チキンライス CHICKEN RICE
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
「チキンライス」と聞くと皆様はどんな料理を思い浮かべますか？
日本の経済が停滞を続けている中、東南アジア圏での経済発展は実に目覚ましいものがあり、
そうなると当然その国の人気料理もセレブ化されるわけで、セレブ化されるとやはり他国にも人気が広がり、もしかすると近い将来日本で「チキンライス」と言えば「カオマンガイ」とか「海南鶏飯」とかってのを思い浮かべる方が多くなるのかもしれません。
もちろんそれはそれで歓迎と言えば歓迎です。
がしかし、僕ら日本人にも伝統や歴史を大切にし育む心を幾らかは宿しているわけで、是非ともここはひとつ、日本が生んだあのケチャップまみれのジャパニーズチキンライスを風化させないで欲しい、という願いから先日ジャパーニーズチキンライスのまかない動画をアップしました。
それはまさにご飯と唐揚げとケチャップが渾然一体となった昭和のデパートを思い起こさせるような実に素晴らしいひと品でありました。
でもね。
今日の動画のようなチキンライスがあっても良いとも思うわけです。
なんたってマジ美味いのですから。
ただ、イチナベさん曰く鶏腿肉が余っていただけ。
ということですが。
とりあえず中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 鶏腿肉（卵、水溶き片栗粉）、パプリカ、ピーマン、玉葱、バター、酒醸、豆板醤、トマトケチャップ 、白飯、黒胡椒
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We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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Пікірлер: 318
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
@user-et3zd3dq6i
8 ай бұрын
最後のほうで素手で中華鍋の取って触ったとき熱そうでした こんなうまそうな料理が食えるスタッフが羨ましい
Ingredients Seasonings (translated from the description): Chicken thighs (coated in egg, potato starch dissolved in water), paprika [red bell pepper?] green pepper, onion, butter, [1/2 lb!] sake brew, (3:10]) broad bean chilli paste (3:26), tomato ketchup, white rice, black pepper
@brian-us6vw
7 ай бұрын
No, Sake brew is at 3:10. Red bell pepper is put in with the onion and green pepper Paprika is separate I didn't even see it, probably mixed with tomato ketchup.
@timlaunyc
7 ай бұрын
The chicken was mixed with egg, potato starch in water in a process called velveting.
@mjmcnult
7 ай бұрын
Thanks. Fixed the sake. I think the paprika is the red bell pepper .@@brian-us6vw
@Kabodanki
7 ай бұрын
I would have said a sh****load of oil and some other things
@Schmand2001
7 ай бұрын
what is sake brew? When I google it, I only find sites about brewing sake.
豆板醤の入ってるチキンライスめちゃくちゃ予想もつかない味で食べたくなった
先日念願のお店に食べに行きました！ 店内も綺麗で、今まで食べた中華のなかでダントツで美味しかったです！ 絶対また食べに行きます！！KZreadも応援してます✨
バター2箱がこんなにちっさく見えるんだから中華鍋ってめちゃくちゃでかいんだなぁ。
以前のこのタイプのナポリタンは、しょっちゅう真似して作ってまーす。早いしほぼ失敗ないし間違いなく旨い！
今日チキンライスめちゃくちゃ聞いてたからタイムリーすぎる！！w
見てて気持ちがいい！
毎回美味しそうな動画ありがとうございます😊食べたーい
洋食なのに、ちゃんと中華になるのがおもしろいな。
旨そうだなぁー。ここのお店行ってみたい
美味しいそう！ よし！ 明日、このチキンライス 作る！ This looks really good! I’m gonna try making this tomorrow!
Oh man; this is some amazing looking rice. Would LOVE to try it!
中華飯店でチキンライスなんてメニュー見たら頼みたくなりますって…思わず涎が…
こーれーは美味そうすぎる！いや美味しいのは分かるんやけど、美味しそうNO.1とも言える！ 動画内で過去一かもしれない…🤤
彩りもよくて美味そうだ。
中華料理は豪快さがたまらんよねー。
いつも見入ってしまうのは何故だろう。余分なトークや音楽がないのも良いですね⭕️
冒頭チキンたっぷり。 チキンライスはこうでなくちゃ(笑)
油通しした野菜がシャキっとしてそう、薄衣で揚げた状態の鶏肉も良さそう❤
ピリ辛なチキンライスを、僕もオムライス風で食べたいなぁ〜♪
これだけの量で分量がバッチリ決まるの凄い
@user-dn7lz9yu4j
8 ай бұрын
少ない方が難しいよ
must taste very creamy and delicious with all of that sauce😊
なるほど、ケチャップを炒めるとろに時間をかけるんだ。 あれで甘みを引き出すのはナポリタンスパと同じか。 最後のナベ振りは興奮しました。すばらしいお仕事です！
一般的には洋食でも、中華一筋さんの手に掛かれば中華料理屋さんが作る洋食になるのですね😋 飯テロバンザイ🙌
バター2本入ったとこでマジ美味い確定
うまそう。食べたい。
なるほど！大人のカジュアルコーディが！ってなんだー！ チキンライスに中華鍋？バター？って思ってたけどさすがです。うちだと火力の関係でトマトをゆっくり煮込んでます。
中華オムライス、前に一回食べたけど、めちゃくちゃ美味かったんだよなあ。
中華ならではの手順 参考になります！
マネユカ姐さんお久しぶり、、なんですが後ろが気になって頭に入ってこない😅
油通しとかいう自宅でチキンライスを作る時にはまず使わない手法から始まるのが好き。コレ手間だけどマジで美味いからお試しあれと言いたい。
@genusrhinolimacius
8 ай бұрын
あれっ、素材の旨味を封じ込めるのに油通ししないっけ……?！ おっかしいなー。中華一番とかいうアニメで覚えたんだけどなー(棒
@shinyan3133
8 ай бұрын
中華って身近にあるけど家と店で味が変わる理由の一つだよね。
@user-hh2jf4wy9u
8 ай бұрын
反則なんよ
@user-vk8cq1sx9w
8 ай бұрын
@@genusrhinolimaciusその『中華一番』でも話してたけど、元々黄河をはじめ綺麗な水が期待できない中国では、食材を煮たり茹でるより油で揚げる調理法が一般化しやすかった…という所から油通しが始まってるのよね。
@genusrhinolimacius
7 ай бұрын
@@user-vk8cq1sx9w 泥臭さが出てしまうので失敗したアレですか？ ヨーロッパでも、素材の風味を活かしたブイヨンやフォンよりコンソメのような手を加えた物が好まれたり、teaやコーヒーが好まれたのも、泥臭さが水に残ってしまうからでしたかね？、
チキンライスに黒胡椒入れたことなかったけど合いそうだなー🍗
チキンライスでも豆板醤を入れるところから、やっぱり中華だと思った。 やっぱり辛いんだろうな。。
@mahoroba6332
8 ай бұрын
サワムラさんに対応ならもっと入れなかな？
ケチャップと豆板醤か…なるほど 試してみます
ご飯あと５合入れると思ってた(*^^*)てかバターこんな使うんだ。具材揚げるのもびっくり。てかこの量なら揚げたほうが早いからなのかな〜。とにかく絶対美味いのは間違いないですね(^o^)
世界三大料理の1角の中華でチキンライス…食べてみたい🤤
質量すごい
中華のチキンライスとか最高にうまいんだよな。
当たり前だけどやっぱり業務用はレベルが違うなあ〜！美味いはずだ！
中華風チキンライス？？？🍚 (おいしそう)
こんな贅沢に油を使ってみたいもんだ！
お疲れ様です。 ピリ辛チキンライス、美味そうー！17人分ですか？
大人のカジュアルコーデ【見本帖】 ちょw
バターに豆板醤は試したい！ ケチャップをその中で加熱したのは酸味を飛ばすためでしょうか これも試してみたい！
That looks so good I’m hungry 🤤. Nice job 👍
美味そう〜😋
美味そうなチキンライスに萌え袖女子。。 たまんねえ。。
動画とは趣旨の違う話になるが鶏肉に片栗粉まぶして揚げたの美味いよな… 鶏チリの下準備でよくやるけど、揚げたてに塩コショウするだけでシンプルに美味いんだわ
Looks super yummy!
町中華のオムライス食べたいけど近所に無くて悲しい
美味しそう❤❤❤
いつも思うけれど、これだけの量で鍋を振って周囲にこぼれる食材がごく僅かなのは驚異的だよね。
@kk-mf2jp
8 ай бұрын
ありがとう😊
@su-9555
8 ай бұрын
照れるなぁ
@Aaaaaaabske23
8 ай бұрын
まあ、慣れれば、ね？
@user-hz7km3uw3p
8 ай бұрын
(´꒳｀*)どやあああ
Wow you make me Crazy for that Rice!!
まさかのバタートマトに直接ごはんをぶっこむとは… それはアリなのですねぇ
中華鍋でチキンライスを作った後に あらかじめ作って置いた 半熟気味のスクランブルエッグをチキンライスに混ぜて チャーハン風オムライス？を自炊で良く作るんですが 最初の具材の油通しは初めて知りました
Wow, that looks really good
ガチで美味そう！
具沢山で美味しそう
Looks delicious chef
あいかわらず、マネユカが可愛すぎる．．．
これぞ中華料理の醍醐味
0:50 奥のザルから入れてる人 岸田総理にそっくりですね（笑）🤣
ケチャップ入れるタイミングで『あれ？これ何作る動画だっけ？？』とタイトルを再確認しちゃった🤣
看起来非常美味呀
バターの初見、はんぺん2枚も入れんの⁉︎ってなった笑
やっぱり(中華料理店の)オムライスがいいです。
If a North American made rice with ketchup, we’d be called sacrilegious heathens.
@LinKongDa
7 ай бұрын
regardless, this is STILL sacrilegious heathens even by Japanese. i will not taste this even if you pay me. Sorry. When you put so much liquid with already cooked rice. it is NO LONGER rice but Porridge. look how soggy it is. Unacceptable. If Japnese Cooks don't jump her for this sacrilege i will be speechless.
@VoltronKnight
7 ай бұрын
damn why's that?
@norasheffield8036
7 ай бұрын
@@VoltronKnightBecause we don’t use ketchup like that. Generally, it’s only used as a condiment in North American cuisine.
@karenbondechek
7 ай бұрын
I know what you mean. It was all good for me until the ketchup showed up. I was like noooooo..... 😂
@MenachemSchmuel
7 ай бұрын
not that weird. ketchup is basically just tomato with spices. Usually just garlic and onion powder... seems like that's making up the bulk of the seasoning in this rice and it gives it a nice color while not being spicy lol
うまそ！
これが画面越しでは食べられないのは拷問
バターの量 鳥と野菜の油通し この時点で作るの諦めた(笑)😃
この時間にこの動画はもう犯罪やで🤤
深夜3時に見るもんじゃ無いな。空腹感が(´･_･`)
バター溶かし回してるの見てたら外に飛んできそうて思って一人で笑ってた
新しい中華一筋の本かと思えば、ファッションもの？マネユカさんのイチオシのヤツ？
好きで毎回見てるけど、中華鍋とお玉で作られると洋風っぽさが全部消えるんよね。
う、う、う、うまそうだ！
調理していたあおいちゃんが、いつの間にか持ってる本は？
並行して奥のほうでも、なにか量のあるものやってますね…やきそば？
I love it fantastic work without any drama. Open a restaurant here in orlando, I will be your number 1 customer.
Ok I got my plate of rice. When they bringing yours?
バターが贅沢だなぁ（庶民並感
It is clumped together like a paste
いつもチキンの入ってないチキンライスを食べているワイ感涙
@user-uy3zr1rd9t
8 ай бұрын
それじゃチキンレスなんよ…
油通しに使った油ってどのくらい再利用できるんやろか
後追いで卵焼いてあげるの優しい
Look good
あおいちゃんをつい追ってしまう
マネゆかの「いただきまーす」なぜかツボにハマります。 それと、チキンライスをお皿に盛り付けしてるシーン、どう見ても前に映ってる女性にピント（焦点）が合ってるようで嬉しいです😅
バターも2インゴット入った気がしますねぇ
今年のクリスマスはチキンライス
Japanese style chicken rice 👍
Chinkunuh ricuh!
チキンライスって和え物なんだ！
バター鍋に入れてぐるぐるするところ見てマリオパーティDSの石鹸でぶつかりあうミニゲーム思い出したw
日本式のチキンライスですね。
あれ、固形バターだ 一手間かかるし液体より高いんじゃあ…固形のが旨いっすけど〜 ピーマンが艶々しててすごく美味しそう…
Is it bad that when they started plating it at 6:40, I thought "Yeah, that's about the right size for my portion"?
鉄鍋で溶けるバターみてたら床によだれたれた
fried rice with chili bean paste, butter can be good, but ketchup.. oh my