Cómo hacer Pan de PLÁTANO MACHO Verde? SIN GLUTEN, NUECES NI SEMILLAS 💪Fuente de ALMIDÓN RESISTENTE
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Aquí otra opción de PAN SIN GLUTEN, súper SALUDABLE, libre de alérgenos comunes y sin HARINAS.
Su base es un fruto perteneciente a la familia de las musáceas donde también se encuentra la banana, plátano, cambur o guineo, pero este no es dulce como un fruto, sino más bien similar a un tubérculo que se puede utilizar como contorno, bien sea frito, al horno, salcochado y hasta se puede agregar a las sopas; su sabor y textura varían según su grado de madurez.
El Plátano macho verde tiene menos azúcares que la banana y además contiene almidón resistente, un tipo de fibra resistente a la digestión que actúa como una fibra prebiótica que alimenta a las bacterias beneficiosas en nuestro intestino.
Ingredientes
🍞 1,600 - 1,700 Kg Plátano macho verde (para obtener 1 kg de plátano rallado)
🍞 125 g Coco rallado desecado
🍞 6 Huevos enteros
🍞 10 Cda. Aceite de Oliva Virgen Extra o Mantequilla clarificada ( #primaldiet ) 👉 Aquí la RECETA • MANTEQUILLA CLARIFICAD... o Aceite de coco (Versión FIT si cuentas tus macros en un plan de pérdida de grasa corporal: reducir a 5 Cda. La diferencia es que la miga pierde un poco de humedad y suavidad).
🍞 2 Cda. (rasa) Cáscara de Psyllium Orgánica
🍞 2 Cda. Vinagre de Manzana
🍞 16 g Levadura en polvo SIN GLUTEN, SIN FOSFATOS, SIN ALUMINIO
🍞 ½ Cda. Sal Marina Natural (Sin refinar / Sin Flúor)
Ración: Pan de 1-1/2 Kg
Aquí te dejo las MARCAS DE TIEMPO para que vayas a la parte del vídeo que te interesa:
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#pandeplatano #platanomacho #platanoverde #almidonresistente
Пікірлер: 161
Se ve sabroso!! Pero la música desconcentra
Super delicioso!!!! La música sobra pero gracias ❤
Yo lo hago licuado sin echarle tantas cosas,y me queda delicioso ❤
@EvaRamirez-jb2xs
3 ай бұрын
Licúa todo en la licuadora
Todo se ve delicioso, pero esa música crispa lis nervios!
@anarosabahamon869
Жыл бұрын
Pero por qué, está chévere el ritmo y la letra solo dice ahh, ahh, ahh... qué rico está quedando mi pan 😂😂😂
@hectorrodriguez974
Жыл бұрын
Criticona
@ameliaportal9184
Жыл бұрын
@@hectorrodriguez974 , todos somos diferentes ya que “para gusto se han hecho colores y para escoger…las flores”. No es crítica, es criterio propio! Tan respetable como cualquier otro.
@nedaordonez6715
Жыл бұрын
flores pintadas
@basecinco3623
Жыл бұрын
Concéntrate en el procedimiento....no en la música ☺️🤭🤔🤷😋😋
Mi sra excelente receta sin esa música tan ensordecedora no se entiende bien lo q ud habĺa disculpe🇨🇴 gracias por compartir.
Si la música está muy desagradable, opaca la comunicación con la persona que habla que se pasó su vo si es agradable, si quieren poner música que sea de fondo y no como está. Se agradece
Hice este pan de plátano paso a paso y la verdad que no puedo dejar de hacerlo y lo como diario Quizás no me haya quedado como el tuyo así de suave peque me quedo un poquito más duro ...pero que rico...hasta hago dos y los pongo en la refri..somo caliento y como...me llena y es muy saludable Gracias por la receta...bendiciones.....
@anamariavalenzuelalopez5527
Жыл бұрын
Dónde encuentro los ingredientes?
Cocino los plátanos y me hago un encebollado con los huevos y listo Buen provecho!
Muy saludable y tan fácil de hacer, gracias!
Se ve riquísimo!!!
Ummm, me gusta! 😋
Muy bueno
No soy entsndids en Panaderia ! Pero el proceso me psrece que esta muy bien y tendrá su explicacion ! Quizás el platano verde suelte algun amargor !! A mi ni me gusto mucho al triturar en batidora. .creo q maduro es distinto. Me ha encsntado este proceso
Todo bien pero que musiquita tan ccoorraa
Yo espero prepararlo y me guste. 💪🏻
Muchas gracias x la rxplicacion detallada de la función alimentaria del Plstano Macho !
@ysahealthytips
21 күн бұрын
Muchas gracias Patricia por comentar, me encanta recibir feedback 😘
Gracias a Tí! Hice el.pan ! Muy bueno ,saciante con 2 rebanadas ..me queda aún ! Dura mucho! Rallando y dos formas de textura sale muy agradable
@ysahealthytips
10 күн бұрын
Estupendo Patricia 😘 Disfrútalo!
Gracias por compartir, se ve rico , es muy saludable y muy suave
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Gracias por estar aquí, todo esto lo comparto con mucho cariño! 😊
Gracias excelentes trabajas muy bien
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Gracias a ti por estar aquí!
Interesante ❤
Muy rico el sandwich, así luce, provecho!
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Me alegra saber tu opinión 😊 Gracias por comentar! 💚
Que rico y facil
@ysahealthytips
3 жыл бұрын
Así es! 😉 Me alegra saber su opinión! 😊
Con que puedo sustituir el coco? Gracias por el video excelente
Me encantó esta receta la voy ahacer luego regreso a decir como me quedo Gracias a ti por esas recetas super saludables He visto algunos vídeos tuyos y se ce que tiene mucho conocimiento Gracias y bendiciones
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Muchas gracias Lucero 💚 Bendiciones divinas para ti y los tuyos ✨
Hola se puede colocar polvo de hornear. Y por favor podrías cambiar la música que sea más relajante. 😊
Me encantó este pan , gracias por la explicacion tan detallada. Excelente
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Me alegra saber tu opinión 👍 La verdad que gracias a los panes que están en el canal, no extraño el pan con gluten 😘
@elsyreyes6217
11 ай бұрын
@@ysahealthytips1
Buenas tardes, con que puedo sustituir los huevos. Gracias
Eso que dices del almidón resistente es muy importante , gracias por la información
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario 😘
@noralbarodriguez1516
4 ай бұрын
14:23 hola de Venezuela me gusta ese pan voy hacerlo
Waooo excelente fabuloso sabroso 😋 Bronx NY
@ysahealthytips
11 ай бұрын
Gracias Oscar, este pan es delicioso 😋 Por acá te dejo otro pan de plátano macho, menos laborioso y muy esponjoso 👉 kzread.info/dash/bejne/omp7xsxsnNLAndo.html
@martalorenafuentessolis3244
4 ай бұрын
Grcias por la receta se ve muy rico,y que lindo que comparta la receta lo voy hacer,pero por favor con otra música
Muy buena tu receta me gusta me voy a hacer pero Quiero los ingredientes por favor
Sera que se oueda suplir el huevo por otra cosa ? Gracias
Licuado tambien queda bien solo q asi queda como.con fibra
Puedo omitir el aceite?
Lo voy a hacer pero voy a intentar hacerlo con chia en vez de tanto huevo.
@DianaHernandez-ze9ek
2 ай бұрын
Hola, que tal te salió sin huevo?
Muy bonito te quedó el pan una pregunta yo lo puedo realizar sin el coco y y sin aceite ?
Si yo también quisiera saber qué es siliun??
Vi la receta ayer y ayer mismo la preparé. Sugiero poner el horno a 230 °C con el mismo tiempo de horneado que viene en la receta para que no quede tan dorado.
@anarosabahamon869
Жыл бұрын
Así doradito se ve provocativo 😋😋😋
@mariaisabeljimeneze.5505
Жыл бұрын
@@anarosabahamon869 "en gustos, no hay disgustos", como dicen por ahí: a mí no me gusta tan quemado.
@anarosabahamon869
Жыл бұрын
@@mariaisabeljimeneze.5505 Así doradito me encanta, y tampoco exagere que no está quemado.
@mariaisabeljimeneze.5505
Жыл бұрын
@@anarosabahamon869 ah, qué bueno que le encante. Es cuestión de gustos. No tengo nada en contra de la receta, porque ya la he preparado varias veces, pero me parece que el del video está pasadito de calor.
La música distrae
A cuantos grados se hornea el pan?
Hola, puedo usar plátano que ya maduro? Harina de coco sirve? Gracias por compartir 🤍
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Hola Pilar, muchas gracias por tus preguntas 😘 debe ser plátano macho verde, con plátano maduro queda dulce y no se logra este tipo de miga. Por otra parte, la harina de coco no le brinda buena textura a la miga 😉
La musica es fea, la receta genial
Buenas noches muy bonito te quedó el pan una pregunta yo lo puedo hacer si el coco es que ahora mismo no puedo comer nada que contenga grasa
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Gracias por tu pregunta Jaqueline, por la textura del plátano macho verde es necesario aportar grasa. Sin aceite te recomiendo el pan de yuca 😉 Aquí te dejo el enlace: kzread.info/dash/bejne/iH1-sNyzqbynlJM.html Puedes eliminar todo el aceite y continuar disfrutando de una buena miga.
@marianelasalazar6509
Жыл бұрын
Yo he licuado el Plátano verde con 2 huevos y sal e igual el pan ha salido. A veces le pongo alguna especie seca (romero, albahaca,etc) para darle sabor adicional y vierto en un envase enmantequillado y enharinado a continuación? horno por al menos 40 minutos. Ciertamente la miga es más cerrada y el pan más seco. El pan de vídeo es “ más producido” y profesional Pero lo he hecho infinidad de veces y ha funcionado. El secreto con todo lo que hagas con plátano verde es entender que la maleabilidad de la masa o lo que hagas depende que esté tibio o caliente… cuando se enfría este tipo de productos pierden maleabilidad.
Porqué el coco rallado? Normalmente lo venden con conservantes y azucar
Hola Ysa, puedo poner bicarbonato de sodio en vez de levadura y en que cantidad?? Graciassss
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Hola Laure, aquí te dejo la receta NATURAL | sin ALUMINIO | sin FOSFATOS | sin FÉCULA de MAÍZ | sin GLUTEN 👉 kzread.info/dash/bejne/f3dryqiTYsnUlbQ.html
😮
Genial pero esa .musica es inadecuada
Hola feliz día con que remplazó el Psyllium gracias
@mariaisabeljimeneze.5505
Жыл бұрын
Hola. La primera vez que lo preparé, no tenia psyllium y utilicé levadura de cerveza. Da un sabor diferente, pero, igual, me gustó. Con solo 1 cucharada o cucharada y media de levadura de cerveza debe quedar mejor.
@ysahealthytips
Жыл бұрын
El Psylium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Si no lo consigues en tu país, puedes sustituir por gelatina en polvo natural o semillas de chía molidas en la misma proporción. Otra opción es sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza, para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa. 😉
¿Qué es silum? Nunca habia escuchado hablar de ese ingrediente. -¿tendrá otro nombre?
Excelente receta ,pero para la próxima sin esa música chocante ....gracias
La música no tiene que ver. Es agradable que tiene un tono muy alto
Con que puedo sustituir el coco desecado??
@ysahealthytips
3 жыл бұрын
Hola Leticia, puedes sustituir por 50 g de harina de coco o almendras (en caso de no llevar un estilo de vida Paleo estricto) 😉 Pues manos a la obra! Seguro quedará delicioso 👍
Si no tengo ciliun. Como puedo sustituirlo?
@ysahealthytips
9 ай бұрын
Por gelatina sabor neutro 👉 amzn.to/3PWnfKa
Buenas, el coco es natural? se puede obtener rayando el coco? Puede comentarme ese detalle
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Hola Lucy, se trata de coco natural rallado deshidratado. Pues manos a la obra! 😘que este pan te encantará! 😋
Hola, la levadura es la de panadería o es polvo para hornear?
@hgomorga
Жыл бұрын
Es polvo de hornear
Saludos el cilium se conoce con que otro nombre muchas gracias
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Hola Marta, también se le conoce como llantén de la India o ispaghul 😉
@martaperez8454
2 жыл бұрын
Muchas gracias interesante receta y de mucho provecho
@marianelasalazar6509
Жыл бұрын
Psyllium Husk
Puedo sustituir el psylium por linaza o chia
@ysahealthytips
21 күн бұрын
Claro que sí Norquis 😘
Pensé que en algún momento iban a cortar esa música Pero nunca lo cortaron
Qué es el "sílium" del cual agregas?? 🇩🇴🤔
@ysahealthytips
10 ай бұрын
El Psyllium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Si no lo consigues en tu país, puedes sustituir por gelatina en polvo natural o semillas de chía molidas en la misma proporción. Es decir, 3 Cda. (rasa). Otra opción es sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza; para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa. 😉
De ah país es usted y a dónde compro las cascara de psyllium orgánico
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Hola Margarita, lo encuentras en herbolarios y en Amazon. El Psylium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Pero, si finalmente no lo consigues en tu país, puedes sustituir por gelatina en polvo natural o semillas de chía molidas en la misma proporción. Otra opción es sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza, para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa. 😉
Se puede usar plátano maduro?
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Hola Mauren, gracias por preguntar. Para esta receta no se recomienda usar plátano macho maduro porque el pan quedaría dulce.
Se todo riquísimo pero no solo la música sino el tanto hablar como si fuéramos niños gracias ❤
Q es eso q ella llama siliun
Lastima la música de fondo
Me encantó el pan, pero demasiados procedimiento, fuul ingredientes
Subtituto d cascara de psyllium
HAZ CLICK AQUÍ para ver: Cómo pelar un PLÁTANO MACHO VERDE❓ 👉 kzread.info/dash/bejne/pJaolbyLXZTRdbQ.htmlm25s Cómo incrementar el contenido de ALMIDÓN RESISTENTE❓ 👉 kzread.info/dash/bejne/pJaolbyLXZTRdbQ.htmlm11s Cómo hacer PAN de PLÁTANO MACHO 100% NATURAL SIN HARINAS❓ 👉 kzread.info/dash/bejne/pJaolbyLXZTRdbQ.htmlm03s Si te animas a cocinar una de nuestras recetas, compártenos tus fotos etiquetándolas con #cocinaconysapaleofit en las redes sociales. 💚 Me encanta poder ver qué tal te ha salido la receta!!! 💚
Que machaque con la música.
El psyllium es gelatina?
@ysahealthytips
Жыл бұрын
El Psylium es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten.
Q es cilion
@ysahealthytips
9 ай бұрын
El Psylium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Al aportar fibra a la dieta, alivia el estreñimiento y a regular los niveles de glucosa en sangre. Yo lo compro en Amazon 👉 amzn.to/3M2VZIX
Disculpe que es el filion.......
@ysahealthytips
Жыл бұрын
Hola Mary, el Psylium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Si no lo consigues en tu país, puedes sustituir por gelatina en polvo natural o semillas de chía molidas en la misma proporción. Otra opción es sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza, para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa. 😉
La música es desagradable me dolió la cabeza al terminar el vídeo, me suscribí; pero si siguen con esa música creo que me salgo😢 😮
que es silium
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Muchas gracias por la pregunta Javier: se trata una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Al aportar fibra a la dieta, alivia el estreñimiento, y además hay estudios que indican que ayuda a disminuir el colesterol y a regular los niveles de glucosa en sangre 😉
Que es siliun
@ysahealthytips
10 ай бұрын
El Psyllium es un gran aliado de la cocina sin gluten, es una fibra que proviene de la planta Plantago Ovata que aporta esponjosidad y elasticidad a los panes y masas de repostería libre de gluten. Si no lo consigues en tu país, puedes sustituir por gelatina en polvo natural o semillas de chía molidas en la misma proporción. Otra opción es sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza; para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa. 😉
por favor esa música atormenta.
El pan se puede hacer con la mitad de los ingredientes?
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Hola Ana, claro que si!!! Seguro quedará delicioso 👍
@anamercedeselorzam9400
2 жыл бұрын
@@ysahealthytips , buen día Ysa, gracias por responder. No soy buena en la cocina voy a Intentar hacerlo. Porque trate de hacer unas panqueca con harina de coco y no me salieron, fue un desastre 😔
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
@@anamercedeselorzam9400 No te preocupes Ana, seguro quedará genial!!! La harina de coco tiene su truco, así que ánimo!!! 😘
Subtituto d cascsrs de psi
La receta es excelente, pero la música esta horrorosa…que ruido más infernal…
Todo bien menos esa música 😂😂😂
Lastima muy fuerte la misica entorpece los q ablas
El psyllium me va fatal y creo que eso sí no se puede sustituir, por lo demás se ve súper la receta.
@ysahealthytips
2 жыл бұрын
Tere puedes sustituirlo por 1/2 taza de agua de linaza. Para obtener el agua de linaza, debes remojar 3 cda. durante 20-30 min y notarás que el agua se torna gelatinosa 😉 Pues manos a la obra! 👍
@almasantana6158
2 жыл бұрын
@@ysahealthytips Entonces se cuela y se le echa el agua gelatinosa de la linaza?
@Andrea-uh6vt
Жыл бұрын
@@ysahealthytips justo eso te iba a decir a mi me cae muy mal, gracias por responder
@anarosabahamon869
Жыл бұрын
@@ysahealthytips Así se reemplaza el huevo, si ya esta receta lleva huevos no se necesita el psyllium, el cual se utiliza en masas que no tienen gluten para "pegar" digámoslo así, los ingredientes para que la miga sea más esponjosa. En resumen... en este pan no es esencial el psyllium.
@noemipereira4542
Жыл бұрын
Disculpe se usa el agua sola o el agua y la linaza que se remojó?
Por favor, cambie esa música, con todo respeto.
La música es una tortura china
No occion corrija OPCIÓN
Si terrible para los oídos
Tuve que quitarlo el video ,por esa 'musica"horrible.
Me enfermo su música
Para próxima no usar música
Música estridente le quita el sentido a la buena receta.
Esa música es fea y perturba la comunicación
😲🤪🤪PLISSSSS CAMBIA LA MUSIQUITA....!!!
Pero que musica mas horrible.Me canso la musica.
Musica fea
Por favor guiten esa música,gue horror,