dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар На чем лучше приготовить домашний виски из солодового экстракта? На сахаре? На декстрозе? Или на чистом экстракте? Как вкуснее? Смотрите в очередном видео от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар. Солодовые экстракты для приготовления самогона: dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? Что такое солодовый экстракт: kzread.info/dash/bejne/hnyizKNpobqvico.html Какую воду лучше использовать для приготовления самогона: kzread.info/dash/bejne/l3WdrtlpdtnKZJM.html Нужно ли размешивать сахар в браге: kzread.info/dash/bejne/o4FtzY9xkdjej5c.html Обзор турбо дрожжей ЕС Виски: 1:10 состав солодового экстракта 1:21 инструкция от производителя по приготовлению солодового экстракта 1:55 как приготовить сусло из чистого солодового экстракта 2:44 как заливать экстракт чтобы он не "булькал" 2:57 как можно слить экстракт из канистры значительно быстрее 4:57 сколько нужно добавить сахара (декстрозы) в экстракт 6:55 дозировка ингредиентов перед внесением дрожжей 7:34 какие дрожжи подходят для виски из солодового экстракта 8:40 какая банка закончила бродить быстрее 9:08 когда закончила бродить последняя банка 9:48 результаты второй перегонки Все видео о самогоноварении для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@Size471

2 жыл бұрын

Здравствуйте, я для себя выбрал дрожжи Yes24, вот чем они отличаются, Yes ром, Yes виски, Yes фрукт? Вроде ведь дрожжи есть дрожжи, и не обязательно использовать специализированные?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Из названия видно. Одни для рома, другие для фруктов. Не обязательно. Обязательного в винокурении ничего нет.

На других каналах это видео растянули бы на 3 ролика, сбраживание, первая перегонка, вторая перегонка, а тут все в одном, молодцы!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Только, что выше написали, что это я растянул на сериал)) Еще раз убеждаюсь. что нужно следовать своему видению. Спасибо, что смотрите!

Как начинающий учился по Вашим видео на сахарной браге, сделал 5 опытов, с каждым разом получалось лучше и теперь решил сделать из экстракта и это видео очень помогает. Спасибо!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, для Вас и снимаем))

Как же ваши видео интересно смотреть Дмитрий! Спасибо что даёте такие уроки самогоноварения!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо!

Всё четко, ясно и по существу! Приятно слушать и смотреть такие видео!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо. Здравый обзор. Успеха вам и процветания!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо и Вам.

Спасибр Дмитрий.Очень интересен результат.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо. что смотрите.

Очень наглядно,большое спасибо. Как раз собирался виски делать

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Я знал что пригодится)

Крутой эксперимент, спасибо за работу!!!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо. что смотрите!

Жду с нетерпением результат!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Все ждем.

Ждём конечный результат.👍

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Ждем-с

Спасибо за работу!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо. что смотрите!

Ждём продолжения

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Обязательно.

Благодарю за хорошее видео!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите.

Благодарю за информацию.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите.

Учился самогоноварению по вашим урокам на канале Суррогатам нет, сейчас собрался попробовать сделать виски из солодового экстракта. Буду делать также по вашим рекомендациям)).

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Хороших напитков.

После прошлого видео про экстракт купил себе канистру 5 кг. Поставил брагу с добавлением сахара. Через пару дней должна доиграть.Уже жду не дождусь. Чипсы тоже подкупил. Скоро будет виски по Вашему рецепту. Спасибо!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Хороших напитков!

Думал уже итог будет, по традиции -Прошло шесть месяцев, сделаем дегустацию)))

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Подождем и сделаем)

Доброго времени суток! Большое спасибо за ваши познавательные ролики и на предыдущем канале и здесь! Много интересного и нужного почерпнул, спасибо. Но вот по поводу экстракта я что то не пойму, получается без добавления сахара с канистры экстракта выход всего 1,5 литра 40 %с небольшим спирта? Еще раз спасибо.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. Как видите.

Как всегда всё по теме

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо.

Добрый вечер смотрю Ваши ролики по настойкам и винокурению все понятно и интересно рассказываете спасибо вам добавьте пожалуйста рецепт настойки с зернами кофе

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо, рад что нравится. Обязательно, контент план на три года расписан.

Эх, ждать еще.. Ждём-сс)

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Ждем-с, да

Добрые вечер,спасибо большое за ваши труды,а вопрос такой нужно ли очищать концентрат после первой перегонки кокосовым углем?

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. на Ваше усмотрение.

Интересно и позновательно!!! Формат и уровень доведения информации, как всегда, на высоте👍 Думаю, начну с добавлением сахара. Вопрос один. Мне вот супруга боченок дубовый на 2л к 23 (вместо носков)))))) подарила. Может заправить его как раз полученным виски-сэмом? Опыта с бочкой еще не было.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо. Рад что Вам нравится. Значит работаем не зря. А вопрос в чем? Стоит ли заливать бочку самогоном из концентрата? Конечно стоит.

Здравствуйте! Подписался на ваш канал. Я новичок. Скажите. Хочу купить самогонный аппарат германия 3. Но проблема в том что нет возможности гнать на индукции. Только газплита. Можно или всё-таки опасно .??? Выдержит ли аппарат?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Я не знаю что это за аппарат. Причем я удивлен не в том, что в 23 году 21 века еще в продаже есть аппараты которые не работают на индукции. Я удивлен тем, что такое аппараты еще кто-то покупает. У нас например все аппараты работают на индукции. dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/?

Годное видео, смотрю Вас уже давно👍, вопрос не по теме можно??? Витамин С убивается ли спиртом или нет??? В лимончелле есть витамин С????

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо. Понятия не имею))) С этим вопросом лучше к доктору))

Скажите,а нужна ли медная насадка при перегоне браги из экстракта тростниковой мелассы?(я имею в виду мелассу из таких же канистр)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Желательна. Линей точно не будет.

О, как раз только вернулся из магазина с мелассой и декстрозой) Как считаете, для мелассы те же выводы можно сделать? И ещё раз спасибо за ролики! Два литра спотыкача по вашему рецепту банда друзей уничтожила минут за десять и просила добавки.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Возможно. До мелассы дойдем. Спасибо, что смотрите.Друзьям привет)

Когда делал первый раз виски, всё по инструкции как в видосе с добавлением сахара в брагу. Выход маловат получился. Сейчас стоит брага, 35 литров сделал, на третьи сутки активный процесс брожения начался. И сахара и солода больше использовал. Первые виски выпиты мнгновенно, даже жена в восторге от вкуса! Будем посмотреть что на сей раз получится.😋 Но я гоню на колонне. Народный феникс продал как не оправдавший надежд. Медные рпн после перегона стали как серебрянкой окрашены.😁 Лимонная кислота всё отмыла.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Дистиллятор он как правило первая ступенька многих винокуров. И многие через нее перешагивают. Но есть те кто остается.

Здравствуйте! На озоне есть у вас магазин? Если есть, можно ссылку. Спасибо!

@dobriy_jar

7 ай бұрын

Здравствуйте. Уточните у менеджеров на сайте.

Добрый вечер! Классный ролик. И главное в тему! Только вчера вечером поставил брагу все как на Вашем видео, без сахара, только на экстракте. Остался вопрос, вместе с дубовыми элементами декстрозу или что то ещё нужно добавить для смягчения???

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Очень рад, что вовремя. Я несколько сомневаюсь, что дубовые элементы смягчат напиток. Я даже больше чем уверен, что скорее наоборот. Декстроза. да применяется для смягчения. Как альтернатива это сахар или бонификаторы. kzread.info/dash/bejne/paJ7vMRrqcLddps.html

@dismosh79

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar делюсь опытом. Сразу скажу что напиток не получился. Итак, брагу ставил на 4 кг экстракта "Петр Колосов " и пачка дрожжей для виски Брагман. Пропорции воды какие написаны у производителя экстракта. Завелось брожение без малого через сутки. Брожение было слабовыраженное, гидрозатвор был не активным. Длилось брожение 3 дня. Далее 3 дня брага простояла на холодном балконе (+3+5),не было возможности перегнать). Далее первый перегон, как обычная сахарная брага, но пошел сильнейший брызговнос, литра 2 текла (не капала) мутная жижа. Потом посветлела, и литра 3 уже накапало прозрачного сс. Второй перегон с отбором голов и хвостов. Головы отбирал по ас. Тело отбирал до 35% (хотел до 40 но не уследил). Вышло 2,4 готового продукта 42%. Теперь по органолептике: запах ужасный. Пахнет кислым молоком. Вкус более приятный, чем-то отдалённо напоминает виски, но запах отбивает желание пить. Закинул 13 гр дубовой щепы средней обжарки. Убрал в подвал и пытаюсь забыть эту историю на минимум пару месяцев. С надеждой что при проверке запах судесным образом улетучится а вкус будет более ярким. Ну а иначе перегоню заново))) аппарат Германия 3, с сухопарником.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Особенно в таком неоднозначном вопросе.

Добрый вечер! А на бражной колонне можно перегнать или только на аппарате с сухопарником?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно на любом.

А как насчёт колонного типа аппарат, нужен ли дефлегматор? Или на прямотоке гнать? Колону заполнять или нет, много вопросов.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Это зависит от Ваших вкусовых предпочтений и задач. Можно все.

Вот все хорошо,вырос на ваших учебниках,только продолжение этого ролика не смог найти(( А так спасибо за Ваш труд

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. А что за продолжение?

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста,а всё же есть разница между виски из экстракта и перемолотого сухого солода? И существенная ли она. И по кол-ву выхода?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Конечно есть. Субъективно. Про выход я не скажу. Я не знаю что за экстракт, что за солод. примерные нормы выхода зерновых можно посмотреть в Интернете

Спасибо за ролик. Вопрос дрожжи обязательно с ферментами для зерна или для экстракта подойдут обычные без ферментов?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Конечно без. Это же экстракт, он осахаренный. Видно что колокольчик Вы так и не нажали, пропустили ключевое видео kzread.info/dash/bejne/hnyizKNpobqvico.html

@user-ds9pz1fm6f

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar ,ок спасибо Дмитрий. Я поставил брагу на экстракте ячменном,кинул турбодрожжи ,2 дня простояло при температуре 23С и еле-еле ,редкие пузырьки. Добавил тогда для зерновых браг дрожжи,но мало на две бочки 40л. разделил по 15гр. Больше не было,и хоть начало бродить хорошо. Прошло 6 дней, брожение успокоилось ,но плотность 5% и стоит. Уже не знаю что за х.. и что делать дальше.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

По внешним признакам смотрите. 5 % так и будет стоять, пока брага не прокиснет.

Комментарий в поддержку канала

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок

подскажите а как правильно делать перегонки из экстракта на аппаратах колонного типа например вейн реформ??

@dobriy_jar

11 ай бұрын

Как правильно? Например kzread.info/dash/bejne/fptsuZhwiM6rl7Q.html

Доброе время суток.Мариуполь.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Таки и Вам здравствуйте.

Привет Дмитрий что если поставить зерновое сусло на не на виски дрожжах ,а универсал , брагмон.Есть ли смысл .

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Зерновое сусло можно поставить на любых дрожжах.

спасибо ! жалко что не было дегустации .

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Дегустация была. Жалко что колокольчик не нажали: kzread.info/dash/bejne/lJ2Xo9p7qKW0edo.html

Дмитрий, здравствуйте, подскажите, может на люксталь 6 предзахлебная мощность быть 0.8квт? Мне кажется это мало, но это так

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Об этом лучше спросить тех кто его производит или продает. Но как-то маловато.

@alexey3838

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Спасибо

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок

Дмитрий здравствуйте! Спасибо за Ваши труды! Попробуйте к брикетам добавить немного щепы среднего обжига (щепа дополнит вкус Виски, даст вкусу интересный окрас). Для себя отметил что всё таки 1-1.5 месяца маловато для настаивания, а за 2.5-3 месяца получается отличный вискарь!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом. Но что такое брикеты?

@user-pc9wj8cp1n

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar дубовые палочки!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

А вот это, что. Да конечно их можно мешать. Но тут многократно возрастают риски получения плинтуса. Никто не может гарантировать, что за палочки у Вас в руках.

@dismosh79

2 жыл бұрын

Подскажите, кроме дубовых элементов что то ещё добаляете? Декстозу, или еще что нибудь для смягчения???

@nason561

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Да уж, палочки (кубики, щепа и т.д.) бывают настолько разными, что иногда приходится перегонять... У нас на них вроде ГОСТа нету от слова совсем. Купить же чистые из американского белого дуба я так и не смог, только из б\у бочек.

Дмитрий здравствуйте! Хотел у Вас спросить, хочу сделать виски по вашему старому рецепту: солодовый экстракт (2 кг), сахар (3 кг), и 15 литров воды. Хватит ли на такое количество пол пачки висковых дрожжей Yes? То есть, кроме как на скорости брожения это не отразится, или для браги с солодовым концентратом есть какие-то отличия от простой сахарной браги?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Мой "старый рецепт" это то что я с пачки производителя на обзоре дрожжей зачитывал? Думаю хватит. Нет в этом плане тут нет отличий.

@HrustalRap

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar это который с канала "сур ликбез", в плане пропорций) спасибо, тогда смело буду пробовать)

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Понял)0 В нашем деле - пробовать - это главное))

Подскажите пожалуйста!Если перегонять солодовый сырец,на аппарате колонного типа надо вынимать пыжи?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Это как Вам угодно. Я бы не стал.

@user-sh4zn2xy8o

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar ,а останется аромат?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

На аппарате колонного типа????? А куда он денется)))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Дмитрий добрый день и спасибо за труды. Какой момент хотел уточнить вы сказали что гнать второй перегон до 40С крепости в струе а в предыдущих роликах рекомендовали до 93-94С в баке вот и вопрос у меня это относится только к солодовым экстрактам. Аппарат колонного типа, заранее спасибо за ответ.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. вы сейчас спросили примерно следующее. Вы сказали, что в эту машину нужно заливать 92 бензин, а потом ехать со скоростью 80 км/ч. Так мне бензин заливать или ехать?)) Это не касается солодовых экстрактов, это касается конструкции самогонного аппарата. Если он колонного типа, то как Вы сможете отбирать до 40 % в струе??? Если только с хвостами или отключить дефлегматор.

Дмитрий, дубовые палочки - одноразовый расходник или можно помногу раз ее закладывать в продукт?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Помногу.

@klimkach

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar ,отсюда вытекает второй вопрос: по скольку?) а точнее, через сколько закладок дуб перестанет выделать необходимые дубильные вещества, у вас есть опыт?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Палочки? Не парьтесь, надолго. Если Вам покажется, что уже "не выделяет", то снимите верхний слой.

Здравствуйте. Помогите советом пожалуйста! Поставил брагу . Канистра бурбона (концентрат 4кг) + 3кг сахара. + 24 л. Воды. Пачка турбо дрожжей. 2 суток активного брожения потом затухание - 1 бульк гидрозатвора в 3 секунды. На 6й день ещё сладкая была. И вот уже 13й день. Все так же 1 бульк в 3 секунды))) вкус уже горьковатый слабое шевеление и пенка. АС3 показывает -6. Что делать ещё ждать? Или добавить дрожжей. Или....? ( 13 дней срок смущает)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Бывает. Лучше перемешайте и еще подождите.

Очень познавательное видео! Мне интересен способ доасахарить несбраживаемые сахара концентрата ферментом Г при 63 градусах хотябы часа 4

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. Я больше чем уверен, что этот, как бы это правильно сказать.... ну что-то типа попытка поймать блох у собаки руками. Косвенное подтверждение kzread.info/dash/bejne/aGekq5qph5OsdZc.html

@labadenaa

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Посмотрел видео, спасибо, теперь вопросов нет

Поскорей бы результаты))

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Ждем-с

По итогу получили 4.4 литра самогона и это далеко от того что обещал производитель. Если бы без добавления сахара и декстрозы, то вообще 1.5 литра бы вышло, а не 4.5л как обещано производителем. Для 10 литровой бочки я покупал 4 канистры и то не хватило до полной бочки. Но результат мне понравился через 5 месяцев. Видео супер, спасибо. Жаль что поздно) а то был бы готов заранее и не переживал, что сделал что-то не так) Покупал именно такой концентрат по 990 рублей и одни дрожжи до 100 литров

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Почему настаиваете на палочках, а не на щепе? Есть ли принципиальная разница в органолептике готового продукта? Или времени настаивания?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

На щепе я в другом видео настаиваю. В следующем на кубиках. kzread.info/dash/bejne/h5Wbj7yAp9XamKw.html

Дмитрий, посмотрел Ваши видео, вы везде ставите солодовые экстракты под гидрозатвор. А так ли критично, если я одну брагу просто закрыл в перегонном кубе крышкой (без зажима), а вторую в пивной кеге закрыл полиэтиленом? До этого естественно все обработал головами.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Нет не критично. Можете без него.

@HrustalRap

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо большое!)

Мацерат на агаве не пробывали оч интересно как получается...?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Не не пробовал. Я давно не был в Мексике.

Самое интересное, конечно будет после выдержки с палочками/кубиками.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Ждем-с

Добрый день Дмитрий. Прошу прощения обращусь не по теме этого видео. У вас был ролик как вы делали Ром из тростниковой мелассы. Так вот не могу я его найти у вас на канале.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Но у меня еще ни разу не было ни одного ролика про ром.

@vitalij177

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar наверное показалось. А не могли бы как нибудь сделать такой ролик пожалуйста.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Обязательно. Контент план на три года расписан.

@vitalij177

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar вы очень подробно и ясно все объясняете. Спасибо что вы делаете такой хороший контент.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо за столь высокую оценку моей работы. То ли еще будет))

Дмитрий добрый день! Собрался перегонять брагу на виски, подскажите на каком аппарате лучше всего сделать на сириусе или на триумфе..…

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. То есть первую перегонку? Все равно.

@user-pk2dw2qy7g

Жыл бұрын

Нет, вторую

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Это уже от вкусов, целей задач. Если в двух словах для бочки на долгую то Триумф.

@user-pk2dw2qy7g

Жыл бұрын

Спасибо!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок

Уважаемый Дмитрий! Я убедился что вы читаете отзывы, поэтому хочу спросить можно ли в целях экономии например залить в50 литровую ёмкость пол канистры экстракта? Будет ли толк?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Странно, читать отзывы это работа других менеджеров компании. Я же отвечаю на комментарии и консультирую начинающих винокуров, но приятно что Вы в этом убедились) Можно все, хоть 1 грамм на 100 литровую бочку. Тут вопрос какой "толк" вы ожидаете. Экономия конечно на лицо, про органолептику - сомнения. В этом ролике показан более эффективный способ экономии, добавьте сахар или декстрозу.

@user-rn4wc1lj9i

2 жыл бұрын

Сахар я буду добавлять однозначно, интересно какой будет аромат. Где то через месяц я сообщу о результатах.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

ждем-с

Здравствуйте Дмитрий. Вот не могу решить как мне всё таки сделать, чтобы не испортить затор. Солодовый концентрат- производитель рекомендует растворить его в 16-18 литрах воды и по желанию сахар. Я хочу добавить 2-3 кг сахара,но не пойму так сколько воды тогда нужно?

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Здравствуйте. Золотой стандарт винокурения 1 кг сахара - 3-5 литров воды.

@mihail2103

8 ай бұрын

@@dobriy_jar спасибо.

@dobriy_jar

8 ай бұрын

ок

Здравствуйте Дмитрий, всё таки надо в экстракт с сахаром добавлять дрожжи? На канистре ничего не сказано, дрожжи только в концентрат. Спасибо.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ничего не понял. А кто будет перерабатывать сахар спирт, если дрожжи не добавите?? Или это первоапрельская шутка?)))

@user-uo1hd6bx4j

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Конечно 😉шутка,а дрожжи переработают 4.5кг.сахара и 5кг концентрата? Первый раз пробую поставить.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Как видите могут kzread.info/dash/bejne/qIhh0diqe7G7mNo.html

@user-uo1hd6bx4j

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо

А можно ли смешивать декстрозу и сахар для браги?

@dobriy_jar

9 күн бұрын

Можно все.

Очень дохотчиво и без воды... Перестал других смотреть....

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо за интересное видео.Хотелось бы посмотреть эксперимент смогут ли полпачки турбо дрожжей сбродить обычные объёмы браги (например 21 литр 5-6 кг сахара)

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Вот, что бывает, когда не нажимают на колокольчик. kzread.info/dash/bejne/qIhh0diqe7G7mNo.html

@alexeyleonov7426

2 жыл бұрын

Нефиг делать. Брагман универсал полпачки (75 гр) сбраживает за пять-шесть дней 8 кг на 24 литра воды

@alekseytsygankov1888

2 жыл бұрын

Я добавлял пол пачки, всё сбродило, только чуть дольше по времени. Далее буду пробовать четверть и меньше.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Ого аж 75 гр)) Вот тут 10 грамм дела делают kzread.info/dash/bejne/qIhh0diqe7G7mNo.html

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Может пригодится. kzread.info/dash/bejne/qIhh0diqe7G7mNo.html

Скажите , а что за палочки и кубики вы кинули в банки ?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Вот эти dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/palochki_i_kubiki_dlya_nastaivaniya/?

@wladimir31kruchinkin10

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо.

Здравствуйте Дмитрий! Вопрос не по теме. Вы ещё ставите самогон на д.д. пшеницы? Или он уже не актуален?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Этот рецепт рекомендовала Шведская королевская академия еще середине 19 века, он будет актуален всегда. Я его никогда и не ставил. Я убежденный противник диких дрожжей. Если Вы спросите про известный мой ролик, то сразу отвечу. что у меня много роликов на темы которые я сам в повседневной жизнедеятельности не поддерживаю Но зато моя задача научить других. Каждый уже для себя определяет дальнейший путь.

@mihail2103

Жыл бұрын

@@dobriy_jar в одном из роликов на старом канале вы сказали, что это ваш любимый самогон. ???

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Тю. Я же предвидел этот вопрос. и уже дал ответ. Я и сейчас скажу, что он хороший. Но дикие дрожжи в 21 веке?? Вам не кажется, что это атавизм?? Причем еще раз, если он Вам нравится, то делайте. причем тут мое мнение??

@mihail2103

Жыл бұрын

@@dobriy_jar нет.я его не ставил. Я начал сразу пробовать зерновой на ферментах,и я тоже не люблю д.дрожжи,я за культурные. Просто все говорят,что супер мягкий,вот и подумал,а стоит ли заморачиваться так,когда можно делать из солода и зерна.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Так и из солода не жесткий)))))

Интересный эксперимент. То есть, получается, что если у меня колонна с дефлегматором, то для изготовления браги мне к 5 л солодового экстракта "Виски" добавлять лучше не 1 кг декстрозы. а 1 кг сахара?

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Это уже как Вам будет угодно)

Скажите, пожалуйста, а "агрессию" с палочек и кубиков вы снимали?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Что это?

@Kotikovich

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar убрать из палочек и кубиков излишнюю дубильность, дабы самогон не отдавал "плинтусом". Например, можно замочить их в горячей воде на часик.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Вы думаете это поможет??? если они технической сушки, то бесполезно. Если естественной. то и не нужно.

Наверно лучше отдельно сахар, отдельно концентрат, а потом уже купажировать дистилят с ректификатом-это уже отработанная технология, только ректификат обычно из головохвостьев от дестилята.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Ничего не понял. ну ок.

Здравствуйте, очень бы хотелось видео: как сделать виски из солода.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Обязательно. Типа того kzread.info/dash/bejne/dWWB166keqS1gKw.html

@alekseytsygankov1888

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar да, именно. Спасибо за видео. Т.е. получается, что солод используется только для осахаривания зерна и нет смысла делать брагу из 100% солода?!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Как это нету?? Как раз есть. И выход больше и вкус приятнее. Полно односолодовых виски.

Палочки чего добавили?

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Что простите????

Простое самогоноварение постепенно превращается в какое то искусство

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Однозначно. Ремесленники когда-то становятся мастерами. Правда не все))

Дмитрий. Приветствую. Направьте, или поправьте... Не совсем в тему, но тоже про сахар... Поставил 25 литров браги на концентрате кр.винограда 70 брикс - 5 кг. + 3 сахара + дрожжи Йес-фрут... простояло 15 дней под замком, очень активно работало при 25 градусах... Вчера примолкло, вскрыл емкость, ареометр утонул в - 0 по сахару, при 25 градусах (грешен не учёл)... Открыл: вкус спиртовая горечь с небольшой сладостью + газики + приятный фруктовый аромат... Перегнал 0.5 + 0.5 воды крепость 11 - 12... Стоит дальше держать или можно перегонять в чачу?... В конце 80х в Феодосии срочную служил, вино покупали у местных - очень похоже на оригинальное молодое вино... Всех благ...

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Вопрос в том, стоит ли держать СС или гнать сразу? Конечно сразу.

@storogdvornik377

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Вы не правильно поняли, СС еще нету это градусы из литрового пробника... Ваш совет - бражку дображивать или нет?...

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Да вижу, сразу не увидел) Ну 11-12 это вполне обычная крепость готовой браги. Я бы перегонял.

@storogdvornik377

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Благодарю...

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

ок

Как найти результат дигустации

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Тут несколько вариантов. 1. Воспользоваться поиском по каналу. 2. Нажать колокольчик и получать уведомления. kzread.info/dash/bejne/lJ2Xo9p7qKW0edo.html

Может я что-то прослушал. Что за кубики и что за палочки?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Вот эти dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/palochki_i_kubiki_dlya_nastaivaniya/?

Палочки средней обжарки?

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

В данном ролике - да.

конечно на чистом солоде быстрей сбродило, сырья меньше а дрожжей столько-же. по хорошему нужно в 2 раза меньше дрожжей.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Чтобы Вы потом сказали. Ага...... Вы и так сказали. Так какая разница? Главное чтобы равные условия были соблюдены. Пы. Сы. За скоростью вроде никто и не гнался.

Добрый день. При покупке ржаного концетрата (5 кг), продавец посоветовал мне добавить фермент глюкоамилаза. После второй перегонки (без сахара и декстрозы) получился ароматный дистилят 3.5 л 73%

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом.

@user-yh4um1jm6b

9 ай бұрын

А сколько добавлять глюки?

Дмитрий, здравствуйте! спасибо за Ваши уроки, и за все, что делаете для нас! Моей супруге, недавно приснился сон, как Вы ей рассказывали про самогон на айве. И причем, мы с ней смотрели вместе Ваше видео про айву! Она очень ждет результата и дегустации уважаемого жюри! И раз в пару недель спрашивает меня: что там с айвой?? Подписан на канал, семья ждет результатов. Спасибо за Ваши уроки и ЛикБез!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Здравствуйте. О как, неожиданно)) Напомните о каком именно самогоне из айвы идет речь? У меня несколько роликов.

@user-sb1nu8ix9c

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Дмитрий, вот ссылка. Но жена очень хорошо запомнила Вашу фразу, что время творит с напитками чудеса (я полностью с этим согласен, как начинающий более-менее опытный винокур). kzread.info/dash/bejne/fqB9mLGuetTXlqg.html

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Понял, из уважения к Вашей супруге, сегодня 23 февраля продегустируем с жюри этот самогон и на следующей неделе ждите ролик с результатом))

@user-sb1nu8ix9c

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Огромное спасибо! ))) С днем защитника Отечества!

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Спасибо!

так что получилось?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Так что колокольчик и не нажали?????? kzread.info/dash/bejne/lJ2Xo9p7qKW0edo.html

Опаздываете немного, или я чуть тороплюсь... Уже брага практически готова у меня - на канистру солода добавил 1 кг. декстозы (больше не стал - хочется что бы запаха и вкуса побольше осталось).

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Я ни за кем не гонюсь) У меня контент план на три года расписан.

Вот ещё не досмотрел, но уверен, что разницы между сахаром и декстрозой совсем не будет.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Завидую Вашему опыту.

Выход если вычесть сахар и декстрозу не очем что у вас за концентрат

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Очевидно хуже Вашего.

@user-wg2tg2os6l

2 жыл бұрын

@@dobriy_jar производитель обещает выход 4 л без сахара у вас с сахаром почти столько же

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Я же и говорю, Ваш лучше.

На чистом экстракте золотой получится.Даже посуду пачкать не буду из за 05л.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Вы для сравнения попробуйте на чистом солоде)

@vasiliis378

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Да,спасибо за совет,попробую наверное

Не испытывайте судьбу вы. Делал на концентратах и на фруктовых и виски(типо солодовый) все было очень ужасно . Особенно солодовый когда прошли головы запах ужасный какой-то химозой. Хотя первый перегон так непах. И примерно такой же вонючий запах появился с фруктового только после отдыха. Рекомендую купить зерно или фрукты. Наберите концентраты . Время и деньги на ветер.

@dobriy_jar

11 күн бұрын

Я не очень понял Вы точно посмотрели ролик? Причем тут сок и экстракт? Ролик про ватрушку Вы про борщ.

О вкусах не спорят, но для себя я делаю из чистого экстракта, на гидромодуль не гляжу, - просто добавляю экстракт и довожу до 19-20%. Выходит подороже, но ведь для себя делаю.....

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Да о вкусах не спорят. Поэтому такие эксперименты и позволяют другим определиться)

б...,на самом интересном месте! не делай сериал,видос должен быть законченным.

@dobriy_jar

2 жыл бұрын

Как показывает опыт "сериалы" смотрят лучше.

Мрак! И зачем Я потратил 15 минут своей жизни? Какой лучше то? Уже не в первый раз, типа, а окончание ищите. Реклама одна.

@dobriy_jar

2 ай бұрын

Действительно.Если не хотите ждать и искать то и не стоило начинать. Алкоголь любит время. А время алкоголь. Водка она быстрее.

Комментарий в поддержку канала

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок

Приветствую,нужно ли доставать палочки,или чем дольше стоит,тем лучше?

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Таки и Вам. В целом да. Но это ведь от палочек зависит.

@user-cj7qw5fz3d

8 ай бұрын

@@dobriy_jar палочки густо,средней обжарки

@dobriy_jar

8 ай бұрын

И? Даже начальник отдела закупок Вам не подскажите какой они сушки. Все поставщики говорят в один голос "естественной". Поэтому как бы они не назывались, пробуйте, время покажет.

Комментарий в поддержку канала

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок