【夏天必食！醉雞翼！】玫瑰糟鹵醉雞翼 - Drunken Chicken Wings in Shanghai Style

醉雞翼其實有好多版本，大家有冇試過用糟鹵來做？上海人普遍人糟鹵咗醉雞，天氣熱又唔想係廚房熱嘅你，會唔會對呢啲有興趣？
#醉雞翼 #食譜 #糟鹵

Пікірлер: 157

@ycwatt98003 жыл бұрын
多谢师傅介绍清楚，好正醉鸡🐔翼，食左会不会醉哈哈😄。
@elingwong10195 жыл бұрын
正呀簡簡單單容易整👍🏻👍🏻
@adaching26625 жыл бұрын
夏天食啲個醉雞翼真係最啱凍凍地應該好可口好開胃👍👏😋🤤😘
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
夏天真係會有時無心機煮嘢 hahaha
@momomou442Ай бұрын
支持🎉，好清晰又聽得舒服，今晚試整先
@yccl1154 жыл бұрын
2:35 請問煮熱啲水即唔洗滾起🤔就可放入雞翼嗎？
@Sheep_on_tour2 жыл бұрын
我係上海人，多謝你嘅recipe
@hoitinghui35003 жыл бұрын
如果買唔到糟鹵用花雕酒代替得唔得？仲駛唔駛加玫瑰露酒？
@user-rg8sg4cj1j5 жыл бұрын
掂呀！👏👍😋
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
謝謝：）
@yuenyuen68024 жыл бұрын
感謝教學我琴晚整左 3磅幾同事大讚全清曬
@CookKingRoom
4 жыл бұрын
多謝支持！感激🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️
@raymondleehawaii2 жыл бұрын
正呀 !
@queeniechow19355 жыл бұрын
好正👍🏻😋
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
感謝收看！🙏
@nahsuipnamkylie61274 жыл бұрын
如果加辣椒🌶️會唔會有影響？
@gladystam94565 жыл бұрын
😁👌🏼加埋糖心雞蛋…鴨舌…豬腳仔…👏🏼👏🏼👏🏼
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
遲下有鴨舌 :P
@carolwong71435 жыл бұрын
請問糖水同糟鹵比例多少？
@CandyYKNg4 жыл бұрын
請問糖水份量大約幾多ml?
@kimzhou52862 жыл бұрын
這是一款上海食譜。夏天天氣炎熱，這個菜肴就很開胃。通常我們都用這樣的比例:酒:糟鹵:水=1:1:1。至於冰糖其他，可隨個人口味而定。
@owentang47132 жыл бұрын
請問依這個食譜嘅比例，糖水要落幾多？
@faihoho5 жыл бұрын
又真係好快趣喎
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
幾多個趣先
@VetEdithTen5 жыл бұрын
正喎喂！
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
整喇喂！
@thisishea4 жыл бұрын
會唔會太濃酒未？
@oolongtea58832 жыл бұрын
不需用花雕酒，只用糟鹵？
@ken-kc3wo3 жыл бұрын
师傅，浸雞腳可唔可以
@kikihui80345 жыл бұрын
請問個汁可唔可以重用？我想有咸味，可唔可以落鹽？幾時落？除左雞，可以做第二樣食物嘛？
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
你好 kiki, 個汁可以重用架。味道調教好之後你可以自行更改。除咗雞，可以浸鴨舌，蛋，或者田鼠，蛇膽都得嘅（我諗） XDDDD
@kikihui8034
5 жыл бұрын
唔熟唔食 Cook King Room 田鼠😂救命
@candice9325 жыл бұрын
第一個睇
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
多謝！:D
@gladystam94565 жыл бұрын
👍🏼👍🏼👍🏼夏天一流開胃菜~
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
非常同意 XD
@wondermew61113 жыл бұрын
試左整D雞肉有D實，請求下點解🧐已經跟足方法浸熟雞翼，無太火過
@hochau76974 жыл бұрын
如果用依個汁用黎浸豬手得唔得？？都係烚熟豬手就可以？？
@CookKingRoom
4 жыл бұрын
可以的
@kelvinwykwok2 жыл бұрын
請問這個汁可以重用幾多次呢？只用一次好似有啲浪費😅
@ddone1583
Жыл бұрын
你不配吃
@kakeiluk13495 жыл бұрын
糟卥上次整完覺得好咸，這個牌子是不是會好一點？
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
未必嘅，不過一定要試味先
@jjwong91184 жыл бұрын
如果没有糟卤用绍兴来代替的话还需要放玫瑰露吗？
@CookKingRoom
4 жыл бұрын
要
@jjwong9118
4 жыл бұрын
多谢
@cecipun89245 жыл бұрын
簡單易做👍👍👍正正正😘 啱晒我呢D懶C9😁
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
今日快啲整：）
@cecipun8924
5 жыл бұрын
OK聽晒你話😘
@punceci6243
5 жыл бұрын
已經買晒料，今晚整😝謝謝😘
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
@@punceci6243 加油！
@punceci6243
5 жыл бұрын
已經製作成功😘可惜呢度分享唔到相片比你😝
@ethankei5283 жыл бұрын
香糟露係咪等於糟鹵
@chuichunleung77563 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@bubuandtata20075 жыл бұрын
好掂~連我咁蠢都可以整俾條仔食
@ThisAbledLivingYol5 жыл бұрын
咁多酒会唔会醉架?
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
冇嘢嘅，都唔係飮 XD
@cccgabriel92155 жыл бұрын
糟滷係咪一般超市都有？
@candice932
5 жыл бұрын
chan gabriel 佳寶或者街市上海鋪
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
係
@safs885 жыл бұрын
杞子不需要用水浸，浸了反而會出了味，洗干淨備用就好
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
好的：）
@JP131120095 жыл бұрын
我用花椒八角煮熟D雞翼，會香D
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
都得，哩個簡單版：）
@lingkwan04245 жыл бұрын
可唔可以教整泡椒鳯爪/雞翼尖呀？唔該🙏🏻🙏🏻
@kaichungwong4445 жыл бұрын
諗左半秒，　支滴露可以點用，哈哈
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
屋企細，無計！😝😌
@wahahaha20175 жыл бұрын
糟鹵可以邊度買？ PS. 食完雞皮個胸真係見波，唔係講笑
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
凍肉舖會有，老三陽應該都會有
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
PUN Ceci 你好呀街坊！
@vr2uod5 жыл бұрын
我上個星期都有整！正！
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
都係呢個？！？
@vr2uod
5 жыл бұрын
@@CookKingRoom 係呀！仲加埋圓肉
@yukilauky4 жыл бұрын
因為之前，
@candice9325 жыл бұрын
我們在上星期六晚見過面🤓🤓
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
招呼唔到呀！Sorry XDD
@ceciliaoleng35295 жыл бұрын
😎😋
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
謝謝收看！
@juliegarciaman50542 жыл бұрын
recipe in english?
@greenman67855 жыл бұрын
第一次听同知道有糟卤呢样嘢😜
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
上海人一定聽過 XDD
@additome5 жыл бұрын
如果唔係雞翼成隻雞係咪差唔多玩法？
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
係，斬開先再浸
@Joe-eb3we5 жыл бұрын
我仲以為嗰支滴露都係材料之一😆😆
@yatyingha7431
5 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈！🤣🤣😂🤣😃
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
滴露殺菌達99.9% 有助消滅雞蟲 XD
@wonggif23495 жыл бұрын
點解唔漫煮，烚熟的話我試過幾次唔同時間唔同火力烚出黎都頗鞋。加粒話梅落去浸重好。
@wahahaha2017
5 жыл бұрын
佢用細火, 我理解係keep住未滾(under 100度), 煮肉只要唔滾就會好少水份流失, 唔會鞋. 再唔得, 就滾水熄火焗5分鐘再滾再焗5分鐘. . 一定滑.
@candylyy22001
2 жыл бұрын
教壞人，雞肉要嫩一定要浸熟，細火唔係唔得，但個汁已經滾過，轉細火個溫度都會一直保持90度以上，實在太高溫，宜家隻雞翼得咁少肉，根本唔需要細火煮10分鐘
@adatang71443 жыл бұрын
🍎🙏
@alvin85055 жыл бұрын
剩底嗰D酒可唔可以重用多幾次?
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
可以，隔渣我試過重用3次
@candylyy220012 жыл бұрын
咁細隻雞翼冇可能要細火煮10分鐘！滾一次熄火焗15分鐘絕對嫩滑幾倍！煮咁耐搞到口感差哂！
@peterkwok27855 жыл бұрын
有無咸味？要吾要落鹽，魚露？
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
唔洗。至少我冇落 :)
@kwanms80715 жыл бұрын
呢隻似系泰國冇激素雞亦一田有🍷
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
我係銅鑼灣嘅肉食舖頭買 :)
@kwanms8071
5 жыл бұрын
@Vivien Duckie 知你去左馬交啦！🍷啱你喎醉雞亦🍷
@carolpun28
5 жыл бұрын
@@kwanms8071 我買冇激素牛奶雞翼58蚊大約有一kg😊
@kwanms8071
5 жыл бұрын
@@carolpun28 系邊度買？靚仔呢隻雞亦一田有冇骨既$148唔記得幾多kg
@carolpun28
5 жыл бұрын
@@kwanms8071 街市呀
@vcfbgt66575 жыл бұрын
欠兩樣野--- 啤酒同飲酒既朋友
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
😂😂👍
@nicoleliao23995 жыл бұрын
賣相十分之好，但我唔中意玫瑰露酒陣味。
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
要用糖中和，否則太搶
@user-zr2xl5uh8f5 жыл бұрын
星星師父個網聚見到你
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
你好，當日招呼唔到！
@user-zr2xl5uh8f
5 жыл бұрын
唔熟唔食 Cook King Room 可惜我無到呀！慘情，
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
@@user-zr2xl5uh8f XDDDDD 下次吧！
@ryanchen555 жыл бұрын
我怀疑你屋企有十几支玫瑰露
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
2枝 :)
@carolpun285 жыл бұрын
夏天呢個正呀我有曬材料呀冇激素雞翼糟鹵都有整咗可以擺幾多日假聽日冇人返嚟食飯🤔
@chengada5650
5 жыл бұрын
我都整過呢個雞翼，好味呀
@carolpun28
5 жыл бұрын
@@chengada5650 你用邊隻糟鹵呀我用古越龍山呀🤤
@carolpun28
5 жыл бұрын
@@chengada5650 你上次整醉豬腳醃左幾耐呀😋
@chengada5650
5 жыл бұрын
@@carolpun28 我吾記得我買左咩牌子，去到什貨舖見到有就買😄😄 豬手我浸左一晚就食喇，我加左話梅。
@carolpun28
5 жыл бұрын
@@chengada5650 我都加先屋企人中意食話梅😊
@thomasayu5 жыл бұрын
糟鹵好多超市都無得買
@candice932
5 жыл бұрын
Thomas Wong 佳寶或者街市上海鋪
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
老三陽啦 XD
@ccyccyccy200015 жыл бұрын
買無激素既雞既話，平平地既話可以買丹麥雞
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
但係丹麥雞啲肉爭啲 :(
@kwanms8071
5 жыл бұрын
我食過丹麥無激素雞中亦真系麻麻地，煎起上來有種怪味，純個人口味
@lalabu874 жыл бұрын
吾想酒咁濃可以點阿
@CookKingRoom
4 жыл бұрын
較淡d
@lalabu87
4 жыл бұрын
吾該你先未買到糟鹵用花雕酒勁重酒味原來太多酒太小糖水
@jimmywongchunwai5 жыл бұрын
呀陳生麻煩搭單加幾隻豬腳仔，唔好嘥咗啲玫瑰露。嚿時撈凍肉嗰陣，真係咩產地雞翼都食過，個人最like嘅係泰國皇室農場雞翼，雞味重肉質好細嫩，真係叫雞有雞味，唔好意思，係食雞有雞味，呀陳生下次可以買嚟試下。
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
係唔係無激素雞先？我唔想大波 :(((((
@jimmywongchunwai
5 жыл бұрын
@@CookKingRoom 擔心下食鹵蛋變大春袋好過啦!XDDD
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
@@jimmywongchunwai 唔好咁迷信啦！！！！ XDDDD
@riochan20105 жыл бұрын
小朋友吃不到吧
@CookKingRoom
5 жыл бұрын
冇事嘅
@yungkwok14637 ай бұрын
／