ШАНЬГИ, ШАНЕЖКИ с творогом и сыром/Cheese rolls
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ: • ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ. /...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
100 мл. молока,
25 гр. сахара,
10 гр. прессованных дрожжей( 4 гр. сухих),
1 яйцо,
1/4 ч. л. соли,
40 гр. сливочного масла,
250-300 гр. муки (мне понадобилось 280 гр. ).
Выход теста 510 гр.
Начинка:
250 гр. творога,
100 гр. твёрдого сыра,
1-2 яйца,
щепотка соли.
Смазка:
1 яйцо,
1 ст. ложка сметаны.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Ingredients:
100 ml of milk
25 g sugar
10 g pressed yeast,
1 egg
1/4 tsp salt
40 g butter,
250-300 gr of flour.
Filling:
250 grams of cottage cheese,
100 g hard cheese,
1-2 eggs
a pinch of salt.
Grease:
1 egg
1 tablespoon of sour cream.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 913
Даже показала как тесто стекает с руки, человек заинтересован и хочет что бы у нас получилось.
@user-ye1kk8ck2x
2 жыл бұрын
🙂⚘🙋♀️👏
@user-vc2ii5ez4q
2 жыл бұрын
Самый откровенный блогер. Только добрым словом вспоминаю,когда выпечку готовлю по рецептам Галины. Дай Бог здоровья ей.
Лаконичность,,профессионализм, четкая и грамотная речь! 1000 раз благодарю за вашу неоценимую помощь в моём кулинарном развитии!
@user-vx1jd2kr9o
Жыл бұрын
Сколько нежности и доброты!!!Вы БОГИНЯ!!!
Для этого канала даже рекламы не нужно , главное придерживаться пропорций поданных в рецепте простые и хорошие рецепты , Галине крепкого здоровья , мира и благополучия.
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо, Светлана.
Бесподобная выпечка в каждом вашем рецепте! Благодарю вас, Галина Ивановна!) Идеальный канал, идеальная подача материала и как же повезло всем кто вас увидел!!!
@user-sg5sy4iu2t
3 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
У моей бабули верх был из картошки. До сих пор вспоминаю из детства ее шаньки,грузди и варенье из лесной земляники. Спасибо за рецепты,очень много подчерпнула для себя. Мы не с Украины НО канал полезный для впех хозяюшек
Вот всегда интересно какому дураку приходит в ум поставить дизлайк?Вот приготовили бы 1-2 раз придерживаясь рецепта,и сидели бы в режиме ожидания новых роликов! Ну это же РЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! Что готовит ГАЛИНА это нужно кушать каждый день!СПАСИБО за Ваш канал,за качественное видео,за вкусняшки.Низкий ВАМ поклон и дай ВАМ БОЖЕ здоровья,благополучья,и конечно миллион подписчиков!!!!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо огромное.
@user-vo4yp8jy3q
3 жыл бұрын
Мне кажется дизлайк ставят глупые люди, из вредности, просто так. Не вижу других причин, потому что рецепты шикарные и очень вкусные. Жаль, что есть такие люди, но Хороших БОЛЬШЕ!!!!
@user-fx9wk6pb8g
3 жыл бұрын
Ставят дизлайк-завистники и недоброжелатели.
@user-im8xl6ij4p
2 жыл бұрын
@@user-fx9wk6pb8g ставят диз,кто сам ничего не может,только выпендрежничатть
@user-lc7it2fb4q
2 жыл бұрын
Эти люди ЗАВИДУЮТ таланту Галины.
Приятно слушать и смотреть человека, понимающего, что он делает 👍
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК,КОЛЛЕГИ!❤КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА РАБОТУ ПРОФЕССИОНАЛА!!!! ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ!👍💞👍💞👍💞
Самый лучший кулинарный канал!!!Спасибо!
Галина,Вы волшебница.Много чего готовила по вашим рецептам,все получается.Вы талант, огромное спасибо.
Галина, одно удовольствие смотреть на вас и слушать! Готовлю всё по вашим рецептам+ получается здорово! Спасибо большое вам!!!
О,да . Ваши творожные завитушки я готовила и рецептом поделилась с подруго. Спасибо большое. Вы фея. Мы остались в восторге
СПАСИБО НАШЕМУ ПРОФЕССИОНАЛУ!!!😋🙏 🙏 🙏 💖💮🌞
Очень люблю смотреть ваши рецепты. У вас всё так просто и понятно и голос такой приятный. Смотрела бы и смотрела. Кое что уже готовила. Довольна. Удачи вам!
Это невозможно не приготовить, настолько красивая выпечка! Спасибо вам за мастер класс❤
Галина,ну какая вы умница - так доходчиво об"ясняете!Спасибо!
Профессионализм--, это 100 % успеха! И умелые руки плюс!!! Спасибо!
Опыт-дело наживное,а талант-от Бога он, Преклоняюсь пред тобою,ты на кухне чемпион. Продолжай в таком же духе,перспектива хороша: Все есть-мастерские руки,и художника душа.
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
@valeriy4333
4 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Уважаемая Галина, меня интересует вопрос: многие хозяйки в подобное тесто ( ватрушки-завитушки) не кладут яйцо, в ваших рецептах оно присутствует. Не могли бы вы объяснить разницу и как это влияет на тесто или на вкус. Спасибо.
@user-or5ic1ik1u
4 жыл бұрын
Я с вами согласна на все ,💯
Впервые посмотрела ролик с шанешками. Хороший рецепт, приятный голос без всякого выпендрежа и лишней болтовни. Спасибо большое! ❤
Галина, большое Вам спасибо за ваши рецепты. Не рецепты, а просто шедевры.Вы большая мастерица и профессионал своего дела. ОГОМНОЕ спасибо за рецепты теста.
Спасибо большое вам за всё ваши видео с рецептами. Очень нравится всё, что вы готовите. Это реально очень вкусно. А сейчас увидела это видео с рецептом шанелем. Моя бабушка тоже готовила шаньги, только со сладким картофельным пюре. Как же это было вкусно. Хрустящая корочка на тесте и вкуснющая картофельная начинка. И с творогом тоже очень вкусно. Как это всё напоминает о детстве. Успехов вам и да благословит вас Бог.
Галочка, СПАСИБО !!! Сразу вспомнились шаньги из печи на родине моей мамы в самой глухомани Костромской области.Мы приезжали в гости и там двоюродная сестра мамы пекла их с картошкой и с творогом. Я больше любила с картошкой.Сверху смазывались сметаной. Сметана была очень густая, её даже нарезали ножиком и это называлось "грудочки".Осталось приготовить...За всю вашу выпечку я бы ставила миллион лайков !!!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо, Валюш. Хотябы один раз такую сметану увидеть и попробовать....настоящую, без загустителей.
@user-pv5lb5eu5g
4 жыл бұрын
@@user-yn6uh4hc6b Леночка, спасибо, что откликнулись. Моя мама жила между селом Боговарово и Вохма не далеко от с. Соловецкое дер. 2-е Крутики. Вы теперь представляете какой это медвежий угол. А я живу недалеко от вас г. Иваново.
@user-pu6tw2hg5h
4 жыл бұрын
У нас в Карелии ватрушки с картофелем называют " колобами".
@user-pv5lb5eu5g
4 жыл бұрын
@@user-pu6tw2hg5h А у нас ватрушки с повидлом называют "куженьки".
@allaanatolevna
4 жыл бұрын
А я на Смоленщине выросла. Своя коровка была. Сметанка в егда своя была, но что б ножом резать... такого я не представляю. От коровок видимо зависит. От породы. А Галочка наша- как всегда- сплошное очарование. Вот бы вы нам что нибудь низкокалорийное показали 🤭....💋💋💋💋💋
Приятный, спокойный голос. Не досмотрев видео, поставила лайк. У такой хозяйки, я думаю, вся выпечка вкусная. Спасибо за рецепт.
Только что испекла, такая вкуснятина, я добавила немного зелёного лучка в творог. СПАСИБО за рецепт
Очень нравится как вы работаете с тестом!!!
У меня муж с Урала, а шаньги- это его детство и юность...Когда спекла по вашему рецепту- вот было рвдости и воспоминаний...Вы волшебница и умница, спасибо за ваш труд!
Галина, респект! Вы волшебница! Как вы работаете с тестом!
Спасибо огромное!С какой любовью Вы рассказываете и показываете свою выпечку!одно удовольствие смотреть и слушать Вас! Хочется сразу же пойти готовить ,так и сделаю!
Добрий день Галина, не перестану вам дякувати, ви майстер з великої букви, як чудово що є такі люди як ви і ділетеся з нами своїми знаннями!
Только одни благодарности от всей нашей семьи. Спасибо Вам Большое.
Завораживает ваше очень грамотное спокойное повествование,спасибо,с удовольствием вас смотрю и слушаю
Красота. Спасибо за рецепт, всего доброго.
Ну просто красота, вы художница. Спасибо за прекрасные уроки. Здоровья и счастья вам
Ну вот прямо душа радуется смотреть на вашу работу! Обязательно испеку! Благодарю вас!
Здравствуйте Галина, спасибо вам, все делаете с любовью
Галина, вы волшебница., умница. Рецепты супер. Спасибо вам огромное.
Галина, спасибо за вашу работу! Я включаю ваш канал на любом видео и засыпаю под ваш спокойный голос и свои мечты, что как нибудь я приготовлю и шанежки, и торт "Ландыш", и все это будет по ГОСТу 😊здоровья Вам и близким!
Советы от профессионала всегда самые лучшие, спасибо Галина!
Огромная благодарность за то ,что делитесь с нами своими знаниями !!!
Слюнки текут! Поздно смотрю, завтра буду печь. Спасибо Вам ! и здоровья и благополучия Вашей семье!
Очень хороший рецепт.Спасибо Вам большое.
На просторах Ютуба, Вы одна - настоящий профи. Заявляю это ответственно, со знанием дела. Спасибо, огромное за честность и щедрость. Даже маленькие нюансы и кулинарные хитрости не остаются за кадром. Это дорого стОит.
@user-kq5en5rt5s
3 жыл бұрын
еще очень хороший канал это Фазимин готовит зайдите она просто фея дрожжевого теста
Уважаемая Галина Ивановна! Огромная благодарность за науку, вы специалист экстра-класса, ваши рецепты доступны и понятны, а приемы работы профессиональны, спасибо!
Шанежки! Хорошая идея, вкусная и по-моему не сложная ,как раз с утричка . Спасибо большое и хорошего вам дня!!!
Спасибо! А я с морковкой люблю! Натереть на крупной терке и тушить в молоке минут 5. В остывшую добавить желток, соль и сахар! Такие шаньги пекла моя бабушка!
Ах, какие шанежки получились аппетитные! Спасибо большое за рецепт! 👍🌹
Мастерица -высший класс! Я восхищена!
Как всё просто и понятно, без суеты. Спасибо.
Лучшие рецепты и один из Лучших кулинарных каналов на Ютубе❤💯 Спасибо, Галина 😊🌷🌷🌷🙏
Здравствуйте, Галина очень рада, что нашла ваш канал, спасибо.
@user-ic7qr9ix5l
4 жыл бұрын
Здравствуйте Галина, приятно Вас смотреть,я сама люблю готовить. Приготовьте шанешки с картошкой пожалуйста.
@user-qf1gn4gn3b
4 жыл бұрын
Почему в России пекут выпечку, начинки мало, зато теста обожрись и лопни.
@galinagontareva1486
4 жыл бұрын
Нургуль Макен мне нравится этот канал, я делала масляный крем , вышел прекрасно.
@user-qq2yh1zh1q
3 жыл бұрын
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
@user-qq2yh1zh1q
3 жыл бұрын
@@user-qf1gn4gn3b, наверное вы не в том месте ели 😉а так, что в России, что в любой другой стране, все зависит от предпочтений хозяйки.
Даже уже не знаешь за что браться, толи булочки, толи шанежки! Нет слов от вашего мастерства!!!
Благодарю вас! Какая грамотная, лёгкая и приятная подача рецепта! Шанежки шикарные!
Какая прелесть эти шанежки! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Мы печём такие шанежки с картошкой, очень вкусно 😋👍👍👍👍👍👍
Вы просто свет и добро!😊слушаешь вас - и так становится спокойно на душе, как возле мамочки посидела🙏
Галина!Все Ваши пироги, это Чудо!Много пекли,все вкусно,Ваши пироги и украшение пирогов,это волшебство!Спасибо за Ваш огромный опыт и труд!!!!
Спасибо за чудесный рецепт. Очень любим с солёными начинками. Кудесница.
Ещё один шедевр, вкуснота!!! Даже мужу это показала, говорит тоже хочу! Спасибо большое за рецепт, и это попробуем испечь!
Спасибо..волшебным Вашим ручкам!
Очень приятно смотреть, и слушать. Все спокойно, все четко. Спасибо огромное за такую прелесть!
Спасибо за подробный рассказ.Слушать вас одно удовольствие
У вас все таааак вкусно,что просто беру и делаю! Получается всегдаааааааа.браво мастеру высшего пилотажа!
Благодарю! Мир вашему дому!🙏
Галочка, спасибо огромное за рецепт, я помню как моя бабанечка готовила шанешки, какие они были вкусные и всегда хотела сама научиться, а у вас золотые руки и учиться одно удовольствие!!!
Шикарная выпечка! У меня мама всегда пекла такие шанешки с творогом, с картошкой. 👍
Я в восторге, настолько аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо большое, давно искала рецепт шанежек. Очень хорошо объясняете.
Дорога Галина Ивановна! Спасибо большое за Ваш труд, мы Вас очень любим, печем по Вашим рецептам!
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Да,да. Галина Ивановна,пора подумать о выпуске книги,это будет замечательно!!!! Желаю Вам здоровья!!!
@user-ib8fd6pl4i
3 жыл бұрын
Книгу то мало будут покупать, затраты не окупятся. Зачем книга, когда все есть в интернете.
@user-vn6ur1xy7j
2 жыл бұрын
А я бы купила....чтобы под рукой было всегда
Смотрю ваше видео и сразу представляю ,как я это буду делать. Настолько все понятно.Спасибо большое за ваш труд.
Спасибо большое. Очень красивая выпечка и конечно вкусная. Всем мира и добра.
Галочка ,большое спасибо и за эти шанежки ,и за блинчики, и за торт с безе .Я переживала за безе ,что не получиться ,но все у меня получилось .Огромное спасибо вам .
Спасибо дорогая Галина, как всегда профессионально и вкусно. Спасибо 👍♥️💐
Какая красота! Очень вкусно, точно, без сомнений! Руки золотые!👍
Галина, Вы волшебница не только в готовке. Но у Вас волшебный, и приятный голос. Объясняете рецепт просто сказочно. Спасибо Вам за ваш труд! Рецепт великолепный. Как раз для моего восьмилетнего внука, любителя выпечки с сыром и творогом. Дай Бог Вам здоровья, и всего самого доброго! ❤
самый адекватный канал. я очень рада что наткнулась случайно, и конечно сразу же подписалась. подробное объяснение, заголовки под видео по теме, всё чётко,без лишней суеты. всё что выпекала по вашим рецептам получается с первого раза. я живу в Португалии и здесь выпекают что-то похожее на шанежки,но с начинкой из кокосовой стружки с сахаром. обязательно попробую сделать из вашего теста. огромное спасибо за то что делитесь с нами своим мастерством!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Пожалуйста, готовьте на здоровье. Привет с Украины.
Волшебница не то слово😊😚точь в точь по вашим рецептам,всегда вкусно,спасибо🙏😘
Рецепт замечательный.Да все рецепты у вас отличные.Огромномное спасибо,что показываете нам,как надо делать.👍💕
Несколько раз делала по Вашим рецептам, спасибо за мастер-классы! Вы профессионал, уважаемая Галина. Благодарю.
Галина, у Вас всё волшебно получается. Вот что значит мастерство и богатый опыт!
спасибо большое; Вы - большая молодец; весь процесс разумно, толково, ласковыми руками и мягким, добрым голосом= восторг! обязательно испеку
Замечательный рецепт и подробное описание!!! Большое спасибо Вам!!!
Очень нравится смотреть Ваш сайт.делаете все с любовью и добротой.одно удовольствие слушать Ваш голос.СПАСИБО за неповторимые рецепты.всегда все получается.......УДАЧИ Вам.
Сегодня утром руки таки дошли до шанюшек! Ах, какие пушистые лялечки получились! Я делала их со сметанной шапочкой. Дивный сливочный вкус. Благодарю за полный и достаточный техпроцесс.
А,мы всегда лепили шаньги с картофельным пюре.У мамы получались высокие пышные и картофельподрумянивался,потом мама еще его смазывала растопленым сливочным маслом,такие знатные шаньги получались.Одной,двумя от пузы наешься,такие сытные.А,бабуля в деревне лепила шаньги с морковкой и сверху с сахаром.Бабушка ,лица маленьких деревенских девчушек сравнивала с морковной шаньгой.
Здорово! Прямо на мой вкус, золотистые! Спасибо! Здоровья вам!
С удовольствием смотрю ваши видео с рецептами! Спасибо Вам за простые и очень вкусные кулинарные шедевры!!! А Ваш голос и интонация меня лично просто завораживает- спасибооооо!!!! Мира, здоровья Вам и побольше интересных кулинарных роликов!!!
Спасибо за рецепт . Сегодня испекла , все получилось отлично ! Никогда не пробовала такую смазку , приятно удивилась .❤ Муки ушло всего 250 гр .
Галочка благодарю это необычайно вкусные шаньги особенно с творогом сыром. Это безумная вкусно а. Беру себе в копилочку
Благодарю вас за вкусный рецепт!!!
Шикарная выпечка, большое спасибо!
Уважаемая Галина, спасибо за ваш кулинарный талант,вы очень доступно все показываете и рассказываете, сразу видно,что ваша выпечка сделана с большой любовью. Мне, очень нравится ваш канал ,вы и ваши рецепты.Еще раз огромное спасибо.
@user-lm6uu1mp7k
2 жыл бұрын
Большое спсибо низкий вам поклон за ваш благородный труд. Гуляла я по многим кулинарным каналам ,но только с вами все получается безупречно Спасибо.
Дорогая Галина! Как же Вас приятно слушать!!! Всё четко и понятно даже для начинающих хозяюшек. Столько раз пробовала Вашу выпечку-одно вкусное удовольствие!!! Спасибо, что делитесь с нами своим опытом!!! Здоровья Вам крепкого! Спасибо за МК!
Не перестаю восхищаться вашим золотым рукам. Я всем своим подругам рекомендовала подписаться на Ваш канал. Спасибо за Ваши уроки.Благодаря им у меня выпечка теперь идеальная🌹🌹🌹
Чудесные шанежки ! Спасибо большое за рецепт !
Ваш ролик просто эталон!!!Все четко, ясно, без лишних слов!!! Движения и комментарии профессиональные, чувствуется опыт и желание донести до слушателей. Спасибо огромное!!!
@user-zu6tp2hy3l
3 жыл бұрын
Галина, вы большая молодец а я на работе начинку для картофельных и творожных ватрушек отсаживала из конд.мешка, они получались ровные и красивые, Но это для большого количества выпечки.
Низкий Вам поклон ! СПАСИБО ! Спасибо ,что Вы делитесь с нами своим опытом и рецептами.Будьте здоровы,всего Вам наилучшего 👍❤
Здравствуйте! Пробую Ваши рецетыи выпечка - ПРОСТО ЧУДО! Вкуснятина такая, что никто не может удержаться! БлагоДарю !
Замечательные шанежки получились !!! Спасибо Вам большое за рецепт !!!
Огромное спасибо! Шикарные шанежки! Голос очень приятный. Обязательно воспользуюсь рецептом❤