12 men's secrets of the Napoleon Stalic Khankishiev cake for the New Year! RenTV
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
What could be better than Napoleon cake on New Year's Eve?
Only Napoleon cake in double size!
2 kg of flour, 800 ml of water, 4 eggs, 4 tablespoons of 5% vinegar, 2 teaspoons of salt and many, many, many very cold, straight from the freezer of good, very good butter.
How many? 1.2 kg - 1.4 kg is the minimum. And the taste of Napoleon depends only on its taste and quality, because everything else is very simple.
Now you need the same grater with which you rub the carrots for pilaf.
Place it on a pile of flour and dip a piece of frozen butter in the flour.
The oil should be so cold that it will rub, not spread on the grater.
You also need to constantly throw flour on the grater and constantly turn the piece of butter in your hands, and as it seems open butter, roll it in flour.
At the exit, you should get butter shavings, deboned in flour.
Rake a slide, make a hole in it and pour in the liquid part of the dough in portions.
Poured in, mixed, mixed aside and pour in more.
Look carefully, we mix the liquid part with the oil shavings, but do not knead it by hand.
Oh, I forgot to tell you! The table must certainly be cold! And not just cold, in the sense of room temperature, but very cold - +5, well, + 7C - in a word, it should have a temperature at which the butter does not melt. I didn’t say in vain that the butter should also be cold, didn’t I? Right out of the freezer!
Lord, but what do you do with the table, huh? I have a special refrigerator table, its countertop cools down - such tables are used in good professional kitchens in confectionery shops, in meat and fish cutting shops, but once upon a time, when everything in the world was more correct than now, the kitchen had marble or granite boards. Not even boards, but slabs 3-4 centimeters thick. Before confectioners began work where a cold table might be needed, these plates were taken out in the cold. And if there was no cold, then this kind of dough was not prepared! Therefore, Napoleon, like the real Ganja baklava, is a seasonal, winter dish. Listen, do you have an unheated veranda? Is there no table there? After all, you can go and collect this dough there? I almost wrote "knead", but you can't knead it! Or, if you are at the dacha, can you dress warmer and go outside for ten minutes? It won't take more time!
It is better to immediately divide this lump of dough into blanks for cakes. Our baking sheets are huge - 50 by 30 cm, so they were divided into eight cakes. If you cook on a smaller baking sheet, you must reduce the dough ingredients proportionally.
This is not how we prepare custard. First of all, you need to take good milk. You will need 2 liters, so look carefully at the packaging - milk producers began to cheat. They now sell milk not by liter, but at 950 ml or even 900 ml, but for the same price. Moreover, the packaging indicates how much milk there is - everything is "honestly"! You just read in the recipe "4 glasses of milk", pop a pack of milk into a bowl, and there are not 4, but 3.5 glasses. Do you understand what an ambush?
In general, the easier the culinary processing of the products is to be, the more the taste of the finished product depends on the taste of the products themselves. For example, the taste of sugar is more or less the same, in contrast to the taste of eggs, the tastier which are, the tastier the cream will be. Eight eggs and with sugar, also be careful - it is also packaged in 900 grams. This is just as much as needed.
4 tablespoons flour.
Mash eggs with sugar using a mixer, add flour gradually, continuing to work with a mixer.
Pour in milk gradually and stir until a homogeneous mixture is obtained.
We boiled some of the milk with natural vanilla pods and let it cool down. My God, how different the smell of vanilla is from vanilla! We have this vanilla in ice cream and in similar creams, but each time the smell is so subtle, pleasant - there is little that beats the attractiveness of such a smell! Add vanillin for now, but very little.
Put the cream on the stove, stirring constantly with a whisk. Here is a cook making cream in Paul Bocuse's restaurant. A copper saucepan is optional, but standing with a whisk and stirring constantly is a must.
But not very long - until the cream thickens. And then cream in the cold - in the snow, for example. And stir regularly so that it cools down evenly, and does not freeze to the walls. Do you have an ice cream maker? That would be useful! Okay, I intimidated you - just cool him down, and that's all!
Continued here: stalic.livejournal.com/579771...
or in my books that you can buy here stalic.ru - autographed and delivered.
Пікірлер: 1 700
Никогда не комментирую, но тут не удержалась. У вас золотые руки и изумительная, позитивная подача!!! Как приятно слушать и смотреть ваше видео. Спасибо
@fazilehmedov4351
2 жыл бұрын
Сбосиво я тоже вспомнила прощедщие дни.Я из Азербауджана.Мне 59 лет.Зарангиз.Простити за ощибки.
@aanju261
2 жыл бұрын
@@fazilehmedov4351 вы
Вот этот ролик напомнил о тех временах,когда в мире был относительный покой.И люди были добры,терпимы и дружелюбны.Все соседи вместе встречали праздники.Дай Аллах нам вернуться в те мирные советские времена.Люди опомнитесь.Спасибо огромное Сталику!!!
@QwerTy-rv2px
Жыл бұрын
Позднесоветское поколение предателей своей Родины предало всех, и до сих пор не ответило за что сотворило
@metanetmireliyeva2693
Жыл бұрын
Не дай Бог вернуться в тот ужасный лживый мир советского союза
@irenekasatik2013
Жыл бұрын
@@metanetmireliyeva2693 ну, вам не угодишь. Российская империя не то, СССР не то, Россия не нравится. Ищите причины в себе, в самоощущении себя в мире 🌟
@irenekasatik2013
Жыл бұрын
@@metanetmireliyeva2693 хотя в одном СССР был лжив - в сглаживании конфликтов с теми же прибалтами, принимавшими участие в операции зимнее волшебство, украинцами, которые устраивали львовский погром и вступали в сс галичина... СССР все равно примерился с ними, хотя не стоило.
@jam-jam_vkusno_recept
Жыл бұрын
@@irenekasatik2013 искаженная реальность
Слушала, как навогоднюю сказку со счастливой улыбкой! Спасибо большое, Сталик. С новым, 2024 годом всех нас! Будьте счастливы!
@TatianaGafina
4 ай бұрын
Новогодняя вкусная сказка )
@user-if9ou9xv8k
3 ай бұрын
Аналогично, смотрю и улыбаюсь!
Давно я так не плакала. Спасибо за это это видео. Вкус долекого счастливого детства. Мамин Наполеон, кастрюлька из под крема, которую ждали чтобы облизать, неповторимый запах праздника и уюта в доме.... Пойду приготовлю Наполеон своим внукам....
@user-pn3vg4fg7n
Жыл бұрын
А плакать то зачем,пеките и не плачьте.
@alevtinapenikova1050
Жыл бұрын
@@user-pn3vg4fg7n ничего вы не понимаете. И внуков у вас , по видимому, нет
@nika1448
Жыл бұрын
Как мило!
@user-ig4ej7jl9h
5 ай бұрын
Плакать не нужно. Щастье даже в том - что вы смотрите такое видео и можете печатать комментарий. Вкус от Сталика Ханкишиева - конечно настоящий.
@ivangol1023
5 ай бұрын
@@alevtinapenikova1050 ложись в гроб и там плачь, зануда
Прямо как моя мама готовила, только она тоже украшала торт крошкой... Мы с сестрой накалывали коржи и воровали крем когда она отворачивалась... Блин, аж слезу пробило, так жаль что она уже не с нами и уже больше никогда не поешь ее наполеон и никогда больше не испытаешь этого чувства тепла и комфорта... Спасибо, обязательно приготовлю такой торт на Новый год, вспомним маму и пусть мои дети тоже когда-то меня вспомнят
@xalikovadonoxon6209
2 жыл бұрын
У матерей все получалось бесподобно, да жаль что мы их потеряли
@iragutman6146
2 жыл бұрын
Мы,уже бабушки и дедушки,но,как больно и как нам не хватает наших любимых все понимающих и добрых глаз и крик в удогонку,ты ела,тебе не холодно,иди доченька ты же устала...!плачу....
@olgak6535
2 жыл бұрын
Какие вы счастливые люди все, даже не представляете
@zouzounamouchsidou5668
2 жыл бұрын
С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРОСЛУШАЛА,ОДИН В ОДИН ГОТОВЛЮ И Я ,ТОЛЬКО С ПРИСЫПКОЙ,НРАВИТЬСЯ ВСЕМ.СПАСИБО.
Напомнили мне моё детство ( мне 61) , бабушка всегда делала огромный наполеон, и несколько тазиков с пирожками и рулетами с маком, и это все стояло на летней кухни в холоде, вместе с холодком и компотом в огромном колличестве. И делала все как и Вы показали, только делила яйца на белки для теста, и желтки для крема, но и масло не взбивала, а просто добавляла в крем. Спасибо огромное за этот ролик! Я вернулась в детство , и сижу плачу, как было хорошо тогда! Всего Вам доброго, и с праздниками!!
@user-go1pm9zn3e
2 жыл бұрын
И я пишу и плачу
@user-sk6bh7br7n
2 жыл бұрын
Где .взять столько время чтобы возит
@Stalic62
2 жыл бұрын
Да, откуда взять? Надо же на диване полежать, циливизирь посмотреть, семочки пощелкать )))
@user-rb3bz2ls8b
2 жыл бұрын
Ирина,милая Вы моя !!! Верните праздник, попробуйте !!! Хлопотно,но зато....кайф,когда все едят ,смеются и тебя хвалят !!!!
@user-qk4xg9bl1n
2 жыл бұрын
@@Stalic62 я Вами восхищаюсь. Слушала бы с утра до вечера. Спасибо Вам.
Смотрю ролик в 2023. Всем желаю на Новый год непременно готовить «Наполеон» по рецепту Сталика ведь в нем важна не столько технология, сколько доброта души. У нас у всех было детство, а вернуться в него можно, приготовив этот замечательный и в общем-то довольно незамысловатый торт. Главное любовь и щедрое сердце. Сталику и всем счастливого года🎄🎄🎄
@user-ip2ib9jr3u
4 ай бұрын
Я желаю всем, чтобы следующий год был хотя бы не хуже предыдущего.
Вкус детства . Такой Наполеон делали тогда на Новый год . И мои бабушка и дедушка собирали всех моих друзей с улицы, это было человек 7-8. Наряжали ёлку, выстраивали очередь за мандаринами в соседнем овощном магазине , покупали на рынке орехи грецкие в скорлупе и конечно же конфеты , помню как бабушка набирала по счету разных сортов конфет. Всем детям делали подарки из этих вкусностей. А ещё накрывали стол , где были пирожки, варенье, чай и как самое вкусное лакомство - вот такой Наполеон. Какое было счастье и всем детям и так нравилось все это моим бабушке и дедушке, особенно бабушке, которая осталась сиротой и ещё взяла на воспитание младшую сестру позже. Она не видела детства и дарила его на новый год всем моим друзьям и мне. Вот такие приятные воспоминания навеял Ваш Наполеон.
@galinacuzina6597
2 жыл бұрын
Как трогательно,какие чудесные ваши родные!
@user-xq7zb7cw2i
2 жыл бұрын
Сегодня мы бабушки ! Повторяете бабулино доброту ?
@irenamoiseykina7724
2 жыл бұрын
Ага-а-а... Это ж сколько энергии нужно для этого иметь!
@user-lm7nx9nr1q
2 жыл бұрын
@@irenamoiseykina7724 Главное, это какая душа была у бабушки. Есть желание принести радость другим , то и время и энергия обязательно найдутся.
@user-ow5pi1xx6l
2 жыл бұрын
Спасибо за рассказ, Наталья! На душе потеплело. Как прекрасно, что у нас есть такие воспоминания! Я с удовольствием балую своей выпечкой своих внуков и их друзей и это доставляет мне радость.
А я вот толкушку деревянную для картофельного пюре ждал всегда. Пюре делал всегда отец и звал меня потом. И, помню, я чуть ли не обгладывал эту толкушку как собака кость. А потому что и масло, и молоко были настоящими. Вот такие воспоминания
@user-nj9iw9hb1e
2 жыл бұрын
Я ТОЖЕ ВСЕГДА ОБЛИЗЫААЛА ТОЛКУШКУ.МАМА ОСТАВЛЯЛА НА НЕЙ ПОБОЛЬШЕ ПЮРЕ,БОЖЕ КАКОЕ СЧАСТЬЕ БЫЛО !И ТОРТ УКРАШАЛА ВИШНЯМИ С КОМПОТА,А Я НОРОВИЛА СТАЩИТЬ ВИШЕНКУ ХОТЯ РЯДОМ СТОЯЛА ЦЕЛАЯ БАНКА.
@nargizismayilova5813
2 жыл бұрын
Вот вроде бы и пюре на обед было в достатке, так нет, с толкушки пюре было намного вкуснее и мне😊
@Lurava
2 жыл бұрын
Да, да, да! 😂Надо же, оказывается это не только мои субъективные ощущения!!! Вы прямо про моё детство, мои ассоциации с картофельным пюре, всё очень точно рассказали! 😂Действительно непонятно, почему при наличии целой кастрюли пюре, с толкушки пюре было обязательно вкуснее!) Спасибо, что вернули в детство! 👏👍🥰
@olgak6535
2 жыл бұрын
А я лук из зажарки подъедала, ооочень вкусно было.
Вот и ,,счастливый " 2022 подходит к концу)))жду нового года, обязательно приготовлю наполеон и сдую этот 22 год вместе с сахарной пудрой с огромным удовольствием и надеждой на светлое и счастливое будущее!😃
@user-bm4fl7jj5i
Жыл бұрын
Эх, не зарекайтесь
@simonolya
Жыл бұрын
Эх, как я надеялась на этот 22, а что мы получили? 🙏
@Natalia-List
Жыл бұрын
@@user-ug1id1ju8i этот год тоже не задался с начала, но вот наши кухни, как в девяностые, как и в любые другие годы - это островок спокойствия в этом океане безумия. Мы будем помнить этот торт, а не то, что год был плохим, уверена. Так что бегом к плите. Сталик, спасибо за вдохновение. Ни разу не пекла Наполеон, но очень хочется.
@user-bs6cr4rp2s
4 ай бұрын
Да уж, желания не сбылись. Заканчивается 2023 год, не было бы хуже, одно желание(
@user-hb4wp1sj5k
3 ай бұрын
@@simonolya вы получили жизнь. Причём в который раз. Причём уже 20 лет на горбу Путина едете и не благодарите даже. Это чудовищно.
Я в тесто добавляла вместо уксуса 2 ст. ложки коньяка . Сейчас уже не пеку ,но когда дети были рядом пекла много и разных тортиков . Не знаю вспоминают или нет , но когда приезжают то даже после сытных обедов так и говорят ,место для булочки ,тортика всегда найдется . Мне приятно , что хоть давно делала им радость . Крема делала больше ,так чтоб им хватило немного отдельно поесть . Сейчас да диван ( образно) вязание ,шитье иногда семечки ,вместо телека интернет и книги . Увы много чего нельзя . Спасибо за добрые напоминания
Ай да Сталик, слезу прошиб, моя бабушка точно так наполеон готовила. Теперь я сама бабушка, и всплакнула, вспоминая запах ванильного крема, пекущихся коржей, незабвенный вкус мокренького торта и мою дорогую бабушку, светлая ей память.
Спасибо! Я родом с Украины. У моей мамы рецепт был таким же. Не только рецепт, но и теплые воспоминания!
годы идут, а вкус крема с детства невозможно забыть, когда кусочком коржа собирал крем с дна кастрюли) помню, перед школой, жадно съедал кусок Наполеона и заряд хорошего настроения на весь день)
@user-yk2bv7vv8r
Жыл бұрын
точно!
Сталик, я тоже делаю Наполеон по такому рецепту (только без ягод). Хочу Вам в копилку советов предложить ещё один. При обмазывании коржей кремом, первый я кладу так же, как и Вы, но последующие переворачиваю пупырками вниз. Таким образом крем ложится ровнее. Не повреждает пузырьки совсем. Но иногда, если коржей слишком много и торт получается слишком воздушное высоким, на последний намазаный корж я укладывают п/э пакет и слегка! придавливаю сверху ладонями сразу все коржи, затем уже посыпаю крошка и (как в классическом варианте). В этом случае торт режется гораздо интеллигентнее, ровнее и не юзает от нажима. С уважением, Ваш поклонник👍
Смотрела на одном дыхании. А в конце прослезилась... Спасибо Вам за Новогоднюю сказку с легким снежком на ягодах. Здоровье Вам.
@user-gj4sx3vs3b
2 жыл бұрын
Вы такая чувствительная..😳
@user-sp5ww7bq4g
2 жыл бұрын
Я тоже …… детство вспомнила и как кастрюлю с кремом пальцем
@user-iy1dk5dv1l
2 жыл бұрын
@@user-sp5ww7bq4g все дети так делали) я своим разрешала,а крема делала побольше,чтобы они поели всласть) вспоминают теперь тоже эти счастливые моменты семейного уюта,тепла,счастья!))
Волшебный торт, как хочется за красивый стол, с таким тортом, чтобы все было хорошо, все здоровы, как хочется !!!
@salimaa6660
2 жыл бұрын
Волшебный ну просто - удовольствие смотреть Ваше видио спасибо большое и конечно же Поздравляю от души С наступающим Новым Годом и Рождеством Христовым Вас ....Здоровья Вам ,Вашим близким ....🤗🙏🐯
Вкус детства.. Моя мама тоже обрезала корж положив на него тарелку. А я старался выхватить зажаристый обрезок. Потом помогал их толочь для обсыпки. И никогда не мог съесть больше полутора кусков. Спасибо, Сталик, за яркие воспоминания детства!
@user-zh1vi8ns7l
2 жыл бұрын
Именно ощущения...
Вы Волшебник! Вспоминаю бабушкин торт. Это было таинство и ожидание ! Два дня кругами ходили, но ожидание стоило того ! А облизать кастрюлю от крема , это было вау1
@user-vq4pu2ew4i
2 жыл бұрын
Да , точно , облизал кастрюлю крема и счастья полные штаны 😁😁😁😉😉😉. Теперь мои дети ждут наполеона и ждут кастрюлю. Все повторятся , к сожалению только наше детство не повторится
@tanyushkaas3132
2 жыл бұрын
@@user-vq4pu2ew4i Боже мой,девочки,а я думала что это только мой дед любитель кастрюлю вылизывать и кряхтеть от удовольствия.
@TamaraVoronuk
2 жыл бұрын
До сих пор облизанная кастрбля вкуснее торта))
@ekaterinabelikova1981
2 жыл бұрын
@@tanyushkaas3132 Дед?! Дети вроде как кастрюлю вылизывают
@user-qi3vz1zu6q
2 жыл бұрын
Я тоже вспоминаю бабушкин "Наполеон ", вкус детства, спокойствия, любви близких! Как это было недавно и уже давно! Вия
Сейчас попалось это видео. И последние слова про счастливый 22-й год слезу выбили. Большое спасибо за этот и вообще ваши все рецепты.
Это настоящий рецепт Наполеона!!!В моей семье история этого торта идет от прабабушки,а это более 100 лет. Низкий поклон уважаемому Сталику за сохранение, популяризацию бесподобных рецептов его канала.И конечно за щедрость души.
@user-km8xe9ij4x
2 жыл бұрын
ПОЧЕМУ ВОДЫ НА ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ ДЛЯ ТЕСТА 800 МЛ И МАСЛА ОТ1200- 1400, КОГДА В ВИДЕО ВЫ ГОВОРИТЕ ВОДЫ 250 И МАСЛА 400 ?
@user-zl4bv1pq4h
2 жыл бұрын
@@user-km8xe9ij4x, а почему Вы Наташа Наташа Наташа, когда в Вашем свидетельстве о рождении только Наташа?!
@user-wv8iu8ko7o
2 жыл бұрын
@@user-km8xe9ij4x я тоже не поняла , почему так? Обычно на 1 кг муки берут 600 г. масло. Мне кажется, рецепт под видео более точный. Сама пеку Наполеон , поэтому пишу, Не знаю, может я не права
@user-jz2ob9ed4e
Жыл бұрын
Девочки, все поколения маргарин в тесто клали весь СССР!! От масло Опа склеится. Единственное что масло в крем клали, отрывая от сердца. Не забываем при СССР жесткий дефицит продуктов - забыли😆?
@ritamiasnikova115
Жыл бұрын
@@user-zl4bv1pq4h а ведь Наташа права, с математикой не поспоришь: 2( двойная порция)×400 гр.масла=800гр, а никак 1200-1400!!!
Обязательный Новогодний торт на нашем столе. Ваша информация, как всегда, бесценна!
@Incognito...82
2 жыл бұрын
Согласен 👍
Какой молодец Сталик, видно что с любовью готовит. Смотреть очень приятно, получаешь большой позитив от просмотра рицепта. Комплименти!
Я ставлю вам лайк еще до того, как посмотрю видео...и я никогда не бываю разочарована! Дай Бог Вам здоровья и творческого долголетия!
Это просто Космос!!! Спасибо большое за хорошие эмоции, за воспоминания о маме, которые получила после просмотра Вашего фильма.
Шикарная минималистичная студия, повар волшебник. Очень красивый торт. Вы художник!
У всех нас одинаковый вкус детства и одни воспоминания). И мы с сестрой стояли и ждали пока бабушка сделает наполеон. А ещё она делала печенье "грибочки " ). Сталик, как приятно Вас слушать! Самая добрая передача на всем интернет-пространстве!
Уважаемый,Сталик!Спасибо Вам огромное !Наполеон это был любимый торт моего мужа!Свекровь пекла его два раза в год на дни рождения своих сыновей!А я и готовить училась у нее и рецепты сохраняла,но при переезде тетрадка потерялась!Ее Наполеоны были шедеврально вкусными,но для моего мужа она делала с добавлением цедры лимона,а для его брата ванильный!Моя дочь все время просит,мама спеки,а я боялась да и уровень кондитерских у нас достаточно высок!А сегодня,рискнула,замахнулась и сделала,правда вы были со мной я,как будто пригласила вам к себе и советовалась,правильно,а вы со своей доброй улыбкой,подбадривали и поддерживали меня!Этот не просто торт,это моя юность,начало счанестливой семейной жизни,чудесные воспоминания!Так,что вместе,нам все по плечу,а торт получился и получился очень вкусным!
Это целый театр! Мурашки по коже! Волшебник!
Он так прекрасно говорит и показывает, что аж хочется бежать и печь наполеон
Очень хороша подача! Без лишних слов, без суеты, всё по делу, спокойно, понятно! Сердечный тон - всё это делает урок очень домашним, уютным! Спасибо! Вы меня вдохновили, буду дерзать!
Мурашки в конце Я маме тоже помогала мыть посуду после приготовления торта.Сначала краешки посуды облизывала. Благодарю за теплые воспоминания детства.С наступающим Новым 2022 Пусть от 2021 останутся только лучшие моменты в памяти 🎄 ❤
Как-будто у Вас в гостях побывала, какой обалденный Наполеон получился, посуда для чаепития очень красивая, спасибо Вам, Сталик, за такую эстетику. 💐Дай вам Бог здоровья и долголетия.
Мы с бабушкой стряпали вместе этот торт, только не терли масло на терке, а рубили ножами, спасибо за воспоминания 🙏 обрезки с четырёх сторон бабушка делила на нас четверых внуков😋 как же мы ждали праздника!!! Всей семьей дружно садились за стол❤вот были времена 🙏
Сталик! Дай Бог Вам здоровья! Вы подарили не только торт Наполеон, а вернули всех нас в детство, к воспоминаниям о наших родных и близких! Счастья Вам!
опять ждем новый год.опять будем печь прекрасный Наполеон.и будем надеяться на лучшее:на мир.на доброту.на понимание. на любовь.
У меня скалка мраморная ! Ещё и в холодильник положить или на улицу вынести, само то для Наполеона, песочного или слоёного теста. Это просто кайф ! Сама раскатывает, из за тяжести и конечно охлаждает. И коржи не накалываю, пусть пузыриться, это даёт большую еще воздушность торту. А размер и высоту всегда можно отрегулировать. Да, Наполеон это праздник, это радость, этот торт печется в особых случаях. Для меня даже приготовление этого кулинарного шедевра уже радость ! Это и такие дорогие сердцу воспоминания о детстве, моей любимой бабушке "золотые ручки" коржи пекла прямо на печке и выходили просто потрясающие ! Это и радость от сознания, что я доставлю любимым тортом удовольствие, восторг своей дорогой семье ! Этот наполеоновский запах праздника, эта милая суета, о какой лени или неохота может идти вообще речь ! ??
Какая подача! Браво! Готовлю почти так же. Но увидела нюансы, понравилось. Благодарю!👏👏👏👏
@user-tb1vx1jy2r
2 жыл бұрын
Очень вкусно рассказываете!!!
Готовлю этот торт по-другому немножко, так называемый "Наполеон на бедность" (не я придумала, так было в описании). Его очень любят мои сыновья, теперь уже взрослые дяденьки. Старшему даже посылала его посылкой во время службы, уж очень просил! А сегодня внучка маленькая сказала:"Представляешь, бабушка, папа любит его с самого детства!" Мы так смеялись! Видимо, дело не только в торте, а в тёплых воспоминаниях, связанных с ним. Спасибо Вам ещё и за бесподобное действо по выпечке куличей и рассказ, которым Вы всё это сопроводили! Будьте здоровы!
Такой рецепт теста раньше держали в большом секрете! Люблю Наполеон и готовлю только на Новый год!
Спасибо Вам , за то что вернули нас в детство. Наполеон это был шедевр торт. Это был праздник. Сейчас его подзабыли за новомодными тортами, но этот торт часть нашей жизни , наших мам, которых уже нет с нами. Торт « наполеон» это восхитительный вкус тающего во рту кусочка. Спасибо за память
Слушать вас одно удовольствие, чувствуется тепло вашей души, дай Господи вам здоровья, счастья успехов и процветания!
Нижайший Вам поклон, уважаемый учитель! Вас и то что Вы готовите и всё, чему Вы нас учите, просто невозможно не любить. Глядя на Вас, слушая Вас и наблюдая за Вами на кухне, воистину понимаешь как велик Создатель. Ваш талант это дар Божий несомненно, и лишь один Господь знает, сколько труда было приложено и Вами. Поверьте, не всеми, но многими благодарными гостями Вашего канала, Ваше умение и опыт оценены. Отдельное спасибо Вашей супруге. Уверена, что именно её любовь и мудрость помогали Вам стать тем, кем Вы есть сейчас. Низкий ей поклончик с любовью. Удачи Вам, дорогие.
Уважаемый Сталик, с каким неторопливым удовольствием Вы готовите торт. Никакого метания по кухне, все аккуратно и, я бы сказала, с наслаждением. Не сомневаюсь, Наполеон получился великолепный! Я сама обожаю этот торт и готовлю на Новый год. Спасибо Вам большое за то, что делитесь знания и опытом. Здоровья и процветания в роаом году!
Вчера приготовил торт по Вашему рецепту, для своих девчат. Тёща вспомнила свою бабушку, и проведённые зимние каникулы в деревне. А жена с дочерью были в восторге. Надеюсь! Когда дочь вырастет, и для неё кто-то приготовят, по Вашему рецепту торт Наполеон, она вспомнит детство и меня... Огромное спасибо!!! Благодаря Вам, мы делаем наш рацион вкусней, а у наших родственников и детей появляются вкусные воспоминания из детства.
Обожаю Вас.Дай Аллах Вам и Вашей семье здоровья,чтобы радовали нас Вашими безупречными рецептами.
@umidigielektroniks7864
Жыл бұрын
MA SHA ALLAH
@umidigielektroniks7864
Жыл бұрын
AMIN ALLAH
Как приятно за Вами наблюдать, как Вы готовите и комментируете. Спасибо, уважаемый мастер!
Это песня просто, а не видео! А как это было вкусно, когда мама давала вылизать кастрюлю после крема!.. Наполеон никогда не пекла, но по Вашему рецепту сделаю обязательно, потому что у Вас всегда все выверено и точно! Спасибо Вам за рецептуру, наглядность и приятные воспоминания из детства😊
Что то не спалось,включила телефон и первое что увидела это ваше приготовление Наполеона,пока смотрела ваш голос меня убаюкал, ,но решила до конца досмотреть, голос тихий спокойный,лёгкий,напомнили мне дедушку ,завтра к нему поеду,езжу 3 раза в неделю,люблю бабушку с дедушкой ,спасибо вам.
Я вас обожаю, спасибо за ваш канал и все , что вы просто творите, пусть 2023 год будет для всех нас, где бы мы не жили, счастливым, спокойным и добрым, как в далёком нашем детстве в СССР!!!!
@valentinadenisova1277
Жыл бұрын
Приятно слушать и внимать
Сталик, здравствуйте! Очень красивый торт получился, глаз не отвести, и уверена вкусный! Обязательно приготовлю по вашему рецепту, спасибо за Ваши уроки.
Спасибо,уважаемый Сталик! Напомнили детство,мама всегда пекла наполеон на Новый год и мой день рождения. Выпекала коржи заранее,за несколько дней до Нового года.А намазывала кремом 31 утром.Как вкусно пахло всегда в эти праздничные дни.Спасибо за рецепт,за воспоминания...Как быстро летит время,я давно уже бабушка и тоже пеку своим близким этот торт.Поздравляем всю вашу семью с наступающим Новым годом! Здоровья,успехов всегда и во всем.Вы король в кулинарии,равных нет!
Как вы тепло рассказала про свою маму, до слёз.
Какой сказочный торт , с замечательным акцентом от маэстро❤❤❤❤❤
Не дописала, что в тесто по старинке, добавляла маргарин. Теперь, конечно, только сливочное масло. Естественно, качественное. Спасибо вам большое, за прекрасный рецепт!!!
@lana9704
2 жыл бұрын
Как раз то маргарин больше подходит для коржей Наполеона, чем сливочное масло.
Супер , высший пилотаж. !!!! Собиралась печь на Новый год совершенно другой торт , но кажется уже передумала. Наполеон - это беспроигрышный вариант и всеми любимый . А в Вашем исполнении - это просто зимняя новогодняя сказка . Очень красиво и аппетитно ! Спасибо за мотивацию , вдохновение и труд. !!! С наступающим Новым годом !
Вы поэт. Слушать Вас - одно удовольствие. Вы не готовите - вы сочиняете поэму про торт наполеон. Низкий поклон за удовольствие , которое доставляете. Я в молодости пекла этот торт. Вы мне ,, лирично,, напомнили.
Готовила по этому рецепту на новый 2023. И вот накануне 2024 года хочу повторить! Он получился необыкновенно вкусным, я целый год вспоминала, это лучший торт! Буду стряпать с большой благодарностью замечательному Мастеру с добрыми пожеланиями здоровья и благоденствия!
Ну славо богу , настоящий рецепт Наполеона!!! Нет ни сметаны ,ни молока в тесте .
@user-my6ec7xr3p
5 ай бұрын
А я люблю такое:с молоком и сметаной. Этот рецепт на воде мне не нравится потому, что коржи пресные. А со сметаной сливочное.
Для меня это самый вкусный тортик! 🤤
Я делаю так же, только в стакан с водой добавляю ещё чайную ложку сахара. Вообще это очень хорошее тесто. Я из него дела. Не только тортик, но и курник, и пирог с мясом/курицей. Быстро и вкусно.
Как тепло Вы рассказываете, до мурашек!❤ Спасибо за рецепт, секреты и добрые воспоминания из детства!🌱🤗
Доброго Вам Дня.Я восхищаюсь,когда мужчина так последовательно и спокойно готовит и объясняет.Я рада,что сын мой отлично готовит и семья его хвалит,а ему в кайф,как сейчас модно,это у него хоби.Мге 73 г.и я всю жизнь сама на кухне,но когда сын приедет,то готовит и говорит отдохни мама,погуляй с внуком.Муж любит только вкусно покушать,кухня и земля не по нему.Спасибо за настоящий рецепт.Здоровья Вам ,радости и благополучия 🏡🥰☀️🌹🌹🌹
А в советском рецепте надо ещё 1 ст.л водки положить, тогда коржи более слоеные. И ещё я яиц лоджу 1 яйцо на 100-150 г молока, так он мягче выходит. И спасибо огромное за тонкости технологии! Супер просто
Приятно смотреть и слушать вас, благодарю вас за то,что делитесь опытом
Так уж вышло, что внукам, не повезло с бабушками..Одна умерла, другая раз в год приезжает, так что, я за них!)) Мне больше нравится готовить бисквитные торты, их более багато украсить можно, но обещал внуку Наполеон. Так что уже тесто в холодильнике, завтра буду делать!)Вы, с таким теплом все рассказываете, что с удовольствием вас послушал, и подписался! Спасибо, за экскурсию в детство!))
Мои дети оооочень любят Наполеон😍 Спасибо Вам за рецепт для большой семьи!
Душевный наполеон получился, особенно в вашем исполнении 🎄⛄❄️🥰
@user-rx5er7pc2d
2 жыл бұрын
Чудесный торт, смотришь как кино.Благодарю Вас,с новым годом!
КАКОЙ,Вы,Молодец!Приятно Вас,слушать и смотреть!Здоровья,всего самого доброго!
Ох, какое удовольствие получила, посмотрев видео. Такой чёткий алгоритм приготовления, такая чистая и приятная речь, что всё это родило желание тут же взяться за приготовление. И взять этот рецепт на вооружение! Я частенько пеку наполеон. И обязательно всё нюансы учту. Спасибо Вам большое!
Я тоже в детстве облизывал миску и ложку. Мой любимый торт. Спасибо большое за воспоминания.
Как потрясающе! Смотреть и слышать-наслаждение! Сталик, восторги все для вас!!!
сколько тортов не ел, Наполеон самый любимый. делаю сам когда действительно есть время, и обычно вечером, чтобы утром холодненький к завтраку
Торт конечно же очень вкусный,но смотреть и слушать вас это наслаждение!
Добрый день Сталик Гусейнович, это восхитительно красиво,спасибо вам большое за ваш труд и талант, с наступающим вас праздником, здоровья и творческих успехов
Дорогой, Сталик Гусейнович, наполеон - просто, ну просто бомбовый! Спасибо за очередной, добрый и замечательный выпуск.
Как же с любовью готовите....смотреть ваше видео одно удовольствие 😊
Никогда не рисковала его делать, думала рецепт очень сложен. Вы так просто все объяснили , что мои все сомнения исчезли. Обязательно его попробую. Спасибо Вам
Я тоже готовлю по такому рецепту, 👍 мне кажется этот самый правильный рецепт, получается такой вкусный,всегда делаю 2порции,чтобы все остались довольны, салаты не так едят,чтобы ''хватило место''на торт😊❤❤❤😄
Огромное спасибо! Как верно вы сказали о том,что "наши родители не ленились" готовить всё своими руками и радовать всех угощеньями. И как вкусно было всё. Торт из моего детства. Да, обсыпали крошкой. Аж запах почувствовала! Обязательно приготовлю па вашему рецепту. Здоровья и процветания вам и вашим родным!
Вот точно! Геометрия и математика всем нужна! После этого я Вас ещё больше полюбила! Спасибо за Ваш труд. Смотрю и мне жить хочется. Вкусно жить!
Сталик, спасибо. Обязательно применю эти пропорции. В Вашем исполнении это всегда шедевр.
Я пекла точно по рецепту, вкус потрясающий!!! Очень хороший рецепт!!! Спасибо Уважаемый Сталик!!!
Аллохим рози болсин сиздан иллохим ШукранАллох
Самый лучший и правильный рецепт Наполеона! Моя мама и теперь я пеку по такому же рецепту уже много-много лет подряд. Мама с 1978 года, а я с 89 года...
Вы Волшебник с магическим голосом и волшебной душой 🤗 Добра Вам и Вашим родным в Новом году 🙏🙏🙏
Сталик, вы удивили меня в очередной раз своим кулинарным искусством, спасибо огромное
Сталик, Вы Волшебник!!!)))) Сейчас был не просто рецепт торта, а рецепт новогоднего праздника, домашнего тепла и уюта) А каким голосом всё это волшебство "приправлено"...Дедушка Мороз рассказывает свои секреты))) Спасибо за "сказку"! Вам здоровья и всего самого доброго) Продолжайте радовать нас и учить))) Благодарю Вас)))
Благодарю Вас за это видео. Каждый раз, когда смотрю очередной ролик, возникает ощущение, что попадаешь в сказку. А сказку показывает и рассказывает человек по имени ПРАЗДНИК. Спасибо большое за Вашу работу, за ЛЮБОВЬ к людям!
Как в сказку попала,красиво,вкусно и голос как у волшебника😊👍👍👍
Обажаю именно ЭТОТ рецепт !! И ооочень люблю когда Наполеон именно хрустящий !!!!!
Спасибо за рецепт. Любимый торт наряду с медовиком. Я люблю пропитанный вариант, а мама любила, когда коржи были не до конца пропитаны. Согласна с вами,что чем проще рецепт, тем более качественными должны быть ингредиенты. Буду готовить на Новый год!
Обожаю Сталика Ханкишиева, не только за рецепты блюд, но и за интересные истории прошлого, которые мне так близки, ведь я тоже родом из Узбекистана . происхождения блюда
@user-pu9kx7lq4h
2 жыл бұрын
Полезная информация происхождения блюда
Спасибо большое Сталик! Тоже всегда делаю Наполеон к Новому Году ,обязательно буду применять Ваши секреты!🥰🌟
@user-mv7xd1jx6o
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Наполеон мое самое любимое блюдо на Новогоднем столе!С наступающим новым 2022 годом!
Завораживающий, приятный голос- как в сказке ... СПАСИБО.
Вашим родителям -поклон(АЛЛАХ РАХМЯТ ЭЛЯСИН) и СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ 💖 Хорошего сына и Человека воспитали.
Не смогла пройти мимо... слушайте, это же здорово! Наполеон делаю давно и уже с закрытыми глазами. Но! Ваше видео... засмотрелась. Спасибо огромное. Вы настоящий мастер.
Я любуюсь Вашим мастерством, я вспомнила маму,она тоже меня баловала таким тортиком, спасибо Вам. 👍👍👍
Дай Бог вам здоровья и благополучия.Вы добрый ,хороший человек.Торт лучший!!!👏👏👏❤
с удовольствием посмотрела этот ролик наверно уже 40 лет так пеку ,,Наполеон,,последние годы мои дети просят печь все диетическое ,крем со сгущенкой и заварной ,я иногда перемещиваю в однородную массу вкус отличный ,а запах ваших коржей я почуяла спасибо за 12 секретов