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Adventszeit mit Diabetes - Tipps für Plätzchenbacken: Welche Süße passt in meine Kekse?
Es ist wieder so weit: Plätzchen, Stollen und Kuchen stehen auf dem Backzettel. Hast Du Lieblingsrezepte, die Du jedes Jahr backst? Oder liebst Du die Abwechslung und probierst immer mal wieder etwas Neues aus? Im neuen Video erklärt unserer Ernährungsexpertin Kirsten Metternich von Wolff, welche Süße in Deine Kekse passt - ob Zucker, Erythrit, Flüssigsüßstoff oder Stevia, gemischt oder pur.
Im dazugehörigen Beitrag von Kirsten auf dem Diabetes-Anker unter diabetes-anker... findest Du weitere bewährte Tipps rund ums Plätzchenbacken. Darin erfährst Du zudem, warum Fertigteige und gekaufte Plätzchen wenig Sinn machen und welche Mehlsorten es zum variieren gibt.
Пікірлер: 4
Sehr gutes Video mit vielen guten direkten Vergleichen der ganzen verwirrenden Zutaten von Süße - wenn´s mal nicht immer nur der normal Zucker sei soll.
Hallo Wie sieht es mit Inulin aus zum backen. Oder ein Erythrit-Steviagemisch?Danke für die Antwort
@ML-un6hg
8 ай бұрын
Wenn sie sich in der ketogenen Ernährung umsehen, finden sie viele Rezepte mit verschiedenen Süßungsmitteln, die für Diabetiker geeignet sind.
@k.metternich5457
8 ай бұрын
Erythrit-Stevia-Gemisch zum Backen eignet sich prima. Hier gibt es verschiedene Zusammensetzungen: Teils wird nur die Hälfte an Menge benötigt, welche den Zucker im Rezept ersetzt. Teils wird 1:1 ausgetauscht. Hier lohnt sich der Blick auf die Dosierungsempfehlungen des jeweiligen Herstellers. Viele Grüße von Kirsten Metternich von Wolff.