Bestes Himbeer-Dessert ever: Klassisches Eton Mess
Ойын-сауық
#himbeeren #etonmess #dessert
Eton Mess mit Himbeeren und Mandelkrokant
Zutaten:
1 Becher Sahne
200 g Himbeeren
2 Zweige Minze
Zutaten Baiser:
1 Eiweiß
50 g Zucker
1 Vanillezucker
Zutaten Krokant:
2 EL Zucker
2 El gehackte Mandeln
1 EL Wasser
1. Das Eiweiß mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz steif schlagen.
2. Den Ofen auf 110° vorheizen, die Hälfte der Eiweißmasse in kleine Röschen auf Backpapier
spritzen, die andere Hälfte flach auf das Backpapier streichen und im Ofen trocknen lassen.
3. Für das Krokant den Zucker mit dem Wasser in der Pfanne schmelzen.
4. Die Mandeln unter den flüssigen Zucker rühren und zum trocknen auf Backpapier streichen.
5. Die Sahne steif schlagen, das flache Baiser klein zerbröseln und unter die Sahne mischen.
6. Die Baiser-Sahne in 4 Gläser füllen, die gewaschen Himbeeren darauf verteilen.
7. Mit dem Krokant, den Baiser-Röschen und der Minze verziehren und servieren.
Sind es eher hohe Gläser, können Sie die Schichtung auch zweimal nacheinander einfüllen.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.
Пікірлер: 43
Das Rezept ist - wie ihr 2 - sehr süss!
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Herr Albrecht, so sind die oberfränkischen Mädels 😂☀️❤️
@albrechtkonrad5496
7 күн бұрын
@@DaphneundFrauMeyer ...das habe ich mir so gedacht, aber ihr beiden seid eben besonders süss - mindestens wie ein Himbeertörtchen
Sehr leckeres Himbeerdessert. Mal was anderes. Toll gemacht und präsentiert. Vielen Dank 💕
@DaphneundFrauMeyer
5 күн бұрын
Danke für das Lob, es freut uns sehr! Liebe Grüße
LEKKA❤ 😋
@DaphneundFrauMeyer
6 күн бұрын
YEEEEES 😊☀️
Boooohr, wie köstlich. Mir tropft der Zahn. 🤤🤤🤤
@DaphneundFrauMeyer
6 күн бұрын
Jaaa, das ist wirklich ein super leckeres Dessert!
Hallo Daphne und Frau Meyer, wieder ein unterhaltsames Video, dein Dessert wird auf alle Fälle nachgemacht. Liebe Sexy Grüße.
@DaphneundFrauMeyer
6 күн бұрын
Liebe sexy Grüße zurück und schreib uns wie es geschmeckt hat!
Sehr lecker! Funktioniert auch mit Heidelbeeren. 😊
@DaphneundFrauMeyer
Күн бұрын
Jaaaa! Es ist halt einfach lecker 😋 Liebe Grüße und bis morgen! 🌸☀️
Yummy❤
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Dankeschön ❤️ Schönen Sonntag ☀️
Hmm, soo lecker! Zitiere Volker Heißmann: Will ich haben, will ich haben 👏 Tatsächlich wird Krokannt mit Butter und Zucker braun. Obwohl diese Variante sich so viel einfacher lösen lässt! Meine Lieblings- Girlies, danke und einen wunderschönen Sonntag ❤
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Danke für den Tipp! Einen wunderschönen Sonntag zurück 🌸☀️
Guten Morgen ihr Lieben!Wieder ein leckeres unkompliziertes Rezept. Zum Karamelisieren nimmt man doch Butter ,oder? Einen Schönen Sonntag wünsche ich euch.
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Das mit dem karamellisieren muss ich also noch üben 😂
Yummi Yummi Yummi 🤤🤤🤤
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
i got love in my tummy 🌸😊 nice sunday ☀️
Guten Morgen ihr Beiden ich mache Krokant immer so Butter und Zucker in der Pfanne schmelzen dann die Nüsse rein auf Backpapier abkühlen lassen dann zerbröseln fertig noch ein schönes Wochenende
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Ok, das probieren wir aus! Liebe Grüße und bis nächste Woche 😊☀️
mhhh sieht das lecker aus 😋- leider darf ich so süße sachen nicht essen ( zuckerkrank ) wünsche den beiden damen einen schönen sonntag 🍀💐
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Ach schade. Ebenfalls einen wunderbaren Sonntag! ☀️
@monikasorge1216
7 күн бұрын
@@DaphneundFrauMeyer dankeschön 🐝
Guten morgen lecker Dessert lieben dank dafür..ich wünsche den Damen einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche..lg😊
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Guten Morgen zurück! Eton Mess ist ein Knaller! Liebe Grüße und ebenfalls eine schöne Woche!
🤤 Guten Morgen und danke für ein weiteres wunderbares Rezept. Heute gibt es bei uns Penne Arabiata und später wird nach Nudelsalat mit Minze und Feta zubereitet. Ich wünsche einen schönen Sonntag. 😊
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Hmmm, jetzt habe ich Penne Arrabbiata Hunger 😂 Einen zauberhaften Sonntag und bis nächste Woche 🌸☀️
komische frucht im kirschbaum.mache das krokant immer mit butter,mit wasser hab ich das noch nie erlebt.vieleicht liegts ja daran.grüße aus dem sonnigen ungarn
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Das wird ausprobiert! Liebe Grüße zurück nach Ungarn 😊🌸
Ooooh, da habt ihr mich aber abgeholt! Ich liebe es! Brauche auch nicht jedes Küchengerät, das es so auf dem Markt gibt! Und komme bestens zurecht! 💪😊 Schönen Sonntag für euch! 🌞🙋♀️
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Super! Ja, man kommt wirklich mit sehr wenig zurecht 🌸😊Schönen Sonntag☀️
Einen wunderlieben Guten Morgen Daphne, Einen wunderlieben Guten Morgen Frau Meyer, OMG was für ein schmackofatzig leckeres Dessert... Da drehen meine süßen Synapsen komplett durch ! Das muss ich unbedingt mal ausprobieren,gerade die Kombination Sahne/Himbeeren und Baiser, ist der Hammer, und natürlich denke ich da an meine Kindheit, als ich bei den Großeltern im Sommer die Himbeeren vom Busch weggenascht habe...hmm, herrlich, da hatte der kleine Nici immer eine SEHR große Freude dran :-)) Ich danke wieder einmal für das Rezept und Eure herrlich dialektischen Gespräche...always very funny. Euch einen zauberhaften Sonntag, ich freu mich auf die nächste Woche. Herzliche Grüße Euer Niclas:-))
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Guten Morgen lieber Niclas, wie schön, wenn wir wieder Kindheitserinnerungen geweckt haben und wir Deinen süßen Zahn befriedigen können. Eton Mess ist wirklich der Knaller. Liebe Grüße, einen zauberhaften Sonntag und eine noch zauberhaftere Woche 🌸😊☀️
Lecker! Aber wo bleibt Knoblach?🤔 Liebe Grüße.
@DaphneundFrauMeyer
2 күн бұрын
Also, das ist leicht zu merken: alles ohne Knoblauch ist Nachtisch 😂
Ich dachte auch spontan an die Pfanne, beim hell bleiben von den Mandeln.
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Das ist ein toller Tipp, Danke. Ich bin im Krokant Business leider noch nicht so bewandert 😂 Schönen Sonntag und liebe Grüße ☀️❤️
Na wenn das nichts ist 😋😋😋
@DaphneundFrauMeyer
7 күн бұрын
Das ist es! Liebe Grüße und einen sonnigen Sonntag 😊☀️
@inesbendt2038
7 күн бұрын
@@DaphneundFrauMeyer danke, ebenso 🙋♀️