TESTE DE RECONGELAMENTO - PODEMOS RECONGELAR UM CARNE DESCONGELADA??
E aí pessoal, beleza com vocês?
Hoje vamos fazer um teste que muitos de vocês sempre me pedem. Eu posso recongelar uma carne que já foi congelada? Quais são as diferenças sensoriais entre elas. Nesse teste tiramos a variável do risco sanitário uma vez que a carne ainda estava resfriada e foi imediatamente re-armazenada.
Gostou desse vídeo? Então compartilha ele com geral e mandem suas sugestões de novos testes para eu fazer por aqui!
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Obrigado e a gente se vê no próximo vídeo do Canal Churrasco Consciência!
#teste #congelamento #recongelamento
Пікірлер: 29
O KZread BR já tem vários canais e conteúdos diversos sobre churrasco e mesmo assim você conseguiu inovar, conteúdo muito diferente e a qualidade dos vídeos esta absurda meus parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾
3 жыл бұрын
Valeu Edu! A luta é grande... poucas pessoas querem aprender de verdade! A maioria quer close na carne e firula!
Sensacionais os seus vídeos. Descobri o canal hoje e este deve ser o quinto vídeo seguido. Seu conteúdo é diferenciado e interessantíssimo.
Sempre excelente, parabéns!!! 👏👏👏👏
Melhor video sobre o assunto. Excellent!
Que vídeo excelente, esse canal merece mais reconhecimento.
Sensacional. Parabéns pelo conteúdo.
Trabalho muito muito muito bom, parabéns, vídeo realmente diferenciado.
Excelente explicaçoes.. obrigada..
Bacana o video ! To maratonando os videos ! 🔥🥩🔥
cara, que vídeo incrível!! Muito bom!!
3 жыл бұрын
Tmj mano
Parabéns!! Mais um vídeo ótimo!!!
3 жыл бұрын
Tmj
Boca. Excelente vídeo. Poderia testar a mesma coisa porém com as peças em sua embalagem original. Descongelar uma e manter resfriada por 3 dias, e descongelar a ourtra horas antes do preparo ou de um dia para o outro.
Ótimo vídeo como sempre Boca
3 жыл бұрын
Tmj
Showo vídeo.👏🏻👏🏻 Boca, pq o Chorizo de Angus normalmente é mais claro que o de Nelore?
O Boca. Poderia fazer um vídeo sobre regeneração. Temperatura, congelamento e mais alguma coisa.
Mais um excelente vídeo.. mas ainda me restou uma dúvida. Já ocorreu de colocar algumas peças para descongelar 1 dia antes do churrasco e de ultima hora não veio a quantidade de pessoas que estava esperando, ou seja, não ia assar todas as peças naquele dia, mas ja estavam todas descongeladas. Se for fazer essas carnes uma ou duas semanas depois, seria melhor manter apenas resfriada na geladeira ou recongelar? Lembrando que eu faria uma ou duas semana depois e não apenas depois de 3 dias como foi demonstrado e as peças estariam ainda na embalagem original a vácuo.
Sou a Valdevez de guararema. Amei suas dicas
Pronto cara... Legal... Vi bem a perda de líquido pós resfriamento... Agora, assa elas, e manda um pedaço aqui pra mim comparar a textura e o sabor...
Um baita tema é comparar carne de gado a pasto e de gado a ração.
Já tentou ver o resultado de recongelar duas ou três vezes. Uma pessoa me disse que assim a carne fica bem mais macia. Mas, nunca testei.
Poder , pode. A questão é: fica boa?
Descongelar carne moida com agua filtrada da problema na carne?
Dá para congelar picanha a vácuo? Tipo ja veio do mercado embalada e só resfriada?
Reposta o vídeo da limpeza da fraldinha.
Fiquei com a leve impressão de que o boca ficou um pouco frustrado com a pouca diferença de resultados.. kkkkk cientista não tem um dia de paz