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@MariaPerez-mn3sw

Ай бұрын

Ha sido maravilloso escucharla de hecho estoy probando para hacer un litro de yogur espero a mañana a ver como me sale y. Después le cuento Gracas Un gran abrazo desde Miami de Maria Perez Cuidese maestra

Hola Katita. Cómo curiosidad te cuento, que cuando he estado viviendo en Galicia la calidad de la leche era tal, que si me dejaba un vaso de leche por la noche sin tapar, fuera de la nevera, a la mañana amanecía hecho yogurt. Era algo maravilloso.

Hola soy de Lima, Perú. Mi 1er yogurt griego me salió aguado, entonces leí que fue por falta de calor. Así que la 2da vez hice lo mismo de abrigarlo y embolsarlo. Lo metí en el horno pero cada 1hr prendía el horno por 3min a 200grados y lo apagaba (mucho cuidado yo me puse alarmas), eso lo mantuvo caliente adentro. Eso por 11horas y luego salió espeso y perfecto. Usé leche gloria semidescremada 900ml (Celeste), leche en polvo gloria 3 cucharas (azul normal) y yogurt Danlac 0% (1 vasito). Acabe a la medianoche y luego lo puse a escurrir en la refri (ojo que bota bastante suero) sácale rápidamente lo primero que bote y ponlo a bastante altura. El mío botó tres tazas de suero en total. La próxima vez pienso no ponerle bolsa de plástico sino de telas para abrigarlo bien y evitar el peligro de poner plástico en el horno.

Kattia, primero decirte que has sido una gran motivación para mi, aprender el Inglés, te veo hablar tan claro y creo que yo puedo también. Por otro lado sos una gran bendición para el mundo. Empecé a ver tus vídeos para aprender a crear mis tinturas, porque estaba muy enferma y los medicamentos no me ayudaban, así que empecé aprender de herbolaria, y ahora tengo bastantes tinturas, que me sirven para la salud, y tengo mis libros de herbolaria, intento regresar mi vida a lo más natural posible. Mi familia me dice brujita🤣. Mi enfermedad de Hashimoto que es autoinmune, me lleva aprender que en la naturaleza Dios nos dejó la salud. He mejorado montones. Y ya hice mis primeros fermentos de leche.

Aprendo mucho con tu canal. Saludos desde España. En el país de mi esposa, Turquía, el yogur es un alimento diario. Siempre hace unos 4 litros de leche. Ella hierve la leche entera más o menos hasta los 60ºC. Su madre dice que tienes que meter tu dedo meñique y ver que la leche te "muerda" sin "arrancarte el dedo"; deja reposar 5 minutos con el fuego apagado; mezcla en un cuenco una cucharada de yogur previo con un cazón de la leche; vierte la mezcla y lo mete en el horno precalentado durante unos minutos a 50ºC arropado por una toallita. Le gusta dejarlo durante toda la noche hasta la medianoche siguiente que lo mete en la nevera. Así sabe más ácido, y lo que suele hacer es labneh, unas bolas de queso de yogur riquísimas que me gustaría que hicieses en tu canal, lo cuela y hace un yogur muy espeso que utilizamos en multitud de platos, etc. Un fuerte abrazo.

@luzmarinacasanovadiaz4002

2 жыл бұрын

Muchas gracias.

@dianabravo7728

2 жыл бұрын

Que datos tan interesantes. Tienes la receta? Me encantaría poder hacerlo

@davidlunazarate9775

2 жыл бұрын

Muy interesante.

@aurasofiasolano

2 жыл бұрын

Jajajajajajajajaja, como seria q mordiera la.leche y mejor aún q arranque el dedo jajajajaja, me reí muchisimo

@wafaanehme7454

Жыл бұрын

Yo lo hago así como tú espliego él manera del abuelas y me sale muy bien

Katita. Mi corazón. Esa piel que le sale a la leche se llama NATA, y es bien rica con poquita sal y una tortilla caliente de maíz.

Tenía muchas ganas de hacer yogurth griego pero me faltan utensilios 😔, aparte de que es mucho trabajo y me da miedo hacerlo. Sin embargo ahora es un reto para mí, y el día que lo logré hacer sé que me sentiré realizada. Siempre que hago cosas como esta me aumenta la autoestima, y siento que son mis grandes logros. Gracias ,🤗🇲🇽

@gloria785

Жыл бұрын

Ya hice mi yogurth y me quedó muy rico, Gracias. Y me sentí muy orgullosa de hacerlo 🤗

@Toto-hy2lk

Жыл бұрын

@@gloria785 ♥️

I’m so grateful for you Katita! You’re the best!! I’ m learning so muuuch.

Que Linda que le agradeces a Dios! Es muy importante ser agradecido.

Tu eres pleno ejemplo de lo que anhelo en mi vida!! 😻

El mejor video de yogur que he visto, gracias Katita!

Muchas gracias. Le quedó perfecto.

Katita, saludos, eres genial,cuanta majestuosidad hay en tus productos,me encantan.

que bendicion encontrarte, te felicito tu casa es preciosa como tu ....gracias por tus enseñanzas.

Felicitaciones!!!! Gracias x el video. Amé tu vestido bordado 😍🏵️❤️

Cuantas propuestas saludable para una vida sana gracias Katita 🌻🌻🌻🌻

Katita siempre lloro al ver tus videos,eres una estrella que nos da luz...

Katita, linda,hermosa de alma... Me encanta que estés estrenando tu propia cocina, felicidades. .. besos desde la distancia.

Que hermosura sos ! Gracias por compartirnos tu sabiduría 🙏 lo mejor para ti en esta nueva etapa 💚💜💎 amo todo lo que haces , sos una gran inspiración

EXCELENTE!!... ERES TODA UNA INSPIRACIÓN!!!... GRACIAS!! MÉRIDA VENEZUELA

Gracias, te estoy siguiendo desde hace 2 dias eres genial, bendiciones.

Que bien que encontré tu canal, porque los probióticos son muy importantes para nuestro organismo.

Bienvenida a México, gracias por escoger mi hermoso país y Valle de Bravo wooow muy cerca de ti, yo estoy en Toluca, sigo tus consejos deliciosos Katita 😃😃😃😃😘😘😘😘😘

Muchísimas gracias por todos los datos. Es lindo encontrarse con gente generosa. Besotes enormes desde Argentina!!

Gracias!!! Por primera vez me quedó bien el yogurt, me encanta tu canal, explicas las cosas muy bien.

¡Genialmente Fantástico! Gracias por tu dedicación y por el tiempo que empleas en instruir y ayudar a personas como las que te seguimos. Un abrazo virtual, miles de bendiciones y mis sinceros deseos porque sigas prosperando en todo lo que te propones. Saludos desde Ciudad Bolívar, Venezuela.

Eres única katita deseaba encontrar alguien así que me explicará las cosas como son.!!

Me encantan tus fermentados, contigo he aprendido muchas fermentos, mil gracias.

Eres la mejor, increible mujer. Me has ayudado tanto... Saludos y sigo todos tus tips.

Recién estoy incursionando en el mundo de los fermentados y vi dos videos y ya me enamoré. Eres hermosa, gracias por estos videos tan bien explicados, por tu paciencia y amor a lo que haces. Eres bella.

Hola Katita estoy feliz por haberte encontrado. Despues de unas semanas investigando e investigando como hacer yogurt natural para emprender un nuevo proyecto en mi vida, te encontre a ti. Doy gracias a la vida por esta pasion que siento al seguir aprendiendo sobre todos los derivados y beneficios de la leche fermentada. Me inspira aun mas todavia emprender este proyecto sabiendo que yo estoy viviendo y sintiendo la misma alegria y emocion que tambien sentiste cuando encontraste y conociste a Susun. Primero Dios algun dia la vida me brinde la oportunidad de conocerte, estar cerca de ti y compartir contigo todo lo bello de esta pasion por la fermentacion. Hasta pronto!!!

Katita muchisimas gracias por compartir informacion tan importante y sobretodo gracias por poner todo tu amor en lo que haces. Diis te bendiga y te prospere en todo.

Primera y privilegiada ocasión. Mil gracias. Bello aprendizaje.

Katita!! que felicidad tenerte en México, bienvenida! me encantan tu videos y todo lo que aprendemos de ti, he hecho kefir y Chucrut gracias a tus videos; me ha ayudado muchísimo consumir estos alimentos para mi salud digestiva, mil gracias!!

Bueno ya lo hice y me quedo Perfecto 👌 graciasss

Gracias katita desde que vi tu primer video me quedé prendida! Espero seguir aprendiendo y poner en práctica lo que nos enseñas, un abrazo, saludos desde Perú!

Ay qué emoción!!! Amo este canal desde ayer que supe de él.

Hoy tienes una nueva suscriptora, explicas tan bien y con tanto gusto que se disfruta 💚

Hola Katita!! Te felicito por tu casita nueva♥️, que seas muy feliz hoy y siempre 😍😁!! Voy a ver el video completo, porque sos la mejor enseñando!!♥️👏👏saludos desde🇦🇷

¡¡ Muchas Gracias por compartir tu conocimiento !!, creo que por primera vez voy a intentar hacer este rico alimento con mis propias manos..... ¡¡ Muchisimas Gracias por todo !!

maravillosas tus enseñanzas Katita

Hola Catita, FELICIDADES EN TU NUEVA ETAPA, me contagias con tu felicidad by me da mucho gusto verte tan feliz. Bienvenida a éste país tan hermoso, yo soy mexicana y soy de Teotihuacán. Te deseo abundancia en todo, salud, amor, armonía, tranquilidad y bienes materiales, gracias por información y tú energía tan hermosa 🥰🤗😇🙏

Tu canal es una joya , me encanta como explicas, como te expresas y animas a volver a una vida mas natural... aprendo mas contigo que en la escuela . Muchos exitos

Muchisimas gracias.Me ayudas mucho.Mil bendiciones.

Hola! Me encanta, realmente muyyy bien. gracias por la información.

Hola Katita!!🙌 Me encanta que hayas elegido Valle para vivir, mi familia y yo somos de Metepec y mi esposo tiene familiares ahí en Valle. Nos fascina tu sencillez y gracia. Dios te bendiga Nuastra Katita.

Bienvenida!!!! Me encanta saber que estas viviendo en Mexico in sha Allah un dia puedas hacer algún curso presencial!!! Aunque estoy a 5 horas de camino ☺️, cuando gustes visitar Veracruz bienvenida!!!

Namaste. Espectacular, Lo Haré. Gratitud Mil.

Gracias por compartir todo ese conocimiento 🥰

Sale muy bueno y eso que uso leche pasteurizada, gracias Katita por la receta y tips 😁

Al día siguiente de ver este video hice el yogurt, me quedó perfecto y delicioso, gracias Katita!

Espectacular, muchísimas gracias katita, muy bien explicado tus videos

Muy bueno excelente con las explicaciones científicas

¡Hola Katita, desde Argentina! Te cuento mi experiencia... compré un potecito de 190g de yogurt firme con probioticos (era sabor vainilla). Puse todo el potecito en un frasco de vidrio. Preparé 1 1/2 litro (litro y medio) de leche EN POLVO DESCREMADA e hice el mismo proceso que vos con la leche; una vez apagado el fuego le agregué 100g de azúcar a la leche y luego de que bajó la temperatura (metí un dedo y soporté la temperatura sin problemas hasta contar 10) incorporé con el yogur. Cerré y reservé. Hoy, son las 7 de la mañana y el yogurt descremado está listo. Queda menos firme pero agarra más cuerpo en la heladera. Ya lo hice varias veces así y funciona perfecto. Se le puede agregar un toque de esencia de vainilla y mezclarlo para que quede yogurt batido de vainilla o ralladura de naranja o limón (bien bien finita) para que le dé aroma cítrico... Un saludo y me encanta tu canal :)

@Emanuel.Andersson

2 жыл бұрын

Queda muy rico, más suave pero riquísimo igual, puede quedar un poco de suero arriba pero eso se lo escurre y ya. Volví a preparar yogurt con el mismo descremado y quedó igual. A la tercera vez que lo reutilicé si textura ya ni era tan firme sino que era tirando a yogurt bebible pero de todas formas de excelente sabor. En síntesis, compré 1 yogurt en el super e hice casero 3 veces

@takamushishi9656

2 жыл бұрын

@@Emanuel.Andersson Si todo el proceso ya al fin (producto) si lo vendieras ¿A cuánto lo venderías? Si no se entendió, me refiero a cuanto venderías el primer producto del primerproceso y de final (de menor calidad)

@Emanuel.Andersson

2 жыл бұрын

@@takamushishi9656 el precio lo pones vos... sumas tus costos y le agregas el porcentaje de ganancia pero de todas formas yo no vendería más que el primer producto o a lo sumo el segundo...

@adelagomez2616

2 жыл бұрын

Que pasa si le pongo la leche caliente?

@Emanuel.Andersson

2 жыл бұрын

@@adelagomez2616 no quiero mentirte pero creo, creeeo, que la leche muy caliente puede matar las bacterias... yo he hecho con leche caliente en lugar de tibia y no pasó nada pero es mejor evitar arriesgarse

Muy bienvenida a Valle Katita. Gracias por compartir tu conocimiento de una manera tan bonita. Aqui tienes tu casa en Mesa del Roble.

Katita... muchas gracias por tus videos, me encanta tu canal, cada vez encuentro mas y mas información sobre distintas técnicas de fermentación

Gracias, mejor imposible! Me gusta mucho.

Muchas gracias,Catita! De pequeña hacia éste yogur en firma casera con mi padre y aunque no teníamos termómetro salía muy bien Porque incorporábamos el yogur cuando al tocar la leche con el dedo ya no quemaba! Pero no sabía muchos detalles que nos diste en tu vídeo, y lo de "anidar" los frascos es muy tierno!!! Gracias nuevamente y saludos desde Argentina!!!

Mi vida, estoy enamorada de tu personalidad. Gracias por compartirnos tus conocimientos y bienvenida a México💖🇲🇽

Gracias por compartir tus enseñanzas historias y conocimientos ❤

Muy interesantes tus cursos, muy educativos. El mirar tus vídeos han motivado mucho de aprender más

Muy buen video, muy bien explicado, me encanta que estas en Valle es uno de mis lugares favoritos. Mañana preparo mi primer yogurt. Gracias por compartir.

Katita:Tus videos en México son encantadores porque estás en contacto con la naturaleza. Me fascinaría ver cuando ordeñes una cabra, wooow sería lo máximo disfrutar desde que sale la leche de la cabra hasta todo su proceso de fermentación. Hermosa mereces los mejores comentarios porque eres todo amor, todo paz y eso es lo que proyectas. Que tu vida en este bello país sea maravillosa y tú seas feliz. Me encantó esta receta y la voy a hacer, lo explicaste de la manera más sencilla y la vi de principio a fin. Un abrazo!!

@joseantonioplaza8596

4 жыл бұрын

Ordeñar, jajaja, no ordenar! Jajaja 🐐🗣👉🏻🥛. Buena receta, like y suscrito

Muchas gracias katita, mejor explicado imposible.....saludos cordiales

Gracias por compartir, me encantó tu forma de explicar 🍚🍧🍶

Hola Katita, saludos desde Buenos Aires, Argentina! He descubierto e instantáneamente inscrito a tu canal. Estoy investigando el mundo de los cultivos y si bien he hecho hace poco yogur casero, me encantó tu video y me dio muy buenos tips para incorporar. Tengo una duda: ¿qué diferencia hay entre llevar la leche a 80 y bajarla a 46, que sólo llevarla directo a 46? ¡Gracias por tanta dedicación y pasión!

Katita, gracias a ti he conocido el mundo de los fermentados y me he enamorado profundamente, gracias por tanta pasión.

@nelidamunoz5510

4 жыл бұрын

Me encató, esto es algo nuevo para mi katica se ve que eres una persona muy especial.

@marcof.hernandez2471

4 жыл бұрын

El proceso que yo hago para enfriar la leche, es más rápido. La sumerjo en un tanque de agua fría y la bajo muy rápido, moviendo la leche hasta que baje a 40 grados c., luego inoculo el fermento y envuelve, la vasija con una cobija mullida, por 6 horas y luego lo refrigero por 10 horas y listo mi yogurt muy espeso, lo muevo suavemente hasta lograr una textura ideal, luego se saborizante con mermelada de frutas hecha en casa.

@marcof.hernandez2471

4 жыл бұрын

Gracias mujer hermosa por tus enseñanzas.

@marcof.hernandez2471

4 жыл бұрын

Ya conseguí kéfir, y lo estoy disfrutando, . La leche que utilizo, la produce una vaquita que tengo, lo cual me garantiza excelente calidad, solo co.e buenas pasturas, y su salud es óptima.

@noemiturcher4894

4 жыл бұрын

@@marcof.hernandez2471 hola Marcos tenés idea como paso el kefir de agua , al de leche ..tengo de agua pero me gustaría el de leche también gracias

Gracias por compartir tus conocimientos bendiciones en tu nuevo hogar

Muchas gracias por lo que nos enseñas ! Bendiciones!

Amiga Hablas mucho me hize confundir pero me caes muy Super Bien y te pongo dedo Arriba 🌹🥰🌹🥰

Hola Katita me encanta tú canal, tengo búlgaros y he seguido todas tus recomendaciones!!! Y ahora quería probar hacer éste yogurt. Te comento que no encuentro yogurt natural que sólo sea leche y fermentos. los ingredientes son: leche entera pasteurizada, leche en polvo descremada, gelatina y fermentos lácteos. Y me gustaría saber si lo puedo hacer con ése. Saludos desde Uruguay ❣️

Katita gracias por compartir tus conocimientos y tu cultura fermentista. Super la explicacion. Abrazos desde Colombia.

Primera vez que veo tus vídeos y no puedo parar de hacerlo, siempre estoy buscando cosas muy naturales y al fin creo encontré algo más, muchas gracias por compartir tu conocimiento

Super bien explicado, me encanta el yogurt, ahora no hay excusas para comerlo diario fresquito, muchas gracias por compartir tu conocimiento💕

@margaritaescoto7585

4 жыл бұрын

Hola se puede mezclar yogur natural con kefir?

Eres inspiradora, y muy buena con tus explicaciones de cómo hacerlo.Te deseo mucha suerte y grandes logros en esta tu nueva etapa en Mexico! Gracias y un fuerte abrazo! 👏👏👏

@YoSoyPachamamista

4 жыл бұрын

Gracias Rosario!! :)

@amigasforever3000

4 жыл бұрын

Rosario Baca de acuerdo con tigo amiga yo aprendo mucho 🙂

@benjaminmartinich6753

3 жыл бұрын

@@YoSoyPachamamista azul

M encantó ese yogurt, se veía super cremoso. Lo voy a preparar. Gracias Katita

Felicidades por tu nuevo hogar hermosa experiencia y magnífico yogur

Con la piel que dices, la nata, se hace mantequilla. Muchas gracias por compartir tus conocimientos Katita! Saludos desde Veracruz!

@victoriavictoria4269

4 жыл бұрын

Waao como con esa telita se hace 😮

Excelente video!!!! Yo hago yogurt desde hace 1 año y realmente esta es nuestra mejor opcion es 100% natural sin ningun químico... Amo tus videos... Saludos desde Guatemala 🇬🇹 🤗🤗

@patriciacarezo8934

4 жыл бұрын

Hola... Quizás con tu experiencia puedas decirme si debe de utilizar un yogurt natural comprado, puedo hacerlo con el yogurt de kéfir, hecho por mi con los búlgaros....

Excelentes recomendaciones. Gracias desde Venezuela..

Muchas gracias, me encantó tu explicación.

Me encantan tus videos, tu energía, tus detalladas explicaciones. Se aprende muchísimo! Muchas gracias. Yo aprendí a hacer el yogurt de chico, con mi mamá, era sin termómetro, con la técnica del dedo. Hoy en día, tenemos una yogurtera que nos heredó un amigo y recientemente, durante la cuarentena la sacamos, porque mis hijos estaban comiendo mucho yogurt. Te cuento que hacemos 1 litro de yogurt cada 2 días. Todo un éxito. Queda muy rico. Yo estaba trabajando las temperaturas un poco empíricamente, traduciendo la técnica del dedo (aguantar 10 segundos) que había aprendido de mi mamá. Ahora con tu explicación, ya tengo claro los límites! Bienvenida a México! Bendiciones!

@jaidyycavazos7561

2 жыл бұрын

Hola, no tengo termómetro, puedes explicarme bien la técnica del dedo? Porfavor y gracias.

Excelente vídeo Katita, yo tengo muchos años preparando el yogurt de esa misma manera, con la diferencia de que en la hielera pongo agua a 115 grados hasta la mitad y así garantizó la temperatura ideal para el cultivo. Felicidades por tu incansable trabajo que aporta salud a tanta gente, Bendiciones!!!

@Dany-kt6dr

Жыл бұрын

Yo pensaba lo mismo poner agua calentita hasta la mitad. En la heladería q conserva el calor. Sino en seco una bolsa de agua caliente como usaban nuestras abuelas💗

*Woow! Mil gracias Katita! Excelente explicación!*

La piel se le llama "Nata" muchas gracias por compartir!!!!!! Me encantó y sí!!! Haré yogurt por primera vez!

@taracenar

3 жыл бұрын

Y en México, lo que ella llama "la refri", es EL refri!!

@lizsalvatore9472

3 жыл бұрын

@@taracenar huy no tenía idea 🙄😑

@sandmoctezuma5853

3 жыл бұрын

Yo iba a comentarle lo mismo 🤭👍😅

@tereortizgarcia2458

3 жыл бұрын

Woooow beautiful, qué maravilla katitha felicidades!!!

@cbmz2573

3 жыл бұрын

@@taracenar:: Pasa que ella es extranjera y para serlo habla muy bien el español.

Voy a hacer mi yogurt! Solo para ver que tal sabe!! 😱😁 Oye!! Que bonitos vestidos usas!! 😁

Excelente explicación !!!!! Gracias.....un abrazo desde Colombia!!! Lo empecé a preparar hoy.....

I love and appreciate everything you say and do

🎯 Key Takeaways for quick navigation: 00:00 🥄 *Al hacer yogur casero, es importante sacar el yogur de la nevera con anticipación para que alcance temperatura ambiente.* 02:43 🥛 *Para hacer yogur, se recomienda elegir un yogur comercial sin aditivos, preferiblemente entero y con cultivos probióticos vivos.* 04:21 🌡️ *Se utiliza una olla para calentar la leche a 180°F (82°C). Es crucial remover constantemente para evitar sobrecalentar y formar una piel en la leche.* 08:46 📏 *Se aconseja usar un termómetro para controlar la temperatura durante el proceso, asegurando una fermentación exitosa.* 13:49 🕰️ *Aunque algunos expertos sugieren mantener la leche a 82°C durante 30 minutos, la creadora opta por apagar el fuego y dejar enfriar, obteniendo un yogur espeso.* 15:12 🌡️ *Es recomendable enfriar la leche lo más rápido posible después de calentarla para evitar el crecimiento bacteriano. Taparla puede retardar el proceso.* 16:05 🥄 *Para iniciar la fermentación, se agrega una cucharada sopera del yogur previamente hecho por litro de leche a los frascos limpios. La proporción es crucial para un cultivo efectivo.* 17:12 🔄 *Si el yogur no sale bien, podría ser porque el cultivo utilizado no era lo suficientemente fuerte. Es importante experimentar y ajustar la cantidad de cultivo para obtener mejores resultados.* 17:27 🥄 *Compra otra marca de cultivo de yogur si no obtienes buenos resultados, o utiliza paquetitos de cultivos específicos para yogur.* 18:07 🌡️ *Enfría la leche hasta 115 grados Fahrenheit (46 grados Celsius) antes de la fermentación.* 19:30 🔄 *Idealmente, remueve la leche mientras se enfría para evitar la formación de una piel.* 20:38 🔍 *Chequea la temperatura de la leche antes de la inoculación, que debe estar entre 110 y 115 grados Fahrenheit.* 21:17 🔄 *Mezcla el cultivo de yogur con la leche utilizando una sacudida suave en los frascos.* 22:13 🧊 *Enfría la leche inoculada en la nevera portátil, abrazando los frascos con una toalla.* 25:09 🚿 *Opcionalmente, puedes añadir agua caliente dentro de la nevera portátil para mantener el calor durante la incubación.* 27:42 🧴 *Colar el yogur después de la fermentación para obtener un yogur griego espeso. Puedes aprovechar el suero resultante para diversas aplicaciones.* 28:20 🧀 *Puedes transformar el yogur colado en queso crema agregando sal y especias, o simplemente disfrutarlo como yogur griego.* Made with HARPA AI

Katita: Felicitaciones por tu nueva casa, está preciosa! Ni siquiera necesitas decir que estás en México porque tu bello vestido bordado A MANO!!! lo dice todo. Mil gracias por tus fermentados, necesarios para nuestra buena digestión. Un gran abrazo.

Graciasss!!!! Muy didáctica.... Me encantó.Un beso

cada minutos del video tiene mucho valor. muy buena explicacion

Me siento orgullosa que elegiste mi país para vivir... bendiciones

Hola katita me encanta verte en tu nueva vida, te deseo toda la felicidad del mundo. Llevo un tiempo preparando mi propio yogurt y en ocasiones no me ha funcionado, y ya entendí por qué: nunca calienten la leche en una olla metálica, donde el metal esté en contacto directo con la leche. Puede ser enlozada como la tuya o antiadherente pero en ningun caso metal, eso mata la leche y no se fermenta jamás. Me parece importante mencionarlo Saludos🌻🌻🌻

@jazminvera6126

4 жыл бұрын

Hey! Muchas gracias por esa sugerencia mientras leia esto calentaba mi leche en Metal jajajaj Muchas Gracias!!!

@Golden_Violet_Herbalist

4 жыл бұрын

Hola, te comento que no tiene que ver si es metal directo o no. Mas bien el grosor de tu olla. Yo llego mas de 30 años usando una olla de acero inoxidable con el fondo bien grueso y han sido muy contadas las veces que no se nos ha logrado. Mi madre nos enseñó a hacerlo de manera artesanal cuando ella hacía hasta 50 litros por día. Ahora yo hago de 6-10 litros por día. Más bien son los tips que pasa Kata, la calidad del yogurt que usas como base, la temperatura y la calidad de leche. Yo uso leche bronca de vaca y hace unos años no cuajó porque me di cuenta que me la trajeron rebajada cln agua 😩😕😒 eran 10 litros de leche 😱🙄 total, hice queso y un delicioso queso (salieron 5 kg de queso, por cierto) noté la leche rara porque no se generaba nata y aprendí dos cosas: seguir mi intuición desde un inicio en cómo se comporta la leche mientras la caliento y, que un buen queso, es caro por eso, porque fueron 10 litros de leche y la mitad quedó suero y la otra mitad fue queso. En fin, siempre aprendemos. No puedo anexar fotos pero me encantaría mandarte foto de las ollas que uso. Saludos 😊

@pilifernandezgomez2686

4 жыл бұрын

Yo lo que ago es más fácil caliento la leche en una olla de acero inoxidable para saber la temperatura introduzco el dedo meñique y si o aguanto contando hasta 10 listo para agregar el yogur a y si quieres que espese yo para litro y medio le echó 4 cucharadas de leche en polvo desnatada lo echo en un recipiente de cristal y lo envuelto en papel de aluminio luego en una toalla lo meto en una bolsa de plástico lo ato y lo dejo en el microondas toda la noche por la mañana esta listo lo enfrió en la nevera y listo esta riquísimo

@Golden_Violet_Herbalist

4 жыл бұрын

@@pilifernandezgomez2686 siiii 😊 exactamente así hacemos con el termómetro meñiquero. Nunca hemos usado termómetro de otro tipo ni nos complicamos con agua caliente, hilera, y todo eso. Bueno, lo que pasa es que hacemos muchos litros al día. Solamente agregamos el yoghurt madre de la cosecha anterior, si agitar y tapamos la misma olla en la que se calentó la leche. La abriga os muy bien con cobijas de manta y ponemos encima de una tina de plástico. Se queda abrigada toda la tarde y noche y al día siguiente lo refrigeramos. Si es urgente tener de un sabor solo le agregamos la fruta previamente lavada y licuada y lo endulzamos. Si no urge, al refrigerarse queda el yogurt más espeso. Creo que es todo un arte hacernypgurt y necesita presencia, es decir, hacerlo con conciencia y no nada más siguiendo reglas, es mucho de feeling y no se, como el cuidado de las plantas y jardín: tener la mano para ello. Claro, la práctica ayuda mucho. No he usado leche en polvo para espesar, ni termómetro, ni hileras para mantener la temperatura, etc... Lo maravilloso de hacer yogurt es que lo intentes y encuentres TU forma y gracias a canales coml este y los métodos que todos compartimos, hay más herramientas para hacerlo.

@pilifernandezgomez2686

4 жыл бұрын

@@Golden_Violet_Herbalist muchas gracias por contestar un cordial saludo desde España

Excelente preparación y bastante práctica

Excelente video. Muchas gracias. saludos y éxitos.

Hola, que buen video gracias Katita, yo en lugar de la hielera utilizó mi olla de presión la caliento y desechó el agua, meto los frascos sin toalla le pongo su tapa y después la guardo toda la noche en el horno de mi estufa, se mantienen calientitos y sale un yogurt como el tuyo.

@fotoset

3 жыл бұрын

Hola una pregunta. Lo hice como Kat y salió perfecto. Lo dejé muchas horas 21, está delicioso. No se si guardarlo inmediatamente al refri o debo esperar hasta que se enfríe. Gracias.

@rokoport

3 жыл бұрын

Hola, el horno lo calientas también o así nada nada más pones la olla a presión al horno?

@lupismolina6132

3 жыл бұрын

@@rokoport guardo la olla de presión en el horno sin calentar, sólo para que se mantenga tibia y obscura

@nancygomez1896

3 жыл бұрын

Lo hice como haz dicho y me salió muy bien. Gracias

@adrianagarcia985

4 ай бұрын

​@@lupismolina6132hola yo lo hice ayer y no cuajo quedó muy líquido qué pudo haber pasado 😢, lo hice con leche comercial porque acá no hay de otra al igual que el yogurt Gracias

Catitaa! gracias a ti empecé a hacer cerveza, chicha, tepache, fermentos vegetales. Gracias totales! un gran abrazo! Que el eterno te bendiga!

@nillysuarez4895

3 жыл бұрын

Quiero hacer cerveza pero no se como empezar... me puede ayudar?

@allanleiva369

3 жыл бұрын

@@nillysuarez4895 puedes buscar el libro how to brew que está en español. También en youtube hay muchos videos explicativos, solo hay que buscar!

Gracias katita por Tu enseñanza mucho bendiciones

Muchas gracias por tus consejos, he empezado a verlos y la verdad que me han ayudado mucho, muchas gracias, saludos desde Ecuador