Este es el hermano mayor que todos quisieramos tener JAAJAJA que MASTER sos, amigo. Gracias por compartir.

¡GENIO TOTAL! Explicás como nadie, amo tu cocina, ya me suscribí ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!

Tremendos todos esos secretos ❤ unas bellezas esas pizzas, se ven bárbaras, riquísimas! gracias por compartir!!

Muchas gracias por compartir tus conocimientos excelentes

Muy bueno Ramón. Un espectáculo la Fugazzeta. Gracias!.

Excelentes recetas, cuánto conocimiento! Las haré todas. Abrazo grande y muchas gracias! 🙌

Excelente, como siempre Gluten, todos los días aprendo algo nuevo con tus videos...

Muchas gracias maestro, pronto las haré se ven deliciosas

Ramón, seria suoer interesante un video de como trabajar con masa de pizza congelada o como conseguir dejar la masa para despues en el congelador igual que el video de los panes congelados, me parecio genial

@mathiuuh

6 ай бұрын

Yo congelo masa de hamburguesa para otro día, la verdad sale muy bien, ahora que la venta cayó un poco para no tirar pan, congelo masa y la utilizo en otro momento, salen igual solo hay que descongelar que tarda como 6 horas y listo 😊

Me encanta este canal. Hago pan semanalmente en casa y siempre aprendo mas tips.

Desde El Salvador mil gracias e aprendido muchísimo con sus recetas me quedo con las tres pizzas

Exelente me encanta tus video encerio tienes una manera de expresarse tan bien que atrapas

Muy rica cualquiera, intentaré hacerla, me encantan las pizzas, Gracias por compartir. Bendiciones

Gracias se ven esquisitas mecomeria las tres, te felicito.

Excelente video. Gracias

Todas me parecieron deliciosas, riquisimas, cuando las haga te comento, muchas gracias por la receta, me gustan todas!!!😋😋😋

Mmmmm, qué rico, seguro, segurísimo las prepararé, muchas gracias, saludos desde León Guanajuato, México 😊riquísimo

Eres un maestro que Dios le bendiga en sus éxitos 🙏

Gracias Ramón,he aprendido mucho con tus exquisitas recetas,saludos desde México 🇲🇽

Quedé fascinada 😮ya quiero aprender son un genio

Gracias son deliciosas esas recetas 🎉🎉

Gracias que manjares. No sé con cuál quedarme, tendré que hacerlas sí o sí. No conocía la Detroit y me encantó. Veremos qué me sale, jajaja. Desde Argentina salud a todos.

Sencillamente GENIAL!!!!

Gracias por los videos, muy instructivos e interesante. Muy buena su explicación. So pudiera hacer de calzones. ❤️🤤

Gracias por compartir.Saludos.

Gracias Ramón, muy buenas las tres!!! Excelente información!!

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

El gluten estará contigo

Maravilhosa aula...

Que maestro...Felicitaciones...te pasaste para simpático...Saludos desde San Felipe, Chile...

Con la fugazeta ¡mi fantasía de pizza rellena de queso se ha hecho realidad. Que delicia Dios mio! Gracias.

Dónde se puede ir a probar? jajaja aplausos...

Hola hace rato que veo tus increíbles recetas..es más me he animado a preparar pizzas he incluso hacer masa madre💪👍así que ya era hora de suscribirme😂gracias por la onda que le pones a todos tus vídeos 🤗🙌🙌

Olá, Glúten, sou de Sao Paulo/Brasil. Tenho assistido suas aulas e estou encantada com suas receitas. Parabéns!!

Tremendas pizzas , las voy a intentar hacer .Estoy aprendiendo mucho de este canal.

Hola Ramón, tienes alguna masa para cinnamon rolls con poolish que me recomiendes usar?? Traigo un antojo bárbaro! Saludos!!!!❤

Excelente receta! Saludos!

Gracias gracias gracias maestro.

Hola Gluten, muchas gracias por tantas recetas. Una duda: se puede congelar éstas masas para su uso posterior?

Ramón gracias todo un ángel de las pizzas de lujo 👍👍👍👍👍😘😘🤣💞😆😆🐐❣️💖💖🌈💯💯💯

Que cosa loca Gluten.. tus videos me dan ganas de hacer pizza hasta volverme un maestro!!😂❤❤

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

Vamos que el gluten estará contigo 🎉

Muy bueno!!! Sos un Crack!!

Wuuu si lo haré gracias

Gluten Morguen, eres un científico y artista de la cocina 👏👏👏

QUE RICOOO!!!!! ME ENCANTAN LAS PIZZAS CON MUUUUCHO QUESO❤

Gluten Morgan , la fugazzeta y la ditroit me impresionaron , pero todas provocan sacar de la pantalla, excelentes

Hola,Ramón. Hice la teglia y me quedó deliciosa. Gracias por tus enseñanzas. ❤ En la próxima hago las otras dos 😊.

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

Qué bueno! El gluten está contigo 🎉

@user-yj6hc3wk4w

8 ай бұрын

@@GlutenMorgenTv 💕

@andreapatricia87

5 ай бұрын

Qu3 marca de harina usaste?

@user-yj6hc3wk4w

5 ай бұрын

Cañón, harina de fuerza

Maestro le agradezco mucho sus videos, he y sigo aprendiendo mucho tambien he aumentado de peso, jaja..pero el deleite de comer esas ricas pizzas no tiene precio, GRACIA DE CORAZON !!

@aronricardovideo

4 ай бұрын

JAJAJA nada que una buena caminata no pueda solucionar...

que buena pinta tienen esas pizzas !!!!

Fugazzeta 🎉es espectacular,y el de Detroit,con mucho ingredientes,debido a que es profundo..

En casa es infantable cada sábado por la noche fugazzeta rellena con jamón y mozzarella😊 además de pizzas con fermentación larga ya que la digerimos mejor😅.😋😋😋❤⚘.Voy a probar el polish😊

La fugazzeta,más argenta q esa especialidad en pizza no hay…espectacular!!!

Me encantooo .

Creo que este linkea el mejor video del canal #10

SOS crack! Un exito cada uno de tus videos!

¡Fántastico el video! La tres están buenísimas ... especialmente la teglia y la fugazzeta. ¡Gracias Gluten por enseñarnos!

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

Qué bueno! El gluten está contigo 🎉

@gomessandra8190

8 ай бұрын

Mon dieu délicieux tout les 3 merci beaucoup pour le partage

Excelente video

Hola, gracias por compartir todas estas recetas! cuanto tiempo de leudado requiere la masa de la fugazeta?? gracias

Espectacular 👌

Fugaceta espectacular

Sos un capo pela con cariño soy fanático de la pizza

Estoy enamorada de tu canal❤

Es bueno ver a un verdadero profesional haciendo pizza.. Saludos!

La hice tal cual….saliooo…espectacularrrrr.total success😊🙏🇦🇷🇦🇺🍷❤️ saludos desde Melbourne

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

El gluten está contigo 🎉

Che dire... Stupendo!

0:29 me iré a vivir a Detroit, y voy a ir ya sabiendo comose hace esa pizza 😍😍😍

Top 🙌🏻 para mi? La fugazzeta es la mejor! 🤩

MAESTRO SOS UN GENIO

Hola Gluten Morgen, he visto que has utilizado una fuente de hierro azul, para la pizza Detroit. En frio?. Tenía entendido que las fuentes y ollas de hierro deben estar precalentadas para evitar el choque térmico. Se pueden meter frias? Gracias. Excelentes recetas.

tus videos son geniales. Tengo la duda de que deberia modificar si no cuento con una harina de fuerza? la que pude conseguir con el mayor porcentajes de proteinas es una 000 que tiene solo 10%

Muy buen video, hace poco me compre un horno eléctrico de 60L, y sigo tus videos de los panes pero recién voy por la masa madre,,,jajaja, sobre la app como se hace para cargar en una misma receta la parte de Pizza in teglia y la Biga, a mi no me deja, y sobre la receta de la fugazzeta cargo todos los porcentajes igual al del video pero da distinto resultados, poca diferencia pero no da igual!! saludos cordiales!!

Wow, me quedo con la Fugazzetta. Pregunta, Para estirarla usas semolina ? Gracias.

Hoooola amigo.. de dónde eres.?.. argentino o Uruguayo..?.. un abrazo grande desde La Rioja, y felicitaciones, eres un maestro y una calidad y forma de enseñar insuperables...da placer ver tus videos.. tienen vida... gracias.

Gracias quiero aprender 😅

Gracias de nuevo. La pizza in teglia la haré fijo!!!

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

Es realmente muy muy crujiente y liviana.

@mariapilarparedes6318

8 ай бұрын

@GlutenMorgenTv hago pan de masa madre con tu receta y me sale riquísimo, voy cambiando harinas, experimento...pero siempre funciona. Eres un crack de las masas. He aprendido mucho con tus vídeos que además son muy amenos y divertidos

Muy buenas tardes, me encanta todo lo que haces. Yo he rescontrado lo mismo por la biga he nececitado ma agua de lo que está en descripción :mi pregunta es esta.¿ Si quiero hacer 5 kg de pizza en stella cuanta biga nececito? O esta cantidad es por cualquier medida más de harina?

Hola, una duda, mi horno trae las funciones de Rotisserie, Bake, Convection y Broil, ¿cuál es la modalidad ideal para que salga bien la pizza? Saludos

Hola Ramon! Cual es la marca y tamano del horno que usas en este video. Gracias!

La Zzeta no tiene competencia. Es lo mássss 🎉

Berro, jamás había visto un vídeo tan porno de cocina (demasiado sexy como quedan las pizzas). Realmente excelente video. La forma de atraerlo a uno a intentarlo es excelente. Voy a intentar la pizza detroit, está sublime!! Felicidades ufff!

Sos increíble Gluten Morguenn ❤

Maravilhoso

Excelenteee como siempre .ptegunta huce in poolish lo dehe geladera y mo pude usarlo ya oasaron tees fuas .. pdo saxarlo a t ambiente y agregando mas hatina y agua usarlo. En un todo ..??? O puedo gacer panes etc . Gacer dacturas agregabdo lis otris ingredientes setia como una masa madre ? Gracuas si me contestas

Gracias por el video: ¿Cuánto tiempo se amasa para lograr la fuerza del gluten? gracias.

La fugazzetta es lo más!

Vale la pena hacer fermentacion en frio de 24 / 48 hs con harinas de supermercado con baja cantidad de protenias o se consigue el mismo efecto en menos tiempos ?

Hola me gustaria saber si el horno se pone con ventilador y si hay que precalentarlo. Gracias.😊

Lindo video

Muy buen video, gracias por las 3 variedades de pizzas. Pero tengo una duda, la pizza de fugazzeta, cuánto tiempo la dejaste levando?, porque lleva poca levadura y si tiene que estar a temperatura ambiente o heladera? Gracias Soy matias de Gral. Rodríguez

excelente programa, me interesan los cursos, quisiera saber costos, tiempos y materiales

Cuanto tiempo se demoró en fermentar la masa fugazzeta? Gracias

Unas ganas de ir a comer a la mezzeta dónde conocí esa pizza 🤤🤤

Hola Gluten!! Pregunta.. tu horno es importado o se compra en Argentina..😊

Buenas tardes, una consulta. La semola, semolina es harina fina de maíz o tipo polenta? Gracias

ARTE

Babeando con todas 🤤🤤🤤 y descubrí que soy masoquista.... Comiendo ensaladita y un omelette mientras veo tus vídeos 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️ Deben estar mas que deliciosas. Lo que me tranca un poco es el tema de los tiempos, siento que manda la masa 😂 pero valdrá la pena intentar.

Ramón, buenos días. Tengo un par de dudas en la pizza in teglia, la más importante es la temperatura ambiente. ¿Se puede hacer esa pizza en verano? dejar 18 horas a temperatura ambiente, no sé, siempre había oído que la masa se puede estropear con temperatura ambiente superior a 25º. La otra pregunta es porque has elegido 220-250ª, ¿es porque es así la receta o es porque la temperatura máxima de muchos hornos caseros?

Un kaaaaapoooo!!!!

Increíbles las pizzas!!! Para darle un poquito más de sabor, a la masa que arrancaste con el poolish, se le puede poner un poquito se aceite de oliva?

@GlutenMorgenTv

8 ай бұрын

Sí, ayuda también s hacerla más extensible. 2% está ok.

Estraordinarias reseta me gustaría pasar un curso fabuloso con ustede

Un maestro 😂

Hola! El horno debe tener calor abajo y arriba?