Сырье: Свиная лопатка - 1 кг Ингредиенты: • Смесь приправ для Ветчин - 8 гр • можно использовать две комбинации для посола сырья: 1. Мясницкая соль (15 гр) + Поваренная соль 10…12 гр 2. Нитритная соль пополам с Поваренной в соотношении 50/50 - 20 гр (по 10 гр каждого вида). Предпочтительно использовать эту комбинацию, многим может показаться вкус мясницкой соли лишним в ветчине. • Вода - 150 мл • Фосфат пищевой - 3 гр (по желанию, но для «быстрой» ветчины лучше использовать, т.к. при ускоренном посоле может получиться «бульонный отек» при термообработке) Оболочка: Целлюлозная пленка или колбасная оболочка калибром от 60 мм. Оборудование: - весы - термометр для духовки - термометр с металлическим щупом для проверки готовности колбасы внутри батона Если используете колбасную оболочку, то набивать фарш в оболочку можно вручную без использования колбасного шприцы Технология: Сырье лучше использовать подмороженное, так его будет проще нарезать на пласты. Внести в фарш все сухие ингредиенты и воду и вымешивать до полного впитывания влаги. Лучше всего вымешивать холодный фарш в перчатках. Между кусочками должны быть видны белковые связи, т.е. должны быть видны тянущиеся «нити». Комок фарша должен «отлипать» от посуды полностью, не оставляя следов сока. Это важно! Иначе ветчина не получится! Фарш должен «согреться» до 16 град. перед термообработкой и стать серым - это значит, что Нитрит Натрия прореагировал. Сформовать из фарша и пленки колбасные батоны. Для этого на лист пленки положить фарш «колбаской» и закрутить в пленку. НЕЛЬЗЯ закручивать в целлюлозную пленку рулетиком так, чтобы пленка оказалась внутри ветчины! Целлюлозная пленка не съедобна. Можно так поступить с коллагеновой пленкой, но многим не нравится ее есть. Концы получившихся колбасных батонов зафиксировать шпагатом. Термообработку можно также ускорить. Ускоренная термообработка. Для прохождения процесса отепления, при котором происходит процесс цветообразования ветчины, ее нужно поместить на 30…40 мин. в духовку при 35…45 град. лучше с паром. Пар нужен, чтобы не образовывалась корочка подсыхания, для этого налейте в поддон воды. Далее, обсушить от влажности духовку и продолжить процесс термообработки этапом, который называется в колбасной технологии «Обсушка». Этот этап осуществляется при температуре внутри духовки 60 град. до достижения 45 град. внутри колбасы (для измерения вам понадобится термометр с металлическим щупом, без него не обойтись). Этап «Обжарка» осуществляется при 80…85 град. до достижения 55 град. внутри колбасных батонов. Стоит отметить, что 85 град. использовать только при подаче дыма. В духовке не стоит превышать 80 град. Имеет значение его выделить, если колбасу вы делаете в термокамере или в коптильне с дымогенератором. На этом этапе подается дым в течение 15…25 мин. и колбаса «прикапчивается», ароматизируется дымом. Если нет возможности коптить, то выделять этот этап имеет смысл только тем, что после достижения 55 град. внутри колбасы снова нужно добавить в поддон духовки воду и приступить к следующему этапу «Варка» уже с паром. Затем следует этап «Варка», который осуществляется при 80 град. внутри духовки (не выше!) до готовности, до достижения 69…72 град. внутри ветчины. Нарезать и подавать к столу в охлажденном виде.

@user-hz8xg5tn6i

3 жыл бұрын

Добрый день А эту быструю ветчину можно после термообработки подкатить?

@ilyabredov6567

3 жыл бұрын

@@user-hz8xg5tn6i в смысле подкоптить? Можно, при 50° снаружи до 4-х часов, будет В/К. А можно "обсушка-обжарка-варка". Будет П/К, цвет ярче и тоньше аромат дыма. В первом случае должно дольше хранится, но это при прочих равных.

@user-se6vg3xq1p

3 жыл бұрын

Дважды пробовала делать ветчину и оба раза мне результат не нравился:то отек,то вкус не нравился (мясницкая соль роль сиграла?)Буду еще пробовать

@user-bo3hz6kg4r

3 жыл бұрын

А если нитратная соль 0,6 %, ее тоже нужно мешать с поваренной солью?

@Bee___happy

3 жыл бұрын

@@user-bo3hz6kg4r Соль нитрИтная! Для всех варёных изделий (сосиски, Докторская, сервелаты) можно вдвое разбавить её поваренной солью без потери качества. В сыровялах и сырокопотях лучше не разбавлять.

Павел, вчера сделала эту ветчину по Вашему рецепту. Это первая моя работа. Муж по началу очень настороженно к ней отнёсся. Боялся отравиться. Но все-таки рискнул попробовать. Теперь его не оттащишь от холодильника. Постоянно туда ныряет. Спасибо Вам за Вашу работу, которую делаете для нас. Вы очень увлечённый человек и безвозмездно делитесь с людьми своими знаниями. Ваш канал самый лучший и самый профессиональный. Удачи Вам в Вашем творчестве. И всех благ Вашей семье.

Какая прелесть, смотреть и слушать одно удовольствие-влюбленный в свое дело человек, знающий матан просто берет и делится умением, да ещё в позитивном таком настрое-браво! 👏

Да! Чётко, просто и лаконично. Вот вроде много говорите Павел, но ни слова лишнего. Всё то, что нужно знать. И Вы выступаете в роли преподавателя, который пытается вбить нам в голову то, как надо делать и то, как ни в коем случае делать не надо. Все Ваши ролики, сплошной позитив. Я сделал, мне понравилось. Вам с супругой всего наилучшего, а главное здоровья!

Очень рада. , что есть Ваша передача, дай Бог здоровья вашим ручечкам, спасибо что честно делитесь секретами изготовления

Какие вы хулиганы подсела на ваш канал ? всё понятно и просто? Мало мне было работы ещё и с колбасой занялась ? Вы классные!

Изумительный канал слушать и учиться,одно удовольствие ❤

Первый раз на вашем канале, понравился ведущий, все объясняет просто, доходчиво.Понятно даже мне - новичку в этом деле

Все доступно и ясно, благодарю. Делала всё по вашему совету, куда ещё доступнее информация!! Терпение и труд и все получится.

Спасибо за вас вашей маме. Благодаря вашим видео, вашему опыту, вам вообщем, заболели с супругой. Нашли своё хобби)))

Интересный, поучительный и позновательный канал! Смотри, учись и делай! Главное, не лениться!

Супер, хочу видео с дымом в коробке))) Спасибо за видосики, классно и понятно все рассказываете, приятно и смотреть и слушать.

Спасибо за то,что делитесь с нами своим умением и опытом.Все понятно и подробно.

позволю себе дать вам маленький совет, а уж использовать его, или нет, это уж ваше дело. Я тоже очень не люблю возиться с мороженным мясом. Так я применила способ, которым мы пользовались на разделке сайры в 70 года на Шикотане: так как возиться приходилось в ледяной воде, особенно зимой, одевали простые хлопчатобумажные перчатки (сейчас в таких многие от ковида свои руки прячут), а сверху - резиновые медицинские перчатки. Х/б перчатки желательно иметь тонкие и без напыления , а уж резиновые или латексные - выбор за вами. Попробуйте разок, может понравится! Я в "таком наборе" не только с мороженными продуктами вожусь, но и в кипятке (почти в кипятке, что течет из крана) посуду без моющих средств прекрасно мою! И вытирать ее, кстати, не надо - она сразу сохнет.

@diableross

2 жыл бұрын

Сырники используют этот способ "оперчаточивания" когда сразу после варки моцареллу формуют, способ давний и действенный!

@user-ks7hx4zn1b

2 жыл бұрын

вы что думаете он об этом не знает.?вы смешнаяяяяяя

@hohlu6ka

2 жыл бұрын

@@user-ks7hx4zn1b Он-то, может быть, и знает, а вот многие зрители, особенно молодые, - нет. Если хоть кому-то пригодился мой совет, значит я не зря его озвучила...

@Margo08852

2 жыл бұрын

Спасибо за совет. У меня если руки ледяные, то сразу могу заболеть. 🤧А мясо нужно долго месить, закалеют руки точно. Попробую.

@Mvorobey33

2 жыл бұрын

Я как купил себе планетарный миксер перестал вымешивать руками в 2х видах перчаток. Очень хорошая, многофункциональная вещь.

Павел.а сколько может ваша ветчина храниться в холодильнике \с нитритной солью и с фосфатом пищевым в упаковке целлюлозной пленке - например,недели две сохранится в холодильнике? или можно в морозильную камеру? Я просто любуюсь вашей работой. Так все быстро и красиво у вас получается, да в тоже время и рассказываете весь процесс приготовления! Вы СУПЕР!!!

Очень просто,и все понятно,будем пробовать спасибо за рецепт.

Спасибо за видео,за вдохновение и ваш профессионализм! Успехов вашему каналу!

делаю так давно. благодарю вас. обожаю, получается великолепно. для перемешивания одеваю на руку вязанные перчатки а сверху резиновые. и перемешиваю мясо сколько угодно без проблем.)

Как будто побывала на мастер классе, после просмотра этого видео у меня в первые не возникло ни одного вопроса, все очень понятно.

Насколько всё просто, и действительно вкусно!!! Готовим только с Вами. Спасибо Вам большое.

Спасибо за Ваши рецепты, все очень подробно и доступно.

Да интересно, надо посмотреть ролик про балконое копчение!!! Спасибо!

@PALICH_EKB

3 жыл бұрын

Где его посмотреть?

хочу купить у вас генератор...а как пользоваться им?? может быть расскажите??

Спасибо, что поместили такое подробное описание процесса. Очень удобно.

Спасибо за очередной рецепт, уже 2 года делаем все мясные изделия сами благодаря вашему каналу

Павел было бы не плохо, если бы говорили и писали сколько времени у Вас занял тот или иной режим, обсушка, обжарка, варка.

@tuzvetal

3 жыл бұрын

Смысла нет говорить,духовки у всех разные и температура тоже разная. Термометр Вам в помощь!

Спасибо, за откровенность. Удачи и процветания.

Для начинающих, наконец то дождались. Огромное спасибо.

хорошо,что написали технологию приготовления под роликом,25 мин болтовни,рехнуться можно

пипец, подсадили на колбасную иглу. раньше не ел колбасы, не то чтобы совсем, но ооооочень редко. теперь в холодильнике нет места, что то сохнет, что то зреет, что то солится. бюджету семейному по ходу капец, надо купить еще один холодильник, коптильню, шприц и т.д и т.п. а без нарколога по ходу из этого круга не вырваться😂.

спасибо за ролики!уже много лет покупаю вашу продукцию

Как всегда всё подробно и доходчиво! Будем пробовать.

Чтобы руки не мерзли использую х/б перчатки, а сверху толстые резиновые.

Знаете что ???.Вы не ,, Емколбаски,,, ,Вы -- Провокатор!☺️☺️☺️☺️ Ну не возможно не заразиться!!! Огонь , просто- 🔥🔥🔥🔥🔥🔥 -- Естественно я буду учиться теперь ☺️☺️☺️

@natalianatalia8734

Жыл бұрын

И я хочу научится😊

Рада с Вами познакомиться! Объяснения все доступные. Супер! Спасибо Вам ! Очееь ценная информация! Процветания и удачи!

Спасибо вам за ваш труд! Я только учусь,а ваши клипы очень помогают!

Супер!!! А можно ли завакумировать и приготовить по технологии сувид? И сколько по времени тогда готовка. если например пропаять по середине в длину пакет разделив на две части, а потом после набивки завакумировать.

@superhoy

3 жыл бұрын

Температура воды 80С, до достижения 71С внутри батона. на 1 кг примерно уходит 1 час 45 мин

@user-kq2zu9pe5i

3 жыл бұрын

@@superhoy спасибо!!!

Сделала ветчину по этому рецепту - сама собой горжусь!!!! Спасибо большое за рецепт.. Теперь возник вопрос - если утром сделать фарш, а вечером его разложить в оболочки и готовить, с фаршем ничего не случится (в холодильнике 2 градуса)?

@Lena_Luc

3 жыл бұрын

Нет, ничего не случится.

Обожаю смотреть, как Павел готовит вкусняшки!👍 уже много что пробовала делать и заказать тоже пора уже очередную посылочку со специями😋

Ооо,класссс.я прям обалдела от сгустка инфы. Полезно, приятно, вкусно, ясно!

Очень круто получилось. Недавно заразился колбасным вирусом. Съездил в магазин "ЕМКОЛБАСКИ" г. Екатеринбург купил всего-всего....К сожалению получился небольшой бульонный оттек и цвет слегка розовый...Думаю , это из-за того ,что не добавлял фосфат и готовил в воде, а не в духовке. ( духовка газовая, поймать температуру нереально сложно).. Следующий этап КУМПЯЧОК... Канал супер. Всем советую.

@user-iq2fs3pd1m

3 жыл бұрын

Много факторов отека

Делал так-же, но варил в мультиварке полтора часа при 80 гр. Получилось супер.

@user-bx6rb6bt4z

3 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста , какой режим выставляли.

@user-sj2jv9tl9d

3 жыл бұрын

@@user-bx6rb6bt4z в видео сказаны режимы термообработки

@patriot3970

3 жыл бұрын

@@user-bx6rb6bt4z мультишеф, 80градусов, полтора часа.

Всё ясно и понятно, спасибо за рецепт, познавательно а главное своими руками!

Спасибо, спасибо, спасибо. Ваши труды не проходят даром. Вы действительно вдохновляете , делать колбасы. Ролики для начинающих просто супер 👍👍👍

Спасибо огромное. Лежу с ковидом в больнице. Тяжко. А здесь скинули Ваши ролики. Такой заряд и посыл!!! Точно выкорабкуюсь!!! Точно попробую приготовить!!! Вирусняка очень злой, люди берегите себя и своих близких. И радуйте своих близких вкуснятиной. Надеюсь, одолею, и вступлю в ряды умеющих готовить колбасу. Здоровья всем. Марина ЛЕСНЯК

@user-ce3kk9ek5j

3 жыл бұрын

Поправляйтесь скорее!!!

@user-yq9fr5wr1s

3 жыл бұрын

Спасибо Вам огромное. Здоровья Вам и Вашим близким

@igor8994

3 жыл бұрын

Выкарабкивайтесь, .... и присоединяйтесь к нашему сообществу копчунов и сыровялов...

@user-yq9fr5wr1s

3 жыл бұрын

Люди, спасибо! Очень тронута Вашим человеческим участием. Сейчас муж в реанимации. Поражение 70%. Очень жёстко. Но мы выкарабкаемся. И я буду в Ваших рядах. И буду кормить моего любимого вкуснятиной. Спасибо за поддержку.

@user-ce3kk9ek5j

3 жыл бұрын

Как вы поживаете???

Прикольно ... вот блин заразил 😂

Молодец ,быстро вкусненько!! Я вчера делала ветчину!! Получилось, только я варила при температуре 80 и полтора часа!!! А сегодня у вас увидела!!! Буду у вас учится!!! Видно что стараетесь для нас донести как готовить правильно, спасибо большое!!! Удачи вам и дальше!!!!!

Благодарю за этот чудесный информативный ролик по быстрому изготовлению ветчины! 👍👌😋

Добрый день. Паша, не знаю благодарила я Вас или нет, за этот рецепт и процес. Я 1.5 года назад начала делать колбасы и ветчину по Вашим рецептам. Сегодня снова попалось это видео и решила восполнить пробелл с благодарностью к Вам. Спасибо

Никогда не делала ветчину, вот возьму и попробую😊

Так все доступно! Решила обязанно попробовать!!!

Спасибо большое за рецепт,сделала по вашему рецепту,получилось очень вкусно.

Паша доброго дня.Дружище супер всё и всегда,но пожалуйста сократи ,,бла,бла,бла..". Лайк с меня везде и всегда.Спасибо. А лучше создай альбом на ютьюбе,,Начинающий Колбасник"😉👍👍👌

Понятно, доступно, спасибо большое за прекрасное видео и рецепт!

Спасибо очень доступно а главное неимоверно вкусно обьяснили😋💞

Спосибо!!! Очнь все доступно . Обязательно буду пробовать готовить.

Делала по этому рецепту, с небольшими отступлениями. В первый день резала выминала и солила мясо ( курицу400 гр, индейку 400 гр свинину400 гр) на второй день вынула из холодильника, завернула в пленку( разрезанный рукав для запекания, и с верху пленка для холодильника) дала пару часов отвесеться на кухне, потом поставила в духовку на 40 градусов на час ( у меня нечем мерять температуру продукта, ориентировалась только на температуру духовки) потом включила 80 градусов, и ещё час с лишним. Вышло замечательно. Вкусно, без дырочек, без бульона, все три батона пропеклись хорошо.. Огромное спасибо за рецепт!!! Теперь будем так делать всегда!!! Жаль, на рассылку вашего сайта подписаться не удалось. Он не пропускает Украину и украинские номера телефонов.

@emkolbaski

3 жыл бұрын

emkolbaski.com.ua наш филиал в Украине

@user-in7ch6ox3r

3 жыл бұрын

@@emkolbaski добрый день. Искала на этом сайте дымогенератор, который вы показываете в,,колбаса казачья с тмином,, Тот , что для картонной коробки))) Не нашла. Помогите, как его найти?) Им можно пользоваться во дворе, в мороз?)

@user-in7ch6ox3r

3 жыл бұрын

Скажите, а если поставить старый сетчатый друшлаг с виноградной щепой вымоченной в вине, и под него свечку, это будет работать?

@emkolbaski

3 жыл бұрын

@@user-in7ch6ox3r мокрое не горит. Можно дуршлаг выгнуть и там сухую щепу запалить

@user-in7ch6ox3r

3 жыл бұрын

@@emkolbaski Оки.) Спасибо)

К сожелению канал потерял смысл.. Превратился в рекламный канал магазина.. У меня нет возможности приобрести смеси и ваши магазинные добавки так как нет высылки в эти регионы. . рецепты получаются не полные....ну нет уменя..просто нет где купить эти смеси ... Почему бы вам не давать полную рецептуру по прнностям!!!??? .. Понятно что проще купить готовое ...но не где!!!

@elenasun5009

3 жыл бұрын

Пряности - это ваш вкус, ваше предпочтение, кладите те, которые нравятся вам и семье, +- 5-7 г на 1 кг фарша.

@leitnatx9468

3 жыл бұрын

Какие пряности особенные? Мясницкая соль? Так не покупайте, важно только нитритную соль найти, искать в интернет магазине, больше вы её нигде не купите, остальное по специями что? Чёрный перец не найти и мускатный орех? Я первую нормальнуб ветчину сделал из расчёта на 1кг куриное свиного фарша 10гр нитритной соли, 10 грамм обычной соли, 5 грамм чёрного молотого перца и 5 грамм мускатнго орежа молотого и все, какие там ещё специи нужны?

@user-bx4uo8mb3d

3 жыл бұрын

Книга Конникова в помощь и канал ,,Данила и Лариса’’-у них все рецепты описаны со всеми ингредиентами.

@igalcvisa7354

3 жыл бұрын

@@user-bx4uo8mb3d Ну вот оказывается бывают чудеса. Без всяких разчудесных смесей. К сожалению эти смеси не могут являться профессиональными Так как в Заводском производстве важно повторяемость рецептуры. Попросту говоря чтобы из раза в раз получался один и тот же вкус- товар, для этих целей используются эфирные экстракты пряностей И никакие не Мясницкие смеси, это полная чушь... p.s. Так что не удивляйтесь что От раза к разу вас получается разные вкусы И это не проблема технологическом процессе, всего лишь навсего от разных поставщиков специи будут иметь разные вкусы в зависимости как их собирали где они росли Сколько времени пролежали так далее и тому подобное. Даже пытаюсь перемалывать перец непосредственно перед самим приготовлением разные от разных производителей-упаковщиков будут пахнуть по-разному.... И только лабораторно заводской экстракт будет постоянным...

@emkolbaski

3 жыл бұрын

@@igalcvisa7354 то есть наше производство пряностей вы решили исключить из этого прекрасного списка расчудесностей?)) рылом не вышел завод для вас?))

Как всегда супер. Постоянно смотрю ваш канал, многому учюсь. Очень нравиться.

Подсела на ваш канал, делаю ветчину по вашим рецептам , даже пробовала чуть раньше делать ветчину не за 4 часа, а за 15 ч. Спасибо за ваш канал.

я один раз покоптил на балконе.... запах в квартире только через 3-5 месяцев прошел... моя прекрасная половинка не оценила

@emkolbaski

5 ай бұрын

Мне тоже пришлось шторы перестирывать)

Очень здорово вы рассказываете! Сразу хочется попробовать приготовить! От начинающих Вам особый респект!!!

Большое спасибо за советы, очень всё оказалось просто и вкусно!!!

Как русский язык, еще несколько лет назад, обходился без этого словечка "слайсы"? Причем ветчина уже была😞

@emkolbaski

3 жыл бұрын

Ну и что, это же удобное, ёмкое и всем понятное определение

@user-gn5ce9tu2x

3 жыл бұрын

@@emkolbaski эх

@user-fh6iy9vi8y

3 жыл бұрын

@@emkolbaski Ну и переходите тогда на английский,если родной язык уже не удобен

Зайчик ,,порезать,, можно пальчик,все остальное нарезать от слова нарезка.это не Я это наш учитель так воспитывал.А я твой ученик,была на мастер-классе.Очень благодарна!!!!!!

Как все вкусно у вас получается! Надо пробовать. Видео зачётное.

Спасибо за рецепт! Очень полезное видео, и по времени быстро.

Что-то по другому пошло. Мне раньше ролики очень нравились. Очень заполошно. Можно меньше мельтешить. Сорри.

Много болтает , но лайк поставила 🙄

Спасибо! Жду выходные, чтобы уже попробовать сделать ветчину по Вашему видео!

Все мозги разбил на части, все извилины заплёл и канатчиковы власти колят нам второй укол. Говорил ломая руки краснобай и баламут......

Спасибо Вам огромное за классный очередной ролик! Благодаря Вам научилась готовить докторскую колбасу, а теперь еще и ветчину умею делать. А самое главное - всем понравился вкус колбасы и ветчины!

Ничего не поняла, вы ведь ещё и курсы ведёте. Новичку вообще не ясно НИЧЕГО. Всё бегом, пропускаем, а что пропускаем? Потратила только зря свое время на ваш ролик😢

@emkolbaski

5 ай бұрын

А вам нужно покадровый рецепт? Это технология, если поймёте- все рецепты откроются. Ну а если покадрово надо- так и останетесь в ворохах рецептов, вместо того чтобы самому их писать

Сэр!чуть больше конкретики уделите процессу и рецепту,а не себестоимости и работе рук.

@leitnatx9468

3 жыл бұрын

Все максимально подробно здесь рассказано и про руки тоже

первый раз увидел отличную лекцию очень понравилось буду пробовать вкуснатищу

Спасибо! Видео супер! Познавательно! Буду пробовать.

Слишком сумбурная речь. Хотелось бы по существу

@igalcvisa7354

3 жыл бұрын

К сожелению канал потерял смысл.. Превратился в рекламный канал магазина.. У меня нет возможности приобрести смеси и ваши магазинные добавки так как нет высылки в эти регионы. . рецепты получаются не полные....ну нет уменя..просто нет где купить эти смеси ... Почему бы вам не давать полную рецептуру по прнностям!!!??? .. Понятно что проще купить готовое ...но не где!!!

@emkolbaski

3 жыл бұрын

@@igalcvisa7354 этот канал и был лишь рекламным приложением нашего магазина))) и остаётся им, и будет дальше. Если вы не понимаете что дело не в специях и порошках, тут я бессилен) берите технологию, это важно. А порошки не имеют значения. И да, доставка по России и миру у нас есть, Австралия и Южная Америка получают свои заказы

@user-bd1qg1mm7h

2 жыл бұрын

Молчать

Всё доступно, вкусно и красиво, спасибо шеф!

Павел от всей души огромное спасибо за действительно качественный контент, всегда когда делаю колбасу, мясо или ветчину, заново просматриваю твои видео! 🤝🏻

Все классно рассказано, все красиво, но очень много бла, бла, бла

Просто СУПЕР!!! Хочу, смогу, сделаю!!! Огромное спасибо за науку полезной, натуральной и вкусной еды!!!

всё как я люблю!!!чётко.быстро и понятно))

Можно уснуть,пока лысый дойдёт до сути(((

Слишком много текста 🤯

Спасибо большое! Это то что я смогу сделать , для любимого мужа и внукам.

Павел, шикарнейшие руководство! Спасибо вам! Ушел заказывать сырье и делать вкуснейшую, сочную и яркую ветчину для семейного завтрака!

Мляяяя, ну запутал так запутал. Башка закипела

очень много не нужных слов! Мотаю на конкретные шаги. Очень торопливо говоришь, не слушабельно. Рецепты хорошие,но слушать тяжело. Та же "Кулинарная пропаганда" намного приятнее в восприятии информации.

Спасибо за мастер класс. Сделала получилась очень вкусная ветчина лучше чем в магазине! Теперь буду побывать сделать сервелат.

Как же у вас все ладненько получается!!!! Вкусно. Так и хочется откусить!

Загрузил,ветчина быстрая а болтовни много

Не надо много болтавни!

@user-hg1fo2ny5x

2 жыл бұрын

Не понимаю таких людей как Вы. Не нравится, идите и сделайте свой канал, где вы просто будете говорить по делу. А тут люди Павла знают и просто любят его за лишние слова.

@user-gu4tp5ek1y

2 жыл бұрын

@@user-hg1fo2ny5x тебя забыли спросить

@user-hg1fo2ny5x

2 жыл бұрын

@@user-gu4tp5ek1y так спроси!

молодец ! глядишь и мы научимся кое чему. спасибо.

Павел, в очередной раз спасибо Вам за рецепт! Очень вкусно получилось! Семья в восторге!

Очень много болтовни,утомил,в сон клонит,так и не досмотрела до конца

Сделал так же куриный рулет, просто супер получилось, спасибо за рецепт

Благодарю за классный ролик, готовлю по вашим рецептам, пока всё получается вкусно, теперь буду пробовать коптить.

бла бла бла, по теме кот наплакал

Короче.. грузило полное.. Я так и не поняла сколько времени по сколько..

Хорошо быстро понятно 👍даже есть желание повторить ))) и попробовать домашней ветчины )))