いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様方のお声は私たち中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。 簡単なレシピも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってみてください！

@francescogiacomopelagatti8221

4 жыл бұрын

I love your videos, and i really want to improve my abilities, as you suggest in the comments of your videos. But i would ask if it s possible for you to write the ingredients needed for the recipes (in English). That would help us as Chinese food lovers and you as KZread channel.

@user-eb5ho1bz4g

4 жыл бұрын

С наступающим!

@bunnystrasse

4 жыл бұрын

Yes can you write in English

@user-qb1zc9pq3g

4 жыл бұрын

@@francescogiacomopelagatti8221 I will tell you only the ingredients,sorry, At first,fllower pepper,second,octagon,third, cinnamon,forth,Leather,fifth, Ginger,sixth,white leek,seventh,soybean oil,eighth,sesami oil,ninth,hot pepper powder, May have been wrong because I used google translate,

@Irishalt_Zero

3 жыл бұрын

このラー油はどこで手に入れれるのだろうか・・・ 売って欲しいぜ・・・

中華一筋さんの動画の中で油シリーズが一番すきです、、、、

@user-wn6qq1bx6t

4 жыл бұрын

わわ 自分もです！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

嬉しいです(＞＜)

@user-rp1xb6ke5b

4 жыл бұрын

パンパンダ 見てるだけでよだれが出てきます....笑

@user-rp1xb6ke5b

4 жыл бұрын

中華一筋 これからも楽しみにしております...！

@user-rs7zk2sj8k

4 жыл бұрын

分かります！

調味料の作り方に加えて調理例も乗せてくれるのが凄く嬉しい！

唐辛子に水入れて混ぜてるとこ、小さい子の砂遊びみたいで好き 地獄のような遊びだけど

概要欄が「安田大サーカス」の「カス担当」で草

油を作るシリーズが最早癒しとなっております。

The spicy noodle looks very nice. Excellent job.

珍しく沢山混ぜてた 定点でじわーっとやるのばかりだったから、なんか新鮮だった

このチャンネルで中華に興味を持ち中華屋でのバイトを始めました

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

素晴らしい！嬉しいです！

あかーん！寝起きなのに最後の賄い見てたらとてつもなくお腹空いてきたぞ！ これだから中華はやめられん！

ラー油の作り方見たかったのでありがたいです！ 辛いだけじゃなくめっちゃ香ばしそうです

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！！

作ってる間目から涙が止まらなさそう…😭ｶﾗｲ

なぜかずっと見ていられます😌

作り方がめちゃんこ丁寧！ ここに食べに行たぁい…！！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

いつの日かお待ちしておりますm(__)m

辣油…好きだからすごく嬉しい。目が幸せ

最後の賄い観ながら、まじやばい、マジやばい、まじヤバいを連発して生唾呑み込んだ！ お玉の丁寧な動きにも愛情込めた食への拘りと優しさが伝わります！ いつもありがとうございます。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

嬉しいです(＞＜)ご視聴ありがとうございます！

いつも思うのやけど、今回の辣油でも、他の料理でも考案した人ってほんまに凄いと思う👍

中華料理って調味料一つでも手が込んでて好き

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

claws Rin そう見て頂いて嬉しいです！

@user-do8xn9ly6e

4 жыл бұрын

この人だからここまで手が込んでるんですよ 普通はここまで手間かけません

@Rion_FTB

4 жыл бұрын

中華料理に関わらず、すべての料理の仕込みは大変ですよ！たとえお母さんの料理でも！

@user-zh6jo3yo9j

4 жыл бұрын

二葉莉音 あなたの母は何をされてる方なの？

@user-gu5bh4ot6l

3 жыл бұрын

@@Rion_FTB すげぇ母さんやな

It’s such an oddly satisfying process 👍

Do I love 30 minutes of frying oil? Yes, yes I do.

辣油の瓶内に花椒や山椒を入れると薫りが引き立つので、大好きで入れてます

料理人って凄いな。食材を一切無駄にしないんだもん！

これが、私が中華料理の好きなところ この、まるで想像もつかない食材を使うところだよ マネしようも出来ない迷宮感が好き

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございますm(__)m

プロの技ですね 見てるだけで暑（熱）いのにその鍋を触っちゃってるのが驚きです あと後ろで洗い物ガンバってるホシザキさんがなんかめっちゃ好きです

@chukahitosuzi

3 жыл бұрын

ﾎｼｻﾞｷさん！！

@user-ys5dh5ul2t

2 жыл бұрын

ホッシー！

ラー油を作ることはないけど面白いものを見れました。 そして最後の「マジうまい」からの「は？」が面白かった。

辣油1つ作るだけでも色んな工程挟むんですね。プロは凄いと感心しました。

That kitchen must smell amazing.

いろいろ入っていることと唐辛子を水で戻すのが意外でした、そうめんのつけつゆに辣油入れるのが好きです。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

通ですね！

a little bit different from how we make chili oil(called 红油，red oil)in szechuan.

6:53 野菜｢じゃあの｣

@Shira45

4 жыл бұрын

予選落ちしましたねw

@pianori11

4 жыл бұрын

悲しい😭

こちらの動画を参考に辣油を作らせていただきました。 辣油自体もめっちゃおいしかったんですが、カスが極上でした。 ありがとうございました。

魅惑のあの赤い辣油・・・　素敵で素晴らしいですね！！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！

私が昔勤めていた店でも、辣油と鶏油はよく作っていましたが、ネギ油なんかは業者から仕入れていました。色々な香味危ないを仕込まれる、中華一筋さんはただ単純に尊敬と言う言葉しか出てきません。これからも、美味しい、いやマジうまい動画をUPしていって下さいね！

@user-kj5vz1zv8x

4 жыл бұрын

香味危ないは、香味油のタイプミスです。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

尊敬だなんてとんでもございませんm(__)m

そのラー油売ってたら絶対買うわ笑笑 いっつも見るけど賄いが賄いじゃないんよな。 絶対美味しいって。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

嬉しいです！いつもご視聴ありがとうございます！

凄い！ギリシャ人で、このレシピが本当に好きです！凄い！ギリシャ人で、このレシピが本当に好きです！頑張ってください！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ありがとうございます！頑張ります！

@user-qf5pc9wm7g

4 жыл бұрын

二回言うてるやんw

@kn9470

3 жыл бұрын

@@user-qf5pc9wm7g 大事なことだからね

@user-hw3cb3zf4c

2 жыл бұрын

@@user-qf5pc9wm7g ※大事な事なので2回言いました

花椒陈皮等干香料可以洗干净后，用少许高度白酒浸泡，再油炸。而且花椒的芳香性物质容易挥发，一般都是最后下锅的香料。不过您做的辣油还是很诱人的。

小さな市販ラー油は直ぐに無くなるけれど、かと言ってコレは家庭では出来ないプロ仕事だねぇ。素晴らしい

手間と食材の事を考えると辣油って贅沢な調味料なんですね。

ここまでこだわった辣油は作りませんが自分でも作って作り置きしています。市販品には無い辛みと鮮やかな赤色、そして奥深い味わい。

辛い物好きでSBのラー油を買ってはガンガン振りかけてましたが、こんなに手間がかかっていたのですね。今後はラー油（を作った人）に感謝をしながらラー油を味わうようにしようと思った。

概要欄にクロちゃんが😂中華一筋の辣油、買いたい！

美味しそう

油かけるとこ見ててめっちゃ気持ちいい

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

あそこが見せ場ですね(^^)

お玉で鍋底を優しく撫でる音、低音でじっっっくりシュワシュワと揚げられる香辛料の音がとても心地良くて料理の動画なのに眠くなっちゃいましたｗｗ 最後の料理めちゃめちゃ美味しそう…本格的なラー油って食べたことないのでとっても気になります！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

香りもすごく良いですよ！

That must have smelt so goooood!

あくまで個人的感想ですが、 これ見ると、中国料理と日本料理は対極にあると感じます。 中国料理は火の料理。 中国料理の奥の深さには敬服します。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

そう見て頂けて嬉しいです。ご視聴ありがとうございます。

次に日本に行った時に食べに行きたいんですけど、何処で食べれますか？ オイルシリーズも好きだし、厨房の中継も大好きです❤️

17:35　ここからまじでASMRw 大好き😍

たくさんのレシピをありがとうございます。自炊の参考にさせていただきます。（海外住みのため、わたくしの好きな日本風中華料理屋が少ないためです）

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

こちらこそご視聴ありがとうございますm(__)m

本物のラー油だね。 最後にまさかのひーちゃん登場。 ありがとう♪

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

慎次赤平 ひーちゃんありがとう！

Hello! Nice video of your recipe. Regards from Amazonas, Brazil.

陳皮入れてるのポイント高い！漢方、薬膳の中でも陳皮一番好き🥰

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

陳皮が好きだなんて素晴らしい！！

looks great! Kind of hard to eye the ingredients but I'm planning on making this in a few days. I loved the oils at restaurants in Tokyo so hopefully this is similar. If the uploader sees this, whats the ratio of oil to chili powder? looks like its roughly 1:1 but again its hard to tell.

@wty1313

3 жыл бұрын

At the very beginning, it's star anise, schezuan peppercorns, cinnamon sticks, and dried orange peel (or some other kind of dried peel - it's really thin, so could be mandarin oranges). Can't tell what kind of ground/flaked pepper was used at the end though because you don't see the intact pepper.

@jabberman3000

3 жыл бұрын

@@wty1313 i know, im talking more about proportions

@wty1313

3 жыл бұрын

You can just play with the proportions. For example I personally would not use so much star anise as it will easily overpower everything with a licorice taste - same with the peppercorns since they are more bitter. As far as the flakes, much will depend on two things - how hot YOU want it combined with what type of pepper. Also, the longer it steeps in the oil the more will be drawn out so the hotter it will be for a given amount of pepper. Play with it - it's part of the fun of cooking.

@user-zk9nd4fz2h

2 жыл бұрын

@@wty1313 peppercorns will become bitter only if you over fried them. peppercorns are only taste numb and umami.

I'm Mexican, I could eat it all day everyday with everything. :-)

@gamedaddypk

3 жыл бұрын

I'm a Pakiatani and I already do 🤝

中華食いたくなってきたな～ 見てるだけで腹が減る

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

そう思っていただけでも嬉しいです！

昔からラー油が好きで、担々麺屋さん自作のラー油などは購入したことはあったんですが、 最近はじめて自作してみました。ただやってみて感じたのは、作ってみるのは入り口なんだなということ。 個人の好みや目的に合わせたものを試してみたら色々楽しめそうでワクワクしています

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

素晴らしいです！！

辣油、、大好き。。。

まかない盛り付けがお洒落

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ありがとうございますm(__)m

17:38 目と喉に沁みそうな映像はこちら

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ありがとうございますm(__)m

@user-qf5pc9wm7g

4 жыл бұрын

目からラー油が…

@user-dr5zi9vp8d

3 жыл бұрын

@@user-qf5pc9wm7g 目、物凄い痛そう(KONAMI)

In China we use different kinds and sizes of grinded chilis, and we dont put water in chillis. The oil will become more bright and red, you can try this way.

耳が幸せ…

15:00頃の辣椒粉を入れる前の香味油(六香味油？)がおいしそう 花椒が入っているから既にパンチがありそうです これで回鍋肉を作ったら美味しいだろうなぁ

hi, i want to ask if you kept the paste after extracting the oil? that can be a very good chili paste，and you can make a very spicy 炸酱面 too

@ElementEvilTeam

3 жыл бұрын

he uses the chili paste at the end to make a spicy sesame sauce

@Imranhmh

3 жыл бұрын

@@ElementEvilTeam Gordon Ramsay will cuss the chef for using a premade sesame sauce in a bottle..

0:21 1コールで出れるのすごいw

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

よく見て頂いている…

@user-ee2sm4qr4f

3 жыл бұрын

そこw

we'll so happy if you add some English subtitles, in order to follow your recipes correctly ♥

@bradloflin6776

4 жыл бұрын

Subtitle of what? Not an utterance.

@melzer1377

4 жыл бұрын

@@bradloflin6776 ikr? Dude didn't even speak a single word 😆🤣

@julianmach3192

2 жыл бұрын

@@melzer1377 He means the recipe I suppose.

@ub3rfr3nzy94

2 жыл бұрын

@@julianmach3192 Or a translation of the description idk.

何気なくみてたら最後の最後に突然とてつもなく可愛い生き物現れた、、

自分で食べるのに、最後にお皿を拭くひと手間、流石です！！！！！！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

細かい所まで見ていただいて嬉しいですm(__)m

Damn that chicken looks pretty good too lol. Would love to know how to prepared it.

中華一筋さん毎回全部手作りだから本当すべて最高

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございますm(__)m

「む！？」「え？」「すんごいうまい！」「は？」「いやはじゃなくて」くそ笑ってしまいました

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

「は？」はおかしいですよね！！

辣油をこんなに手間かけて手作りしてるのに、ドレッシングがセブンイレブンなのに笑ってしもた。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

美味しいんですもん(＞＜)

おたまの軌道が太極図みたいになってるの中華料理の奥義っぽくてすき

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ありがとうございます！

すごい手作りラー油ですね 見ていると辛さを感じますね

マジうまそう… そのラー油欲しいです(≧∀≦)

自分も今年から辣油作るようになりました。 八角、桂皮、花椒、陳皮、カルダモン、クローブをテンパリングして 赤唐辛子、カイエン、パプリカを混ぜたパウダー練って油かけてます。 量は全然少ないですが、こんなにバチバチいわなかったので、 油の温度が低かったか、パウダー錬る時に水が多かったかも･･･ ホールを取ってから再加熱するんですね！大変参考になりました！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

私の方こそ勉強になります！ ありがとうございます！

好棒！

最後に出てくる子めっちゃかわいい‼︎ 店員さんなのかな⁇

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

そうですよ！

@Gougle

4 жыл бұрын

30:09

この辣油だけで一品になりそうなくらい手がかかってる、、、やっぱりすごい

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！

You guys really need to start adding subtitles for sho

BGMがなく、リアルな音を楽しめて、それでいて極上カス料理が毎度美味しそうという。。 とても好きです！ 是非一度食べてみたいお店ですね

that oil looks incredible... the process of making it is terrifying though.

I love your videos :)

火候掌握的真好

大好物👍

ここの料理は食べてみたいなあ、食べた後に、ラー油マジうまい、ってマジ言いたい。

これ買いたい

What did you put after the oil to make it darker please

結構油シリーズの動画出てますが、動画にするかは別としてあと何種類くらい油ありますか？

Excellent craft.

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

Thank you so much for your comments.

ネギが他の食材？押し出すところなぜか腹抱えて笑っちゃった。謎に元気出た

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！

市販のラー油は油が終わってるんで自家製なら安心安全ですもんね。今回も 観てて楽しかったです。

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

BOYS MANNISH ご視聴ありがとうございますm(__)m

唐辛子最高！🌶️

Is that plain water he's adding to the chilli powder at the beginning of the video?

桂皮と陳皮も使うのかあ 今度南京町行ったら忘れずに買ってこよう

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

私のお店ではですよ！

ラー油も良いけど取った後の唐辛子の方が好きだったりする 最後の「良く出来ました。」最高かよｗ

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

最後、最高です。

このラー油で初の1から麻婆豆腐作りやってみたいです

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

美味しくできるはずです！

凄い。こうやって作るんだ

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ご視聴ありがとうございます！

仕込みシリーズありがとうございます。極上カスの単語、賄い、仕込みラー油…ヨダレが止まりません。 ロゴ入りラー油の販売を早急に検討してください笑

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

ありがとうございます！了解致しました！

自炊で中華系つくることがよくあるのですが、ラー油はほんと色々な場面でお世話なってるので、どうやって作られてるか見れて嬉しいです！

@chukahitosuzi

4 жыл бұрын

そうなのですね！中華料理に辣油は欠かせません！

Hi, is it possible to order you oil online......