Зачем добавлять уксус и разрыхлитель в дрожжевое тесто. Рецепт мягких, домашних булочек с джемом.
Всем привет! Булочки получаются жесткими из дрожжевого теста? Сегода я расскажу и покажу Вам, все секреты и тонкости дрожжевого теста, из которых получаются очень мягкие, вкусные и без запаха дрожжей булочки. Из видео рецепта, Вы узнаетете, зачем добавлять в дрожжевое тесто уксус и разрыхлитель. Вы без труда приготовите булочки с джемом своими руками. Всем приятного аппетита!
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
---------------
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Вкусные пирожки с рыбой, луком и яйцом на кефирном тесте • Вкусные пирожки с рыбо...
- Дрожжевые булочки рогалики с начинкой джем и варёной сгущенки • Дрожжевые булочки рога...
- Вкусные домашние булочки как у Бабушки • Вкусные домашние булоч...
---------------
По вопросам сотрудничества и консультаций (провожу личные консультации (кафе, рестораны, кондитерские, производство полуфабрикатов и т.д.) пишите на:
- Polza83@mail.ru
- VK id118600444
- / lubov_sazonova_irk
---------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 1 кг.
- Вода 600 гр.
- Дрожжы сухие 12 гр.
- Соль 10 гр.
- Сахар 50 гр.
- Яйцо (белок) 1 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло растительное 50 гр.
- Уксус 9% 5 гр.
- Разрыхлитель
- Ванилин 1 гр.
Для начинки:
- Джем 240 гр.
Для смазывания:
- Желток 1 шт.
- Вода 20-30 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #булочки #рецептбулочек #какприготовитьбулочки
Пікірлер: 931
Моя дочь училась в колледже на повара-кондитера. Говорит, что из Любиных видео узнала больше, чем от учителей. Спасибо большое ❤.
@user-bq3dp9fv5l
4 ай бұрын
Очень приятная девушка.Нет крашенных длиннющих ногтей, ну просто супер
@user-bv4wp5pp2m
4 ай бұрын
❤❤❤
@user-fj6sh7sl3h
4 ай бұрын
🎉😂 asrning l edioʻ shuni nz,m😊😊@@jamilyakassenova
@user-zk2uu1of7y
4 ай бұрын
Жи,ши пишется через -и @@jamilyakassenova
@user-jl2yy8uj8n
4 ай бұрын
Спасибо❤❤❤
Вот кому надо преподавать в кулинарном техникуме, чётко, ясно, грамотная речь,. Браво 🎉. Любовь
@NoName-fm2ko
4 ай бұрын
Как правило, те кто сам хорошо все делает не любят учить других, а вот те кто мало что умеет, те прям мнят из себя гуру великих!
@rosatomas4454
4 ай бұрын
Я предпочитаю сразу в чашке замешивать,а то потом стол мыть..😢хорошие рецепты.спасибо...❤❤❤
@rosatomas4454
4 ай бұрын
Обязательно попробую к выходным приготовить,хотя не очень большой любитель печь❤❤❤
@user-dy2fi6fp8w
4 ай бұрын
@@rosatomas4454Вот все люди разные, я наоборот больше люблю возиться с выпечкой. Для меня это как какое-то волшебство - работа с тестом, как антистресс. 😊👍
@user-ck8cg1ow1q
4 ай бұрын
Одно очарование! Спасибо!!!
Приятно смотреть, форма кулинара. Волосы убраны, грамотная речь, мастер своего дела и просто умница!
@olgosolovjeva7975
3 ай бұрын
Всегда удивляет когда готовят с распушенными длиннами волосами ,очень неприятно смотреть.
@svetlanakalikina
Ай бұрын
И сразу вспоминается вечно лохматая Ю. Высоцкая с ее кучей наваленными продуктами 😂😂
В поварском колпаке и халате 👍👏 + грамотная речь очень радует.
@tatyanabondar4239
17 күн бұрын
И руки без цветного лака
Нет Вы не талант, а Талантище. Спасибо за Ваш труд.
У Вас, Люба, такое прекрасное объяснение, что поймёт, научится выпекать булочки самая неумелая хозяйка. Вы достойны самой высокой похвалы. Благодарю от души. Рецептом обязательно воспользуюсь.❤🎉🎉🎉
@Liubov_Sazonova
5 ай бұрын
Спасибо большое ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
@user-xs1od6ko7n
4 ай бұрын
👍💯
@user-tj7zl9xr8t
4 ай бұрын
5 гр уксуса 9% - это сколько? Чайная ложка?
@user-ok9dz7bq5u
Ай бұрын
@@Liubov_Sazonova - добрый день. У нас большая семья. Мне нравятся Ваши рецепты. Благодарю Вас. Оренбург. Любовь. ❤❤❤❤❤
Мне 73 года ,у меня 4ро детей ,7ро внуков Пеку всю сознательную жизнь ,в 90 г очень выручало В СССРвыписывала все журналы где печатали рецепты выпечки Помню белоруский журнал вкладыш обязатльно на русском это был шедевр и вязание и кулинарияи шитье и полезные советы
Восхищаюсь ее техникой замешивания! Спасибо что делитесь бесценными секретами.
@Liubov_Sazonova
5 ай бұрын
Спасибо ❤️
@user-oi1rp9nv9t
4 ай бұрын
@@Liubov_Sazonovaможет это и вкусно, а вы не думаете о том, что у кого то аллергия на соду. Можно съесть такой пирожок, не зная, что там сода и задохнуться. Пиво бы туда ещё добавили и водки, извените, но не понимаю, зачем сода, если там дрожжи?
@user-ec6vz1jh8s
4 ай бұрын
@@user-oi1rp9nv9tЕсли так размышлять, то чем угодно можно отравиться! С вами поделились рецептом и вам выбирать нужен он вам или нет!
@user-rx8vv4ym7j
4 ай бұрын
@@user-oi1rp9nv9t у кого аллергия или ещё что-то, они сами должны позаботиться о себе. Урок не индивидуально для них.
@user-rx8vv4ym7j
4 ай бұрын
@@user-oi1rp9nv9tну у кого аллергия или ещё какие-нибудь проблемы, они сами должны о себе позаботиться. Видео однозначно не для больных людей.
Можно вечно смотреть, как Люба замешивает тесто. Респект.
Моя дочь тоже так говорит что из интернета узнаёт больше, лучше и понятлевее чем от школы и даже института, спасибо Ютубу и интернету вообще, и вот таким блогерам их много, и они все молодцы, удачи вам😊
@user-ig1up2vt3o
4 ай бұрын
Так в интернете много полезной информации. В советское время было невозможно найти даже книги с рецептами , были в дефиците. А сейчас на любую тему все есть Даже помощь психологическую можно найти на просторах интернета. А раньше ничего не было и пойти к психологу считалось почти позором.
Спасибо за вкус детства! Холодное молоко с горячей булочкой....😊
@user-cn3tp2mu2v
4 ай бұрын
Да! 😋Я себя так балую периодически 😊
Посмотрела видео, как только оно вышло, побежала на кухню, замесила тесто, первая партия булочек уже готова, они просто волшебные! Спасибо за рецепт!
Соблазнительница!Искусительница!Только собралась на диету после новогодних праздников.😢
@user-xp1jq1zj2g
5 ай бұрын
Вот вот именно)
@user-dg1ut6gm4h
5 ай бұрын
Да-а-а!!!😊
@user-wq6wn8ge3q
5 ай бұрын
😂
@user-jc5pz2fn5c
5 ай бұрын
😂😂😂 👍👍👍
@SeaSunBreeze
5 ай бұрын
😂😂😂
Люба, вы так подробно рассказываете...это здорово! Моя дочь смотрит и готовит...любит вашу подачу, потому что вы объясняете что и для чего, и почему так нужно сделать а не иначе. Молодым хозяйкам вы прекрасный учитель.
@Liubov_Sazonova
5 ай бұрын
Спасибо большое за добрые слова ❤️
@user-el5rq5mw5h
4 ай бұрын
Очень хорошие булочки, румяные, вкусные, душистые! Спасибо за рецепт ❤
@tanjaaa3438
4 ай бұрын
Без лишней болтовни.Все по делу,Смотрю с удовольствием и учусь
Ох как булочек захотелось! 🤤🤤🤤
@dekhto
5 ай бұрын
Правда 😊
Мастер своего дела! Что приготовить, что научить! Браво! ❤
Любовь, к чему не прикоснется все получается красиво и вкусно! Рука у Вас легкая, спасибо что учите нас азам кулинарного искусства! ❤❤❤
Булочек много не бывает😉 Спасибо,Люба,за классный рецепт и тонкости процесса!)
Как здорово, что вы сначала объясняете потом делаете. Для начинающих это очень нужно. Спасибо вам!
@ernaseifrid9043
4 ай бұрын
Mолодец, Люба коротко и ясно! Приятно слушать и смотреть такие видео Спасибо вам, для себя узнала кое что нового. Буду применять при выпечке.
Смотрю как кино, с открытым ртом! Ручки золотые, речь заслушаешься! Все ясно и понятно, люблю Вас!
@Liubov_Sazonova
4 ай бұрын
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Как же у Вас все клёво получается.Золотые ручки у Вас.Спасибо за ваши видео
@user-yk4yc9pq1k
4 ай бұрын
Спасибо Люба за рецепт.Вы профессионал своего дела .
@user-yk4yc9pq1k
4 ай бұрын
Спасибо Люба за рецепт.Вы профессионал своего дела .
Все рецепты просто бомба, а Любаша повар класс🎉🎉🎉
Уважаю таких блогеров которые делятся своими знаниями,а не воруют их у других.Спасибо вам Любовь ,я многому научилась от вас,хотя давно живу на этом свете,респект вам и процветания❤🎉
@btskabataysk4966
4 ай бұрын
Благодарю!!!
@user-iz7nj1en2q
4 ай бұрын
Живу немало готовила неплохо выпекала булочки и все же смотрю и слушаю Вас Любовь с удовольствием талант педагога-повара и кондитера великолепный вид замечательная чистая речь а знания могут поучиться так сказать "Мишлены" смотрю слушаю Вас с удовольствием таким как Вы похвала не нужна но ге помешает подписчица бесконечные лайки Шедеврально
@user-ke2ob7fo3g
4 ай бұрын
Учиться никогда не поздно, мне 65 и тоже учусь
Обожаю булочки, никакой диеты! Иду печь!
Любочка! Обожаю Ваш кулинарный сайт. Я много кого из кулинаров-кондитеров смотрю, но Ваш особенный, потому что Вы всегда объясняете для чего нужен тот или иной продукт. Только на Вашем сайте узнала, что в сдобное тесто добавляют уксус и для того, чтобы избавить готовую выпечку от запаха дрожжей. По Вашего рецепту пробовала испечь булочки ( в СССР они стоили 9 копеек) и тоже с уксусом результат меня порадовал... всё получилось замечательно. А сегодня новый рецепт булочек с джемом. Все предупреждения как раз для меня, потому что у меня всегда лопалось тесто и начинка "убегала" на противень. А оказывается дело в количестве начинки. Спасибо Вам, Любочка! И ещё хочу сказать Вам, вернее, пожелать- меньше реагировать на отрицательные комменты. Так реагируют только завистники и злобные по натуре люди, их не исправить. А я с удовольствием смотрю любые рецепты, даже тефтели, которые одна из злыдней обругала...типа того, что там готовить?! Мол, все так просто. А для меня важен пример талантливого и профессионального кулинаров-кондитера. Желаю вам хорошего настроения, семейного счастья и процветания Вашему кулинарному каналу❤❤❤
@-Gepard-33...
2 ай бұрын
Полностью разделяю ваше мнение!😊👌🤝
Мне очень нравится Любины рецепты и как она обьясняет. Все получается замечательно! Вот действительно мастер своего дела! Спасибо тебе Любочка! Продолжай и дальше радовать нас своими рецептами и лай- факами!
@user-tn9ig3sk1p
4 ай бұрын
❤
Люба, Вы фея теста! Смотреть одно удовольствие. Не важно, будь то пирожки или пельмени, завораживает... Профессионализм, и, конечно, опыт, Вы классная👍🙌
@Liubov_Sazonova
4 ай бұрын
Спасибо большое ❤️
@user-id8uk7gx8u
4 ай бұрын
Люба ты великая молодец❤
@user-tt6tg1id7w
4 ай бұрын
@@Liubov_Sazonovaвосторг!!!
@user-xd4uj2zf9c
4 ай бұрын
Люба рецепт классный но вы пишете все в граммах но не у всех есть такие весы чтобы взвесить такие мизерные граммы поэтому надо писать в скобках ложкамиили мерными стаканчиками
@user-xd4uj2zf9c
4 ай бұрын
Люба рецепт классный но вы пишете все в граммах но не у всех есть такие весы чтобы взвесить такие мизерные граммы поэтому надо писать в скобках ложкамиили мерными стаканчиками
Люба у Вас действительно есть талант преподавания,,,и думаю многих девчат и парней Вы заинтересавали куллинарией не только как Хобби ,но и как Профессией,,Спасибо за все,,,,
Любочка, очень рада Вас видеть! Благодарю за ваш труд.❤
Вашим нежным ,добрым рукам и Вашему таланту БРАВО Любовь❤👏👏👏
Как же на Вас приятно смотреть и слушать!!!😂
Очень достойная подача материала. Красота, речь грамотная, внешний вид замечательный. Смотрю просто так, даже когда не собираюсь готовить😊
@elenababenko8604
5 ай бұрын
Солидарна с вами, Любу нельзя не любить, нельзя не смотреть. Она супер учитель. Многому учимся именно у неё.
Вижу этого мастера своего дела не в первый раз. По её движениям рук,которое говорит о её профессионализме,и вызывает просто ВОСТОРГ!!! Очень люблю смотреть на её работу. Долгих дней,удачи,и Божьего благословения на благие дела.
@AlekseyKkandriga
4 ай бұрын
Гордимся Профессионал ьно,есь чему поучиться
Уважаемая Любовь и так же уважаемый оператор, доброго времени суток Вам! Люба, если можно, конечно, покажите и расскажите рецепт булочек калорийка с изюмом, как было в советские времена! Удачи Вам и множества идей для кулинарного творчества!
Люба ,спасибо за рецепт ,у Вас все рецепты рабочие
Люба спасибо🙏💕🙏💕🙏💕 ждём новых рецептики. Очень нравится ваши мучное рецепты. ❤❤
Просто ПЕСНЯ, смотреть - слушать одно удовольствие: от внешнего вида мастера, от рецепта, от подачи👍👍👍 Есть чему поучиться☝️ Удачи и процветания!
Любаша, приятно вас слушать и смотреть Красиво работаете. Спасибо,за то что отдаете свои знания! Здоровья вам и вашей семье.
Ну и хорошо,давно пользуюсь таким рецептом. Очень вкусное,только не понимала как уксус работает. Спасибо!
Вы так красиво работаете. Наблюдать одно удовольствие!!
Это же очень вкусно, помню в школе, в начальных классах, были пирожки с повидлом, какие же они были вкусные, до сих пор их помню. Спасибо, за рецепт !
Люба привет большой из Казахстана, все время смотрим Ваши ролики и говорю огромное спасибо Вам, по Вашему рецепту готовлю тушёную капусту, это просто объедение, желаю Вам крепкого здоровья, побольше благодарных подписчиков и всех Вам благ, Вашим близким и родным
Какие аппетитные ! Спасибо 🙏
Ой Любонька,что ты с нами делаешь.За зиму толстеем на глазах,уже точные пампушки.И все равно ОГРОМНОЕ СПАСИБО ☕😘😘😘
Умничка!!! Какой хороший расклад!!! Спасибо. Стряпаю всю жизнь. Про уксус не знала. А мне уже 74.😂😂😂
Любашка спасибо, вы нам прям разжевали осталось проглотить. 😊❤❤
Доброго времени суток. Приготовила я булочки по этому рецепту. Тесто очень мягкое, не забитое мукой. Булочки получились нежные, воздушные. Но на мой вкус не очень сдобные. Если бы тесто было на молоке и количество сахара увеличить в 2 раза, то выпечка имела бы более сдобный вкус. Беру рецепт в свою копилку , с небольшими поправками по своему вкусу. Спасибо за рецепты и хорошую , качественную подачу информации.
ЛЮБА,ЛЮБОЧКА, ЛЮБОВЬ!!! С ПРАЗДНИКОМ ВАС ВЕСНЫ! С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО, СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД. СЫРНИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ЛУЧШИЕ!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Молодец! Очень красивые булочки.А на вкус наверное обалденные.Вас очень приятно смотреть.
УМНИЧКА! Так аппетитно!!!
Булочки божественные! Люба, спасибо вам огромное за чудо - рецепт!
@Liubov_Sazonova
5 ай бұрын
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Благодарю вас!!!Такие ароматные,вкусные булочки,пойду готовить.❤❤❤
С огромным удовольствием смотрю ваши видео. Всегда можно что нибудь для себя почерпнуть нужное и полезное.
Любушка голубушка, большое спасибо за урок. 😊
Спасибо за видео!!!
Любуюсь руками мастера, спасибо за науку, все, что делала по вашимм рецептам - в десятку!
Любовь, как всегда на высшем уровне!!! Благодарю за мастер класс!
Ну опять ШЕДЕВР...СПАСИБО,завтра примусь за булочки...в видео я всё боялась,как бы опара из миски не полилась😊
Ах какой цвет у варенья!Любо дорого смотреть как вы все приготовили!
Вы умница! Спасибо за подачу материала!!!
Вы Любонька Любовь моя, вместе со своими постряпушками 💋💋💋 И не надо рецептуру делить, её надо умножать 🤣 Я сделала сразу из 2кг , излишки в морозилку Благодарю, умняшка 😘
Уважаемая Любочка , как-же повезло вашему мужу с такой женой Марией искустницей и нам зрителям тоже повезло , что нашли вас напросторах ютуба 🤗🤗🤗👍
Любочка,умница,спасибо.Все доходчиво,понятно,лаконично.Поймет все и сделает даже ребенок.Спасибо и здоровья тебе,добрая фея.
Вы СУПЕР,люблю ваши советы,буду пользоваться и эти рецептом,не знала о нём❤
Любочка,Вы чудо женщина во всем
Спасибо Люба за красивые аппетитные булочки. Рецепт теста замечательный.
Спасибо за рецепт, ❤❤❤
Спасибо огромное за вашу работу, вы так доступно все объяснили,любая молодая хозяйка сможет все повторить и у неё обязательно все получится.
Люба, сделала пирожки с ливером и тесто по Вашему рецепту. Привлекло что в рецепте вода вместо молока и растительное масло вместо сливочного(по религиозным причинам). ТЕсто вышло потрясающее, пирожки румяные и пышные. Муж увидел и вскричал «Какая красота!». А утром взял с собой на работу, позвонил и очень благодарил, сказал, что съел 2 пирожка с чашкой кофе на завтрак и остался сыт и получил огромное удовольствие. Кстати, наутро тесто не зачерствело, мягкое и нежное. Остальные выпеченные пирожки положила в морозилку, муж будет брать на работу. Спасибо вам огромное!
@Liubov_Sazonova
12 күн бұрын
Спасибо большое за отзыв 🤎 Приятного аппетита 😉 👍
Огромное спасибо за этот рецепт. Вы наша волшебница! Всегда с удовольствием смотрю все Ваши видео.
Какая Люба вы мастерица, обожаю вас,стараюсь не пропускать ваши видео. Всего-всего вам самого доброго и
Сразу возьму себе в заметки, заранее знаю, что пригодится. Спасибо Любе за такую прекрасную подачу--все заранее приготовила (ничего не забудется), рассказала, показала и испекла.
Молоко !!!
У Любочки все супер- пупер! Спасибо❤❤❤
Вы, Любушка, азбучный элемент кулинарной науки, начиная от рабочей формы и заканчивая манерой изложения! Без зазывной несуразицы типа "Всего два ингредиента, пять минут и выпечка к чаю готова!". Все реально! Браво, девочка! ❤
аромат готовой выпечки нежный без грубого дрожжевого привкуса..очень понравился рецепт..
С большим удовольствием лайк❤,пользуясь случаем благодарю за рецепт консервированных помидоров и огурцов!Это нечто,друзья!Всего самого хорошего в вашей жизни❤
Супер!
Люба, спасибо! Как доступно всë показали. Встала рано, посмотрела Ваш ролик. Сегодня буду печь по Вашему рецепту. Уверена, что всё будет -класс! Здоровья Вам, радости и Мира!
Спасибо большое, Любочка, за возможность учиться у Вас искусству вкусно кормить!❤❤❤
Люба, Люба, Любочка... Искусительница 😅 обожаю булочки с повидлом ❤
Люба, спасибо за этот рецепт. Я сегодня испекла пирожки с капустой по этому рецепту, очень хорошее тесто. Я уже пожилой человек и пеку довольно часто, перепробовала много рецептов. Ваш очень понравился, благодарю. Успехов Вам и привет из Воронежа.
10:08 умница как хорошо обьяссняете прям хочеться сразу приготовить эти булочкимпасибо большое за ваши уроки счастья вам и успехов во всем
Волшебница.👍💐💝
Любочка спасибо за ваши рецепты, очень интересные ваши видео, и готовить по ним классно.❤❤❤😊
Любаша!! Дай,Бог тебе здоровья, счастья и любви!! Спасибо за уроки!!
Люба, огромное спасибо вам,что делитесь своими секретами приготовления! Несколько раз готовила по вашим рецептам, результат замечательный!!!
Супер! Благодарю! Настояший Мастер! ❤
Какая красота!
Вот этот рецепт давно искала, спасибо!!!!
Спасибо за рецепт. ❤❤❤
Обязательно попробую❤❤❤
Отличные булочки!!!
Ох, как приятно наблюдать за вашими руками! Мастер, которому нравится его дело!
Благодарю за рецепт.
Вкуснятинаааа. Любаша,молодец ❤❤❤
Спасибо большое вам Наша любимая руководительница Любовь. ❤❤❤❤❤❤❤❤💯💯💯👍👍👍🙏🙏🙏
Люба настоящий Учитель все знает и объясняет четко ясно понятно Спасибо за такую грамотную подачу материала.Всех благ и счастья
Спасибо, за рецепт, и очень всё понятно. Почти так же, но вот духовку включаю на 180, теперь буду включать на 200, спасибо вам.
Восхитительные булочки, а вы, тоже восхитительная!!!