Buenos días Sandra desde Bogotá Colombia un abrazo muy grande, y te agradezco de corazón que compartas tu conocimiento....me gustaría que nos enseñarás a hacer lingotes que es una tendencia actual. Gracias 😊😊

@sandrajarufe-pasteleria

29 күн бұрын

Oki!! 🤎👩‍🍳

@angelasanchezchavez2078

9 күн бұрын

Que linda muy buenos los videos mucho conocimiento 👏🏼👏🏼👏🏼

Hola, Excelente!!!, Hago reposteria hace muchos años, pero siempre hay algo nuevo que aprender para mejorar, claro, y con tu manera especial de enseñar, muy inspiradora para seguir adelante. Muchisimas gracias, dejo un "me gusta" y me suscribo. Dios te bendiga. Desde Guatemala.

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Gracias! Bienvenida! Saludos!!

Gracias, gracias, gracias. Que linda al dar y explicar las tres tecnicas❤

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

😃👩‍🍳

Lo máximo ❤

Gracias Sandra, como siempre muy bien explicado.

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

🤍👩‍🍳

Perfecta tu explication, gracias ❤

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

🤍👩‍🍳

Wow!!! Thanks so much!!! It’s amazing!!!🥳🥳🥳🥳❤️❤️🇵🇪🇵🇪

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

🤍🤍🫶🫶

Gracias Sandra, buenas clase❤

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

😃🤍

Hola Sandra, me parece muy interesante estas preparaciones .... GRACIAS

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

🤍👩‍🍳

Gracias por esta clase excelente ya deje mi 👍

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

🤎👩‍🍳Gracias!

Gracias Sandrita muy buena las recetas un fuerte abrazo🙏

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

👩‍🍳🤍

Que buenas técnicas, gracias excelente tus clases.

@sandrajarufe-pasteleria

2 ай бұрын

👩‍🍳🤍

Muchas gracias Sandra... Excelente!!!

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Gracias!!!

@user-ov9vk4dk4c

3 ай бұрын

Recuerdo a Elizabeth Jarufe, una compañerita del colegio Canonesas, de Pueblo Libre. No sé si ella se acordará de mí.Me parece que era prima de mis primas Simon.

@user-ov9vk4dk4c

3 ай бұрын

Y ayer encontré una foto del cole dde está ella. Las casualidades de la vida.🤩 Éxitos, Sandra.

Gracias eres una capa 😊😊😊

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

😃🤍

❤❤❤❤,te admiro dios bendiga tu arte.

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

👩‍🍳🤍

Gracias ❤

Cheff Sandrita! Gracias, Gracias, Gracias 😊 aprendiendo ando ☺️😉

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Yeeeee esa es la idea!!!

Sandra excelente explicación, siempre lo hice como la 3 opción, gracias por el video❤

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

👩‍🍳😃La opción 3 es buenasa tb

@cristinacruztorres3866

3 ай бұрын

@@sandrajarufe-pasteleria graciasss bendiciones Sandra

Gracias, excelente sus videos. Usted es excelente explicando y dando detalles, no se queda con nada. Me quedo con el 2 y 3. Voy a practicar.

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

👩‍🍳🤍Super!

Que tal Sandrita, que bien las técnicas para elaborar bizcochos. Me quedo con la Segunda técnica

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Yo también! Me encantó la estabilidad

Genial

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Gracias!! 🤍👩‍🍳

Muy lindo Sandra te sigo aprendiendo todas tus recetas tengo un horno casero si yo hago una receta para dos moldes puedo hornear una mitad primero y luego el restante dejarlo hasta q se haga el primero me saldra igual el segundo q el primero espero tu respuesta gracias

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

Mmmm no es recomendable, se va a bajar. Intenta mejor primero haces para uno y cuando vaya a salir haces para el otro.

💫Excellentes recettes!! Merci beaucoup!! Por favor Cheff Sandrita, cuál de estas recetas me recomiendas para preparar una torta tres leches? Muchas gracias 🎉 🍰

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Holaaa cualquiera de los 3 sirve perfecro

Hola Sandra buenos días espero sigas compartiendo tus tips pero en estos biscochos no le hechas polvo de hornear?

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

No pero puedes agregar 1 cdta si quieres

la segunda :)

Hola Sandra es mi primera vez que haré un bizcocho 😊y que mejor que con tus típs..m quedo con el 2 do ...una consulta y si quiero hscer una torts de 3 moldes circulares numero 24 ..cuál sería la receta o 4 cuadriplicaria la receta ? 🤔🤗

@sandrajarufe-pasteleria

2 ай бұрын

Si, por ahí. 4 recetas aprox o hasta más

Para un molde rectangular de 23 x 33 cm y 12 cm de alto porfis cuanto se usaria porfavor ... Tus videos son lo máximo 😊

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

Mínimo 3 recetas pienso.

@tatianacanchayagalindo9809

Ай бұрын

@@sandrajarufe-pasteleria gracias 🙈

Hola, puedo rellenarlos con cualquier crema o relleno? Gracias.

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Cualquiera, van bien con todo

Buenas tardes Chef., una pregunta, a que velocidad se hace el cremado?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Media alta

Hola! Buenísima clase! Una consulta: se puede agregar polvos de hornear para asegurar que el bizcocho suba? Gracias! Saludos desde Chile!

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Si quieres, 1 cdta no más

Hola Sandrita, gran idea de realizar éstas tres demostraciones. Quería preguntarte: Si uno quiere hacer uno más grande, simplemente se duplican las cantidades de los productos? Gracias y buen inicio de semana 🌹😗

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Siii duplicas no más, te queda perfecto

@guillermos.a.2023

3 ай бұрын

@@sandrajarufe-pasteleria gracias Sandrita 🌹

Gracias por compartir, estas 3 técnicas sirve para hacer tres leches?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Siii tres leches pionono Bizcochuelo en general

Gracias Sandra! Eres la mejor! Yo era fiel a tu receta de bizcocho básico de la 2da Temporada, pero ahora creo que me voy por la opción 2 porque con la opción 1 se me bajaba un poquitín como muestras, pensé que eran mis moldes y yo jajaja. Hoy mismo hago la opción 2. Una pregunta, si se duplica la receta, se duplica el tiempo también de cocción, verdad? Gracias❤

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Q bueno q te sirva!! Sii la 2 es mucho más estable Si duplicas dale 30 min de cocción y lo vas chequeando

@nataliagabrielapomalazacam9451

5 күн бұрын

Y si hago 4 recetas?? El tiempo será el mismo???

Crema pastelera de limon Y cremas derivadas

@sandrajarufe-pasteleria

2 ай бұрын

Oki

Y con cualquiera de los 3 puedo hacerlo para una torta de vainilla cubierta?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Si

Una consulta Sandra, se puede usar polvo de hornear en esta receta

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Si 1/2cdta

Buenas noches Sandrita dígame si puedo hacer con harina preparada o con harina sin preparar suelta y que marca porfavor

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

Sin preparar suelta esta bien.

@SaraMeza-if8ty

Ай бұрын

Gracias

Sería bueno que expliques la ciencia de la pasteria en los métodos o procedimientos que apliques y sabes el porqué de cada proceso y función de cada ingrediente

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Ok

@lilygracegarciapampavilca2756

3 ай бұрын

Gracias por compartir, y estas 3 técnicas, sirve para un tres leches?

Pero nos vieses recomendado la mas estable de todas en cuanto a estructura

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Cual crees que es

Hola chef, buenas tardes! Tengo una pregunta para ti! Puedo sustituir la harina de avena o la fecula de maíz, por la harina de trigo sin problemas?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Puedes pero no queda igual.

Buenas tardes, la primera técnica wnti ndo es para bizcochos de 3 leches, y las otras dos técnicas chef Sandra???

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

También para tres leches si quieres. Los 3 son bizcochos básicos

Querida chef y cuanta cantidad de harina y azúcar seria para una receta de 7 huevos .muchas gracias excelente receta ❤

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Por cada huevo son 30gr de azúcar y 30gr de harina. Multiplica 😃

Buenos días Sandrita la harina lleva polvo de hornear

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

No lleva

Una pregunta el molde tiene que estar todo enmantequillado y en harinado.

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Enmantewuillado y papel manteca en la base.

Profe, ¿Cual técnica le gusta mas ?

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

Sabayon

Hola Saludos cordiales desde Ecuador yo quiero un pastel sencillito de chocolate por favor 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Okiii

Sandra esos bizcochos son para pasteles?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Sii exacto

Porfavor

Sandrita tengo una duda, Porqué no usas mantequilla en ésta receta?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Hay otra que lleva mantequilla, pero esta receta es la básica de Bizcochuelo de solo 3 ingredientes

@SaraMeza-if8ty

Ай бұрын

Enséñanos. La que lleva mantequilla

Miss ese es el bizcocho genovés?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Exactamente

Y para un pastel de 1/4 de plancha cuántos huevos de usaria ? Gracias 🥺

@sandrajarufe-pasteleria

2 ай бұрын

Jaja cuanto mide

@tatianacanchayagalindo9809

2 ай бұрын

Un molde rectangular de 23 x 33 cm y 12 cm de alto porfis 🥺

Gracias conocía las tres Técnicas pero por separado me demore mucho para encontrar el que más se adapta a mi gusto . Ahora hago el primero con un paso más al final le agrego 60 gramos de grasa dividida en leche y aceite o solo crema de leche. Queda firme

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

Buen dato! Gracias!

@alejandrapalacios275

3 ай бұрын

Hola esa cantidad de 60 ml se lo agrega a cuanta cantidad de harina y huevo?

@carlosmoreanomoncada6179

Ай бұрын

Sería la misma cantidad de ingredientes y solo agregarlas los 60 gr de grasa al finalizar. O agregas más leche o huevos

Que tecnica es mejor para que no tenga olor a huevo

@sandrajarufe-pasteleria

Ай бұрын

Para mi la 3era

Ya no es necesario el PDH ??? O suficiente con la batida ?? ...la cantidad que has echo llegas al tope ?

@sandrajarufe-pasteleria

3 ай бұрын

En esta receta básica no es necesario, con un buen batido es suficiente. Pero si quieres agregale 1/2cdta. No llego a tope, queda como en el video.