Vc é fera hein!! Top de vídeo!!

3 жыл бұрын

Aooooooo Zé e família!!!! Um honra ter um comentário de vocês aqui! Tmj!

Grande arte de tratar a carne, gosto como vc trata a carne, parabéns. Like like like from Cozinhómio.

Muito bom 👏🏻

Seu canal é realmente incrível, só tá faltando um pouco mais de cenário, edição e desenvoltura pra estourar de vez, coisas que certamente virão com o tempo. Parabéns pelo trabalho.

Top demais! Você é fera

Parabéns pelo vídeo Boca!! Conheci você no curso do Netão e agora estou em Portugal tentando explorar este mercado por aqui! A carne e suas técnicas de manejo! Um abraço 🇵🇹👊

Muito bom o canal, parabéns!!

Muito legal! "Errar é falar que existe jeito certo!" muito bom! Eu gosto de salgar durante, coloco a carne no fogo bem alto e jogo o sal por cima. Vi que o calor ajuda no processo de liberação de líquidos e no derretimento do sal, então acaba ajudando na penetração do sal na carne. Já testei as três formas, antes, durante e depois, no final o resultado realmente é bem parecido, pequenas diferenças, mas no geral é muito parecido. Nunca testei esse processo de deixar 10 minutos antes, vou testar qualquer hora, o único problema dele é a velocidade da fome do povo. hahahahaha Muito legal teu canal, parabéns!

Tá certíssimo brother ! Exatamente o que eu pensava !! Parabéns !!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Teste top...eu sempre salgo na hora da grelha...e tbm fica top...

Não consigo fazer salgando antes, peguei o jeito com o sal de parrilla e não consigo mais fazer com sal grosso

Baita 🙏🏽👏🏾👏🏾👏🏾

Sempre disse isso, está tudo certo

3 жыл бұрын

Tmjjj

SALGO DEPOIS DE PRONTO😘

Dica de vídeo: dá diferença usar espeto e furar a carne ou linguiça?

Eu salgo e jogo na grelha.. na mesma hora. Acredito que assim consumo menos sal do que salgando depois.

Só aguardando abrir a inscrição do curso...

Que eu havia visto Ojo de Bife seria outro corte: o filé de costela cortado como em um steak duplo mas não dividido por igual.

Se for com sal de parrila eu prefiro salgar depois de pronto! Fica top!!

Ideal é salgar ou na hora do preparo ou pelo menos meia hora antes do preparo. Quanto mais perto do cozimento, pior fica a carne. Teve um teste que li sobre isso muito interessante. Todos os métodos ficam idênticos, porém o único que apresentou resultado inferior foi justamente o de salgar a carne entre 10 e muitos mais minutos.

👏👏👏👏👏👏

Já vimos que o Boca manja muito de carnes maaaaaasssss será manja também de assar uns peixes? será? SERÁ????? kkkkkk não foi uma provocação, ou será que é?

3 жыл бұрын

Gostei da provocação!!! Hahahaha

Errado é não fazer churrasco kkkkkk

Esse vídeo, assim como o de testes de carne congelada nos levam a uma só conclusão, faça o churrasco e foda-se 😂

Eu coloco sal com a carne na grelha e dou uma moída de Pimenta do reino, sempre fica top

3 жыл бұрын

Animal