Бабушка говорила кто весной наелся черемши, весь год не болеет🔥

Самый адекватный рецепт! Спасибочки!

Спасибо за рецепт, очень хорошая заготовка!

Ирина, спасибо! Способ отличный ☺👍

Такого способа не знала раньше, спасибо.

Очень понравился рецепт, благодарю

Спасибо. В этом году попробовала ваш рецепт. Стоит в холодильнике, выглядит симпатично )

Здравствуйте , Ирина ! Спасибо за науку !

Ваш рецепт самый лучший,спасибо

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Нина, благодарю вас! Попробуйте, может и вам понравится.

Спасибо большое за ваш рецепт.

Очень было интересно 🧐 даже не знала что так можно, спасибо 😊

Мы тоже так солим зелень на зиму, спасибо Ириша за рецептик. Никогда не ела черемшу. Хорошо когда есть возможность её собирать.

Спасибо Ирина за рецепт

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Ольга,я рада,что вам понравился,хранится хорошо!

Большое вам спасиба за рецепт

Спасибо за рецепт

Мой лайк 406. Заготовка черемши это очень познавательно и полезно. Спасибо большое вам за рецепт.

Любимый дикоросик,вкусная и полезная! Хороший способ заготовки)

Спасибо большое ❤

Привет Ирина,спасибо за рецепт,отличная заготовка,много интересной информации

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Михаил,спасибо!

Очень хороший способ заготовки черемши !

Ирочкка!!!Большое спасибо за совет,сделаю сегодня по вашему рецепту

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Ольга,попробуйте так сделать,может вам понравится.

❤️🙏, . Спасибо вам.

Набрала на огороде, что делать не знала. Спасибо. Пошла солить.

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Как здорово, а у нас еще снег лежит, черемшу будем собирать в конце мая.

Спасибо большое.

Добрый вечер от меня вам 17👍спасибо вам за ваш обзор и хороший рецептик будем знать спасибо 🌹🐇

Очень хорошая и быстрая заготовочка черемши и как всегда всё доступно ясно рассказали, спасибо вам за рецепт. Всего доброго!

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Раиса,спасибо вам🌹

Ирина, спасибо за рецепт! Люблю черемшу с детства. Мама солила, ее давно нет. А я как то попробовала и пересолила.

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Надежда,попробуйте по этому рецепту,может понравится!?

Обожаю черемшу! У нас бы до конца весны не достояла:)))

Спасибо💐💐💐

Здравствуйте 🌹 черемша впервые раз слышу 😁😁😁 у нас это называют Калба 👍

Что бы "колесики" не укатывались,как Вы говорите,нужно черемшу сложить вдвое ,лежит одной кучкой.Спасибо.

спасибо

Люблю черемшу

Спасибо за вкусняшку! А крышки обычные или те, которые в кипяток надо опускать?

Никогда не заготавливала на зиму. Спасибо вам. Понравилось как вы делаете. Хорошего вам дня!! Заходите в гости!!

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Валентина,спасибо🌷

Здравствуйте, большое спасибо за рецепт! Этой весной попробую сделать так. У нас в Кузбассе её местное название - колба.

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Павел, попробуйте конечно. Зимой откроете баночку, да со сметанкой, очень вкусно! И начинка для пирожков вкусная.

@SKaplet

2 жыл бұрын

Павел привет, я тоже с Кузбасса, делаю так колбу уже не первый год, масло только лью побольше, до зимы редко остаётся 😄всё съедам 🤦‍♀️, сколько бы не делали

@user-iy6hj2hv7n

25 күн бұрын

​​@@SKaplet, спасибо! А какие пропорции соли?

@SKaplet

25 күн бұрын

@@user-iy6hj2hv7n ненужно много, каждый слой на,, глаз,, присыпаю и маслицо с запахом заливаю тоже немного, в конце баночка будет наполнена маслом по горлышко.

Спасибо! А какие пропорции соли?

thanks

bon weekend chef

А у нас не продают,привезла много лет назад пару хвостиков и собираю на даче👍спасибо за науку

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Оксана, спасибо вам за просмотр!

Мы на Кавказе ,собираем когда она только вылазит из под снега февраль-март и маринуем ,очень вкусно

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

Наталья, добрый день! У нас в эти месяцы лежит ещё большой снег. Поэтому мы собираем в мае. Напишите свой метод маринования, заранее спасибо!

@Staraink

Жыл бұрын

Как маринуете, подскажите?

а можно банки хранить при комнатной температуре, или в холоде обязательно

@user-qw9kn2cl4d

13 күн бұрын

При комнатной температуре конечно нельзя. Я ставлю в подполье или в холодильник.

В этом году черемшу так и не поели, границы закрыты, не привезли.черемшу слоями заложили, между слоями подсолить.сверху полить растительным маслом.об'яснили все понятно.на будущее этот рецепт пригодится.

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Да,вы правильно поняли☺

Вы все правильно обьесняете витамины обеспечен

Ох Ирина, прям слюнки, очень люблю, но у нас нет её, жду может разрастется на грядке.

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Марина,а я не знала,я думала у вас растет черемша.Она любит сырость и темное место.

@user-ji7eq2hl6q

Жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d ее садить можно вдоль заборов на солнечной стороне участка! Где снег раньше сходит растет отлично!только в засушливый период поливать надо колбу ! У меня годами растет!удобно пучек срезал и в салат! Всем здоровья!!!

👍👍👍

Она сохраняется долго проветрить чтоб не была мокрой опускаю в подвал в прохладном месте лежит шмесяц

С Праздником,вопросик можно ли закрывать металлическими крышками

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Олег, спасибо! Вас тоже со светлым Праздником Поздравляю! Я всегда закрываю капроновыми крышками.

🕊3🕊лайк от друга

Скорее на лето😂

А мы просто нарезаем и в морозилку) весной до самой середины лета едим свежую)

Я пересоллила. Что делать?

Добрый вечер или утро! Очень классный рецептик, завтра буду пробовать ваш рецепт. У меня вопрос, можно ли закрывать винтовой крышкой? Спасибо большое!

@user-qw9kn2cl4d

5 күн бұрын

Татьяна, конечно можно! Когда промоете черемшу, просушите на полотенце, чтобы меньше влажности было. И банки с крышками должны быть сухими.

@user-jg7cp9py8u

4 күн бұрын

Спасибо большое, так и поступлю

Здравствуйте! А что ещё вы добавляете в начинку для пирожков с черемшой?

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

Доброе утро, Виктория! Начинку делаю разные, можно черемшу с яйцом, с сыром или вообще одну черемшу со сливочным маслом. Мама моя делает черемшу солёную с творогом. Всего вам доброго!

Подскажите, нужно ли мыть черемшу после леса перед заготовкой? Сушить потом долго , мокрую нельзя заготавливать так с маслом и солью?

@user-qw9kn2cl4d

Ай бұрын

Захар, спасибо за вопрос. Конечно, если вы сами аккуратно собирали черемшу и знаете, что она чистая - зачем тогда её мыть, не надо.

Очень люблю черемшу, но у нас её нет. Мама тоже, заготавливает, как вы, живёт в Алтайском крае. 👍

Добрый вечер Ирина. Скажите пожалуйста, а куда можно ещё добавлять эту заготовку? Не только же в тесто?

@user-qw9kn2cl4d

28 күн бұрын

Татьяна, зимой солёную черемшу мы кушаем со сметаной или с майонезом, как салат. Добавляем в картошку жареную и пирожки стряпаю. Очень вкусно и полезно!

Спасибо большое

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Олег, попробуйте, надеюсь вам понравится!

@user-bg9yx1ls3y

3 жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d я такой рецепт искал, спасибо большое удачи

С яичнецо пожартьте вкусно

Привет.очень интересно.мы немного не так ее делаем.у нас есть ролик.как готовим.👍👏

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Обязательно посмотрю,спасибо.

В Осетии делают пироги с сыром и черемшой. Попробуйте, очень вкусно. Вам спасибо!

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Светлана, спасибо вам! Пирожки делаю с черемшой и яйцом , а вот с сыром не пробовала. Обязательно попробую!

@fggbb597

Жыл бұрын

Есть черемшиный лук ,его можно также готовить ?

Мы на Северном Кавказе едим сырую, а ещё жарим на сковородке, очень вкусно Собираем в феврале месяце.

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Василий! А у нас в феврале снег метровый лежит ковром. Мы тоже любим свежую кушать, салаты делаем! Спасибо за интересный комментарий!

@fss1954

Жыл бұрын

А у нас 14/03-23 продаётся на рынке,пучок малюсенький 35рублей🤔🙃!

@user-xk1ec4vi4e

Жыл бұрын

Мы на Алтае солим круто и маринуем в банках стеклянных стоит года и ни портится очень вкусная!!Еще делаем икру с томатной пастой пальчики оближешь!

Зжравствуйте,скажите пожалуйста сколько всего соли на эту банку

@user-qw9kn2cl4d

Ай бұрын

Я соли кладу, как на салат, который готовлю из овощей( например к обеду) Каждый слой солю немножко, чтобы потом, когда откроешь баночку - не была слишком солёная.

@alla634

Ай бұрын

@@user-qw9kn2cl4d спасибо за ответ

Черемша разная бывает в зависимости от места произростания. Чем меньше содержания сахаров, тем меньше соли. В среднем на один кг уходит полторы столовых ложки соли. Чтобы сохранить твёрдость и свежесть можно переложить тёмнозелёной речной галькой педварительно промыв камни в кипятке.

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Игорь, большое спасибо!

@flora.7591

2 жыл бұрын

Игорь, спасибо за уточнение!

Я солила очень пересолено,всё равно плесневеет,хотя в холодильнике стоит.

@user-qw9kn2cl4d

Ай бұрын

Нина, доброе утро! Если у вас так получилось, значит вы закладывали черемшу в банки - мокрую. Или баночки были не просушены... Черемшу надо промыть и обсушить( я её кладу на полотенце) и баночки должны быть сухими. Если вы так сделаете, никогда плесенью не покроется и хранится будет долго!

Девочки ни разу не пробовала черемшу,какова она на вкус?

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Валерия,черемша очень вкусная,она подойдёт к любым блюдам,как салат.Между луком и чесноком,вкус вкуснючий😁

@user-ue5lu3dx5o

3 жыл бұрын

Можно пожарить с маслом на сковородке, очень вкусно.

Черемша. и. черемица Как не спутать?

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

Валентина, спасибо за вопрос. У нас тоже растёт это растение, но черемшу с ним никогда не спутаешь. Черемица имеет утолщённый прямой мощный стебель. На листьях есть слой мягкого нежного войлока... А черемша совсем другая, если даже у вас будет сомнение, потрите листик у черемши и вы сразу поймете! Запах будет резкий, между луком и чесноком.

Проще заморозить а у нас она называется джюсай

@fggbb597

Жыл бұрын

Вот !джусай у меня полно в городе ,а как сделать заготовки не знаю,только сушу а рецептов нет напишите пожалуйста

@fggbb597

Жыл бұрын

Джусай можно все лето срезать он отрастает снова ,а черемша только весной один раз и все

@user-nq4fx4qb1j

Жыл бұрын

Это разные растения

Полезный ролик ! Спасибо ! 🇷🇺🇷🇺🇷🇺♥️👍

А если нет погреба, то хранить в холодильнике или в морозильнике?

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Карина, храните в холодильнике, только не в морозилке.

@user-cu1dt9rp5t

3 жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d Благодарю)

Здравствуйте, одна банка в плесени

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Ирина, здравствуйте! Может у вас банки были в воде,сразу после мытья?Надо в сухие раскладывать, но это все знают. Для консервации, банки всегда стерилизуют, а вот варенье, черемшу, щавель, я в сухие банки без стерилизации закладываю.И чтобы черемша и щавель были не сразу после мытья, их надо просушить на полотенце, чтобы тоже капель не было от воды, но это тоже все знают. Мы черемшу всегда собираем в сухую погоду. А как дальше делать, я рассказываю и показываю в видео! Не забывать, сверху немножко полить растительным маслом и закрыть прочными крышками, какая крышка у меня в видео. Я так солю черемшу уже более двадцати лет и знакомые, родственники также делают. Всего доброго вам!

@user-nt3db8kb7v

2 жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d Спасибо! Не знала такие нюансы.

Лучше всего народы Кавказа умеют заготавливать черемшу. Мне нравится черемша консервированаяя в маринаде

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

При засолке сохраняются полезные вещества и витамины! А маринованная заготовка утрачивает всё. Советую делать по моему рецепту!

Какая она на вкус?Я думала,что это листья ландыша.

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Галина,черемша очень вкусная,вкус между луком и чесноком.Очень сочная,её можно кушать с любым блюдом в прикуску.

@n______6183

2 жыл бұрын

Даже нежнее, чем лук и чеснок. Везде продаются стебли солëные на рынках, наверняка видели в рядах с солениями или корейской кухни

Спасибо за рецепт.. Вам🙏❤А то чего только не насмотрелась. Фигня сплошная.

Спасибо за рецепт! Однако правильно говорить ЗАКЛАДЫВАЕМ, ЗАКЛАДЫВАЮ.

@user-qw9kn2cl4d

4 жыл бұрын

Наташенька,спасибо! Уже привыкли с рождения так говорить и родители так говорили.Я знаю,что по ушам режет, извиняюсь🌺

Целиком нельзя закладывать в банки так же как нарезанную.

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

Тамус, здравствуйте! Я закладываю черемшу до верха, но сильно не утрамбовываю. Сверху соль и масло растительное. Закрываю капроновой крышкой. Я в видео всё показала и объяснила, как я солю черемшу.

Что бы черемша не просядала в банке и сохраняла сочность,я перекладываю ее камушками

Как май месяц? Черемша конец марта начало апреля...

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

А Вы где живете? У нас на Байкале в это время ещё снега в лесу много.

@user-yg4ow8fr6i

3 жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d Украина

@user-qr8sf3qk7l

2 жыл бұрын

Я живу на севере, сейчас конец мая, сейчас самое время для заготовки ее. Спасибо за чудесный рецепт, а то у меня растет, а что с ней сделать , не знала.

@wekswetlana2323

Жыл бұрын

Люди вы что привязались к женщине?учить её надумали,вы лучше благодарите за рецепт и точка!

@wekswetlana2323

Жыл бұрын

А я живу в Германии ,на даче есть много черемши ,но ни когда не делала по вашему рецепту,попробую,спасибо! Мы только салат делали ,вкусно!

Скажите мыть надо ещё был ролик что мыть не надо а то плеснееть

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Я всегда мою и обсушиваю черемшу на полотенце, плесени никогда нет.

@user-xt2nh5mr2u

Жыл бұрын

Спасибо Ирина вам большое за ваш рецепт.У нас вСеверной Осетии растет черемша с нее можно пироги делать жарить отдельно и с картошкой тоже очень вкусно можно отд с яйцами жарить ,солить шпареную черемшу тоже можно но как вы говорите Ирина так не пробовала обьязательно попробую .спасибо🎉❤🎉.🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-rn8ow1fu6o

11 ай бұрын

колбу надо солить в июне когда она отцветёт и уже ломается,как говорят старая, и не мыть а влажной марлей чистить шкурку,листья оставляли в тайге ,крошыть и соль да сохранится год,с мешка 5 трёхлитровых банок,а молодая колба в зиму не годная она прокиснит,

@user-zs8yx8sv5d

11 ай бұрын

Спасибо за подсказку, будем тоже замораживать.

@zimaZimniy

2 ай бұрын

@@user-qw9kn2cl4dгде хранить ее

Извините ,но нет слова залаживаем...надо говорить закладываем...в банку..и т.д.

@user-qw9kn2cl4d

2 жыл бұрын

Наталия, спасибо, я знаю, что по ушам режет. Но с детства некоторые слова так и остались в разговорной речи, от родителей, извините. Главное, чтобы рецепт понятен был.

Без термо обработки страшно...

@user-qw9kn2cl4d

3 жыл бұрын

Много лет так делаю и мои родственники и знакомые.

@user-Anastasia2014

3 жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d А хранить в холодильнике, если нет погреба?

@n______6183

2 жыл бұрын

Мама всегда так делала укроп и морковь для приготовления супов, борщей. Очень удобно. Только мы делали без масла, плотно плотно, и соли довольно много. Пересаливали специально. Зато в катрюлю потом почти не добавляли соль

@n______6183

2 жыл бұрын

Только щавель так почему то не хранится. Щавель только стерилизовать.

@n______6183

2 жыл бұрын

@@user-Anastasia2014 это да. Помните, у многих были короба на окнах в кухне? А ещё под подоконником маленький шкафчик с красным кирпичём полым? А в районах массовой застройки в 70 было повальное увлечение : погреб под балконом!!! Я видела такие квартиры и в дорогих и в дешёвых районах. Особенно инженеры активничали! А у нас соседка написала заявление в районную управу и сделала под лестницей дверь в подвал. Так что весь подъезд ( кто хотел) завёл себе помещение в сухом подвале с отдушиной на улицу.

подскажите, а через сколько времени черемша полностью просолится и будет готова к употреблению ? Спасибо !!

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

Мы всегда черемшу солим в конце мая и убираем в подполье, а зимой только начинаем кушать. Я так думаю, что через месяц уже можно пробовать, она должна уже просолиться хорошо.

@AndersTradeW

Жыл бұрын

@@user-qw9kn2cl4d благодарю !! всё сделал по Вашему рецепту....теперь буду считать дни... ))))

@AndersTradeW

Жыл бұрын

а подскажите во тещё что: заметил, что черемша в банках немного осела, можно ли открывать банки и досыпать новые слои ? (как с грибами) ,или перекладывать всё в одну банку ? а то она осела чуть ли не половину банки, т.к. не трамбовал сильно, и тут свежую черемшу привезли...

@user-ek6no1nl6l

Жыл бұрын

@@AndersTradeW Тоже сделал чермшу по её рецепту :) неделю стоит баночка уже, и докупил еще 1.5 кг черемши, Москва если что, но про докладывать не могу ничего сказать, наврное можно, но нужно будет сверху еще масла добавить, чтобы "закупорить". Родители вообще после засолки в морозилку ставят это дело.

@user-qw9kn2cl4d

Жыл бұрын

@@AndersTradeW Добрый день! Видимо вы черемшу не уминали вообще... Вы посмотрите в видео, я взяла баночку с солёной черемшой, которая ещё не открывалась. Она тоже осела и так все баночки, когда просолится черемша, оседает. Пусть она стоит в таком виде, пока вы не откроете к употреблению. Пусть у вас это был первый опыт, следующие будете солить по-другому! Утрамбовывать надо, но не сильно.