БРАУНИ С ВИШНЕЙ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZTpM
Рубрика «Не слипнется!»
Брауни с вишней.
5 порций (980 г)
Цены актуальны на октябрь 2023 года
Ингредиенты
Шоколад горький 200 г (200 р.) («Ашан», 85 г = 85 р.)
Сливочное масло 120 г (90 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) 1
Сахар 210 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука 120 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Какао 20 г (32 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Вишня без косточек замороженная 300 г (190 р.) («Ашан», 300 г = 190 р.)
Соль
Подача:
Мороженое 5 шариков 200 г (100 р.) («Ашан», 200 г = 100 р.)
Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см
Итого: 5 порций десерта (980 г) = 658 р., 1 порция десерта с мороженым = 132 р.
Приготовление
1. В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане.
2. Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме.
3. Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли.
4. Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку постоянно перемешивая до однородности.
5. Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г).
7. В форму перелить ½ теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине.
8. Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться.
9. Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 г сахара и вываривать до загустения сиропа.
Сервировка
10. На порционную тарелку положить кусочек брауни, подавать с шариком мороженого и полить вишнёвым сиропом.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 79
Я не знаю, сколько всего я уже наготовила по рецептам Александра, но могу сказать, что почти в ста процентах случаев - это вкуснота необыкновенная. Объясняет легко, продукты доступные, результат - пальчики оближешь ❤
Не просто отличный повар,но и красивый,отлично преподносит,сразу же хочется приготовить,артист.
Всё, пошла за мороженным и на кухню, печь Брауни. ❤ Обожаю десерты.
Главное-все рецепты «рабочие!»,все получаются,всем нравятся и становятся любимыми! Александру и всей команде - ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ,выручаете меня на кухне,готовлю с вами вкусно!❤
@MonomahVladimir
5 ай бұрын
всё , да не всё... пару раз уже сталкивались в неточностях граммовка в рецептах из-за чего получалось не совсем то что на видео... именно в подписи к видео бывают ошибки
Спасибо за бомбический рецепт. Ела во многих местах брауни. Сделаю этот сама. 👍🏻
Обожаю БРАУНИ. Спасибо за простой рецепт
Вы великолепны! Зарядили инергией, пойду печь😊
Смотреть вас - одно удовольствие, спасибо за рабочий рецепт! Хожу на курсы кондитера в Турции, рецепт один в один🤗
Шеф, приготовь настоящую Прагу. Пожалуйста!
То что готовит Александр, всегда хочется приготовить! Спасибо большое!
Не знаю, что я люблю больше брауни или Сашу Бельковича❤
@Mariya_GERUSOVA
11 күн бұрын
Можно и в комплекте: Сашу с брауни😂😊
В данном случае вишенка в торте!🍒🤤Ммммм!,класс👍
Рецепт топ, спасибо! Я впервые готовила, у меня клешне-руки и получилось все равно вкусно!
Очень аппетитно выглядит аж слюнки текут Александр покажи в своей передаче дессерт крем брюле
Это очень вкусно, особенно с мороженным и сиропом. готовится легко, а запах шоколада даже в подъезде слышно
Брани-просто супер!!!!Спасибо большое!
Обожаю брауни❤ благодарю за рецепт❤
Супер!❤❤❤ Уже в духовке, скоро будем пробовать.
Классный рецепт!
Очень вкусно получилось! Спасибо огромное😊
Рецепт бомба🎉🎉🎉 Молодец!!!
Как всегда супер рецепт, обязательно приготовлю 😊❤с удовольствием смотрю ваши рецепты
Вкусно и просто 😊
Наконец то нашла у него именно этот рецепт .❤ Спасибо.Дрступно, эмоционалтнл, киасиво и вкусно❤.Все сошлось ✌️
Спасибо за рецепт, люблю вашу передачу❤
У меня все подборки рецептов в сохранёнках с вашего канала😊Всегда вкусно, просто👍
Вчера приготовил по этому рецепту, если все соблюдать просто идеально получается, самый простой и самый вкусный рецепт!!!!!
Вкуснотища❤
Приготовила куриные котлеты по Вашему рецепту!,нежнейшие,очень вкусные!Большое спасибо за рецепт!🤝🏻
приготовлю
Вкусный сюрприз для любимого❤😘🤲
Крассссавчик👍
Парень любит то, чем занимается, заряд энергии
Считаю ,что брауни пересушен. По текстуре он должен быть более влажным. Мин 20 достаточно было запекания для такого объёма.
@user-vo6gz3lk6p
Ай бұрын
Согласна, на вид получился сухой
Вау!!! Будь добр, подскажи где такую Офигенную футблоку брал?))
Ваш рецепт фантастический
Можете показать как делается правильно безе со свареным кофе.
❤❤❤❤❤
Можно пожалуйста пропорции на гостроном емкость
сделал по рецепту, только заменил вишню на малину (полно замороженной) и в круглой форме (другой не было), хоть и подержал подольше, но развалился при открывании формы, внутри пропеклось но все очень рыхлое, есть можно только ложкой. То ли из за малины так, то ли из за формы
А можно вместо вишни чернику использовать?
@0Pupsik1
6 ай бұрын
Конечно можно
Добрый вечер. Какого размера ваша форма?
❤
😊👍
Вишенка лежит наверное ждала этот рецепт)
👍👌
👍👍👍👍😋😋😋😋😋🤗🤗🤗
Спасибо! А разрыхлитель не нужен?
@user-pi7ph2jh7v
6 ай бұрын
Не нужен
Очень вкусно. У меня вишни не оказалось, зато была клубничка. А это нормально, что он не до конца пропекся?
@user-jk9wf3ix6p
2 ай бұрын
Это брауни,он и должен быть влажным! За это мы и любим брауни.
Мне нужно вашего помочь, мне нужно вашего рецепт с сырники. Пожалуйста
Почему то граммовка в описании отличается от той, что на видео
Джейми Оливер, видимо, вас вдохновлял:)))
Александр, спасибо за Ваши рецепты, очень любим готовить по ним, но тут в процессе видео показана одна граммовка, а в конце видео другая. и не во всех роликах упоминается про соль при приготовлении тортов или десертов.
@user-de8vk2ee9o
6 ай бұрын
я готовила по граммовке под видео, она реально отличается от той, что в процессе. Но все получилось на 5+.
И кофе стаканчик эспрессо😊
А нельзя, просто, шоколад залить растопленным сливочным маслом?
А разрыхлитель не идёт в рецепте?
А яйца не сверяться если горячий шоколад туда вливат
😂 вишневая шарлотка с шоколадом!!!
Яйца перевзбить невозможно
Брауни получился суховатым и рассыпчатым. Сироп у меня стал карамелью 😅
а зачем в рецепте какао , если там 200гр шоколада???
Хотеть🤤🥹
Если кому то не нравится, зачем смотреть 🤷
Передержал... "...А котлетка то подгорела..."
Александр. шОколад не шЫколад. Аж уши режет
Зачем в яйца вбухивать столько сахара, когда можно горький шоколад заменить на обычный(молочный)?Какао для какой логики?
@lana9704
6 ай бұрын
С молочным шоколадом брауни не готовят)
Поменьше деминутивов
Сухой корж, а не брауни...
@Podvinskaya_Irina
6 ай бұрын
Здесь поливают сиропом и плюс тающее мороженное. Так что все отлично!! Если хотите в итоге кушать мокрое тесто🤣, то сократите время выпечки на 5-10 минут))
Фу с вишней
Божественный рецепт! ❤ это вкусно нереально, с первого раза все получилось, семья в восторге 😊