Солодовый экстракт Домашняя мануфактура - clck.ru/XpFVk Ректификационная колонна Гранд-3 clck.ru/VHY4k Промокод со скидкой на колонну Гранд 3 - HOBBY.

"Не совсем поженились вода со спиртом" - да Вы - поэт. Спасибо за творчество. Спокойно, разумно, информативно, позитивно. Приятно видеть человека с миром в душе. Удачи Вам, и здоровья.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Больше спасибо:))

Спасибо! Как всегда отличное ролик. Интересно посмотреть на результат из бочки.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Спасибо, из бочки теперь после нового года.

Тоже подумывал из экстракта замутить... потом еще раз подумал... посчитал, прикинул... и заказал 2×25 и 2×5 солода ))) для 50л бочки... ибо нефиг лениться и рабочую бочку эрзацом портить...односолодовый, он и в Африке односолодовый )) что правда, хорошо так размышлять, когда у тебя все нахомячено за не один год увлечений... и пвк со всеми конфигурациями сборок колон и отдельный сусловарочник с чилером и тд и тп ))) а когда хочется чего то похожего на вискарь до зуда, то наверное и это вариант... только не стал бы эти бутыльки заказывать зимой, перемерзнут где нибудь по дороге к вам и что на выходе приобретете ? А солод можно покупать в любое время года... так что решать вам, если зуд не одолел до конца, то может быть по тихоньку собирать оборудование для аутентичного вискарика - односолодового, да по белой ??) 😉

В экстракта полно несбраживаемых сахаров и как не прискорбно но для сбраживания в ноль необходимо добавлять ферменты. У меня обин раз было, что дрожжи не запускали ь пока не добавил ферменты

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Согласен, в мелассе тоже такая фигня.

@sergeyemanichkin

2 жыл бұрын

Дак в дрожжах есть ферменты.

@sergeyemanichkin

2 жыл бұрын

@kArpinter dj Bragman Whisky Дрожжи Bragman Whisky включают в себя все макро и микро питательные вещества (в том числе азот, фосфор, магний и другие необходимые витамины и микроэлементы), чтобы получить солодовую (зерновую) брагу высочайшего качества, причем как из чистого зерна, так и из солодового экстракта. Дрожжи могут быть использованы для брожения чистого сахара до 15% алк. Но наилучший результат достигается при использовании пшеничного или ячменнго солода, чистого или в сочетании с солодовым экстрактом или сахаром. Все зерновые сусла должны быть качественно затерты, чтобы дрожжи сдалали свою работу. Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель

@evgentomsk.6418

2 жыл бұрын

Кодзи все жрут

👍🏻🔥🔥🔥

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Спасибо

Давненько я не делал зерновые дистилляты, а сделал ректификат

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Андрей, если у тебя такой ректификат, то соболезную:(

@user-wg2tg2os6l

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon да тяжело пытаться открыть дверь снаружи если она закрыта изнутри

@romariodiez3860

2 жыл бұрын

@@user-wg2tg2os6l зато легко умничать, не зная матчасти!

@zmey83

2 жыл бұрын

Происходит тепловой массообмен за счёт возврата это и есть метод ректификации . Дистилляция была бы если на прямотоке стояла бы колона без возврата флегмы. П.С. готов прочитать Вашу версию , мне правда очень интересно.

@zmey83

2 жыл бұрын

@@romariodiez3860 Это Вам бы не мешало её подучить.

а какая начальная плотность была перед засыпкой дрожжей? я пропустил или как?

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Я не замерил, забыл:))

@user-pn1gl8tp1h

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon Эх, жаль

Здравствуйте,а медь использовали при первом перегоне?

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Насадку панченкова медную ставил.

Гидромодуль очень крутой.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

В МирБире ребята так делали, говорят норм. Возможно воды маловато.

@user-uv7es1ts8m

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon так я и говорю что воды мало, какая плотность была? Недоброд большой получился, в экстракты вообще лучше ферменты добавлять или кодзями сбраживать.

Спасибо за видео! Решил тоже попробовать с экстрактом поработать, купил 4 кг. солодовый экстракт «ячменно-пшеничный», от компании «СОЛОДЪ». По объему 3 литра написано на этикетке. Инструкции по приготовлению нет на самой таре, но есть на дрожжах. Дрожжи DOUBLE DISTILL WHISKEY TURBO YEAST 70 g. на 21 литр воды рекомендуют 5,5 кг. сахара и 2 кг. солодового экстракта, либо только 7 кг. сахара. Как вы считаете, сахар сильно повлияет на органолептику? И не мал ли гидромодуль? (1:3 получается), как при зерновом заторе, но тут то экстракт? И еще вопрос: в составе этих дрожжей указаны ферменты ко всему прочему. Это и есть А и Г? Спасибо.

@hobby-samogon

9 ай бұрын

Экстракты по сахаристости своей где-то в районе 50%, То есть если 4 килограмма экстракта это 2 кг сахара то в принципе пачка дрожжей может съесть 7 кг но 2 кг в экстракте плюс 5 кг сахара Конечно органолептика будет слабенький

@user-kd5bw4gr4c

3 ай бұрын

Сахар не добавляйте вообще,если делаете на концентрате солодовом, 7 кг сол.концентрата,брагман виски легко перерабатывает, воды 19л-21л

Недавно тоже делал на солодовом экстракте. Недоброд такой-же. Грешил на дрожжи Брагман. Оказывается не они. Не помню результат на дрожжах Кобра.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Говорят ферменты помогают.

А почему с 6,6 литра сырца 47 градусов отобрали 2,7 литра дистиллята? По калькулятору получается, что нужно было отобрать 2,2 литра

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Это в крепости 100% такой объëм. А у меня крепость 91, по этому больше.

Про холодильник на втором перегоне есть анекдот: "Папа, а нахер нам такой тюнинг в зоопарке?"

@hobby-samogon

Жыл бұрын

:))

хм у меня на HERO c одной царгой 62

@hobby-samogon

Жыл бұрын

Что 62?

А как на счëт добавления декстрозы для большего выхода?

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Здесь можно было и сахаром обойтись что бы выход увеличить. Но за счёт потери вкусоароматики.

Надо было в брагу добавить немного фермента типа Г и выбродило бы почти в ноль, проверено. У меня была такая же история с концентратом от "Солдь".

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Спасибо за подсказку!

@user-uj3st2cr5h

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon не за что! Я добавлял чайную ложку с горкой на ферментер 32 л. Добавлять в конце брожения, в начале не надо, могут образоваться несбраживаемые сахара.

@user-th4xp5gh6z

2 жыл бұрын

А что за фермент типа Г? Просветительский новичка плиз.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

@@user-th4xp5gh6z глюкаваморин

@user-uj3st2cr5h

2 жыл бұрын

@@user-th4xp5gh6z глюковамарин, продается в любом специализированном магазине за недорого.

В инструкции написано что надо довести до кипения. А вы не кипятили, бачки пластиковые?

@hobby-samogon

10 ай бұрын

А зачем? Не вижу смысла.

@vladimer5364

10 ай бұрын

@@hobby-samogon Ставил на ячменном концентрате в инструкции написано что надо прокипятить.

Игорь, а почему выбрали Гранд, а не Германию?

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

На Германии недавно фруктовый дистиллятик делал. А зерновые мне больше нравится через УО гнать.

@AlEx-qx6es

2 жыл бұрын

А он и не выбирал ))) Даже Антоныч пал в свое время под натиском рекламодателей, а уж какой мужик был, кремень!

Не исключено, что производитель добавляет сахар, что бы удешевить свой товар.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Обычный сахар дрожжи сожрут. А тут как в мелассе, несбраживаемые.

@ruslan18577

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon если они несбраживаемые, тогда спирт от куда возьмётся?

А почему первый перегон до 18* в струе??????? На зерне обычно до воды гонят.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Если для бочки то я тоже делаю пожирнее:))

Я может что-то пропустил? Две канистры экстракта и 20 литров воды? Хотя на этикетке написано на 25 литров сусла. И это одна канистра.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Всё верно, де канистры на 20 литров.

@bobcloss3667

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon может по этому и не выбродило полностью? Остаток 5% был.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Вполне возможно, дрожжи не потянули.

Баночку жалко 😂

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Даааа, скоро вино делать, банок как всегда не хватает.

@user-pm5jd4rw1t

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon Такая-же проблема, заказал себе ещё баночку

Подсчет по дрожжам некорректный, - первые (Брагман) 25 гр., а вторые 20... Сравнил хрен с пальцем...

@hobby-samogon

11 ай бұрын

Не вижу разницы, 5 грамм для колонии дрожжей это лишние 10 минут на размножение.

банки эти клетчатые очень хрупкие. фигня, не покупайте! я такую банальным фофаном раскалываю, проверял

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Ну да, стекло тонкое. Согласен.

Дорогой получается дистиллят

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Да согласен, не дёшево.

@user-pn1gl8tp1h

2 жыл бұрын

286 рублей за 0,5 литра, дорого

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

@@user-pn1gl8tp1h 160 руб за 0,5. Это концентрат и дрожжи.

@user-pn1gl8tp1h

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon Солодовый экстракт 860 х кол=во 4 шт. = 3400 руб.÷ 12 по 0,5 литра = 283 рубля без дрожжей, воды, электроэнергии и главное времени, или я не так посчитал? Хочу перейти с сахара на зерно ищу варианты.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

@@user-pn1gl8tp1h 6 литров я получил с двух бутылок экстракта, смотрите видео внимательно.

Не рецепт а реклама колонны и экстракта

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Отличное обучающее видео. Всем не угодишь.

Не о чем!

@hobby-samogon

Жыл бұрын

Думал тут про сиськи?

В сусле осталось еще много сахара. Уже не интересно. Некорректный эксперимент.

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

До конца похоже концентрат не сбраживается. Как есть.

@profangineer5462

2 жыл бұрын

@@hobby-samogon Я предполагаю иную причину. Попробуйте такую пропорцию концентрата и воды, как написано на инструкции. Одна бутыль концентрата и минимум 20 литров воды. При более высокой концентрации сахаров ваши дрожжи погибли (в своих испражнениях) из-за высокой спиртуозности. Мое вам пожелание, не спешите выкладывать видео, покажите сначала кому доверяете. Желаю удачи.

@user-cr5xz2wv8h

11 ай бұрын

@@hobby-samogon Действительно.... Пробовал похожий концентрат, - через 5 дней брожения померял сахар, получилось 6 %, ещё через три дня - около 5% (начальная плотность была 19%) Возможно правы те, кто советовал ферменты.

Ни температуры сусла, ни его сахаристости до внесения дрожжей - информации ноль...

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

Всем не угодишь

@hobby-samogon

2 жыл бұрын

@shtirliz спасибо за поддержку:))

@RapTOR1877

Жыл бұрын

Задача была отрекламировать экстракт и колонну, а не какую то там информацию донести ))) это же блогеры - продаваны ))