За ними охотятся все рестораны Москвы. Сморчки

Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 529

  • @Eliana5
    @Eliana52 жыл бұрын

    Утро начинается хорошо, если Василий выпустил новое видео))

  • @user-iy1xo9fk6e

    @user-iy1xo9fk6e

    2 жыл бұрын

    Работать нужно , а не Василия по утрам смотреть !

  • @Eliana5

    @Eliana5

    2 жыл бұрын

    @@user-iy1xo9fk6e 😂😂😂 а мне не нужно работать!!

  • @user-iy1xo9fk6e

    @user-iy1xo9fk6e

    2 жыл бұрын

    @@Eliana5 Извини, не хотел инвалида обидеть!

  • @NorNarOne

    @NorNarOne

    2 жыл бұрын

    @@user-iy1xo9fk6e похоже, что инвалид здесь только ты, сочувствую

  • @user-iy1xo9fk6e

    @user-iy1xo9fk6e

    2 жыл бұрын

    @@NorNarOne 😂

  • @wonderwall1429
    @wonderwall14292 жыл бұрын

    Мне в детстве посчастливилось сходить в лес за этими чудо-грибами. Дед показал как они выглядят и я нашла аж две штуки. Счастья было по самые уши и выше)) Грибы очень вкусные, до сих пор помню их вкус

  • @dmitrievilyav
    @dmitrievilyav2 жыл бұрын

    Это строчки (строчок гигантский, если точнее). Сморчки выглядят совсем по другому.

  • @lo326flo

    @lo326flo

    2 жыл бұрын

    100%

  • @vitaliydonchenko1691

    @vitaliydonchenko1691

    2 жыл бұрын

    Это именно, сморчки. Основное отличие сморчка от строчка: у сморчка поверхность ячеистая, а у строчка- как мозг. Посмотрите миколога Вишневского, он много интересного про грибы рассказывает

  • @bellenixe

    @bellenixe

    2 жыл бұрын

    Сморчки полые внутри, это хорошо видно, когда он их режет пополам, там поэтому в этих пустотах и любят жить червячки. Строчки внутри набитые, нет пустоты. Тут 100 % сморчок.

  • @user-xk8hj5si1i

    @user-xk8hj5si1i

    2 жыл бұрын

    Это сморчок.

  • @Deniss8888

    @Deniss8888

    Ай бұрын

    Это именно сморчок(степной, самый дорогой).

  • @user-wf1fy6nf2q
    @user-wf1fy6nf2q2 жыл бұрын

    Мои самые любимые грибы.в том году в деревне у родителей (кстати тоже с Ростовской обл),с отцом собирали. С жареной картошечкой,в одной сковородке ,агонь,вкуснее этого еще не придумало человечество

  • @user-ok6od5ed1k

    @user-ok6od5ed1k

    2 жыл бұрын

    И желательно на топленом масле.

  • @Kod46
    @Kod462 жыл бұрын

    Как то были в командировке в Мордовии, жили в пансионате. Заехали в лес, а там полным полно строчков (похожий на сморчок гриб). Попросили поваров приготовить на свое усмотрение. Когда поели, они конечно поинтересовались, как нам понравилось. Мы похвалили, в разговоре выяснилось, что они готовили эти грибы в первый раз. На вопрос «почему?», ответ убил: а мы их не едим, они у нас поганками считаются😁

  • @user-ru8jj8ps5j

    @user-ru8jj8ps5j

    2 жыл бұрын

    😄

  • @user-cb1dj4tv6q

    @user-cb1dj4tv6q

    2 жыл бұрын

    😂

  • @LOVE555.

    @LOVE555.

    2 жыл бұрын

    Вот вот и у нас тоже полно растет,а люди брезгуют изза необычного вида и не собирает никто

  • @tictals

    @tictals

    2 жыл бұрын

    В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины - сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3 (в старой литературе в качестве ядовитого вещества строчков называли гельвелловую кислоту, однако впоследствии её существование было опровергнуто[1]), обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жареных неотваренных строчков, а также бульонов из них, может приводить к серьёзным отравлениям, часто со смертельным исходом[2].

  • @ludovinka

    @ludovinka

    2 жыл бұрын

    @@tictals Ну да - нам говорили, что строчки и сморчки считаются условно съедобными грибами, т.е. перед жаркой-тушением их надо как-то по-особому промывать, отваривать несколько раз, сливая воду, и т.д. ... Но лично я их ни разу не пробовала... Может, когда-нибудь и посчастливится! 😄

  • @user-vc6ep3cl6n
    @user-vc6ep3cl6n2 жыл бұрын

    Слюнки текут, готовить бегу! Спасибо, Василий, за вкуснятину!

  • @YT-jn2hp
    @YT-jn2hp2 жыл бұрын

    Как вы хорошо про "крайний" сказали)) Тоже как серпом от этой тенденции

  • @Doktor_psicholog

    @Doktor_psicholog

    2 жыл бұрын

    Это не просто профессиональный сленг,это ещё и армейское суеверие - скажешь "в последний раз",и он станет действительно ПОСЛЕДНИМ!

  • @user-br9fz5vy8u

    @user-br9fz5vy8u

    2 жыл бұрын

    Я в авиации служу. 12 лет. В обыденный лексикон вошло уже. Сам знаю что неправильно,но как то так..

  • @user-ei1zk9dd8w
    @user-ei1zk9dd8w2 жыл бұрын

    Добрый день Василий! Здорово,что при приготовлении блюд ,Вы паралельно даёте маленький экскурс в спецлексику,т е спецтерминрлогия,соответственно специальности,профессии:) БРАВО, БРАВИССИМО,за уроки грамотности. Это тоже своего рода,стратегия и методика для большего привлечения внимания к Вашим презентациям! Мира Вам и Вашим Близким!!!

  • @user-gh2fd7ws8q
    @user-gh2fd7ws8q2 жыл бұрын

    Доброго дня, Василий! Если Вас не затруднит, могли бы Вы в описании к видео, оставлять ингредиенты и их количество? Потому что само видео смотришь до конца, но через время забываешь некоторые ингредиенты, а полностью пересматривать видео снова не всегда, есть время. Спасибо!

  • @user-zy6js5wi5e
    @user-zy6js5wi5e2 жыл бұрын

    Я грибник, а сморчки, только года три назад первый раз попробовал на Алтае! Очень вкусные!

  • @user-go2qs3jv7n

    @user-go2qs3jv7n

    2 жыл бұрын

    В них столько песка.ну это у нас.но как курятина . очень люблю

  • @Fakel_Voronezh

    @Fakel_Voronezh

    2 жыл бұрын

    Да какой же вы тогда грибник. Если только начинающий

  • @user-fc9cj6yg2j

    @user-fc9cj6yg2j

    2 жыл бұрын

    @@user-go2qs3jv7n У нас в Самарской области сморчковая шапочка растет. А песка в ней нет совсем. Почва другая.

  • @ed.samitov

    @ed.samitov

    2 жыл бұрын

    @@Fakel_Voronezh не вижу логики в ваших словах )) Если человек ни разу не ел сморчки или они ему не попадались, это еще не означает, что человек не может быть спецом по грибам. Грибов куча, а сморчки не везде есть и не каждый их пробовал. Ему они не попадались, вот и все. Я хотя и не грибник, но и не ел никогда.

  • @Dayneri

    @Dayneri

    2 жыл бұрын

    @@Hozierrr их ооочень долго промывать.

  • @user-wk7lw6of9c
    @user-wk7lw6of9c2 жыл бұрын

    Собираю и готовлю с семидесятых годов, у нас на Брянщине их много растут двумя волнами, первая по дровосеком, когда идёт берёзовый сок, вторая середина мая уже по лесу. Отвариваем два раза по 5 - 10 минут сливая воду и промывая грибы (здоровье дороже).

  • @alexandrkorovin981

    @alexandrkorovin981

    2 жыл бұрын

    Вот я тоже из Брянска и тоже мне все говорят что нужно отваривать. При этом жалко так много вкуса терять(

  • @user-pi1vi9pq6w
    @user-pi1vi9pq6w2 жыл бұрын

    Никогда не видела такие грибы, блюдо получилось отменное!🤗🥰😋👍👍

  • @user-zi1nm6vu4j

    @user-zi1nm6vu4j

    2 жыл бұрын

    Сезон только 15дней

  • @user-cv7fd4gg4n
    @user-cv7fd4gg4n2 жыл бұрын

    Даже и не мечтал о таком выпуске. Спасибо, всегда их собираю

  • @svetakulagina5289
    @svetakulagina5289 Жыл бұрын

    Обожаю ваши видео! Рецепты рецептами, но смотрю просто как сериал. Спасибо большое, позитивный человек!

  • @user-kw1bb2qp4g
    @user-kw1bb2qp4g2 жыл бұрын

    Два дня назад на остановке мужчина стоял с двумя ведрами их. Говорил что в лесу рядом с дачей насобирал. Первый раз видела их в живую.

  • @alienghost7717

    @alienghost7717

    2 жыл бұрын

    Какой город? 🤔

  • @user-jd8cy9zt6b

    @user-jd8cy9zt6b

    Ай бұрын

    У нас, в Татарстане часто продают. Вот, купила, попробую пожарить

  • @helenaydina3364
    @helenaydina33642 жыл бұрын

    Спасибо, Василиус! посмотрела Вас - как по-обедала! :-) очень приятно Вас лицезреть!

  • @user-ie7eg8lv3w
    @user-ie7eg8lv3w2 жыл бұрын

    Нет сморчков, уже потушила сегодня полкило шампиньонов... 👍💐💐💐🥰👋💪

  • @user-hg7ji6ur2j
    @user-hg7ji6ur2j2 жыл бұрын

    А у нас, в Назарово, в лесу есть сморчки :) набрёл лет 10 назад, после чего каждый год на ту поляну хожу. Гриб реально хорош.

  • @user-dt7yf3vh5p

    @user-dt7yf3vh5p

    2 жыл бұрын

    В Бору, или на Лысой горе?

  • @user-rm2im6wx2b
    @user-rm2im6wx2b2 жыл бұрын

    Не пробовал сморчки, надо будет найти. Василий спасибо за рецепт!

  • @MoonLight-jr2zr
    @MoonLight-jr2zr2 жыл бұрын

    Спасибо вам за всё - и интересно и познавательно и вкусно и юморно !!! Вы клёвый спец ❤️👍

  • @user-ok3hu9hu7z
    @user-ok3hu9hu7z2 жыл бұрын

    в первый раз я эти грибы(сморчки и строчки) попробовал в у Тещи несколько лет назад, теперь каждый год с женой ходим собирать! Правда готовят у нас их несколько иначе, 2 раза отваривают, а потом тушат с луком в сливочном соусе! получается огонь! Грибы если что собираем в Рязанской области. у нас они правда отличаются от тех что на видео.

  • @apocalipticas

    @apocalipticas

    2 жыл бұрын

    Рисковый мужик! Тёща тоже ест их?

  • @user-qb4hj1fl3g
    @user-qb4hj1fl3g2 жыл бұрын

    Недавно посмотрел видос русского миколога,он сказал что строчки обязательно нужно отваривать,бывают ядовитые,а сморчки как хочешь готовь, кстате миколог реальный спец по грибам,Вишневский

  • @TheAloneSniper

    @TheAloneSniper

    2 жыл бұрын

    Строчки да, кроме строчка гигантского) тоже недавно смотрел

  • @apocalipticas

    @apocalipticas

    2 жыл бұрын

    У нас на даче в ельнике сморчки растут, отец их никогда не собирает. Говорит ядовитые они.

  • @kyzyapost8420

    @kyzyapost8420

    2 жыл бұрын

    Не давно мужчина продавал сморчки. Подумал, что готовить их не умею. Спасибо за видео .🥦

  • @user-ir8jy9vp2k
    @user-ir8jy9vp2k2 жыл бұрын

    Вася спасибо за доброе утро 🌞😃 Рецептики🔥🔥🔥

  • @yuliavictorova4818
    @yuliavictorova48182 жыл бұрын

    Если рестораны охотятся за сморчками, значит, всё не так плохо

  • @luizapokito975
    @luizapokito9752 жыл бұрын

    С превью уже подумала, что трюфель)))

  • @sergeyshashkin2114
    @sergeyshashkin21142 жыл бұрын

    А грибы у вас на строчки больше похожи...

  • @music_of_a_rain

    @music_of_a_rain

    Жыл бұрын

    Сморчки внутри пустые

  • @romazenkov8730

    @romazenkov8730

    Жыл бұрын

    Не просто похожи, а ЭТО И ЕСТЬ СТРОЧКИ, гигантские! Или Василий не разбирается в грибах, или сознательно морочить голову!!!

  • @kirchecxz

    @kirchecxz

    10 ай бұрын

    @@romazenkov8730нет это сморчки степные они гораздо больше конических и обыкновеных

  • @iivafan

    @iivafan

    6 ай бұрын

    ​@@romazenkov8730 это степной сморчек, изучите матчасть

  • @natalyab.7777
    @natalyab.77772 жыл бұрын

    Люблю грибы любые по-любому 😄🤘 Всем хорошего дня! ✨

  • @user-vh3hh6ip8h

    @user-vh3hh6ip8h

    2 жыл бұрын

    Natalya B. , ня 🍄🤭

  • @natalyab.7777

    @natalyab.7777

    2 жыл бұрын

    @@user-vh3hh6ip8h 😄 на эти люблю смотреть, они очень красивые... Спасибо, Злой Ёжик! 🤪

  • @bellenixe

    @bellenixe

    2 жыл бұрын

    @@user-vh3hh6ip8h я их ем 🍄) 2 раза отвариваю по 15 минут хорошо промывая, затем жарю с луком - вкус неповторимый )

  • @user-hr5ul5xe5j
    @user-hr5ul5xe5j2 жыл бұрын

    Василий заметила что у вас на канале нету тортов, очень хотелось чтобы вы приготовили торт который будет доступен как в приготовлении так и в ингредиентах . Любое блюдо приготовленное вами замечательное, спасибо за понимание

  • @EvaTim
    @EvaTim2 жыл бұрын

    У сморчков собственный удивительный аромат - сушёных яблок. И портить его специями я бы не стала. Ни за что.

  • @Mayers575
    @Mayers5752 жыл бұрын

    Офигенные грибы, мы у нас собирали на делянках, очень вкусные

  • @user-fg4eg1dt6c
    @user-fg4eg1dt6c2 жыл бұрын

    Василий, вы как всегда, просто восхитительный!!!

  • @user-jr8gm4zr6t
    @user-jr8gm4zr6tАй бұрын

    Самый первый,самый вкусный и ароматный гриб!с детства всегда его ели и до сих пор каждую весну собираем.а что б не было земли-я побольше срезаю.со сморчковыми шапочками проще,они на ножке и всегда чистые,но они не всегда есть в лесу

  • @user-nv2ue5nc9l
    @user-nv2ue5nc9l2 жыл бұрын

    Недавно готовил сморчки и строчки. Растут у нас в лесу. Собираем сами. Песка в них нет. И я перед жаркой их отвариваю минуты 3-4. Офигенно вкусные грибы! Если некрупные. Я их не режу совсем.

  • @sashaivanoff814
    @sashaivanoff8142 жыл бұрын

    Классный рецепт спасибо

  • @user-ho4ry1jl3b
    @user-ho4ry1jl3b2 жыл бұрын

    Сморчки совершенно случайно заказала прошлой осенью замороженными. И как-то так оказалось, что они были единственными грибами под рукой при приготовлении по Вашему рецепту мяса по-бургундски :) Замечательно получилось, очень всем советую!

  • @user-sr4kb9bu5y
    @user-sr4kb9bu5y2 жыл бұрын

    Всегда отвариваю сморчки и меняю воду 2 раза при отварке, затем в сковороду с картошкой жарить - 👍

  • @donval82

    @donval82

    2 жыл бұрын

    Степные сосет сморчки необязательно отваривать в них нет ядовитых веществ. Да и сморчковую шапочку тоже, яд выходит при готовке. А вот строчки не самый лучший гриб для еды, они считаются посредственными.

  • @kira_koshkina
    @kira_koshkina2 жыл бұрын

    Недавно посмотрела этот ролик, и так сложилось, что побывала в ресторане Ruski. В меню выцепила блюдо с жареными гребешками и сморчками. Сморчки до этого не довелось попробовать, хоть я и любительница грибов, да и собирать их по осени тоже очень люблю, когда маленькая была мы с дедушкой ходили часто и собирали опята, грузди, шампиньоны и сыроежки. Сморчки очень понравились, спасибо Вам за такие вдохновляющие видео! И дальнейших вам побед как в профессиональной деятельности, так и в начинаниях😊

  • @ShorinaAsya
    @ShorinaAsya2 жыл бұрын

    Мне понравилось сочетание разного мяса. Всегда остаётся чуть того, чуть того, а как-то не решалась совмещать. А ещё может приготовите как нибудь капусту в саше. цветная капуста вообще недооценена, а ведь хороший гарнир.

  • @MK_RIG

    @MK_RIG

    2 жыл бұрын

    мясом тут можно назвать только червяков в грибах

  • @TheAloneSniper
    @TheAloneSniper2 жыл бұрын

    Вчера как раз собирал строчки гигантские, впервые в жизни попробовал этот гриб. Феноменально вкусный и приятный гриб! А теперь ещё и по рецепту Василия попробую, практика по другим рецептам говорит, что будет гораздо вкуснее)))) спасибо!

  • @Novatekshop

    @Novatekshop

    2 жыл бұрын

    Строчки так не получится приготовить, их надо отваривать предварительно, что бы убрать токсин

  • @georgiibrenner6717
    @georgiibrenner67172 жыл бұрын

    отлично вышло, спасибо

  • @user-yg6rj1ls2s
    @user-yg6rj1ls2s2 жыл бұрын

    Доброго времени суток, Василий! Рецепт, как всегда, зачет, лайк!) Почитал комментарии очень многих "микологов" И хочется написать пост по этому поводу. Друзья! Все грибы съедобны, но некоторые один раз, а вкусны даже очень сильно ядовитые! Не знаете гриб, не берите! И в разных регионах одни и те же виды грибов отличаются по свойствам и по виду. Где-то сморчки можно сразу жарить, а где-то надо 3 воды сменить при отваривании. Советуйтесь со знающими, именно в этой местности!!!

  • @user-br9fz5vy8u

    @user-br9fz5vy8u

    2 жыл бұрын

    Подписываюсь Алексей👍а каковы смортчки на вкус?

  • @user-db4ji3pn1g
    @user-db4ji3pn1g2 жыл бұрын

    Спасибо за полезные советы

  • @Elena......
    @Elena......2 жыл бұрын

    Как вкусно 👍👍👍спасибо 🙏💕🙏💕🙏💕

  • @mxmrus
    @mxmrus2 жыл бұрын

    Прям, ресторанное блюдо!👏👏👏

  • @user-qu7sy9pp9s
    @user-qu7sy9pp9s2 жыл бұрын

    Василий, ты как всегда 👍👍👍 просто шик, спасибо за рецепт

  • @tigersoft8483
    @tigersoft84832 жыл бұрын

    Спасибо Вам, узнал кое-что новое, а грибы действительно очень вкусные!

  • @LOVE555.
    @LOVE555.2 жыл бұрын

    Ооо еслибы знали как много их у нас в лесу,но их не собирают....

  • @user-wi3ls2ts6t

    @user-wi3ls2ts6t

    2 жыл бұрын

    А где ваш лес?

  • @user-go2qs3jv7n

    @user-go2qs3jv7n

    2 жыл бұрын

    Скажите где этот лес .

  • @AndreyShadrln

    @AndreyShadrln

    2 жыл бұрын

    На Алтае закупают сушеные

  • @LOVE555.

    @LOVE555.

    2 жыл бұрын

    Они у нас уже в апреле начинают вылезать ,я еще удивилась что это за такие ранние грибы....

  • @LOVE555.

    @LOVE555.

    2 жыл бұрын

    ТАТАРСТАН

  • @user-gg7vl4ji3k
    @user-gg7vl4ji3k2 жыл бұрын

    Прикольный рецепт, как всегда, супер 👍

  • @Makosh_afrodita
    @Makosh_afrodita Жыл бұрын

    Ух ты. Особенно понравилось резюме о разных вкусах и состояниях ингредиентов. Вы кулинарный философ)))

  • @msaccessorize
    @msaccessorize2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Обожаю сморчки и строчки, уже делала в этом году. Делаю также - только вместо сливок сметана, хорошо промываю и песка нет. Идея с гарниром интересная, на заметку)

  • @anastasiarasenko1213

    @anastasiarasenko1213

    2 жыл бұрын

    Я купила у женщины первый раз сморчки. А когда залезла в интернет. Поняла, что это строчки. И написано, что это ядовитый гриб. Я на страх и риск сварила их 40 мин. и после пожарила. Вкусно и хорошо после. Может это были сморчки. Но судя по фото строчки. Так что получается, можно есть строчки????

  • @user-ul4cm5fr1m

    @user-ul4cm5fr1m

    2 жыл бұрын

    @@anastasiarasenko1213 Василий неправильно их называет сморчками, это и есть строчки!

  • @msaccessorize

    @msaccessorize

    2 жыл бұрын

    Ну вообще я только такие собирала, как мозги, вроде есть ещё такие шапочки, полые внутри. У нас такие не растут, не пробовала)

  • @galinatillanen6831
    @galinatillanen68312 жыл бұрын

    Как то у меня были сморчки, я делала из них соус со сметаной и до уком, потом делала блинчики и с этим соусом из сморчками это божественно, в другой раз эти самые сморчки, лук и сметана положила в тыкву и запекла! Это ну очень, очень вкусно!

  • @user-uh6xt2nn2f
    @user-uh6xt2nn2f2 жыл бұрын

    Доброе утро

  • @user-hi2kk9qq3p
    @user-hi2kk9qq3p2 жыл бұрын

    Чуть слюной не подавилась, спасибо за рецепт)

  • @user-qd8hv3ek5p
    @user-qd8hv3ek5p2 жыл бұрын

    Я читал, что их как-то по особому отваривать надо, иначе может быть отравление. Хотя возможно это какой-то другой вид.

  • @user-hm1gw2ut2y

    @user-hm1gw2ut2y

    2 жыл бұрын

    Пишут, что в их шляпках содержится гельвелловая кислота, ядовитое вещество, разрушающее эритроциты, печень, почки, селезёнку. Советуют 20 минут варить. Вкус от этого грибы наверняка потеряют. Так что или насыщенный вкус или здоровье.

  • @ellina256andreeva

    @ellina256andreeva

    2 жыл бұрын

    промываем из душа в ванной, очень хорошо вымывается песочек, варим 10мин, потом жарим с луком на топлёном масле, очень вкусно!

  • @user-he2uw7fv4s
    @user-he2uw7fv4s2 жыл бұрын

    Только сегодня подумал о грибах, а тут на тебе, спасибо 😉👍

  • @user-AlPacino
    @user-AlPacino2 жыл бұрын

    А я считаю, негоже пренебрегать песком в грибах- ведь это отличный скраб прямой кишки

  • @valentinavorobchenko4870
    @valentinavorobchenko48702 жыл бұрын

    Спасибо ,Василий!

  • @user-sm2qo6vt9s
    @user-sm2qo6vt9s2 жыл бұрын

    супер шикарно!!!

  • @user-kp1ji2mh5m
    @user-kp1ji2mh5m2 жыл бұрын

    Доброго времени. Сморчки пока не подошли, а вот строчки прут. Сделаю с ними, но сперва отварю, а то беда будет. Спасибо за рецепт: просто и быстро. Как мы любим).

  • @nissekagari1265
    @nissekagari12652 жыл бұрын

    Шашлык из куриных сердечек! Есть много рецептов, но все что я пробовал получались весьма "не особо". Но интернет это свободная площадка, а вкусы у всех разные. Имею желание увидеть или прочитать вашу вариацию. Интересно попробовать по вашему рецепту.

  • @user-ss3qm6ps7r
    @user-ss3qm6ps7r2 жыл бұрын

    классная штука сморчки собираю их с детства. Варим замораживаем и используем когда надо. Пробовали даже консервировать. Самое вкусное это сморчки жаренные с луком и рисом.

  • @user-sb4iz8ws4e
    @user-sb4iz8ws4e2 жыл бұрын

    Обожаю сморчки. В 90х годах готовила из них пельмени. Посыпала укропом и домашней сметаной. Очень вкусно.

  • @user-mv2lo2dr5i

    @user-mv2lo2dr5i

    Жыл бұрын

    Ой, как интересно, а у вас остался рецепт?

  • @user-xd5lj1uv6l
    @user-xd5lj1uv6l2 жыл бұрын

    Спасибо, прям как попросил)

  • @user-mx7od5hw5n
    @user-mx7od5hw5n2 жыл бұрын

    Щас заценим 😋

  • @user-pl6ry8uk2l
    @user-pl6ry8uk2l2 жыл бұрын

    Добрый день! Спасибо за Ваши видео! Было бы классно сделать передачи про гипоаллергенное меню, необычные блюда.

  • @user-uk6uk1rd5f

    @user-uk6uk1rd5f

    2 жыл бұрын

    @@LonelyThugNrOne антинаучный бред колхозника

  • @user-nx8cb1lp2v
    @user-nx8cb1lp2v2 жыл бұрын

    Василий, не знаю пробовали вы или нет гриб - ежовик гребенчатый, но он очень вкусный, по консистенции напоминает гребешок. Растёт преимущественно на дубах. Всем советую попробовать.

  • @user-hc4zj2we5p

    @user-hc4zj2we5p

    2 жыл бұрын

    Фото приложите)

  • @user-nx8cb1lp2v

    @user-nx8cb1lp2v

    2 жыл бұрын

    @@user-hc4zj2we5p гугл и ютуб в помощь! Там всё есть про него. Наверное самый полезный гриб.

  • @propiay5940

    @propiay5940

    2 жыл бұрын

    Лечебный, дорогой, от депрессии

  • @user-uf8tx2tq6d

    @user-uf8tx2tq6d

    Жыл бұрын

    Где же ежевик найти? Он мало где встречается. А сушёный вариант даже очень дорогой

  • @BruhoGlandiHvost
    @BruhoGlandiHvost2 жыл бұрын

    Никогда бы не подумал, что сморчки можно есть. Спасибо Василий за столь интересный и необычный рецепт!

  • @user-ec6pg9ye8r

    @user-ec6pg9ye8r

    2 жыл бұрын

    Я отвариваю их перед жаркой ... все- таки они ядовитые ... Но яд именно в соке, который они выделяют... В деревне, где у нас дача , местные просто сливают из сковороды этот желтый сок и не травятся . Гриб считается условно съедобным , но вкусный он бесподобно !!!

  • @svetlanamelichova811

    @svetlanamelichova811

    2 жыл бұрын

    Ni odin prof. Povar ne odenet na ruku kolco po tehnologii ne polozeno azi kulinarii i mnogo trepatni.

  • @dmitrybezzubikov

    @dmitrybezzubikov

    Жыл бұрын

    Это не сморчки, а строчки и не просто строчки, а строчки гигантские. А строчки гигантские абсолютно съедобные.

  • @RuslanArzt
    @RuslanArzt2 жыл бұрын

    Наконец-то ресторанный рецепт !)))

  • @crimeana1067
    @crimeana10672 жыл бұрын

    Доброе утро!Интересный рецепт, спасибо.А где достать такую разделочную досочку?))

  • @user-xk8hj5si1i

    @user-xk8hj5si1i

    2 жыл бұрын

    В магазине у Васи. Гаджет-шеф. Зайдите в описание

  • @user-fv3vk1vj7k
    @user-fv3vk1vj7k2 жыл бұрын

    Ну что же Вы за прикольный мужик!🤗 понимаю, что смотрю Ваши ролики не из за рецептов, а из за Вашей болтовни 🥰☺

  • @user-sh9tg1up5c
    @user-sh9tg1up5c2 жыл бұрын

    Я этого ждал целый год,время когда поеду за грибами.У нас в Пермском крае они уже начинают появятся а тут ещё такое видео в тему.Спасибо Василий!Как всегда по нашему!

  • @user-pu9ty9zq1u
    @user-pu9ty9zq1u2 жыл бұрын

    Василий здравствуйте, у нас в шахте когда я работал перед выходными называли Крайняя смена, если сказать Последняя то выглядит так что ты сегодня не выйдешь из забоя.

  • @user-ti5cj9km2k
    @user-ti5cj9km2k2 жыл бұрын

    Всегда так делаю собираю по настроению свой букет приправ и потом использую

  • @EvgeniaGrechka_Moskva
    @EvgeniaGrechka_Moskva2 жыл бұрын

    Спасибо! Видео пересмотрела, хорошая идея)) Сморчки, правда, не нашли пока)) Но довольно прилично набрали строчков гигантских, тоже очень вкусный гриб, как оказалось)) Интересный, какой-то не грибной вкус, очень нежный, но не «сопливый», как подберёзовик. В общем, попробую приготовить это блюдо, заменив сморчки на строчки)

  • @user-fk6sf5kn3h

    @user-fk6sf5kn3h

    2 жыл бұрын

    По акуратнее, можно строчком смертельно отравиться, есть ядовитый вид.

  • @EvgeniaGrechka_Moskva

    @EvgeniaGrechka_Moskva

    2 жыл бұрын

    @@user-fk6sf5kn3h спасибо)) Но строчок гигантский и обыкновенный сложно спутать)) Как бы грибной стаж у меня немалый уже)) Различие четко вижу)) Ну а когда есть сомнение, гриб лучше оставить в лесу))

  • @EvgeniaGrechka_Moskva

    @EvgeniaGrechka_Moskva

    2 жыл бұрын

    @@user-fk6sf5kn3h А ещё интересная особенность / заметила, что строчок гигантский совершенно поглощает вкус и запах чеснока! Сегодня сделала на завтрак блюдо, из всего, что осталось неиспользованного а холодильнике, кинула на сковороду половину крупного помидора, кабачок, 2 крупных зубчика чесночка ( аромат от него пошёл сразу), после добавила немного мелко нарезанного отварного строчка, притушила буквально пару минут , добавила остатки сливок, ну где/то мл 70-80 , ещё через пару минут залила яйцом и выключила плиту. Получилось очень срочно и вкусно, но запах чеснока ушёл совсем!

  • @user-hv1vd1mr5g
    @user-hv1vd1mr5g2 жыл бұрын

    Это строчки, сморчки на ножке!

  • @Super_Us
    @Super_Us2 жыл бұрын

    Василий, замороженную цветную или брокколи стоит покупать?

  • @yvg22007

    @yvg22007

    2 жыл бұрын

    Стоит. Практически столько же, сколько свежие)))

  • @user-qf6qf7fb4r
    @user-qf6qf7fb4r2 жыл бұрын

    Дождь пошел на улице...а́ обещали нет....😜🌼.....японский стих ?

  • @ludovinka

    @ludovinka

    2 жыл бұрын

    Для японского стиха не хватает третьей строчки! 😜 Типа: Вечный обман...

  • @user-kl7hy9di9z
    @user-kl7hy9di9z2 жыл бұрын

    васян ты всега позитивный и класссный пацан

  • @user-cb7ng8iw4j
    @user-cb7ng8iw4j2 жыл бұрын

    Какие вкусные грибы-это просто супер

  • @aaaa-qx7jk
    @aaaa-qx7jkАй бұрын

    "Масло всегда можно отлить!". А еще есть вариант налить нужное количество

  • @NEZOZH
    @NEZOZH Жыл бұрын

    Я , живя в Сибири, никогда не пробовала макролепиоту , охочусь на нее , когда бываю в южных регионах, пока безуспешно! Ну а у Василия даже салат из икры мойвы выглядит аппетитно! 😊

  • @INNASOCIAL
    @INNASOCIAL2 жыл бұрын

    Только вчера их обработала))). Всем предлагали и люди отказались, а я взяла)))). Две корзины дали)

  • @nikp8110
    @nikp81102 жыл бұрын

    Крупный лук.. резать мелко.. в чем разница, надо тонко, режь тонко))) Можт с шалотом другая "карта" ?

  • @user-tw3gm6dm5h
    @user-tw3gm6dm5h2 жыл бұрын

    Василий, давно уже стал вашим подписчиком, огромное спасибо за ваш труд! Мне 62 года, очень люблю готовить, часто пользуюсь вашими рецептами и советами. У меня , такая просьба, вы же новатор, откройте рубрику, как пользоваться, кухонными инструментами. Я вот всю жизнь готовлю, а как резать и шинковать ножом, так и не научился. Вот сей момент, режу морковку и лук для плова, уже мозоль на пальце натер от ножа. Научите как качественно, правильно резать ножем. Мы ведь любители, академиев не кончали. 🥺 За ранее благодарен, ваш подписчик Владимир

  • @user-de8tn5xt8o
    @user-de8tn5xt8o2 жыл бұрын

    А замороженная цветная капуста не подойдёт?

  • @OlegTravolta
    @OlegTravolta2 жыл бұрын

    Сейчас все собирают строчки гигантские. Отвариваем 5 минут и жарим, на вкус как мясо. Только не собирать с красной ножкой и серой шляпкой, это строчок обыкновенный- ядовитый.

  • @user-dp9gj9em8j

    @user-dp9gj9em8j

    2 жыл бұрын

    Может вы ещё не ели мясо?

  • @user-hx5rt6xn7r

    @user-hx5rt6xn7r

    2 жыл бұрын

    Хрен не мясо через которое волк прыгает😳

  • @user-go2qs3jv7n

    @user-go2qs3jv7n

    2 жыл бұрын

    @@user-dp9gj9em8j иногда можно и на грибах в сезон посидеть для разнообразия.да и мясо нынче дорогое а это даром.и при сборе азарт.походить на природе.одни +++

  • @OlegTravolta

    @OlegTravolta

    2 жыл бұрын

    @@user-go2qs3jv7n Когда 3 года вегетарианством занимался, то постоянно хотелось есть. Спасали грибы, сыр, морская капуста, орехи с семечками. Но даже тогда я не ел тофу и сооевое мясо. Вкуса ноль- результата ноль, лучше буханку бородинского хлеба с селенью и сыром съесть чем это безпантовое азиатское гавно :)))

  • @user-gg1li4mj3x
    @user-gg1li4mj3x Жыл бұрын

    У нас в Сибири в мае это чудо собирают. И этот нежнейший гриб с его тонким ароматом нужно тушить со сметаной и немного лука, чтоб не перебить вкус деликатеса.

  • @user-hv9bv2er7m
    @user-hv9bv2er7m2 жыл бұрын

    Мне "рыжики" больше нравятся.

  • @user-jz3zm2zn6l
    @user-jz3zm2zn6l2 жыл бұрын

    Грибы моего детства!!!😊

  • @svetlkovale
    @svetlkovale2 жыл бұрын

    Хотя сморчки не мои грибы, а здесь смотрела и захотелось приготовить.

  • @Elizabeth-nx2gg
    @Elizabeth-nx2gg2 жыл бұрын

    Мы как раз в степи донской живем и собираем сморчки каждый год. Это самые лучшие грибы, самые вкусные ИМХО.

  • @user-ob4ip6zk6h
    @user-ob4ip6zk6h2 жыл бұрын

    Вся проблема сморчков- песок и земля в них. Промывать нужно раз пять. Потом отварить и только после жарить. А ещё ети грибочки условно - съедобные.

  • @user-ij8hg4to7t

    @user-ij8hg4to7t

    2 жыл бұрын

    Это как условно? В деревне все едят и отваривают всего 5 мин. Я их по сорок варю, перед жаркой. Вчера от этих условно съедобных деду хреново стало, хотя грибник он и собирал он. Мне нормально.

  • @user-uk6uk1rd5f

    @user-uk6uk1rd5f

    2 жыл бұрын

    @@user-ij8hg4to7t условно-съедобные -- значит, что съедобные при выполнении каких-то условий: отмочить в воде или отварить несколько раз, или всё вместе.

  • @user-ok6od5ed1k

    @user-ok6od5ed1k

    2 жыл бұрын

    По всей видимости у деда гастрит. Канализация, как говорила Раневская, износилась.

  • @user-mk8er1kz2k

    @user-mk8er1kz2k

    2 жыл бұрын

    @@user-ok6od5ed1k нет,эти грибы по энциклопедии условно-сьедобные

  • @user-yk6je8or6w

    @user-yk6je8or6w

    Жыл бұрын

    100мл вина ,сам налил 2столов .ложки 😮

  • @un_reveur
    @un_reveur2 жыл бұрын

    Раньше это барахло (3й категории) даже не собирали в лесу. А сейчас кто то решил, что сморчок - новый трюфель и стали за него ценник лупить. Удивительное рядом, называется.

  • @user-uf8tx2tq6d

    @user-uf8tx2tq6d

    Жыл бұрын

    Согласна, цены ого-го

  • @vladislavm9595
    @vladislavm95952 жыл бұрын

    помню ходили с родителями в лес в городе)) собрали два ведра... сварили - на сковородочку хватило))

  • @cv6055
    @cv60552 жыл бұрын

    Класс.

  • @FancyFlightAlba
    @FancyFlightAlba2 жыл бұрын

    🤤 вкуснотища небось)) мммм)))

  • @Irina_parhomenko
    @Irina_parhomenko2 жыл бұрын

    Как интересно... У Вас плита фольгой накрыта. Отличный лайфхак! Нигде не видела раньше. Спасибо за интересные рецепты!

  • @user-pg7dt9mj9x
    @user-pg7dt9mj9x2 жыл бұрын

    Класс! Надо попробовать, только купила , не так уж дорого, 250 руб за 1, 5 кг. В Москве возле Домодедовского рынка😊

  • @RupertVenom
    @RupertVenom2 жыл бұрын

    Аж слюни потекли!

  • @user-ih8pc6jz5q
    @user-ih8pc6jz5q2 жыл бұрын

    Василий здравствуйте 🤝 сморчки в орле есть !

Келесі