Beyaz Çikolata Sosu Nasıl Yapılır ( katkısız ve boyasız )/ White Chocolate Glaze
Tereyağının mucizevi işler gördüğü lezzetine doyulmaz ve hangi tatlıya uygulanırsanız uygulayın yüksek kalitede iş çıkaracağınız bir beyaz çikolatalı sos.Herzamanki gibi katkı ve boya yok :) Belki tarif içindeki beyaz pralini bulmakta zorlanabilirsiniz ama mutlaka size en yakın bir gross markette kesin vardır.Kolay gelsin.
Profesyonel Pasta şefinden Beyaz çikolatlı sos Tarifi:
200 gr Erimiş Tereyağı
250 gr Beyaz çikolata
200 gr Beyaz Pralin
Hazırlanışı:
Tereyağını kısık ateşte eritip tortusu gidene kadar fakat yakmadan eritiyoruz.Peynir süzme bezinden süzdürüp parlak hale getiriyoruz.Beyaz çikolata ile karıştırıp en son pralini ekleyip bitiriyoruz.Kolay gelsin :)
00:00 İntro
00:04 Beyaz glaze
00:10 Beyaz Çikolatalı Sos Tarifi
00:27 Tereyağı eritme
02:06 Beyaz Çikolatalı Sos Nasıl Yapılır
02:58 Beyaz Çikolatalı Glaze
04:21 Beyaz Çikolatalı Sos
#whitechocolateglaze #beyazçikolatasos #çikolatasosnasılyapılır
You can't get enough of the taste that butter works miraculously, and it's a white chocolate sauce that you can use with high quality no matter which dessert you apply. No additives or dyes as usual :) You may find it difficult to find the white praline in the recipe, but you will definitely find it in the nearest gross market. Take it easy.
White Chocolate Sauce Recipe from Professional Pastry Chef:
200 gr Melted Butter
250 g White chocolate
200 g White Praline
Preparation of:
We melt the butter on low heat until the residue is gone but without burning it. We strain the cheese through a strainer and make it shiny. We mix it with white chocolate and add the praline at the end. Take it easy :)
Пікірлер: 48
Çok güzel. Tadı'da eminim öyledir. Teşekkürler.
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Çok teşekkürler 🙏
@Eija7334
Жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry Merhaba Şef, beyaz pralini kakao yağıyla değiştirebilir miyim?
Ellerinize Sağlık
Harikaaaa bu gzel tarif için çok teşekür
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Teşekkürler, hoşgeldiniz 🤗
merhaba pasta uzerinde dururmu acaba ganaj gibi
Merhaba, bir kişi daha sormuş ancak yanıt alamamış. Bunu sıcak içeceklerle tüketebilir miyiz? Kahve ile mesela?
Hocam kahve içinde kullanabilir mi? Sıcak içeceklere?
Merhaba. Bu sosun dayanma süresi nekadar dır. Buz dolabındamı muhafaza etmeliyiz
Pasta uzerine olurmu bu sos
Margarinde olur mu
Buzdolabına koyduğumuzda donup , katılaşma yapmaz değil mi ?
Çok bulaşık çıkıyor🤣🤣çok güzel oldu şefim bu karışımı pastacı kremaya eklersek güzel bi pasta kreması çıkar bence
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Kusra bakamayın dönemedim. Öncelikle sakın öyle bişey denemeyin kremayı kesersiniz :)) Çok ta bulaşık yok aslında :)
Tarif için teşekkürler şefim.Bu sos dolapta muhafaza edilebilir mi?
@ErsinYlmazpastry
Жыл бұрын
Teşekkürler, dolapta muhafaza edilebilir fakat kullanmadan önce bir kaç saat oda sıcaklığında bekletin. 👍
Çok güzel ellerinize sağlık. Yine dsha önce görmediğim bir reçete Nerelerde kullanabiliriz bu sosu?
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Atabilirsemim bu hafta eklere uyguladım, keklere, yaş pastalara, fondü olarak herşeye gider açıkçası 🤗
@mervedabak4414
2 жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry şefim bu sos eclair ve cakepops lara da kullanılabilirmi hemen donuyo mu
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
@@mervedabak4414 Ekler videom var beyaz sosu kullandığım beyaz ekler videom, izleyiniz efenim 🤗
Merhaba, kullandığınız beyaz çikolata damla çikolata mı? Ne olarak almamız gerekiyor.
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Selemlar, geç dönüş için kusra bakmayın.Beyaz küvertür çikolata, olarak marketlerde bulunmakta
Pralin yerine fındık veya fıstık kreması kullanabilirmiyiz
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Selamlar geç dönüş için kusra bakmayın, fındık ve ya fıstık krema olabilir yalnız sos krem rengi düşer. Ben kullanıyorum özellikle fıstık çok lezzetli oluyor
Beyaz pralin yerine ne kullanabilirim şefim
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Fındık ya da yer fıstığı olabilir ama rengi krem rengi düşüyor :)
Şefim kolay gelsin waffle üzerine dökülen beyaz çikolsta sosu olurmu bu?? Olmazsa nasıl yapabiliriz o sosu ??
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Selamlar. geç dönüş için kusra bakmayın, waffle üzerine dökülebilir, çok soğuk halde olmayacağı için pek sorun yaşamazsınız
@albenaangelova8733
Жыл бұрын
Pralini neyle deyistirebiliriz acaba
Beyaz ve siyah sosları yaptıktan sonra ne kadar süre hangi koşullarda saklanabilir
Güzel bir tarif ,ve ben klasik bir soru sorucam bu tarz soslarda tereyağ şartmı yoksa altarnetif olarak farklı yağlar kullanilabilirmi
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Sıvı yağlar hariç katı yağları aynı şekilde eritip yapabilirsiniz, erdikten sonra tekrar donan bir yağ olmalı. Ama tereyağın çikolataya verdiği lezzeti ve katkıyı alamak zor. Tereyağ herşeydir 😄
@aslkaratay3472
2 жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry evet katılıyorum tereyağ lezzeti 👍🏼 Teşekkür ederim
@aysesewal2184
Жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry tereyağ her şey olduğu için kullanamıyoruz zaten ajakak maaşımızın yarısı falan
@ErsinYlmazpastry
Жыл бұрын
@@aysesewal2184 😊😊 Yapacak bişey yok, hele ki bu sosta olmazsa olmaz 👍
@aysesewal2184
Жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry biz süt çikolatadan devam ahajak
Merhaba, beyaz pralin için biraz daha bilgi verebilir misiniz? İnternette 10 kilodan aşağı göremedim, küçüğü nerelerde satılır? Veya alternatif bir ürün var mıdır, krema gibi? Tarif çok kaliteli görünüyor, emeğinize sağlık 👍🏼
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Selamlar, geç dönüş için kusra bakmayın. Açıkçası toptancı firmalarında 1 kg lık olarak firmalar kampanya olarak verebiliyor ama herzaman olmuyor. Satışı yüksek kg malesef. En yakın alternatifi reyonlarda bulacağının en açık renkli yerfıstığı ve ya fındık kremaları onlarda krem rengi düşürüyor ama lezzetli oluyor :)
@mervemge
2 жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry Çok teşekkür ederim, tekrardan elinize sağlık 😌
Antep fıstıklı cheescake tarifi verebilir misiniz
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Elbette neden olmasın, İleriki zamanlarda tabi 🤗
@youbaby6468
2 жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry bekliyorum 🙏
Beyqz pralin nedir?
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
Bir çeşit fındık ezmesi, endüstriyel ürün, büyük market zincirlerinde bulabilirsiniz. 🙌
@mervedabak4414
2 жыл бұрын
@@ErsinYlmazpastry koymasak olurmu peki
@ErsinYlmazpastry
2 жыл бұрын
@@mervedabak4414 O olmadan kıvam vermezsiniz, çikolata su gibi kalır 🤗
Beyaz pralin çoook zor...