潮州光锵 | 妈妈留下的古早味 | TEOCHEW GUANG JIANG
🛎🛎🛎
潮州光锵 | 妈妈留下的古早味 | TEOCHEW GUANG JIANG
◆ Ingredients 食材 ◆
150g Peanuts 花生
340g Yam 芋头
500g Yam Bean 沙葛
100g Rich Flour 粘米粉
30g Tapioca 木薯粉
30g Carrots 红萝卜
3 Pieces Bean Curd Sheets 腐竹皮
◆ Seasoning 调味料 ◆
2 Tbsp Fish Sauce 鱼露
1 Tsp Sugar 白糖
1 Tbsp Chicken Powder 鸡精粉
0.5 Tsp Pepper 胡椒粉
¼ Tsp Five Spice Powder 五香粉
★ Cooking Oil 炸油适量
Pls don't forget to subscribe our channel and leave a like, stay tuned for more video!!!❤️❤️❤️
Thank you for watching😍
Pls follow our social media to get first-hand information.💗
Facebook: Mr.Peter Cooking Show
Instagram: mrpetercookingshow
For business enquiry: MrPeterCookingShow@gmail.com
This video belongs to its creator, which is the owner of MrPeter Cooking Show.
Strictly not allowed to download, share or any reproduction without permission for business purpose!!!
Legal action will be taken！！！
本视频属于原创作者，MrPeter Cooking Show 所有者的产物及资产
严禁用于任何未经许可的商业用途
对于任何侵权者，将会采取法律行动 ！！！
Пікірлер: 108
谢谢分享😊让我想起潮州外婆的手艺。好怀念的味道。
@mrpetercookingshow7690
Жыл бұрын
回忆都在美食中，真的教人难忘🥲🥲🥲🥲
流口水了。😋😋
@mrpetercookingshow7690
Жыл бұрын
做起来，好吃的呀呀呀😊😍😋😋
谢谢Peter 老师分享，look yummy 我会试试做😋👍
@mrpetercookingshow7690
Жыл бұрын
不客气
感謝你的分享！好味！！😋👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
😋🌼❤️🔥👌🙏👍💕💕💕💕💕💕
谢谢老师分享.我今天做成功也很美味🙏👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
超棒的，开心☺️☺️😍😍😋😋
第一次看到，不曉得是什麼，看了你的視頻，覺得好好吃，勢必做來試試看，謝謝分享。
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
可以试试，这是潮州美食，非常香☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Yet to really get to eat Teochew snack but this looks yummy to me. Yeah! 😋 Thanks for sharing.👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thanks for watching my video, It Is really yummy, u should give it a try 😆 Thanks for ur support!
@lockieLi639
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 👍👌
芋頭做的，一定很好吃👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
🤣🤣🥣🤣🤣🤣🥣🤣🤣 🤣🥣🥣🥣🤣🥣🥣🥣🤣 🤣🥣🍗嗯，好👌 🍗🥣🤣 🤣🤣🥣🏻吃呀~ 🥣🤣🤣 🤣🤣🤣🥣🥣🥣🤣🤣🤣 🤣🤣🤣🤣🥣🤣🤣🤣🤣
Thank you very much for the clear & easy to understand video 🙏. Yum!😋
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thanks for watching my video and support, it's really delicious😋😋😋🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢分享，
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不客气，谢谢您的观看，祝生活愉快😊😊
Hi,你好呀，无意中睇見这个视频，好开❤️我是潮州人，很久很久没有食这食物。好有亲切感，多謝你無私的悉心教導，我己訂阅你视频了，我是在香港的一个婆婆，为何你不用廣東话呀？婆婆会跟住你来做这个美味的家鄉食品。祝你和家人健康平安！开心快乐！
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
香港婆婆，您好，谢谢您的喜欢，好开心。我的廣东唔掂，真係唔好意思。 我也祝您：阖家欢乐，生活愉快、平安喜乐 😁😁
@dawachoden3609
2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 What is rich flour please🙂
No beating around the bush. Great job!
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thank you for watching and have a nice day 😊😊👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Didn't know this teochew dish. Look nice.
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
You must be too young,It's too enviable ，have a nice day 🤔🤔🤔😄😄👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
Hmm... look yummy. I don't think that I have tried this before. Maybe I will try to make it.
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Sure, u should definitely try this. It Is really really yummy!😆
@YokeMeiNg
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 hehehehe don't know will be successful or not😅😅
喜欢这个视频，一面说话，一边操作，太好了！谢谢您👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
感谢你喜欢我的视频❤️也有很多的网友私信我希望能够准备一些边听边操作的视频，因此往后会有更多边听边操作的视频，感谢您的支持！！！我会继续努力把更多好食谱带给大家！！！
👍👍👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏🙏🙏
营养美味 学起 赚了🤭谢谢老师大方分享❤️💐🙏
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
不客气，谢谢您观看与留言，感恩並祝生活愉快，平安喜乐~😊😊
花生煮熟要去皮吗
👍👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thank you👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我一家人喜欢吃
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
开心❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@redmi9t11
2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690加油加油我等你的新的video
巨好的分享 👍 濃濃的潮州味美食，謝谢谢你無私的傳承下去。
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
不客气，大家喜欢就好☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Can I bake instead of deep fried. Thank you
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
No, it can only be fried😊😊👍🏻🙏🏻🙏🏻
请问是不是有一种糯米的光锵？
Very clear presentation..can understand well cos no Chinese. Looks yummy ..must try.
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thank you for watching and have a nice day😊👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
老师，沙葛和芋头的重量是削皮后的重量吗？还有花生重量是还未煮的花生重量吗？谢谢
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
对，都是原圧重量👍🏻👍🏻
Does anyone know what's the name of this in a shape of a ball where the external is covered in flour then deep fry?
请问用干炒过的花生可以吗？
@mrpetercookingshow7690
5 ай бұрын
可以
Thx for this great recipe, never eaten this before. Parents have gout issue, can omit peanut or replace with others? 🙏🙏
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
Peanuts can be removed and it doesn't change much.☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
花生是用小粒有皮的吗
@mrpetercookingshow7690
Жыл бұрын
是的，新年快乐
请问用怎样的腐皮来做?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
用包五香肉卷的大张腐皮，一张剪成四张☺️☺️
@hocendy6924
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 这种腐竹是软的吗?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是，像纸一样
記得2O或30年前在香港吃過
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
很香吧~☺️☺️
謝謝分享，以媽媽在世做過，材料有些不太一樣，叫法相同，已經好久沒吃了。
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
如果妈妈是潮州人吗，一定比我更正宗☺️☺️🧐🧐
@nyliu3405
Ай бұрын
@@mrpetercookingshow7690媽媽在汕頭長大的潮陽人
请问蒸好的光將可以冷凍收藏吗？大约多久？谢谢你
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
可以冷冻一至两个星期，建议新鲜使用😁😁
@priscillaang4447
3 жыл бұрын
0
@leehuakhor1612
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 ，好的，谢谢你😃
下次做做反沙芋，反沙番薯，反沙莲藕，好久没吃了😍🥰🤩 还有，花生角炒番薯丝，如何🤣🤣🤣 哈哈😄哈哈，我是正宗潮汕人哦 🌟🌻💐🌸👍👍👧👍👍🌸💐🌻🌟 还有蛋煎甜果，以前早餐还记得有腌螃蟹，虽然我不大适应，还有好多啊，一下子想不起来了🤣🤣🤣
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
下午好，安排安排，我外婆是潮州人，是个烹调高手，妈妈学会了很多，我小时候妈妈掌厨时常给我们做，很怀念…… 其中有个潮州芋泥，我这辈子忘不了那味道☺️☺️😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@Sunrisesunset999
2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 好像是哦，好像放很多猪油，不过很香的🤣🤣🤣 对了，反沙不是很好做的。要做得好看的话需要很大力气。小时候看爸爸做觉得很好玩，有一次自告奋勇向爸爸"请愿"要"掌勺"🤣🤣🤣拿到才知好像有千斤重，特别是最后糖要凝结的时候🤣试过才明白那一道菜为什么只有爸爸去做。还有蒸甜果，哇塞，几十个小时🤣🤣🤣，比广府人的老火靓汤可怕多了🤩🥰😍
多謝🙏.下次可以做普寧灌漿嗎
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
请问您是香港人吗？普宁灌浆在其他地方好像不太盛行，我再研究看看，谢谢您好建议，感恩👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@molizawong4645
2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 是的.在飲食視頻看見這食物.好像糯米粉包住蘿蔔條.未見過和食過，在找潮州食譜，遇見你才入。
Teochew
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
Thank you for watching my video and have a great day ☺️👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
兄弟，你们做的这个是纯素的呀😍🥰🤩。我记得小时候看爸爸做要放至少一打鸡蛋，还有虾仁，还有猪肉，还有猪油渣，哇，好香的猪油渣🤣🤣🤣这些都是过年才做的。平时太忙，没空做这么繁复的菜样，而且一到过大年大节还都是爸爸包揽的活😄。没想到我这种人现在居然大部分时间素食，，，，，，这被宠坏掉的潮汕人味蕾是怎么办到的呢？简直难以置信🤣🤣🤣
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
哈哈，您说的是肉卷和这一个不一样，您父亲那年很大可能是用猪油网包裹，那味道才是个香☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
看到又吃不到，心里急了！ 明天就学着做。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
哈哈，祝您成功，在此静候佳音😊😊
@nghoongchiang5737
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 今早买了食材，按照您的方法制作了三大条潮州光锵，全部切片下油锅炸了。 拿了一片张嘴咬一口，里面的沙葛清甜味加上芋头与五香粉的香味，太好吃了，那真叫美呀！说句夸张的话，差点连舌头跟着咽下肚。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
哈哈😄😄原来您才是高手，厉害👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Didnt know it was meatless! Cut out fish sauce n vegetarians can eat it! THANKS!
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
Good morning, You're welcome and have a BLESS day ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
,🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙋🙋🙋🙋😍😊😍😍😍😍😍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
这是素的光锵（腊肠），我还是第一次看过。以前妈妈和外婆做的，都是肉的。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
肉的是福建人的五香卷，妈妈是福建人吗？🤔🤔
@yingyinglim526
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 妈妈是潮州人，爸爸才是福建人。不过还是要谢谢你分享这个视频，我才知道光锵是可以做素的。
@prim4557
3 жыл бұрын
我是潮州人，这本来就是素的啊！
@yj-fk5zq
3 жыл бұрын
我也是潮州人。每年的年初一，我们都会吃到妈妈亲手做的素“光蒋”，现在妈妈不在了，永远也吃不到她做的美食。谢谢你播放这个视频，感恩有你。现在我学会了，我可弄给家人吃。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是的，前人树立起来的好风俗是应该由我们后辈一直传呈下去的😊👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
guang'ziang 是這樣寫 "廣章｜广章" 潮語拼音沒有"jiang"
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
好的，谢谢您的纠正与温馨提醒，感谢您😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@shuchenlin4022
2 жыл бұрын
真好玩在台灣我們有叫灌強（腸）但是就是香腸！！！
太花 时间的
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
標⋯😅
P
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
😋😋😋💕💕💕🙏
为什么这个peter什么以前没有说话的，为什么现在有说话了，换你儿子做了吗
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
没有，还老Peter😂😂，频道已经一年了，应网友要求开声了，晚节不保😂😂
不同人！
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
同人，长大学会说话了😂😂🙏🏻🙏🏻🙏🏻