【必見‼】魅惑のシャトーブリアン編!!
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焼肉 通信販売 ホドリ
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【焼肉ホドリ用賀店のHPも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
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ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
こんにちは、橋本です。
先に伝えておきます。
今回の動画はめちゃくちゃ長いです…
19:58秒までが仕込み、
19:59秒から試食の動画になります。
最近、お陰様で通常のお店業務が忙しかったりと、中々動画上げれなくてすいません。
通常業務の空いている時間で編集作業させてもらってるので、お許しください。。
そんな中でも、沢山のコメント、登録者の方々本当にありがとうございます。
また、都内はコロナの感染者が増え、中々外出が出来ないと思いますので、少しでも沢山の動画を上げて皆さまに見ていただき、コロナが落ち着いた頃にでも良いのでお店に足を運んで頂けたらと思います。
これからも宜しくお願い致します!
さて!本題です!!
今回は皆さまも大好きであろう
『シャトーブリアン編』ということで、
牛肉界のキング・オブ・キング‼︎
シャトーブリアンの仕込み動画になります。
美味しい食べ方、焼き方、捌き方…
色々と参考になれば良いなと思います。
ただ、申し訳ない事に本当に長い動画になってしまったので、一回で見切れないと思います。
ですので、お時間がある時少しずつでも見ていただけたら嬉しいです。
文章まで長々なってしまいました笑
最後まで読んで頂きありがとうございます😊
今回使わせてもらったパン屋さん
【ふじ森】
fujimori-pain.com/
東京都目黒区八雲1丁目3-8
電話番号
03-6421-4455
FAX番号
03-6421-4466
アクセス
東急東横線 都立大学駅
徒歩3分
営業時間
10:00~18:00
*パンがなくなり次第終了
定休日
火曜日
#山形牛#シャトーブリアン#女王様#焼き方#ヒレ#バーベキュー#bbq#シャトーオーブリオン#牛#ステーキ#家庭用#ワイン#wine#château#狩野英孝#なにこれすっごい#飯テロ#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
0337073829
instagram@ / hodoriosamu
Twitter@ / niku_pro_
Пікірлер: 336
お肉を扱う色んなチャンネル見てきたけど 1番だと思います 努力とお肉を本当に好きなのが伝わり なにより説明聞きやすく分かりやすい! コロナ落ち着いたら是非お店に食べに行かせて頂きます!
良い動画。 食材に変態的愛情を注げる人がいる店って凄く素敵。
スポンサーやその他の圧力がかかった、テレビの偏った知識じゃなくて本物の必要な知識が本物によって広まっているこのKZread時代。最高ですね。
改めて本物の焼肉屋さんだと思います。どこかで絶対に食べに行きます。
何でこんなに肉を捌く動画に惹かれるんでしょうか‥ ずっと見ていられます!かっこいい!
ジーパンにTシャツ、めっちゃわかりやすくて最高ですね😍😍
動画全部見て登録しました。 肉愛の塊だなぁ橋本さん。こんな人の扱う肉が上手くないはずがない。必ず食べに行きます。
毎回動画楽しく見てますー
下処理と焼き方のところ、とても勉強になりました
こういう本当に好きなことを突き詰めてできる人って人として素敵で尊敬できます。 絶対一回は食べに行きたいです!
うわーw こうだいくんに食わせないのかい!笑
メッチャ解りやすいし、美味しそう!
橋本語録はさっぱり判りませんでしたが、橋本さんが肉狂いの肉好きなのと、女王様にこき使われるのが好きなことが判りました笑 しかし美味しそう…
毎回楽しく見てますが、今回は神回でした。35分の動画が一瞬で終わってしまった感じがしました。 シャトーブリアンのサンドを食べたくて夢に出てきそうです。
良い動画いつもありがとうございます。私も九州で焼肉店を営んでる者です。凄く勉強させて頂いてます。いつかホドリに行きたいですね。これからも頑張ってください。
この回のたとえgood!!、ここまで好きな人が隣にほしっす!
今回も美味しそうですねー! でも後半は女王様の二人ばっかり見てました😂
勉強になるし、何よりおもしろい!
アメリカ在住です。動画を参考にスーパーで売ってる塊肉を解体してます。助かります。
トリミングの音が魅惑的すぎる‼️
柔らかくてとろけるだけが美味しいなんて明らかに間違ってる❗ よく言ってくれました‼️
いっつも2倍速で見てます! (もちろん良い意味で!!)
おうちでは絶対やらない笑 今まで魚の捌くどうが良く見てたけど 肉も良いな!
待ってましたぁーーーー!!!! こうだいくん大丈夫かな心配やー
待ってました!!
ほんとおいしそうな牛肉ですね。 肉と脂肪を外すときの音がとてもいいですね。
最近見始めてめっちゃハマってしまった
肉への愛がめちゃくちゃ伝わる。 沖縄にもこういうお店あるならめちゃくちゃ行きたい。
@geppeikun
2 жыл бұрын
ムーンビーチホテルの近くにある焼肉屋凄い美味しかったですよ!
この人のお店行ってみたい!
シャトーブリアン捌かないし、ヒレ一本買うこと一生ないと思うけどなんかみちゃう
最強ですー!勉強になります!
これほど幸せそうに肉を語っていて 本当にお肉が好きなのが伝わります😆 自分は今、オーストラリアにいて 宗教上の理由で牛肉・豚肉が食べられないインド人のカップルとシェアハウスをしていますが、調理時の匂いを嗅ぐのもダメみたいで2ヶ月ほど鶏肉しか食べていません。 この状況でこの動画は辛い、、😂
和牛の4等級以上になると100g1500〜2000円はするのにこんな大胆に捌いているとこ見ると本当にプロだなと思う
肉に対する愛情が異常で好きw
音がたまらない
お客に良いもの食べさせてあげたいってのが凄く伝わってくる
ヒレ3種盛りにしてシャトーブリアン、ヘッド、ミニオンの食べ比べしてぇ~!! サンドイッチにんにく醤油に潜らせて挟んでも美味そう!!
マスクしてるのに凄い聞き取りやすい。 応援してます!!
@nikupro
6 ай бұрын
ありがとうございます‼️
肉のプロであり、言葉の天才だとおもいます。おそれいりました。
これを買い付けて家で食べるって相当な肉好き
最高です。いつもみてます。 お肉愛が最高!
いつも楽しみに動画拝見しております。お肉大好きです。でも全然知らない事ばかりで……。勉強になります。益々、お肉に興味が出てきました。一頭分のお肉がどうなってるのか知りたいです。いつか脱骨作業も取材して解説して欲しいです。お忙しいとは思いますが…。次回の動画も楽しみにしてます。
変態が肉を語ってて面白い マジで全部うまそうだ
すごい楽しそうにカットしますね!
これ美味しかった!
今日、F1ヒレ肉再購入の為、勉強しなおしにきました。
突飛な言い回しかも知れませんが、その例え、凄く共感できます。 うちも、食材に「この子」とか「お嬢様」とか良く使います(笑)
@nikupro
3 жыл бұрын
笑😅
いや〜毎回勉強になります!ずっと話を聞いてる中でずっと…奥のハンガーをカメラ撮ってるスタッフかと思っていたら全然違った💦
肉を捌いている時のテンションがもはや変態的で逆に安心すら感じます👍お肉の女王様と2人の女王様が素敵すぎるそのお店にいつか絶対伺わせて頂きます🙇♂️🙏🙇♂️
「かぶりつきたい!」のお肉、「ぽよんぽよん」のお肉を見た瞬間に美味そう!と叫んでしまいました。 絶対に美味しいやつですね! 「柔らかくて蕩けるだけが美味しいなんて明らかに間違ってます」と「筋がついていたほうが美味しい」の発言を聞いて この人は信用できると思いました。
トルネードのとこいいですよねえ。。 メダリオンカットでベーコン巻いてステーキとかでもいいですよね。
食べたい🤤
シャトーブリアン銀色のにピッタリ入るのすげー
この人の料理食いてぇなぁ
めっちゃ美味しそうです!コロナ落ち着いてお金に余裕できたらお伺いしたいです!
喋り方がめっちゃ好きだわ
@tak2087
3 жыл бұрын
わかります。最近見始めましたけど、この人の話し方めっちゃ好きです。
本当に前歯でさくっと噛み切れてる!! 東京に行って食べたい!!!
高貴な方のラフなお姿 たまらないですねwww
保存方法気になります🙇🏼♂️詳しく聞きたいです
関西では、ヘレ専門の焼肉屋きみやさんがフォークでシャトーブリアンを裂きながら焼いてる風景が有名です。そのまさしく、その真ん中が1番値段が高くて美味しいんです(笑)
昔に小学生の頃に付き合った彼女が YUIの事好きだって自分も好きになった 田舎の小さい小学校だったけれど 今では大きな恋愛の最初の思い出。今の自分にとってはとても大事な初恋の思い出の曲です😆
こーだい見に来たのに!
いつも楽しませていただいています。 TシャツにGパンが一番という表現がわかりやすかったです! スーパーの時もそうでしたが、精通しているからこそできるおすすめをしていただけるこのチャンネルは、本当にありがたいです。 普段、焼き肉はあまり食べないんですが、焼き方を教えていただき練習がてらに行きたくなりました!
楽しそうに話してくれるから、この人は本当に焼肉が好きなんだなって伝わってくる
遊戯王も肉も楽しみにしてます
焼肉屋の人が使う包丁って本当切れ味半端ない
声に誘導される。とても説得力ある声なので食材が喜んでますね
広大くん会いたいわぁー。 それにしても、奥様お二人…妙にカメラ慣れしとるねぇ(笑)
筋を剥がす音が気持ちいい♪
GパンにTシャツはカイノミのところですか?
へ~、ヒレって大腰筋だったんですね。 人間だと硬くなりやすくて腰痛の原因になる筋肉なのに、牛だと柔らかいとはw 面白いです。
とろけるだけで美味いって人は離乳食食っとけって感じですよね😂 初見ですが、ちゃんと食べて自分が1番うまいと思う食べ方で提供している素敵なお店だと思います! 脂の残し方や厚さ等々、切る人によって好みはありますが、僕は凄く好きなので他の動画も見させてもらいますぅ!
肉のプロフェッショナルっていうより、肉の変態だ!!
お姫様を丁寧に捌く・・・猟奇的ww
待ってましたよ! 最後の女性のおいひぃ〜が 面白すぎて10回見た笑!!! そしてあのスロモーション! 3150です❗ いつも見てますが肉が綺麗ですし 肉が喜んでますよ!!
女王様好きですね笑 もしかして橋本さんドM…🤔
スーパーのマニュアルだとラップで丸く整形して冷凍庫で少し凍めてから切ってますね~
うまそー
包丁の切れ味が凄い!!
わからないふりして解ってるカメラマンすこ
皿洗い何時間で食べれるんだろ
34:29 俺は聞き逃さなかった!www
@user-qi1ps7nb7s
2 жыл бұрын
トンカツのことか トンカツのことかーっ!
こーだいくんとうますぎ謙信ちゃんをみにきたのにぃ‥‥そんなぁ‥
自分が食肉牛ならこの人に調理してもらいたい
@kent3608
4 жыл бұрын
肉に対する愛と敬意を感じますね
しほさんレギュラー化頼んだ
無理に筋膜は剥がさないほうがいいんですかね? 前に買った時に5分の1くらいの重さが落ちてしまったんですが、トリミング詳しくて助かります‼️
@nikupro
3 жыл бұрын
ご家庭やバーベキューなどで使うときは、あんまり細かいところを意識しなくていいと思います! どっちみち柔らかく食べれますので😅
関西人です!牛肉大好き♪ お肉をお召し上がりになられる奥様方もお綺麗ですね!
なぜ概要欄のハッシュタグに狩野英孝がw
可愛い、綺麗なお二人!
気難しいんで、、、 クルンッドン!
近く住んでるから今度行こー
お肉の捌き方毎回参考にさせて頂いております。 前回UPしていたツラミとハツの動画は刺しで食べれる と言ってたのが問題で動画消したんですか? 参考までに本来提供してはいけないのかお聞きしたいのですがいかがでしょうか?
@nikupro
4 жыл бұрын
いや、罰則はないんですけど、条例としてはやめてほしいみたいな感じらしく… 色々ご迷惑をおかけしてしまう可能性があるので消しました😰
@user-fz6st9hx5n
4 жыл бұрын
@@nikupro 返信して頂きありがとうございます。 知らなかったので参考になりました! 皆が皆、橋本様のように管理できれば今でも ユッケやレバーを食べれてたのかなと思うと少し残念です…
安い牛肉 豚肉 鶏肉をうまくする方法ありますか
肉への愛情めっちゃ伝わってくるなー。女王様のジーパンとTシャツは秀逸な例えだと思う。
太いとこがランプのとこですよ!細いほうがリブロース側です
プロからしたら、ミーハーの柔らかいだけが旨い!みたいな常識は違うんだろうなw うまそー
今度ヒレ一本買ってみるか…
初コメです! いつも動画ありがとうございます^^最近ちらほら否定的なコメントがあったのでコメントをさせていただきます!w 橋本さんの動画は30分↑あって結構長いですけど飽きずに見れます! 自分も就職して美味しいお肉を食べるお金ができたら親と一緒に行きたいと思いました!
@nikupro
4 жыл бұрын
ありがとうございます!
素敵な女性2人で美味しさが良く伝わりました♪
シャトーブリアン。。。1度で良いから食べてみたい(´;ω;`)