怡保炸沙葛 | 不能跨州,只能自己动手做好吃的怡保炸沙葛 | Fried Yam Bean
🛎🛎🛎
怡保炸沙葛 | 不能跨州,只能自己动手做好吃的怡保炸沙葛 | Fried Yam Bean
◆ Ingredients ◆ ◆ 食材 ◆ m
1kg Yam Bean 1公斤 沙葛
80g Shrimp 80克 虾茸
2Tbsp Light Soy Sauce 2大匙 生抽
3Tbsp Oyster Sauce 3大匙 蚝油
40g Caster Sugar 40克 砂糖
¼Tsp Pepper ¼小匙 胡椒粉
¼Tsp Five Spice Powder ¼小匙 五香粉
1Tsp Salt 1小匙 盐
250g Flour 250克 面粉
2 Dried Tofu Skin 2张腐竹皮
Pls don't forget to subscribe our channel and leave a like, stay tuned for more video!!!❤️❤️❤️
Thank you for watching😍
Pls follow our social media to get first-hand information.💗
Facebook: Mr.Peter Cooking Show
Instagram: mrpetercookingshow
For business enquiry: MrPeterCookingShow@gmail.com#清甜爽口 #香脆停不了囗
This video belongs to its creator, which is the owner of MrPeter Cooking Show.
Strictly not allowed to download, share or any reproduction without permission for business purpose!!!
Legal action will be taken!!!
本视频属于原创作者,MrPeter Cooking Show 所有者的产物及资产
严禁用于任何未经许可的商业用途
对于任何侵权者,将会采取法律行动 !!!
Пікірлер: 153
舅舅早上好😊謝謝舅舅分享😊喜欢看完赞👍
@mrpetercookingshow7690
2 ай бұрын
谢谢您👈🏻🙏🏻🥰❤️✌🏻❤️🥰🙏🏻👈🏻
看了就让人食欲大动的“怡保炸沙葛” 谢谢老师分享! 👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
好吃,试着做做看😊👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
It's my favourite. Thanks for sharing
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thank you for watching my video and have a nice day 😊😋👍🏻🙏🏻🙏🏻
爱啦!爱啦!超好吃!
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
晚上,谢谢您的观看与留言,祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
您真的很會料理做吃的,厲害👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
谢谢您的赞美,我比较贪吃啦☺️☺️☺️😃😃😃
小時候我媽最愛買這個回炒著吃,我是真的不太喜歡,又甜又咸的,回想有二十几年沒吃過了,懷念了
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
真的,口味真的會随着歲月改言變,以前吃的是味道、現在多了一份回憶☺️☺️☺️
哇!看到这个就想家了!想吃😋有空我也动手做起来,谢谢你的分享!
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
个人觉得自己做的比较够味,大可一试☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@mcyeah9781
2 жыл бұрын
我都系怡保人
感谢分享
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不客气,谢谢您的观看,祝生活愉快,平安喜乐😊😊
Look yummy
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Good morning, Thank you for watching and have a nice day ☺️☺️👍🏻🙏🏻🙏🏻
👍👍👍
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
潮汕美食小吃。正宗👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
👍👍谢谢您的观看,感恩感恩
谢谢你,感恩。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不客气,请移步观看我的刚刚发布的最新影片【蕉叶粽】有点惊喜☺️☺️
要端午节了 请问 Mr Peter 可不可以出一期教包粽子的分享呢?在家里mco 真的很想试试看自己包粽子 感恩!🙏🙏🙏
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
好的,我尽量安排,谢谢您的建议🙏🏻🙏🏻
@ivansnegireff3071
2 жыл бұрын
loveitkeepgoingmandontstopsriresptu wk
看到就觉得很香👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
味道很好👍🏻👍🏻
感謝分享👍👍👍🙏🙏🙏😋
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不客气,希望您会喜欢😍~
谢谢你,太想吃了~
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
很好吃,快试着做吧😊👍🏻👍🏻👍🏻
Looks absolutely delicious 😋. Thank you for sharing and we will see you on the next one. Have the most amazing day everyone.
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Thank you for watching and have a nice day☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sedapnya terbaik
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Terima kasih bro
@muhdyusuf8744
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 welcome bro
很想念的怡保小吃,謝謝食譜👍 下個週末試做
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
很好,祝您大成功👍🏻👍🏻👍🏻
没吃过,可以尝试👏
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
在怡保非常闻名,清甜中带点脆,很不错吃,个人很喜欢,试试看呗!谢谢您的观看~☺️☺️
太厉害了! 竟然是我朝思梦想的的炸沙葛 谢谢分享👏👏👏
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
真的太好吃了,又不难操作,快快下手做吧!等您的好消息☺️☺️
@jaselinedesilva8776
3 жыл бұрын
;
@meehingchoy5480
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 小6美女t一样吗4, um,.
好吃啊!and super easy and simply way to mske it,,, 单是要用大火还是中火呢?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
中火就好,简单,很请甜😋😋😋😋
I prefer you speak in mandarin because your voice & speaking method sounds like a news reader or news anchor/broadcasting to me, sound very attractive!
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
Thank you for watching my video and leave a warm welcome, have a BLESS day and Happy New Year 2022☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
下次有空可以跟着你做,谢谢分享👍👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
真不错吃,个人很喜欢~谢谢您的观看~☺️☺️
请问可以换成鱼胶吗?因为对虾敏感,谢谢
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
可以👌🏻👌🏻👌🏻
的确有点难做,但也做成功了,谢谢分享这个食谱
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
很开心听到您的好消息,成品还满意?
@hocendy6924
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 因为买不到大片的腐竹皮,只好2张叠在一起包。整形时有点弄不紧,所以切出来是长条形,不过炸出来后也对样子很满意,很好吃!第二天再翻炸一下还是很好吃
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
对啦,您还真会变通,超棒👍🏻👍🏻
請問用低筋或中麵粉?您都用什麼油炸呢?最後包覆的番薯粉可用玉米粉取代嗎?
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
中粉, 一般食用油(刀标) 不行,效果不好👌🏻
@Hanavera
2 жыл бұрын
本地很难买到番薯粉,请问是在哪里买的啊?都是上网买吗?
10000000000000000 goodjopsir keepgoingstillyoungman
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻
老师请问为什么我的沙葛沾上粉去炸后,炸好后会有白白的粉在表面的?
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
可能有二: 1. 粉太厚了 。 2. 上粉后要稍等一会,等回潮后就不会有这样的问题。
厉害!谢谢分享,不需要等到回怡保才能吃。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是的,想吃到不行☺️☺️☺️☺️
Hi, thanks for sharing the recipe 🙏. May I ask instead of chill for 1 hr, can I steam it ? Thanks for reply.
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
No, it's not crispy anymore after steaming~
@leelang8268
3 жыл бұрын
Noted, thanks 😊
You must show how to make the chilli sauce that goes with this!!! 😂
@mrpetercookingshow7690
10 ай бұрын
✌🏻
请问可以用马铃薯粉吗?感恩分享, 谢谢!
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
用面粉就可以替代了👌🏻👌🏻👌🏻
感謝您的分享、我媽媽都去皮、切塊當夏天的水果、好好吃、現在好像很少在菜市場看到。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
您是台湾人吗?南洋这一带比较常用来作糕点內馅,然后称之为--粿。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
也许是疫情的关系,货缺了~
@user-xj6jp7ni8j
3 жыл бұрын
我們來自台灣、小時候媽媽夏天都去皮切一塊一塊的當水果吃、脆脆的、有水份、很甜、奇怪了、怎麼現在去菜市場沒有看到、還是我眼花了?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
台湾目前正夏天,它不太起眼,很可能被忽略😂台湾好像有个叫“天山雪莲”的,比起这凉薯,口感好像略胜一筹,是吗?
請問師父晚上做好放冰箱明天早上炸可以吗?謝谢
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
可以,收纳盒底部抹一点油防粘,第二天要炸时才切片😊👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@pavespa5434
3 жыл бұрын
謝謝師父
你做的太复杂了。 这个Jicama可以生吃,很好吃,根本不需要这么费时间去做。有点甜,但不是葡萄糖,是Inulin,是一种Probiotics有利于益生菌的生存的营养。 炒肉片也很好吃,它本身很脆脆。 看洋人用空气炸锅说是能代替土豆条,根本就代替不了。土豆条还是比这个好吃多了。
@mrpetercookingshow7690
2 жыл бұрын
🙏🏻
One of my favourites when order outside. Thanks for the tips n recipe. Worth trying out.😊😋😋🤗
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
It must taste better when you cook it yourself.☺️👍🏻👍🏻
@lockieLi639
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 i will try out.😋👍
来自Perak怡保粉料沙葛
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是的,喜欢吃吗?
加个或蛋黄会不会更好吃???流口水了,感谢老师教我们做
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
谢谢您~
Can replace flour with corn flour?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Yes, no problem ☺️☺️
请问如果是吃素的,用什么代替虾茸呢?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
如果素食者,直接拿掉虾,没什么问题的👍🏻👍🏻
@gohpoicheng5194
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 请教更多的素食美食,好期待您的好手艺👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
@@gohpoicheng5194 好的,我安排~
@gohpoicheng5194
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 谢谢你,吃素的人有福了👍👍👍
這是地道小食?那裡的?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
马来西亚🇲🇾~~怡保 。
@aumr5295
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 thanks
What is yam bean? It look like turnip.. is it turnip? My country don't have Yam bean..
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
No, may I know where are you from ?
真的很Surprise,谢谢您🥰👍
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
谢谢您的观看与留言,味道很好,大可一试☺️👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻
虾米代替虾蓉可以吗
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
可以的,自由发挥,直接拿掉虾蓉也行,没问题的,烹饪天马行空,只要觉得美味怎样都行~
@ahthai5108
3 жыл бұрын
请问腐竹皮改用薄餅皮可以吗?谢谢。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不行,不会咸香~
很难买到番薯粉,是上网买的吗?很多超市都没有卖
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
大型超市或烘焙店可以买,针对此食谱也可以用面粉替代👌🏻👌🏻👌🏻
☺没有看过也没吃过,但想尝试。谢谢分享!🙏不晓得sweet potato starch 和 potato starch 是有分别吗? 可以用potato starch or tapioca starch 吗?还有腐竹皮是那个带咸味的吗?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
一样的,都可以的,用普通面粉也行,腐竹皮微咸。 成品清香、沙葛甜中带脆、少量虾带来一些鲜味,趁热享用,非常好吃😋😋 期待您的心得分享,祝生活愉快🙏🏻🙏🏻
请问250g的面粉加完进去一起拌均吗
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是的,慢慢加完,刚刚好~
@naylinaboy13
3 жыл бұрын
明白了 谢谢♥️
酱大片的腐皮哪里有的买?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
杂货店就有了,本来更大张,这是剪一半下来的~
@ZhunziLu
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 好的。谢谢
莎葛是豆薯嗎?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
是的,也称地薯、凉薯、地瓜、地萝卜、番葛、葛薯、芒光等等~
@yifan6244
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 中文只称作“”豆薯“。《现代汉语词典》里仅收录“”豆薯“!!!😡
@tulutututu5613
3 жыл бұрын
@@yifan6244 不要再逗鼠啦你去巴剎讲要买逗鼠没人懂啊😂
请问你会做怡保炸付皮(扑扑脆)吗?可以教我吗?🙏🙏🙏
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
好的,我会安排,敬请期待,晚安~☺️☺️
@chaumaggie6846
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 感恩,谢谢你😃
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
美味卜卜脆的炸腐皮26.05.21,晚上7点上片了,敬请观看,谢谢您~
应该可以隔夜后再炸吧?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
可以,没有问题~👍🏻
Can don't steam the turnip?
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
No, the uncooked yam bean will keep coming out water😆😆
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Do you understand, please?
@peckgillian4626
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 yes thanks for your prompt reply
@peckgillian4626
3 жыл бұрын
Can I prepare deep fried turnip and freeze it. Then air fry as and when I want to eat
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
Yes, but it doesn't taste good after cold storage. I tried it ~
看样子应該不太好吃吧!太多粉了
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
不会,感觉不起眼但真心好吃,惊喜连连,一家四口,每人五片,当场吃完☺️☺️
@erong9709
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 l
@amycheah42
3 жыл бұрын
可能你不是 Perak 区的人~所以没看过也没吃过吧😄
How much of flour you put in, is not in your receipt
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
250g ~Thanks for reminding😅
为何不用中文的“豆薯“呢? “沙葛“是粤语。
@mrpetercookingshow7690
3 жыл бұрын
我们这里都称之为沙葛或芒光😆😆
@soosanwong8905
3 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 我是ipoh 的客家人,我们也很爱吃,我们也称它为炸沙葛。