui_Nu

Жыл бұрын

@@user-vk8rf7kd1i , стыдно быть такой безграмотной, Ирка 😆

@aliceferland1539

Жыл бұрын

Вот именно. Несколько раз попадался в рекомендациях этот способ готовки рыбы, даже мысли не возникало попробовать, ибо бред!

Лучше всего жарить на ПЕРГАМЕНТЕ. Вырезать 2 листа чуть больше диаметра сковороды ( см. На 10.) Смазать их небольшим количеством масла, положить кусочки рыбы на один лист, накрыть вторым листом и по краям свернуть. ). Вкусняшка " корочка" при этом получается. 😊

@user-vw5rw2ui6x

2 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, переворачивать рыбу надо?

@tatit8300

2 ай бұрын

@@user-vw5rw2ui6xДа. )

@tatit8300

2 ай бұрын

​@@user-vw5rw2ui6x Да )

@user-vw5rw2ui6x

2 ай бұрын

@@tatit8300 спасибо за совет!

Огромное Спасибо! Благодаря Вам не порчу продукты, а готовлю уже проверенные рецепты. Жду Ваши новые видео

Вы молодец. Хорошо что не только проверили рецепт, но и опубликовали. Я тоже попробовал пару раз. Отказался. И вкус похуже и грязи побольше. Однозначно классика лучше. 🌹

Оля,вы просто потрясающая женщина и спасибо вам за честность и искренность.Честно сказать впервые на кулинарных каналах я встретила такого честного человека,замечу,что в принципе,так и должно быть,а то преподают одно,а когда начинаешь готовить,то либо испорченые продукты,либо не получается того результата,который показывают в своем видео блогеры,а значит чего-то не договаривают. Еще раз вам спасибо и удачи,и подписчиков что по-больше❤💞

@edabeztruda

Жыл бұрын

Большое спасибо от всей души! И вам всего самого наилучшего 😉

@svetlanapodkuiko4155

Жыл бұрын

Полная чушь. Вода и масло - сильные брызги

@Nadezhda_1959

11 ай бұрын

​@@svetlanapodkuiko4155 Никаких брызг вообще нет.! Вода должна быть ледяная !

@user-sf4gf1jz9n

10 ай бұрын

​@@Nadezhda_1959, а масло очень холодным или комнатной t °? Логично, что при погружение в кипящее масло холодного продукта будет фонтан брызг.

@Nadezhda_1959

10 ай бұрын

@@user-sf4gf1jz9n Масло не раскалять сильно.

Вода и масло? Лучше сковородку помыть чем полкухни. За вашу честность и труды Вам воздастся. Не покидайте нас🙏

Спасибо вам за труд,избавляющий нас от пустых экспериментов!Но все таки я за классику

Спасибо большое за ваш труд ♥️

я по этому рецепту пожарила камбалу, брызг не было и плита осталась чистой, жарила на температуре чуть ниже средней....это было чуть подольше, но результат был очень хороший. на сильном огне брызги будут от всего....

Большое спасибо! А ведь я клюнула на заголовок и собиралась попробовать. И отдельное спасибо за панировку из смеси и способ панировки в мешке. Обязательно попробую. А остаток панировки можно держать в морозильнике.

Спасибо за честность. Здоровья, мира и добра!

Всем тем, кто ругает "первоисточник" этого способа, хочу напомнить, что в своих видео Fisherman обращал внимание на температуру масла .... Автор этого разоблачающего видео сама говорит, что разогрела масло на среднем огне. А надо ниже среднего... Кто-то пишет: "кипящий жир + вода...." так вот не надо жарить на кипящем !!! Этот способ жарки, по сути имитирует жарку в кляре ( промокшая мука впитывает воду и прилипает к рыбе ) , а вся излишняя вода должна стечь. Как говорится: "Торопиться не нааааадо" Этот способ жарки используют китайцы, а они в кулинарии не дураки ))))))) Небольшое количество масла, небольшая температура масла и качественное стряхивание излишней влаги - вот три основных хитрости, которые нужно учесть. Всем приятного аппетита !!!

@Vanda-kw4ec

Жыл бұрын

Да, автор "первоисточника" профи, чего не скажешь о повторителях))) Не знаете, что случилось с каналом фишермана, вдруг пропал🤷, столько шикарных рецептов исчезло 😢

@user-cg8cr2jh8y

Жыл бұрын

​@@Vanda-kw4ec никуда он не пропал!!!! Сейчас добавилены в нсименования каналы цифры, раньше может и были, не знаю месяца полтора на неоо подписан, идут ролики,, свежие, так сказать'' '!!!

@Vanda-kw4ec

Жыл бұрын

@@user-cg8cr2jh8y , Роман уже вернул свой канал. Посмотрите, когда комент был написан. Тогда канал взломали

@user-cg8cr2jh8y

Жыл бұрын

@@Vanda-kw4ec так я же написал фишмен с цифрами канал, на тот момент Не Знаю!! Писал!!!! Может была другая абривеатура канала!!!!

@Samsungsamsung-ts6ng

7 ай бұрын

В своем видео фишерман наоборот говорил что масло сильно нагревать надо, до дымки даже! Еще чтобы вода была ледяная, с морозилки! И масла должно быть не мало! Уже жарил этим способом. Брызги все равно были на плите и на полу, но по вкусу мне понравилось, рыба кета.

Огромная благодарность за вашу работу! Наоборот, стараемся перед жаркой максимально обсушить. Мира, добра, достатка и успехов Вам и всем Вашим родным и близким.

@edabeztruda

Жыл бұрын

Спасибо за добрые пожелания ☺️

@user-de5ff5mj7n

Жыл бұрын

Да , верно, мы тоже обсушиваем)

@user-kl4ne9mu7v

2 ай бұрын

Вот, поэтому столько комментариев,жесть,она нам показывает все нюансы ,что не нужно делать,люди,вы что,у нее блог нам ,рецептов куча,а некоторые,у нас не получится или не понравиться,что приготовили или продукты выкинули в мусорку!

Вот разоблачение так разоблачение!!!Не поленилась,зашла на канал-источник:у ролика невероятные просмотры и лайки.Хозяин-рыбный мужчина,,Fresherman,уверяет,что плита у него чистая и без брызг,причём сковорода стоит так,что плиты вообще не видно,соответственно,и брызг тоже...Думаю,что за Fresherman'ом на кухне стояла Fresherwoman,которая за ним всё протирала,жалуясь на этот способ... Вношу изменения.Благодаря зрительнице,оставившей отклик на мой отзыв,обнаружила опечатку.Конечно же должно быть Fisherman и Fisherwoman. А также,принимая во внимание частоту ответов и лайки на мой отзыв,хочу написать о некотором несоответствии.Сегодня 05.12.22., зашла через Олину проверку по ссылке на канал-источник,и ссылка привела меня на дзен,а название канала-еда без повода.Тогда как при первоначальном отзыве в.день выхода проверки,ссылка выводила на канал Fisherman.Это на всякий случай,вдруг кто-то зайдет на источник и подумает,что я ввожу в заблуждение...

@user-nz4bl4jv8g

Жыл бұрын

Ну возможно у него как-то без брызг получается 🤔 А возможно он хитрит. 😁 Ну ничего страшного, это ведь не смертельно 😅

@user-nz4bl4jv8g

Жыл бұрын

А возможно он наоборот хотел разыграть людей, начнут жарить, а тут раз и куча брызг. Наверное у него такое чувство юмора.😅

@nara_islam

Жыл бұрын

@@user-nz4bl4jv8g точно😄,розыгрыш 😄.А я тут совсем недавно у одной нашей влогерши (пишу из Баку) увидела такую необычную конструкцию из фольги,при жарке рыбы или чего-то еще брызгающего,она окружает сковороду с 3-х сторон этой конструкцией,в итоге плита без брызг.Она говорила,что смастерила ее сама,обтянув картонки фольгой,но такие вещи есть и в продаже

@user-su5sp2wg5e

Жыл бұрын

Надо на том канале поставить ему дизлайки за привлечение обманом к своему каналу.

@user-le6vs6or5e

Жыл бұрын

И вовсе нет.. у меня все получилось и без брызг..

Не надо было сковороду сильно нагревать, у Fisherman температура ниже среднего, чтобы не было брызг,и воду лишнюю хорошо стряхнуть надо.

Я тоже пробовала этот рецепт. Результаты аналогичные. Спасибо!

Воду желательно из холодильника .. чем холодней тем надёжней - никаких брызг.. Только сегодня жарила горбушу...

Попробуйте панировку делать рисовой мукой - она не горит,сама не давно узнала этот способ и теперь пользуюсь с удовольствием

Я ведь повелась и таки попробовала на воде жарить,хоть и знала ,что вода не поможет...Жаль не дождалась вашей проверки 😁. Отмывала и кухню и плиту ,ещё и в руку попало...Пускай лучше мука горит ,чем я вместе с кухней... Спасибо за ваш труд💐.

@Nadezhda_1959

10 ай бұрын

А у меня получилось, никаких брызг, корочка хрустящая, рыба сочная.

Благодарю вас от души за честность, за труд очень важный. Благодарю!

Спасибо!! Всегда очень деликатно, эстетично и информативно!! Спасибо огромное!! 🤗🤗🤗❤❤❤👍👍👍

Часто вижу такой способ жарки, всегда удивлялась как можно воду в масло. Решила попробовать. И правда, никаких брызг! Удивительно, но факт!

Я читала об этом способе, но как то он мне не показался надёжным, автор его показывал дважды, т. к у многих был результат, как у Оли. Но я перепробовала несколько его рецептов по засолке рыбы, как правильно посолить красную икру, у меня всё замечательно получилось. Оле спасибо за эксперимент.

Спасибо большое 💐💐💐, за эксперимент.

Спасибо за честность, вам большое доверия

Умничка,спасибо за правду и рецепт❤

У меня получилось без брызг! Ура! 👏👏👏

@user-rc4ge8no7u

10 ай бұрын

1:30

Очевидно же,что вода +масло это катастрофа, тут даже не на что было надеяться

@user-xx3xz3lu4t

Жыл бұрын

стопудово

@nara_islam

Жыл бұрын

Да-да,верно,я когда увидела воду и раскалённое масло,подумала,что будет катастрофа брызг

@user-fd6eq4ug8m

Жыл бұрын

Как ни странно, но способ работает!Ключевое:Не надо сильно , до дымка разогревать масло!

@irinakaramova6123

Жыл бұрын

@@user-fd6eq4ug8m вы пробовали?

@user-fd6eq4ug8m

Жыл бұрын

@@irinakaramova6123 Да, вчера жарила маленькие тушки хека.Сама повар, уже древняя.Этот рецепт давно на Ютубе видела, но не решалась, понимая весь абсурд .....Но вчера купила рыбу, и вспомнила, попробовала, получилось.Но заморачиваться не буду, так как другого вкуса не будет.А классическая обжарка привычнее.У автора были брызги, возможно рыба пластованная, а у меня целая тушка.Если любопытно, то попробуйте.Вот я попробовала, и пишу свой коммент.Всего доброго, Москва, пенсионерка

Спасибо за проделанную работу и выводы!

С водой намного лучше. Я попробовал и только так теперь жарю. Я что бы брызг не было температуру надо регулировать.

Спасибо за проверку. Буду жарить как обычно: в муке или пивном кляре

Молодец рахмет за видео и за беспристрастность честность!

Оля спасибо тебе за твои эксперименты ,

Оля молодец всё чотко ясно понятно удачи тебе во всём .👍

Спасибо!!!за искренность💖💖💖

Я таким способом жарила куриные крылышки только панировала дважды, получалось как в тесте , очень сочно и вкусно

В самом начале ролика хотела написать, что панировка смылась и все соки вытекут, но в конце вы сами об этом сказали. Однозначно, классический способ самый надёжный и привычный. Я просто накрываю сковороду большим металлическим ситом и брызги не летят. Оля, спасибо за ваш труд, всё подробно и наглядно🌹👍

Смысл этого рецепта не в отсутствии брызг, а то что мука не осыпается и не горит, это для экономии масла для жарки, возможность его дольше использовать.

Чтобы меньше было брызг и рыба не парилась под крышкой,прикрывайте сковородку дуршлагом и все,брызг гораздо меньше,а автору с водой большой минус, Оля,спасибо вам большое за ваш труд!

@edabeztruda

Жыл бұрын

Спасибо за совет ☺️

@Neinatasha

Жыл бұрын

Продаются специальные сетки- крышки для жарки рыбы.

@niya5411

Жыл бұрын

Пока все куски выложишь на сковороду - уже всё будет забрызгано!

@DJTOMK96

Жыл бұрын

@@Neinatasha Помогают, но не очень.

Я давно уже видела много таких рецептов приготовления рыбы от разных блогеров, и этот способ у меня сразу вызвал недоверие!!! Я даже пробовать приготовить этим способом не думала! Оля, спасибо Вам большое за правдивую информацию!!!

@edabeztruda

Жыл бұрын

Пожалуйста)

@user-le6vs6or5e

Жыл бұрын

А зря..

@adminsz3259

Жыл бұрын

Зрители писали, что масло не нужно РАСКАЛЯТЬ....всего лишь.

@user-rc4ge8no7u

10 ай бұрын

6

@user-xl6tb9ec4s

10 ай бұрын

О какой правде речь? Лично я думаю, что руки из попы.. А способ прекрасный!

Какая умничка! Благодарю! С рыбой вообще не умею работать, и выбрать ее не способна в магазине. И теперь точно знаю, что не мое это…😅 готовить рыбу… благодарю ❤ канал за информацию!

Я пользуюсь рисовой мукой, она не горит и рыба получается золотистая.

@edabeztruda

Жыл бұрын

Спасибо за совет)

@olgadunaeva2445

Жыл бұрын

А крахмалом не пользовались? Слышала, что тоже хрустящая рыба получается.

@olgaborisovna437

Жыл бұрын

Рыбу обвалять в рисовой муке? Без добавок?

@user-br6ql7kh8y

Жыл бұрын

@@olgaborisovna437 в цел.пакет мука, соль, специи.потом кусочки рыбы.....встряхнуть несколько раз и всё. Расход муки маленький. На 2 рыбки хватит 1 ст.лож.рисовой муки.

@olgaborisovna437

Жыл бұрын

@@user-br6ql7kh8y Спасибо.Надо пробовать...

БОЛЬШОЕ спасибо за проведённый эксперимент и его опубликование! Я тоже жарил с водой и вся кухня, от плиты до пола и чуть-ли не потолка оказались в масле. Подумал, что это я такой криворукий, но видно(с вашей помощью) в рецепте что-то не так. Ещё раз спасибо, - больше так жарить не буду, чтобы не мыть всю кухню.

Спасибо за правдивую оценку ❤

Жарила, получилось замечательно. Вкусная рыба, чистая печь.

Спасибо, Ольга!

То-то меня тоже сомнения брали по поводу этого способа. Спасибо вам большое, что вы за нас за всех этот рецепт проверили! Я и до этого любила ваш канал, а теперь ещё больше люблю 💖💖💖

Спасибо за честность

Оленька,здравствуйте, ой, а мне вообще сказали рецепт, что рыбу нужно жарить вообще без муки...,просто посолить и в раскаленное масло...,в итоге у меня первая порция осталась без шкурки, и я еле отмыла сковородку, хотя мне обещали супер эфек...,и в итоге я жарю рыбу по классическому рецепту, т.е. обваливаю в муке, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД!!!

Супер, спасибо большое🍃🕊🍃👍🏻👍🏻👍🏻💯

В воду нужно положить лед. Или подержать ее в морозильнике часок. Далее вода должна стечь с куска рыбы. Огонь должен быть чуть ниже среднего.

Олечка, спасибо Вам за полезную информацию и труд. Не понял, зачем Вы вторую партию положили в воду, когда и после первой видно было, что это чья то злая "провакация". Ещё где то в обзорах , видел совет, что рыбы (карп) нужно жарить на кукурузной муке (не смешивать с белой и прочим ...), тогда мука не горит. Не пробовал сам, но попробую. А Вам спасибо и удачи.

Честная искренняя добрая отзывчивая и отличная хозяюшка умничка .благодарю за то что многие начинающие хозяйки будут пользоваться твоими рецептами и проверками ты единственная.поклон тебе.

@edabeztruda

Жыл бұрын

Большое спасибо ☺️ вы меня прям захвалили..

@svetlanadubonosova940

Жыл бұрын

@@edabeztruda потому что это чистая правда мне уже 60 лет и я проработала в ресторане в Италии очень много времени практика есть .но мне очень приятно когда такие молоденькие как ты Олечка дружат с кухней и с выпечкой и с блюдами .я уважаю очень сильно это труд что иногда не благодарственный ..а для того кто готовит хорошо очень важно оценка и когда съедается все вот наша благодарность на кухне .семья довольная а у нас душа радуется.счастья вам и здоровья.

@svetlanadubonosova940

Жыл бұрын

@@edabeztruda счас готовлю твое печенье идеальное на творожном тесте

@edabeztruda

Жыл бұрын

@@svetlanadubonosova940 , спасибо вам за добрые слова.. мне очень приятно 😍

@svetlanadubonosova940

Жыл бұрын

Приготовила печенюшки на творожном тесте идеальные вкусные и ароматные

Очередное СПАСИБО 👍💥

Ключевое слово КЛАССИЧЕСКИЙ! спасибо за информацию и наглядность эксперемента.

@edabeztruda

Жыл бұрын

Пожалуйста ☺️

Чтобы при жарке рыба не забрызгала кухню, нужно просто рыбу не жарить, а запекать в духовке😅

@tanimal9587

6 ай бұрын

Ну, есть же крышки сетчатые ! Очень выручает!

На Ютубе есть канал Fisherman. Месяца три назад он выкладывал видео об ошибках этого метода жарки. Вообще у автора многому научилась, хотя я родилась и выросла вблизи моря, в рыбе к сожалению или к счастью лучше разбираюсь, чем в мясе, но ему есть чем меня удивить и чему научить.

Вот молодец, спасибо большое.

Очень интересный эксперемнт, посмотрела ради интереса и полностью вы Оля оправдали мои ожидания. Я когда жарю что о либо, очень тщательно встряхиваю обьеты от воды, что погружаю в масло, чтобы масло не стреляло, да и в глаз на лицо не попало.... А тут всё наоборот, да по полной программе. 🤔🤔🤗Вам за труды спасибо, берегите себя для нас🤩🤩💋💋💋👌

@user-ub7xu6gy3e

Жыл бұрын

Я жарила рыбу обмакивая в воду. И скажу вам что нет никаких брызг и масло остается чистым.

@veramurina2566

Жыл бұрын

А я жарила брызги летели

@user-kq5pi1zq3d

10 ай бұрын

Возможно разница в температуре. У вас есть дома пирометр? v_v

Можно обмакивать в яйцо вместо воды

Видно, что автор ролика чистюлька и хозяюшка... Это, очень хорошо!..

Спасибо вам, что провели эксперимент для нас 🌞🌹💓

@mistertomas1874

Жыл бұрын

Наши плиты остались чистыми!)))

Спасибо за видео! вода и масло, конечно будут брызги, хорошо, что Вы для нас проверили. всего доброго! успехов!

@Nadezhda_1959

10 ай бұрын

Нет брызг !!!!!

Друзья, всем привет. Насколько я помню, Фишерман(первоисточник) НАСТАИВАЛ на том, что ВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОЛОДНОЙ . У него была ИЗ МОРОЗИЛКИ. Ольга и вправду умничка. Приятный спокойный голос, контент по делу, "без воды" )) Отрицательный - тоже результат. Если получится сделать " с нюансами", думаю все здесь будут рады) И Ольга... Спасибо за труд)

@user-un6js7up7u

24 күн бұрын

Дуже вдалий переклад прізвища кулінара!

Видела рецепт данной жарки в инстаграме, там прям все с пеной у рта хвалили этот способ то что работает и как вообще ещё никто не знает об этом, а тут все наглядно показали, спасибо за ваш труд 🙏

@edabeztruda

Жыл бұрын

Пожалуйста) ☺️

@elenamihheilis4272

Жыл бұрын

Прекрасно работает. Посточнно так жарю.

Оля,спасибо за ваш труд

@edabeztruda

Жыл бұрын

Пожалуйста) я рада что была полезной😉

Оля, спасибо за проверку. У меня при жарке этим способом вышло ровно то же самое, что у вас. Подумала, что сделала что-не так)

@Nadezhda_1959

11 ай бұрын

Если всё правильно делать, то никаких брызг не будет.!

Приготовила, спасибо, очень вкусно

@zojagrama6687

Ай бұрын

Правда мука и манка, в равных количествах в пакете, очень удобно. Да вначале немного брызг, но вкусно!

Смотрела это видио и сразу усомнилась в эффективности использования воды. Спасибо за проверку Оленька. Всего вам самого доброго.

Вам спасибо, я сомневалась, поэтому и не успела попробовать .

Здравствуйте Оля, большое спасибо за ваш чесный ролик, а то развелось столько обманщиков, смотрю и чуствую что так не делают, а думаю что это я не понимаю, после вашего просмотра в голове прояснилось, всё так как должно быть

Молодец!

Надо самой попробовать))) даже интересно

Одна поправочка, это способ для одной порции рыбы. Если готовить вторую порцию на этом масле, то брызг будет так же как при обычной жарке, а то и больше. То есть нужно менять масло и мыть сковороду после каждой порции.

Я тоже проверила этот рецепт. У меня все получилось. А секрет в том, что жарить нужно на слабом огне. Если будет сильный огонь - будут брызги.

@Adam-jr9sl

11 ай бұрын

Если огонь слабый то и без воды не будет брызг

Оленька,большое спасибо что проверили рецепт,а то у меня знакомый жарил и говорит супер вкусно брызги не летят всё супер ........

@user-jk8ff6jk2y

Жыл бұрын

Я не ваш знакомый, но тоже жарю именно так. Корочка у рыбы получается золотистой, хрустящей. Очень вкусно, никаких брызг, и масло остается прозрачным. Можно его использовать еще раз. Моя подруга тоже не верила. Пришлось заснять для неё весь процесс. Масло налила, как обычно, на уровень половины куска рыбы. Разогрела, проверила деревянной шпажкой. Пошли пузырьки -можно жарить. Давно использую этот способ. Уверяю-отлично работает.👍

@user-fy8xp9pp8m

2 ай бұрын

Знакомый ваш прав, внимательней лутше первоисточник посмотрите, там есть тонкости

Спасибо огромное! Всегда рыбу стараемся обсушить, иначе стреляет адски. Пусть мука пригорит, зато держится лучше. Я б не решилась пробовать в таких масштабах. Если не получится, выкинуть 2 кг рыбы жаба задушит))

Молодчина!!!

Молодец,с вас получить отличный Аналитик.А повар и аналитик вместе просто находка.👍👏

Оля, дякую за експеримент.

У меня результаты получились такие-же! Теперь рыбу всегда жарю просто в панировке.

Филе удобнее обрезать у целой рыбины, значительно быстрее получается.

Обожаю ваш голос!!!

Может дело еще в марке масла, по разному ведут себя при нагреве. И вода должна быть очень холодная, прям ледяная, в морозилке можно остудить пока готовим куски рыбы...

Спасибо за откровенность

Так лет 15 жарю кабачки и знакомых научила, все рады . Ни горелой о масла, ни брызг.

Спасибо за видео

Оля у вас голосок такой приятный и нежный! Но а вы супер 👍🌸 готовите

Олечка надеюсь все будет ок .ато жалко такая рыба красивая .досмотрю до конца

Лично я так жарю.рыбу,вода должна быть очень холодная.Рыбу мокать нужно очень быстро.Огонь под сковородой должен быть средний.Нет брызг,нет гари.Попробуйте.

@user-hc8ji8cx4r

Жыл бұрын

Аналогично, у меня все получилось. И рыбка с корочкой, и без брызг. Странно, рецепт у меня работает хорошо.

Молодец.

Спасибо. Может здесь зависит от того, что вода должна быть очень холодная? Но в любом случае вода и масло это вся стена в брызгах. ) 9

It's really good and yummy 😋

Вот - СПАСИБО !!! А я хотела перейти на " новый " способ жарки ....

Большое спасибо

Так и думал, что там какое-то налюбилово, не может вода в горячем масле не брызгать, разве что вода горячая и масло не большой температуры😁у вас сегодня годовщина канала, поздравляю!😉

Я так же жарю, мне нравится💓

Пробовала, согласна с Олей, и еще, запах от жарки рыбы с водой, был более сильный и не приятный