【必見‼】魅惑のシャトーブリアン編!!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

【通販のご注文はこちら】
焼肉 通信販売 ホドリ
shop.hodori.jp
【焼肉ホドリ用賀店のHPも完成しました】
山形牛専門店 焼肉 ホドリ 用賀店
hodori.jp
ホドリ ネットショップ
TEL0343627766
こんにちは、橋本です。
先に伝えておきます。
今回の動画はめちゃくちゃ長いです…
19:58秒までが仕込み、
19:59秒から試食の動画になります。
最近、お陰様で通常のお店業務が忙しかったりと、中々動画上げれなくてすいません。
通常業務の空いている時間で編集作業させてもらってるので、お許しください。。
そんな中でも、沢山のコメント、登録者の方々本当にありがとうございます。
また、都内はコロナの感染者が増え、中々外出が出来ないと思いますので、少しでも沢山の動画を上げて皆さまに見ていただき、コロナが落ち着いた頃にでも良いのでお店に足を運んで頂けたらと思います。
これからも宜しくお願い致します!
さて!本題です!!
今回は皆さまも大好きであろう
『シャトーブリアン編』ということで、
牛肉界のキング・オブ・キング‼︎
シャトーブリアンの仕込み動画になります。
美味しい食べ方、焼き方、捌き方…
色々と参考になれば良いなと思います。
ただ、申し訳ない事に本当に長い動画になってしまったので、一回で見切れないと思います。
ですので、お時間がある時少しずつでも見ていただけたら嬉しいです。
文章まで長々なってしまいました笑
最後まで読んで頂きありがとうございます😊
今回使わせてもらったパン屋さん
【ふじ森】
fujimori-pain.com/
東京都目黒区八雲1丁目3-8
電話番号
03-6421-4455
FAX番号
03-6421-4466
アクセス
東急東横線 都立大学駅 
徒歩3分
営業時間
10:00~18:00
*パンがなくなり次第終了
定休日
火曜日
#山形牛#シャトーブリアン#女王様#焼き方#ヒレ#バーベキュー#bbq#シャトーオーブリオン#牛#ステーキ#家庭用#ワイン#wine#château#狩野英孝#なにこれすっごい#飯テロ#グルメ#職人#職人芸#神業#プロ#プロフェッショナル#肉職人#美味しい#東京グルメ#世田谷グルメ#東京#肉#焼肉#和牛#黒毛和牛#A4
焼肉Hodori用賀店
東京都世田谷区用賀2‐28‐19
0337073829
instagram@ / hodoriosamu
Twitter@ / niku_pro_

Пікірлер: 336

  • @user-ot8ul2us1z
    @user-ot8ul2us1z2 жыл бұрын

    お肉を扱う色んなチャンネル見てきたけど 1番だと思います 努力とお肉を本当に好きなのが伝わり なにより説明聞きやすく分かりやすい! コロナ落ち着いたら是非お店に食べに行かせて頂きます!

  • @user-xb3jp1qs3o
    @user-xb3jp1qs3o3 жыл бұрын

    良い動画。 食材に変態的愛情を注げる人がいる店って凄く素敵。

  • @18188188818888188888
    @181881888188881888884 жыл бұрын

    スポンサーやその他の圧力がかかった、テレビの偏った知識じゃなくて本物の必要な知識が本物によって広まっているこのKZread時代。最高ですね。

  • @tatuyatatuya6259
    @tatuyatatuya62594 жыл бұрын

    改めて本物の焼肉屋さんだと思います。どこかで絶対に食べに行きます。

  • @user-ft4hc7rb4z
    @user-ft4hc7rb4z3 жыл бұрын

    何でこんなに肉を捌く動画に惹かれるんでしょうか‥ ずっと見ていられます!かっこいい!

  • @user-sp2zo1hq9o
    @user-sp2zo1hq9o2 жыл бұрын

    ジーパンにTシャツ、めっちゃわかりやすくて最高ですね😍😍

  • @Yusammytube
    @Yusammytube3 жыл бұрын

    動画全部見て登録しました。 肉愛の塊だなぁ橋本さん。こんな人の扱う肉が上手くないはずがない。必ず食べに行きます。

  • @36tvryukyu37
    @36tvryukyu374 жыл бұрын

    毎回動画楽しく見てますー

  • @avatarofvishnu
    @avatarofvishnu3 жыл бұрын

    下処理と焼き方のところ、とても勉強になりました

  • @user-sg4mv3dr3u
    @user-sg4mv3dr3u3 жыл бұрын

    こういう本当に好きなことを突き詰めてできる人って人として素敵で尊敬できます。 絶対一回は食べに行きたいです!

  • @masahikosatakenx
    @masahikosatakenx4 жыл бұрын

    うわーw こうだいくんに食わせないのかい!笑

  • @user-md4ip3uk7t
    @user-md4ip3uk7t3 жыл бұрын

    メッチャ解りやすいし、美味しそう!

  • @nemotoyuki6402
    @nemotoyuki64024 жыл бұрын

    橋本語録はさっぱり判りませんでしたが、橋本さんが肉狂いの肉好きなのと、女王様にこき使われるのが好きなことが判りました笑 しかし美味しそう…

  • @user-gv1ux5yn8h
    @user-gv1ux5yn8h4 жыл бұрын

    毎回楽しく見てますが、今回は神回でした。35分の動画が一瞬で終わってしまった感じがしました。 シャトーブリアンのサンドを食べたくて夢に出てきそうです。

  • @user-bf9xh3im7b
    @user-bf9xh3im7b Жыл бұрын

    良い動画いつもありがとうございます。私も九州で焼肉店を営んでる者です。凄く勉強させて頂いてます。いつかホドリに行きたいですね。これからも頑張ってください。

  • @sakam0to904
    @sakam0to9043 жыл бұрын

    この回のたとえgood!!、ここまで好きな人が隣にほしっす!

  • @HY-xt3ir
    @HY-xt3ir4 жыл бұрын

    今回も美味しそうですねー! でも後半は女王様の二人ばっかり見てました😂

  • @user-sn8hx1kn3e
    @user-sn8hx1kn3e4 жыл бұрын

    勉強になるし、何よりおもしろい!

  • @gouk3616
    @gouk36164 жыл бұрын

    アメリカ在住です。動画を参考にスーパーで売ってる塊肉を解体してます。助かります。

  • @harumiffy
    @harumiffy3 жыл бұрын

    トリミングの音が魅惑的すぎる‼️

  • @user-qf4hs2tn3z
    @user-qf4hs2tn3z4 жыл бұрын

    柔らかくてとろけるだけが美味しいなんて明らかに間違ってる❗ よく言ってくれました‼️

  • @waondance2002
    @waondance20023 жыл бұрын

    いっつも2倍速で見てます! (もちろん良い意味で!!)

  • @radlovekini
    @radlovekini4 жыл бұрын

    おうちでは絶対やらない笑 今まで魚の捌くどうが良く見てたけど 肉も良いな!

  • @user-uv8gn2dr9u
    @user-uv8gn2dr9u4 жыл бұрын

    待ってましたぁーーーー!!!! こうだいくん大丈夫かな心配やー

  • @user-mh6or2lr5v
    @user-mh6or2lr5v4 жыл бұрын

    待ってました!!

  • @sato2662
    @sato26624 жыл бұрын

    ほんとおいしそうな牛肉ですね。 肉と脂肪を外すときの音がとてもいいですね。

  • @user-wu4df5fu3x
    @user-wu4df5fu3x3 жыл бұрын

    最近見始めてめっちゃハマってしまった

  • @user-jw3px6yv2o
    @user-jw3px6yv2o3 жыл бұрын

    肉への愛がめちゃくちゃ伝わる。 沖縄にもこういうお店あるならめちゃくちゃ行きたい。

  • @geppeikun

    @geppeikun

    2 жыл бұрын

    ムーンビーチホテルの近くにある焼肉屋凄い美味しかったですよ!

  • @user-sz7du3oj2n
    @user-sz7du3oj2n3 жыл бұрын

    この人のお店行ってみたい!

  • @user-jl9fu2if4f
    @user-jl9fu2if4f3 жыл бұрын

    シャトーブリアン捌かないし、ヒレ一本買うこと一生ないと思うけどなんかみちゃう

  • @9nine445
    @9nine4454 жыл бұрын

    最強ですー!勉強になります!

  • @galacticD1657
    @galacticD16574 жыл бұрын

    これほど幸せそうに肉を語っていて 本当にお肉が好きなのが伝わります😆 自分は今、オーストラリアにいて 宗教上の理由で牛肉・豚肉が食べられないインド人のカップルとシェアハウスをしていますが、調理時の匂いを嗅ぐのもダメみたいで2ヶ月ほど鶏肉しか食べていません。 この状況でこの動画は辛い、、😂

  • @user-zn9rf4nt6n
    @user-zn9rf4nt6n3 жыл бұрын

    和牛の4等級以上になると100g1500〜2000円はするのにこんな大胆に捌いているとこ見ると本当にプロだなと思う

  • @user-by7dr2mu7r
    @user-by7dr2mu7r3 жыл бұрын

    肉に対する愛情が異常で好きw

  • @user-rm7yg5sr2s
    @user-rm7yg5sr2s4 жыл бұрын

    音がたまらない

  • @cvbnv6513
    @cvbnv65133 жыл бұрын

    お客に良いもの食べさせてあげたいってのが凄く伝わってくる

  • @jelly7216
    @jelly72164 жыл бұрын

    ヒレ3種盛りにしてシャトーブリアン、ヘッド、ミニオンの食べ比べしてぇ~!! サンドイッチにんにく醤油に潜らせて挟んでも美味そう!!

  • @user-ts9iz1cm6r
    @user-ts9iz1cm6r6 ай бұрын

    マスクしてるのに凄い聞き取りやすい。 応援してます!!

  • @nikupro

    @nikupro

    6 ай бұрын

    ありがとうございます‼️

  • @chemical999
    @chemical999 Жыл бұрын

    肉のプロであり、言葉の天才だとおもいます。おそれいりました。

  • @toraya8046
    @toraya80463 жыл бұрын

    これを買い付けて家で食べるって相当な肉好き

  • @buzzi-rk9pd
    @buzzi-rk9pd4 жыл бұрын

    最高です。いつもみてます。 お肉愛が最高!

  • @user-hm2vw2zi3c
    @user-hm2vw2zi3c4 жыл бұрын

    いつも楽しみに動画拝見しております。お肉大好きです。でも全然知らない事ばかりで……。勉強になります。益々、お肉に興味が出てきました。一頭分のお肉がどうなってるのか知りたいです。いつか脱骨作業も取材して解説して欲しいです。お忙しいとは思いますが…。次回の動画も楽しみにしてます。

  • @user-iq8cc8yl2w
    @user-iq8cc8yl2w3 жыл бұрын

    変態が肉を語ってて面白い マジで全部うまそうだ

  • @user-ot1jh5cw9j
    @user-ot1jh5cw9j4 жыл бұрын

    すごい楽しそうにカットしますね!

  • @user-do7qt6il6d
    @user-do7qt6il6d4 жыл бұрын

    これ美味しかった!

  • @user-hz9wg2vv3d
    @user-hz9wg2vv3d3 жыл бұрын

    今日、F1ヒレ肉再購入の為、勉強しなおしにきました。

  • @deomajr60
    @deomajr603 жыл бұрын

    突飛な言い回しかも知れませんが、その例え、凄く共感できます。 うちも、食材に「この子」とか「お嬢様」とか良く使います(笑)

  • @nikupro

    @nikupro

    3 жыл бұрын

    笑😅

  • @user-jx9ll9dq1t
    @user-jx9ll9dq1t3 жыл бұрын

    いや〜毎回勉強になります!ずっと話を聞いてる中でずっと…奥のハンガーをカメラ撮ってるスタッフかと思っていたら全然違った💦

  • @user-ed4lh4zn4o
    @user-ed4lh4zn4o4 жыл бұрын

    肉を捌いている時のテンションがもはや変態的で逆に安心すら感じます👍お肉の女王様と2人の女王様が素敵すぎるそのお店にいつか絶対伺わせて頂きます🙇‍♂️🙏🙇‍♂️

  • @user-wu6zw6yc8z
    @user-wu6zw6yc8z3 жыл бұрын

    「かぶりつきたい!」のお肉、「ぽよんぽよん」のお肉を見た瞬間に美味そう!と叫んでしまいました。 絶対に美味しいやつですね! 「柔らかくて蕩けるだけが美味しいなんて明らかに間違ってます」と「筋がついていたほうが美味しい」の発言を聞いて この人は信用できると思いました。

  • @Nassy_
    @Nassy_3 жыл бұрын

    トルネードのとこいいですよねえ。。 メダリオンカットでベーコン巻いてステーキとかでもいいですよね。

  • @masasige
    @masasige4 жыл бұрын

    食べたい🤤

  • @si5915
    @si59153 жыл бұрын

    シャトーブリアン銀色のにピッタリ入るのすげー

  • @tsukane769
    @tsukane7693 жыл бұрын

    この人の料理食いてぇなぁ

  • @tosa-dn2zm
    @tosa-dn2zm4 жыл бұрын

    めっちゃ美味しそうです!コロナ落ち着いてお金に余裕できたらお伺いしたいです!

  • @user-sm1bd6bo6x
    @user-sm1bd6bo6x3 жыл бұрын

    喋り方がめっちゃ好きだわ

  • @tak2087

    @tak2087

    3 жыл бұрын

    わかります。最近見始めましたけど、この人の話し方めっちゃ好きです。

  • @imusafasden2095
    @imusafasden20954 жыл бұрын

    本当に前歯でさくっと噛み切れてる!! 東京に行って食べたい!!!

  • @user-oc1gj7pv8r
    @user-oc1gj7pv8r4 жыл бұрын

    高貴な方のラフなお姿 たまらないですねwww

  • @user-by7os7sn3p
    @user-by7os7sn3p4 жыл бұрын

    保存方法気になります🙇🏼‍♂️詳しく聞きたいです

  • @gen123mm
    @gen123mm3 жыл бұрын

    関西では、ヘレ専門の焼肉屋きみやさんがフォークでシャトーブリアンを裂きながら焼いてる風景が有名です。そのまさしく、その真ん中が1番値段が高くて美味しいんです(笑)

  • @user-nz7jx3pi3t
    @user-nz7jx3pi3t3 жыл бұрын

    昔に小学生の頃に付き合った彼女が YUIの事好きだって自分も好きになった 田舎の小さい小学校だったけれど 今では大きな恋愛の最初の思い出。今の自分にとってはとても大事な初恋の思い出の曲です😆

  • @danazoom4
    @danazoom44 жыл бұрын

    こーだい見に来たのに!

  • @akinono2034
    @akinono20344 жыл бұрын

    いつも楽しませていただいています。 TシャツにGパンが一番という表現がわかりやすかったです! スーパーの時もそうでしたが、精通しているからこそできるおすすめをしていただけるこのチャンネルは、本当にありがたいです。 普段、焼き肉はあまり食べないんですが、焼き方を教えていただき練習がてらに行きたくなりました!

  • @user-sm3jb3bk7l
    @user-sm3jb3bk7l4 жыл бұрын

    楽しそうに話してくれるから、この人は本当に焼肉が好きなんだなって伝わってくる

  • @user-go6hn9nh6c
    @user-go6hn9nh6c4 жыл бұрын

    遊戯王も肉も楽しみにしてます

  • @user-sk7rb2we7t
    @user-sk7rb2we7t2 жыл бұрын

    焼肉屋の人が使う包丁って本当切れ味半端ない

  • @user-vu1bn7im8y
    @user-vu1bn7im8y3 жыл бұрын

    声に誘導される。とても説得力ある声なので食材が喜んでますね

  • @benzolovewaki
    @benzolovewaki4 жыл бұрын

    広大くん会いたいわぁー。 それにしても、奥様お二人…妙にカメラ慣れしとるねぇ(笑)

  • @KIHAMU69
    @KIHAMU694 жыл бұрын

    筋を剥がす音が気持ちいい♪

  • @takabuta1010
    @takabuta10103 жыл бұрын

    GパンにTシャツはカイノミのところですか?

  • @biancaneve9419
    @biancaneve94193 жыл бұрын

    へ~、ヒレって大腰筋だったんですね。 人間だと硬くなりやすくて腰痛の原因になる筋肉なのに、牛だと柔らかいとはw 面白いです。

  • @user-ki9wc5xu4g
    @user-ki9wc5xu4g4 жыл бұрын

    とろけるだけで美味いって人は離乳食食っとけって感じですよね😂 初見ですが、ちゃんと食べて自分が1番うまいと思う食べ方で提供している素敵なお店だと思います! 脂の残し方や厚さ等々、切る人によって好みはありますが、僕は凄く好きなので他の動画も見させてもらいますぅ!

  • @JJJ-xj6fe
    @JJJ-xj6fe4 жыл бұрын

    肉のプロフェッショナルっていうより、肉の変態だ!!

  • @user-ym7mg4bw2u
    @user-ym7mg4bw2u4 жыл бұрын

    お姫様を丁寧に捌く・・・猟奇的ww

  • @91k66
    @91k664 жыл бұрын

    待ってましたよ! 最後の女性のおいひぃ〜が 面白すぎて10回見た笑!!! そしてあのスロモーション! 3150です❗ いつも見てますが肉が綺麗ですし 肉が喜んでますよ!!

  • @user-gz5nv8lt1w
    @user-gz5nv8lt1w4 жыл бұрын

    女王様好きですね笑 もしかして橋本さんドM…🤔

  • @momo_chihuachs
    @momo_chihuachs3 жыл бұрын

    スーパーのマニュアルだとラップで丸く整形して冷凍庫で少し凍めてから切ってますね~

  • @user-yz5rp9du4l
    @user-yz5rp9du4l3 жыл бұрын

    うまそー

  • @tsukasakanai1296
    @tsukasakanai12962 жыл бұрын

    包丁の切れ味が凄い!!

  • @SYALIREA
    @SYALIREA4 жыл бұрын

    わからないふりして解ってるカメラマンすこ

  • @user-vh4gs8ko1y
    @user-vh4gs8ko1y3 жыл бұрын

    皿洗い何時間で食べれるんだろ

  • @runningnamekuji
    @runningnamekuji3 жыл бұрын

    34:29 俺は聞き逃さなかった!www

  • @user-qi1ps7nb7s

    @user-qi1ps7nb7s

    2 жыл бұрын

    トンカツのことか トンカツのことかーっ!

  • @kotokototomato5504
    @kotokototomato55044 жыл бұрын

    こーだいくんとうますぎ謙信ちゃんをみにきたのにぃ‥‥そんなぁ‥

  • @HI-bp6ed
    @HI-bp6ed4 жыл бұрын

    自分が食肉牛ならこの人に調理してもらいたい

  • @kent3608

    @kent3608

    4 жыл бұрын

    肉に対する愛と敬意を感じますね

  • @ahodesuyan
    @ahodesuyan4 жыл бұрын

    しほさんレギュラー化頼んだ

  • @user-eq7nj4ne9i
    @user-eq7nj4ne9i3 жыл бұрын

    無理に筋膜は剥がさないほうがいいんですかね? 前に買った時に5分の1くらいの重さが落ちてしまったんですが、トリミング詳しくて助かります‼️

  • @nikupro

    @nikupro

    3 жыл бұрын

    ご家庭やバーベキューなどで使うときは、あんまり細かいところを意識しなくていいと思います! どっちみち柔らかく食べれますので😅

  • @yoshiyoshiyoshi12346
    @yoshiyoshiyoshi123464 жыл бұрын

    関西人です!牛肉大好き♪ お肉をお召し上がりになられる奥様方もお綺麗ですね!

  • @tatsukokun92
    @tatsukokun924 жыл бұрын

    なぜ概要欄のハッシュタグに狩野英孝がw

  • @wawawa3
    @wawawa33 жыл бұрын

    可愛い、綺麗なお二人!

  • @uta7083
    @uta70834 жыл бұрын

    気難しいんで、、、 クルンッドン!

  • @user-fn2nc8ys7r
    @user-fn2nc8ys7r3 жыл бұрын

    近く住んでるから今度行こー

  • @user-fz6st9hx5n
    @user-fz6st9hx5n4 жыл бұрын

    お肉の捌き方毎回参考にさせて頂いております。 前回UPしていたツラミとハツの動画は刺しで食べれる と言ってたのが問題で動画消したんですか? 参考までに本来提供してはいけないのかお聞きしたいのですがいかがでしょうか?

  • @nikupro

    @nikupro

    4 жыл бұрын

    いや、罰則はないんですけど、条例としてはやめてほしいみたいな感じらしく… 色々ご迷惑をおかけしてしまう可能性があるので消しました😰

  • @user-fz6st9hx5n

    @user-fz6st9hx5n

    4 жыл бұрын

    @@nikupro 返信して頂きありがとうございます。 知らなかったので参考になりました! 皆が皆、橋本様のように管理できれば今でも ユッケやレバーを食べれてたのかなと思うと少し残念です…

  • @user-nv5sn4iw2m
    @user-nv5sn4iw2m4 жыл бұрын

    安い牛肉 豚肉 鶏肉をうまくする方法ありますか

  • @tak2087
    @tak20873 жыл бұрын

    肉への愛情めっちゃ伝わってくるなー。女王様のジーパンとTシャツは秀逸な例えだと思う。

  • @user-cj7bu7ow5v
    @user-cj7bu7ow5v2 жыл бұрын

    太いとこがランプのとこですよ!細いほうがリブロース側です

  • @wsg21wsg
    @wsg21wsg3 жыл бұрын

    プロからしたら、ミーハーの柔らかいだけが旨い!みたいな常識は違うんだろうなw うまそー

  • @tsukane769
    @tsukane7693 жыл бұрын

    今度ヒレ一本買ってみるか…

  • @ME-bf5zs
    @ME-bf5zs4 жыл бұрын

    初コメです! いつも動画ありがとうございます^^最近ちらほら否定的なコメントがあったのでコメントをさせていただきます!w 橋本さんの動画は30分↑あって結構長いですけど飽きずに見れます! 自分も就職して美味しいお肉を食べるお金ができたら親と一緒に行きたいと思いました!

  • @nikupro

    @nikupro

    4 жыл бұрын

    ありがとうございます!

  • @shiboist
    @shiboist3 жыл бұрын

    素敵な女性2人で美味しさが良く伝わりました♪

  • @4649kamui
    @4649kamui4 жыл бұрын

    シャトーブリアン。。。1度で良いから食べてみたい(´;ω;`)

Келесі