Resep 1 :
kali ini saya membuat kue bawang gunting yang enak banget, gurih dengan tekstur yang super renyah, krenyes2 dan ngeprul. Cara membuatnya mudah sekali, tanpa capek giling, tinggal gunting2 adonannya lalu goreng.
Kue Bawang Gunting Super Renyah
Bahan2 :
- 250 gr tepung terigu protein rendah (misal : kunci biru)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 4 batang daun seledri (ambil daunnya), rajang halus
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 butir kuning telur (kuningnya saja ya)
- 40 gr margarin
- 1 sachet santan instan
- minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng
Hasil : sekitar 355 gr
Resep 2 :
kali ini saya membuat pastel mini isi abon yang enak gurih dengan tekstur yang renyah banget, garing dan tidak keras/alot. Cara membuatnya mudah sekali. Bisa menggunakan cetakan jika ingin cepat. Untuk isian toples di hari lebaran nanti. Layak sekali untuk jualan.
Pastel Mini Isi Abon Renyah Garing Gurih
Kulit :
- 200 gr tepung terigu protein rendah (misal : kunci biru)
- 50 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 butir telur ukuran sedang
- 50 gr margarin yg sudah dicairkan dan kondisi suhu ruang
- 50 ml air
- minyak goreng yang cukup banyak untuk menggoreng
Isi : abon sapi secukupnya (saya : 100 gr)
Hasil : sekitar 515 gr (tergantung banyaknya abon yg diisikan, semakin banyak abonnya maka semakin berat)
Resep 3 :
kali ini saya membuat kacang bawang yang renyah dan gurih banget. Cara membuatnya sangat mudah.
Kacang Bawang Renyah Gurih
Bahan:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 900 ml air
- 100 ml santan agak kental (santan instan 65 ml + 35 ml air)
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 10 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdt kaldu bubuk (saya : kaldu bubuk ayam), jika ingin lebih gurih bisa pakai 2 sdt
Bahan taburan :
- 10 siung bawang, iris tipis
Resep 4 :
kali ini saya membuat kue kacang, salah satu kue kering yg disukai banyak orang. Kue kacangnya renyah, kokoh, tidak mudah hancur, tp setelah dimakan akan lumer dimulut.
Kue Kacang Renyah
Bahan2 :
- 250 gr kacang tanah kupas
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 160 gr gula halus (manisnya sesuai selera)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 210 ml minyak goreng
Olesan :
- 1- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 1-2 sdt minyak goreng (jika 1 kuning telur maka 1 sdt minyak, jika 2 kuning telur maka 2 sdt minyak)
Topping :
- Bebas, bisa kacang sangrai cincang, kacang almond atau wijen (saya menggunakan kacang sangrai cincang)