#teochewkwongjian #潮州光煎
这是一款在北马一带较常见的潮州小吃。材料简单，卖相诱惑的一道菜肴。
可以荤吃也可以素吃（拿掉虾米即可）。
又可以预早准备，这样年夜饭当天就没那么压力了。
潮州光煎
材料：
A
沙葛（芒光）300g ，切丝
芋头300g，切丝
花生170g罐头花生
虾米3汤匙，洗净，泡软
B
粘米粉130g
粟米粉3汤匙
C
腐皮一大张.剪成12小张
调味料；
糖1汤匙
盐适量
胡椒粉1茶匙
Teow Chew Kwong Jian
Ingredients：
A
300g yam bean (Pachyrhizus erosus) ，julienned
300g yam ，julienned
170g canned peanuts
3tbsp dried shrimps cleaned，immersed in water until soft
B
130g rice flour
3tbsp corn starch
C
1 big pcs beacurd skin，cut into 12 pieces
Seasoning；
1tbsp sugar
1tsp pepper
salt to taste
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