Este canal fue creado con la intención de brindar educación y capacitación gratuita a todas las personas que hacen parte de la industria de alimentos.
El objetivo principal es aportar el libre acceso a la información con el fin de mejorar los aspectos asociados a la inocuidad y seguridad de los alimentos a través de videos cortos y puntuales en temas específicos.
Si estos temas son de tu interés, suscríbete para seguir recibiendo contenidos relacionados.
Пікірлер
Muy buen video , pero en algunas ocasiones los asociados no utilizan los Epp adecuados , Ejm Guantes o gafas en algunas partes del vídeo
Gracias por tan excelente información.
A la orden
Excelente la explicación.
el labado de manos es muy importante cursos de formacion aceo personal
las normas de igiene es muy importante ya que es el que manipula de los alimentos para una buena salud de las personas
mantener una buena igiene es muy importante la desinfeccion y limpiza del lugar
de que pais es este video??? cual es su norma sanitaria???
Cordial saludo, el video es producido en Colombia, la norma sanitaria es la resolución 2674 de 2013, la cual esta basada en el codex alimentarius, por eso aplica en términos generales para todos los países que se acojan a las normas del codex.
mil gracias master.
Excelente video, me encanta tu canal 😃
Gracias por tu apoyo
Erika
Hola
Gracias por tan importante explicación
Muy interesante
Gracias por su información
Muy interesante muchas gracias
Buen vídeo, Estamos por iniciar un proyecto para la construcción de una planta de proceso de carnes (principalmente carne de pollo), mas o menos una planta así como la del vídeo es lo que necesitamos, estos vídeos nos ayudan a reforzar nuestros conocimientos y orientarnos en los detalles que se necesitan. Principalmente en mi caso para saber de que me están hablando los encargados de la construcción de la planta.
Cordial saludo, si estás ubicado en Colombia, asesorate bien, dado que para carnes la normatividad varía un poco y es necesario algunos ajustes adicionales, ten en cuenta el decreto 1500 de 2007 y sus posteriores modificaciones.
Lamentablemente la Gran mayoría de las personas 👤 que trabajan en rubro de elaboración de alimentos o relacionados a esa área no hacen buenas prácticas laborales en manipulación y elaboración de alimentos, lo se por experiencia propia....
Si
Bajo que requisitos legales están todos estos términos? HACCP? RTCA? Me encanto el video, me esta ayudando muchísimo
Cordial saludo, los requisitos legales aplicables en este caso es la Resolución 2674 de 2013 (Para el territorio Colombiano) , codex alimentarius y HACCP
Gracias por toda la información y lo qué aprendemos de lo dicho
Excelente video, ¿puedo usarlo para mis estudiantes y capacitaciones? Gracias anticipadas..
Cordial saludo, por supuesto que lo puedes usar para tus capacitaciones , solo no olviden suscribirse y comentar, de paso me hacen saber que otros temas les parecen importantes para incluirlos en el canal. Saludos.
Gracias por la información
Buen video gracias!
Gracias por comentar
Javier necesito tu ayuda para resolver una pregunta
Hola, buen día, cuéntame cómo te puedo ayudar?
@@javiervega8593 es que estaba solicitando empleo, pero ese empleo me pedía una certificación de manipulación de alimentos, y como yo no la tenia me recomendaron un número de una empresa para pedírselo, me valió 25mil pesos y me mandaron este mismo video, que se supone que era como el examen, y averigüe la compañía que se llama frisby y dicen que ellos no piden eso así directamente y que uno tenga que pagar, entonces no se si usted crea que cogieron su video para realizar estafas :(((
Me encantan los videos así profesionales se aprovecha todo... No esos de hola corazones como les va 😅😅. Gracias por el video es espectacular
Cómo hacemos en casa y sin termómetro, con las temperaturas de la nevera?
Excelente muy completo, muchas gracias.
Es importante hihiene
Que importante es la higiene y las normativas.
Si es importante la higiene
Muy buena ilustración general👍🏽👍🏽👍🏽
Del campos
Esto demuestra que el ceviche no se puede comer crudo como me dijeron algunos ignorantes en redes, sino que tiene que tener adicional una cadena de frio
Una pregunta, que pasa con esas personas que no se afeitan (hombres) porque su religion se los prohibe? (o se cambiaron de religion mientras estaban trabajando) Si lo desvinculo de la empresa, me pueden denunciar por discriminacion? ¿Como hago ahi?
Todo trabajador en área de elaboración y manipulación ✋🏻👐🏻🤚🏻🔪de alimentos🥕🌽🥦🥒🥬🍔🌮🥘🍟🥞🥫🍬🍪 y en rubro relacionado a eso debe estar totalmente afeitado, si no lo está debe ser inmediatamente marginado de la empresa 🏭hasta que esté totalmente afeitado, si no acepta la propuesta de afeitarse debe ser expulsado de la empresa 🏭
Uy pero si tiene desinfectantes puede salpicar a los ojos y los trabajadores no tienen protectores visuales.
Eso está diluido en agua ome🙄🙄
Excelente
Me paere interesante este bideo eres venezolano verdad y vives en peru
Hola. La verdad que muy didactivos y bien explicados tus videos, te felicito por el gran trabajo y por compartirlo! Saludos desde Argentina.
interesante el video en cuanto a los materiales extraños dentro de la lineas de produccion
cuales son los pasos detallados:( alguien sabe
La ley OSHA esta supervisando toda la manipulacion de alimentos etc
Tablas para cortar carnes tuenen que ser de diferentes colores cada tabla se usa para diferentes carnes una para vegetales nada mas otras para carnes rojas otra para carnes blancas como el pollo y otra para mariscos, incluso n9 uñas pintadas no prendas etc
N9
Cierto es
Certificado de eniquidad obligatorio
holaaa que buen materias el que publicas, me gustaria material para panaderia y pastelerias
muy buena información ,bien explicito en todo sentido ... el valor de la higiene tanto en la persona como del lugar y de las herramientas de trabajo salva vidas por que evita grandes contaminaciones muy buena charla
Exelente
Muy interesante se aprende mucho.
Exelente muy interesante.
1 personal debe mantener practicas de limpieza. Manos limpia, uso equipo limpio, uso cubrebocas, etc. 2 Limpieza y desinfeccion 3 No almacenar juntos alimentos cocinados y alimentos crudos para evitar contaminación cruzada y Almacenar alimentos a temperatura adecuada 4 Uso adecuado del agua potable 5 correcta disposición de residuos y manejo de plagas.
Like si viste el video por una tarea
Q haces aqui nelson
@@edixD1 ns
Diganme por favor aca en mi habitacion huele a producctod de desfinfeccion de la nutri quien esta sacando de la nutri sobras de quimicos
Con este calor 🥵 y cocinar es complicado. Deben tener mucha ventilación. Ojalá y llevarán los procedimientos adecuados de higiene y limpieza principalmente. Si no tienen un buen supervisor, esas normas no aplican.