Roberto Bocabello

Roberto Bocabello

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O Canal Churrasco Consciência é dedicado à ciência por trás dos processos de preparos de carnes seja no churrasco ou na defumação! Nós estudamos para facilitar a sua vida. Seja você amador, profissional, entusiasta, doidão, assador, carnívoro!!!!

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Пікірлер

  • @pauloandrade8887
    @pauloandrade8887Күн бұрын

    Meu pai Fez com só um poquim de olho deu errado mas o vídeo e ótimo ele q fez errado kkk😂

  • @fabiomelo5732
    @fabiomelo57327 күн бұрын

    Ou seja, ambas ficaram uma porcaria. Cruas, com sangue pingando… esse churrasqueiro é fraquíssimo

  • 7 күн бұрын

    @@fabiomelo5732 hahahahahahahahahahha

  • @jesseteixeiraleiteteixeira7178
    @jesseteixeiraleiteteixeira717810 күн бұрын

    Muito bem, gostei da sua técnica

  • @julianogomesdasilva2480
    @julianogomesdasilva248010 күн бұрын

    top...

  • @sergiopereiraganga3150
    @sergiopereiraganga315011 күн бұрын

    A qualidade da carne é na minha visão o diferencial, mas o trato da carne tem que ser observado. Nesse contexto, o que determina o sucesso, seria, o fator de várias variáveis.

  • @ricardorf1765
    @ricardorf176513 күн бұрын

    Realmente muito difícil a escolha, certa tendencia para GRELHA 😋

  • @davicerberus7681
    @davicerberus768120 күн бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 garoto esperto

  • @davicerberus7681
    @davicerberus768121 күн бұрын

    Gostei

  • @davicerberus7681
    @davicerberus768121 күн бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉 dica top

  • @davicerberus7681
    @davicerberus768121 күн бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉

  • @LKZZINGAMES
    @LKZZINGAMES21 күн бұрын

    Trabalho em frigorífico faço uso constantemente da faca tô me aperfeiçoando pra fica más afiada a faca kkkkk pq fica cega rápido

  • @romildameireles55
    @romildameireles5525 күн бұрын

    Amei.

  • @lucianofredericoferreira357
    @lucianofredericoferreira35725 күн бұрын

    Eu tenho uma grelha Uruguaia e uma Argentina. Gosto das duas, mas prefiro a uruguaia por questão de limpeza 😂. A grelha Argentina suja demais.

  • @vitorm7497
    @vitorm7497Ай бұрын

    Descongelar carne moida com agua filtrada da problema na carne?

  • @lairtonsales6727
    @lairtonsales6727Ай бұрын

    excelenete vídeo, de quanto em quanto tempo faz-se o uso da chaira ?

  • @deisianebianca799
    @deisianebianca799Ай бұрын

    Top

  • @marcelomorbidelli488
    @marcelomorbidelli488Ай бұрын

    Meu amigo, qual é o tipo ideal de faca para cortar bifes da carne crua? Obrigado.

  • @jmiguelmatias
    @jmiguelmatiasАй бұрын

    E o sal ?

  • @moniquenicole4780
    @moniquenicole4780Ай бұрын

    Perfeita a explicação

  • @Dyogaoo
    @DyogaooАй бұрын

    Bom dia ,acredite se quiser ,trabalho a 9 anos em um açougue no supermercado, e até hj não sei amolar e afiar a faca ,os caras vê eu cortando até pensa que minha faca é bem afiada ,pq tiro bifes bons, mas só eu sei o quanto sofro kkk,quase desisti dessa profissão

  • @eliseu7372
    @eliseu7372Ай бұрын

    A grelha moeda tbm é da moeda mesmo q fazem na fábrica

  • @MrWillport
    @MrWillportАй бұрын

    Aqui no RS é quase uma ofensa fazer churrasco na grelha

  • @institutoneurovida524
    @institutoneurovida524Ай бұрын

    Show

  • @davicerberus7681
    @davicerberus76812 ай бұрын

    Boa informação

  • @davicerberus7681
    @davicerberus76812 ай бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉

  • @davicerberus7681
    @davicerberus76812 ай бұрын

    🎉🎉🎉🎉

  • @davicerberus7681
    @davicerberus76812 ай бұрын

    Que video otimo🎉

  • @adriano77spify
    @adriano77spify2 ай бұрын

    Agora sei ✔️

  • @samueljuca
    @samueljuca2 ай бұрын

    Kkkkkkkkk fala muito, mas não fala nada.... kkkkkk

  • @adilsonbaltazar8693
    @adilsonbaltazar86932 ай бұрын

    Só faltou um queijinho mussarela 👍🏽

  • @marinhomatsukura1969
    @marinhomatsukura19692 ай бұрын

    A resposta que sempre quis amigo obrigado 🙏

  • @franciscovieira5282
    @franciscovieira52822 ай бұрын

    Adorei

  • @RodrigoRoeli
    @RodrigoRoeli2 ай бұрын

    Muito top.

  • @rafael_ragem
    @rafael_ragem2 ай бұрын

    As carnes nao ficaram o mesmo tempo assando, falhou

  • @PatriciaOliveira-sz5th
    @PatriciaOliveira-sz5th2 ай бұрын

    boa tarde, poderia me falar sobre essa taboa que esta usando achei ela perfeita e higiênica?

  • @user-dz1hc8df3o
    @user-dz1hc8df3o2 ай бұрын

    Cortei a maior deu certo cortei o menor deu errado

  • @Alex-ii1xt
    @Alex-ii1xt3 ай бұрын

    Muito bem explicado 👏🏽

  • @waltercamargo1975
    @waltercamargo19753 ай бұрын

    Legal 👍🏿👍🏿👍🏿

  • @silvioabreuduarte851
    @silvioabreuduarte8513 ай бұрын

    Muito bom, esse é o melhor vídeo de pururuca, parabéns pela paciência de passar a informação.

  • @cristianesouza8968
    @cristianesouza89683 ай бұрын

    qual é o nome dessa carne no Brasil ? ( dana yağsiz sirt et ) .como faço para pedir ela no açougue?

  • @elianapraestheissen6828
    @elianapraestheissen68283 ай бұрын

    Estou aqui, pois já defumo peixe, pra venda! (Meu marido, alemão, trouxe a técnica da Alemanha) Tem dado certo! Quero aprender a defumar carne de vaca!

  • @marcioiritsu1910
    @marcioiritsu19103 ай бұрын

    Deixa o som rolar...

  • @nilsonpaiva7195
    @nilsonpaiva71953 ай бұрын

    essa grelha em "v" só pode ser inox ou não?

  • @PedroSouza-zo5dm
    @PedroSouza-zo5dm3 ай бұрын

    O boteco aqui da esquina faz um torresmo maravilhoso sem nada disso. A cachaça é p beber e não na carne de porco…

  • @Nos-bw1ru
    @Nos-bw1ru3 ай бұрын

    Ótimo teste! Estudei Nutrição e o que aprendi em Higiene dos alimentos é que o problema de descongelar na agua eh o maior risco de proliferação de bactérias uma vez que o ambiente "úmido" favorece isso e a validade dps de descongelada tende a ser menor. Porem como nesse teste vc ja está consumindo logo então esse problema não é tão "grave' Como não sabemos como e quando o consumidor ira preparar a carne apos a compra então a Anvisa padroniza fazer pelo método mais seguro ou seja o que tem menos proliferação de bactérias que eh o de baixa temperatura descongelando na geladeira

  • @davicerberus7681
    @davicerberus76813 ай бұрын

    🎉🎉🎉🎉

  • @XptoGorgon
    @XptoGorgon3 ай бұрын

    Que vídeo top. Sanou minhas dúvidas

  • 3 ай бұрын

    Assista ao teste 02!

  • @witalogameff2590
    @witalogameff25903 ай бұрын

    E não quer se matar 😅

  • @cesarparra9606
    @cesarparra96063 ай бұрын

    O video fica sem audio mesmo?

  • @sorayasantos2112
    @sorayasantos21123 ай бұрын

    𝑨𝒓𝒓𝒂𝒔𝒐𝒖....