Black Vinegar Pork Trotter/猪脚醋 马来西亚华人自家烹煮南洋风味传统"猪脚醋" 。
想要尝尝它独特的风味及味道,不妨试一试自家怀舊南洋风味的味道。
加入马来西亚优质的椰糖 ,可以提升猪脚酸中的稠及浓香
只需要45分钟焖煮时间,就可以做出一道淡淡椰糖香味的"猪脚醋"
配料: Ingredients:
一个猪脚/手 - 1 Pork Trotter
400 克 生姜 - 400g ginger
2汤匙 芝麻油 - 2 tbsp sesame old
1 根葱 - 1 green onion
½支黑醋 - ½ stick Black vinegar
1支 甜醋 - 1 sweetened vinegar
少许胡椒粉 - dash of white pepper
10条 辣椒干 - 10pcs Dried chili
200 克 椰糖 - 200g Palm sugar
中火焖煮45分钟 - Simmer over medium heat for 45 minutes
谢谢收看
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Пікірлер: 1 100
老師、我们新加坡的廣東人煮這味、都是用狗仔嘜甜醋双料的、我喜欢用子姜、這里的人大多用黑糖、我超喜欢放鸡旦、浸多几天它硬硬超好吃、我还把猪脚醋收冰廂慢慢嘆、因为怕胆固醇不敢連续吃要分開吃、还有我看留言有人講妳多話、但我喜欢!因为妳在教煮的同時就好像在閒話家常、很親切、我也喜欢看妳到户外採收材料、不会死板板的、对我们退休了的人來講、慢活的日子、是享受、也是消磨時间的方式、如果做什麽的一味趕、那做人还有什麽乐趣?我支持你、加油!
@davidchai168
5 ай бұрын
我也是新加坡人。我煮猪脚醋和视频很不一样,但好吃。
🥰😍😋🤗👍非常欣赏,好厨艺,希望多拍家乡的风味,超爱❤你哟!
看了一口水直流😄😄
我非常享受看你的節目謝謝
安娣讲话很幽默我喜欢😁让我想起妈妈的猪脚醋。。。现在没机会再吃了,所以看到安娣煮的我也自己来试煮
Auntie 我真的很喜欢你讲话。 希望你一直一直一直地做影片下去。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
阿姨也是希望一直做下去 , 但也很谢谢你们的支持, 让我有 动力 和信心 ❤🙏,真的很高兴 有 你的留言和支持 谢谢妳🥰❤
@user-bu9tw7lp6y
3 жыл бұрын
@@KLLIEW 安弟讲话很会搞笑,有马来西亚的人情风味而且还有故事呢!😄😄👏
@KLLIEW
3 жыл бұрын
@@user-bu9tw7lp6y 嘻…😄 🙋♀️巧凤很谢谢你赞赏的支持🥰🙏❤
好聽啊!最愛Aunty講故事了
我很喜欢听auntie 说的故事
喜欢。从来没做过用醋做猪脚,又长知识了。谢谢
太喜欢你煮的东西了,能成为你的家人真的幸福😮
@KLLIEW
3 жыл бұрын
很高兴珠明喜欢我的视频和订阅 谢谢❤🥰
谁能够吃到 Aunty 煮的食物……真是太幸福了
安娣安哥 谢谢你们的分享 很喜欢边煮边讲故事 喜欢你们的恩爱 羡慕你的家人噢 能做喜欢的事 又有收入 有那么多粉丝 赞赞赞👍
好可爱的安蒂,哈哈哈。这风格和生活,易懂好学。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢你观赏我的视频🙏❤😘
好聽了😁😊😄
昨天跟着你的方法煮超好吃,家人都说赞,谢谢你!
好亲切,好喜欢,好想念猪脚醋哦😋👍🏻
Aunty is generous with tips..love all her recipes!
Like your videos. Reminds us of mothers cooking, with free stories thrown in. Makes us hungry.
谢谢你!我煮了,好吃极了。又简单又容易处理。马六甲椰糖一级棒
超喜欢看您煮菜❤
安迪讲的很清楚,照着方法煮很成功,家人都讲好吃,不敢吃太酸的妈妈都称赞,有辣椒干的辣味也很特别
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢你的支持和留言
@hanghaokyap152
3 жыл бұрын
1111111111111111111111去211111
I like this auntie video she's amazing and so good n detail info 😍😍😘👏👏👍👍yummy thx for info !
很好的食谱分享😄 试看煮了很好吃!
谢谢妳的recipe auntie! 我家婆说很好吃哦😋!
Auntie 很好笑,可爱又開朗。想學煮猪脚醋很久了。谢谢你的video。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Eileen 的留言 和赞赏❤😘, 希望你制作成功👍💪
安娣讲话很幽默,很亲切。 😊 多多拍一些影片
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Nicky 支持和鼓励🙏❤
好喜欢你,谢谢妳。
谢谢老师無私的分享 永远支持您
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Peggy 的支持❤🙏
看的我一直吞口水 ,謝謝你的視頻,我也要来煮一次😍👍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢你的留言❤🙏祝你制作愉快👍🌹
Enjoyed your cooking session. Very entertaining and full of fun.
好故事,又煮得好very good
谢谢安娣的分享! 安娣慢慢吃👍🏻👍🏻
@KLLIEW
3 жыл бұрын
好滴👌🤗谢谢蝙蝠公子😅🤭
我是完全不会煮饭的人😂😅好喜欢看安娣的视频,说得都很细,对我们这种完全不会做饭的人来说,真的帮助很大。我都是照这视频一样煮,真的好吃😋老公吃到赞不绝口👍吃了一碗饭又一碗,谢谢安娣🌹
😋😋😋😍😍😍👍👍👍👍👍 流 口水哦 永远 风趣 幽默 的 LIEW 姐
谢谢你 分享 好吃😋❤
我喜欢吃可是不会煮,我要学起来了,谢谢你姐姐!🙏🙏🙏
Aunty is very natural 😸 and makes you feel familiar like at home. Thank you 😊😊😊.
看到Aunty煮食,很有親切感。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Ky❤🙏。
谢谢aunty, 刚煮了真的很好吃
我的第一次煮猪脚醋跟着Aunty Liew, 真的好好吃👍
好吃好吃赞赞赞 👍
無意中看到妳的video, 很享受妳的分享。很 nice👍🏻
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢hao wee 喜欢我的视频 tq🙏❤
安迪真棒👍夫唱妇随恩爱夫妻 喜欢您的食谱赞👍👍👍😘
Aunty, 我昨天跟着你的recipe 做了这个猪脚醋,爸爸妈妈和家人都讲很好吃。谢谢你分享这个食谱! 😍
N年以后,我有媳妇了,等她生孩子我再回来回锅Auntie的猪脚姜👍👍👍
aunty 的声音 make me feels so warm makes me feels like she’s one of the aunty that I know for years
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Thanks for yr kind words. I.m happy that you enjoyed watching our video. Tqvm
Aunty,很感激你的食谱,很容易煮又简单。我从来没有吃过这么好吃的豬脚醋l🥰🥰🥰谢谢你
Auntie 南洋风的猪脚姜好好吃,泡了一晚上更好吃。太感谢啦。这款甜品我回国后一定要做给家人吃
安娣”妳说话很可爱,👍
好喜欢aunty的影片❤️看了很有亲切感而且很幽默!全程一边学一边笑😂😂
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢🤭🤭🥰
喜歡妳説話的爽快直接。👌
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢🥰❤
太棒了,谢谢分享!
很喜歡聽阿姨您講話 煮美食,可以學到很多,感覺特別親切。 用砂鍋就最好,有醋 用不鏽鋼不好
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Nana 的留言❤🙏 👌
@laybeetay4166
2 жыл бұрын
同感😊
Love your candid way of explaining ! Mouthwatering and such a pleasure to watch! 🤤
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Hi Carmen 👋❤gd morning. Thanks again for your comment ❤🥰🙏
Aunty, 你教的豬腳醋真的好好吃. 上個禮拜煮, 這禮拜又想煮了! 謝謝你的分享 :)
在美国很想念猪脚醋,就是看你的视频自己学煮。很多料理都看你的。
Thank you Aunt Liew for this dish methods, tried 2 days ago, meat very tangy and vinegar soup very tasty and delicious❣ 🤤🤤🤤YUMMY!!! Will try your other recipes.😍💖💖😘💕
Love all the food u cooked 😋
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Tqvm❤⚘
边看边流口水
冬天要到了要煮來吃。must follow your way of cooking tq🤗😋
Auntie 太可爱了。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢!auntie 是老可爱🥰😁
因为新冠肺炎疫情关系, 从德国回不了马来西亚的家乡。 猪脚醋是我的爱吃菜肴之一。 在德国乡下里, 买不到猪脚, 鸡爪, 鸭掌。。看到你的这个视频, 真是tak boleh tahan liao. Lecker! 想念nasi lemak, bak kut teh, 云吞面, 烧鸭饭, 板面。。。靓嫂,祝你和家人中秋节快乐。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
嘻…😊 我也是因为疫情关系又退休了,呆在家每天都是煮 uncle就把它拍成视频放上KZread 与大家分享, 没想到还蛮受欢迎的 pai seh🤭😅! 没事的 tahan 一下, 一定会雨过天晴,现在你暂时 "视吃" ok👌😅🤭😘🙏❤
我在美国,每天看你做菜视频,是我最开心快乐的事情。望你再接再厉,给大家制作更多更好的厨房作品。
Love your cooking
Really love your natural and freelance cooking style. 👍 job. 👏👏👏
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Tqvm. I.m happy that you enjoyed watching my video. Tq😘⚘
很好做法,越简单最好,为了食好,健康好,给你一个笑容点赞😋
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Yan Zhang 谢谢你哦🙏第一次给我留言赞🤩👍✌tq
@yanzhang2254
3 жыл бұрын
多谢你们,愿您们再接再励,祝你们幸福。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
@@yanzhang2254 谢谢您
阿姨妳的先生真的很好体贴。好幸福,祝安康。 一
@liewjunliong1672
3 жыл бұрын
麻烦放收发室,谢谢。
好久没回家,三更半夜看这个视频,想起妈妈的猪脚醋和liew阿姨一样整支醋不加水的配方,口水直流🥲
喜欢看aunty煮饭很幽默
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢 bee bee❤⚘
我已经跟着 aunty 的食谱煮了这道猪脚醋。。超级好吃家人都赞不绝口😋😋👍👍👍 我们也是喜欢有点甜甜的猪脚醋。。谢谢aunty😘😘
@limlackmoy9367
Жыл бұрын
I'm in😢
马耒西亚华人烹煮猪脚酷 ,我非常喜欢您的分享 ,谢谢您安娣。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢大威的留言 和支持 谢谢
喜欢看你的影片。谢谢你和uncle 。
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Arlene 谢谢你的留言😘❤🙏
我也很喜欢吃这个猪ㄗ醋我们叫猪前脚煲乌糯米醋(前ㄗ㷛黑醋)泰国勿洞廣興祥黑醋. 猪ㄗ/猪手買回来用火来tham(谭)烧去異味和猪毛才拿去洗刮掉硬皮剁块下冷水煮加乌醋苏格(喜欢)潘多几块老姜给坐月婆吃的加多一点老姜 放很多都好辣了 放盐放白糖调味不够酸也可以加白醋 雨天多很冷吃了也出一身汗
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Hi 你好! 你是泰国 华侨吗? 很高兴收到你的留言, 也谢谢你观赏我的视频。❤🙏
看起來好好吃 顏色漂亮 真材實料
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢❤🥰
i love seeing cute auntie cooking , keep it up
故事很好听,再来一个!
@KLLIEW
3 жыл бұрын
😅🤭Lois 谢谢你的支持🙏❤
我生活在國外已經30年,今天偶然看到這個視頻,最開心是聽到auntie講我家鄉的話,好親切又可愛的👍😄🥳
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Jane 留言 和 观赏我的视频 ❤🙏你的家乡话是客家话还是广东话? 那以后我说多点给你听😅🤭🤭
@user-bu9tw7lp6y
3 жыл бұрын
@@KLLIEW 大马华人 看了很有家乡味,海外华人看了 说大马华人真厉害,会懂多种方言和英语👏👏👍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
@@user-bu9tw7lp6y 谢谢你的留言🙏❤😘
Hahaha.. You so cute and friendly. Had a good day. 😁🤗😋
@limmengpoh4892
3 жыл бұрын
G0ldF
@limmengpoh4892
3 жыл бұрын
Gold Fish
我老妈突然间说很想吃这一道"黑醋猪手"。今天试一试auntie教的做法。明天见咯。 感谢auntie,要健康 幸福 快乐 哦
非常喜欢你的视频
阿麦妳真历害煮,看到我一直吞口水 🤤🤤🤤👍👍👍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Su kee nang ho bo? Du har sou 大家都爱吃,只是我的比较简单 容易 ,谢谢你观赏我的视频 Bokai ❤🥰
@jonathanchong7116
3 жыл бұрын
阿麦 我很好 謝謝. 感谢您时常分享好吃的烹饪视频给大家, 感激不尽 現在正在抗疫期间,暫时不能到馬国, 希望有一天能到您家,欣賞您的美食大餐 🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
@@jonathanchong7116 bokai mai. ❤🥰
Auntie Liew, thank you for cooking demonstration,
@KLLIEW
3 жыл бұрын
U r most welcome dear Ganny🥰🙏❤
我每次煮都开来看。哈哈。好吃
好厉害哦👍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Pauline 🥰❤
Aunty 我是新手 不会下厨 , 不过 跟着你的这个recipe 煮 , 我妈都不信是我煮的😅。 谢谢你 Aunty & uncle 的分享 。 喜欢你们的视频🥰🥰
安娣:你教的很清楚,很好!很好!我很喜欢,謝谢!謝谢!
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢🥰❤🙏
看Aunty Liew 的视频很享受、很开心、偶而会跟着大声笑、今天是重复看也一样;哈哈哈!💕
今年又看回您的食谱,要煮来会娘家了😊
Auntie, 我看了你的影片就照着弄了一煲猪脚醋。 哇 !! 一吃下去就觉得这是阿嫲的味道,很幸福。我在美国十几年没吃过比你的recipe更好吃的猪脚醋,真的很谢谢你在疫情期间不能回家可是可以吃到家的味道。 😍🤩🤩 你和uncle继续加油! 给我们拍更好的菜式! 真心感激!
@KLLIEW
Жыл бұрын
❤非常谢谢你的留言和支持。🙏💕
BEAUTIFUL WOK!! I want to steal it! Recipe is great too!
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Tq❤🙏
哗!我的最爱,谢谢你
@KLLIEW
3 жыл бұрын
不客气 ❤🥰谢谢你喜欢我的视频🙏
哇~感谢安娣的分享。最爱
@KLLIEW
3 жыл бұрын
不客气🥰 谢谢Huang观赏我的视频🥰❤
@leethyetai7523
3 жыл бұрын
@@KLLIEW 好喜欢看妳的视频。 亲切,可爱😍👍 依我看,妳的个性应是个率直,有话直说的一个人🤩 妳所教的,都简单易学,而且也非常仔细,也感觉妳不会自私,都会把重点重复👏 谢谢妳!!!🥰🥰🥰
@KLLIEW
3 жыл бұрын
早上好(⊙o⊙)@@leethyetai7523 谢谢!
很喜欢aunty 讲话~说的很清楚~来多几个影片❤❤
@KLLIEW
3 жыл бұрын
Linda 谢谢你喜欢我的视频和支持❤🙏
喜欢antie 边做菜边“谈古”,您讲故事后问好不好听,真是可愛nie。看您的视频让人开心的同时又能学到真材实料,真的好感谢。👍💗继续支持您!❤️💖
@siewkinlo9443
2 жыл бұрын
1
平时都有煮猪脚醋吃,自己觉得还很不错,就是煮多多水的,孩子都喜欢和那个酸酸,有姜味的醋汤。有家里的味道。直到刚才看了你的视频,啊哟,大反转,处理方式完全不一样。多几天要试一下。
Beautiful Liew thank you so much for teaching this receipt yesterday cooked so successfully my family loved so much last timed don't know how to cook now smart already.
我也很喜歡煮豬腳醋,可是我們在國外很難買甜醋。我就會用鎮江醋+可樂或啤酒+椰糖,冰糖。也不錯 ☺️ 這次煮學aunty把薑切片,真的不浪費
你真是一流, 👍会煮各式各样的菜以及糕点. 家庭实在 很幸福有你. 我给你满分的赞 👍👍👍👍👍.....谢谢 分享 😂😍
@KLLIEW
3 жыл бұрын
谢谢Yin 的留言 和支持🙏🥰❤
Aunty you are so cute. Love the interesting story you share with us.
Thank you for sharing this recipe.