KAPITEL
00:00 Intro
00:25 Teig herstellen
03:01 Zitronen Curd
04:42 Fruchtspiegel
07:13 Teig verarbeiten
13:51 Tartelettes füllen
14:47 Himbeer Sahne
16:13 Tartelettes füllen
16:50 dekorieren
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Ich freue mich auf euer Feedback und hoffe dass ihr dadurch noch mehr Spaß am backen habt :)
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PRODUKTE DIE ICH IM VIDEO VERWENDET HABE
Tortenretter, Spatel | www.ameliestortendesign.etsy.com
Handrührgerät | amzn.to/4bSMZk2
Tartletts Formen | amzn.to/3W9BMqy
Silikonform | amzn.to/3XRnLii
pinke Lebensmittelfarbe | amzn.to/45XOMCU
gelbe Lebensmittelfarbe | www.americolorcorp.com/produc...
REZEPT MÜRBETEIG
(für 19 Stück 3mm Dicke)
200g Butter
1 Prise Salz
72g Eier (am besten abwiegen ca. 1,5 Eier Größe M)
145g Puderzucker
40g gemahlene Mandeln
130g Speisestärke
330g Mehl
Backen 170 Grad Ober- und Unterhitze 15 Minuten
REZEPT LEMON CURD
Schale von 1 Zitrone
130g Zitronensaft (ca. 6 Zitronen)
155g Zucker
30g Speisestärke
100g Butter
optional 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
REZEPT HIMBEER FRUCHTSPIEGEL
200g Himbeeren tiefgekühlt/ davon 110g Saft
90g Wasser
10g Puderzucker
5g Argartine
10 Tropfen pinke Lebensmittelfarbe
REZEPT HIMBEER SAHNE
250g Sahne
2 TL San Apart
200g Himbeer Marmelade
5 Tropfen pinke Lebensmittelfarbe
HIER KÖNNT IHR MICH STALKEN
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XOXO
Amelie