На 4 л води
Картопля - 300 грам
Цибуля - 100 грам
Морква - 70 грам
Часник - 15 грам
Олія - 30 грам
Масло вершкове - 20 грам
Кріп - 5 грам
Лавровий лист - 5 грам
Цибуля зелена - 20 грам
Вершки 18% - 150 грам
Спосіб приготування:
В киплячу воду додаємо голови риби дорадо, сіль та лавровий лист;
Варимо хвилин 10 та виймаємо голови дорадо:
Додаємо картоплю в бульйон;
Розігріваємо сковорідку, додаємо оливкову олію, та обсмажуємо нарізану цибулю;
До цибулі додаємо шматочок вершкового масла та додаємо натерту моркву. Все разом обсмажуємо;
Обсмажену цибулю та моркву додаємо в бульйон;
Натираємо часник на терці та додаємо до бульйону;
Додаємо шматочки лосося;
Нарізаємо кріп та зелену цибулю та додаємо до бульйону;
Варимо хвилин 5;
Додаємо вершки, мішаючи все ложкою;
Трошки додаємо чорного перцю;
Готово і це дуже смачно!