Ole mi tierra querida

@victorr.g6029

3 жыл бұрын

Otro De Las palmas

@oscarmelian8067

3 жыл бұрын

Y con migo ya somos dos de las palmas 🌴

Pilopi, como canario que soy, me ha emocionado mucho ver este vídeo. Tengo que decir que, de todos los vídeos de mojos que he visto por youtubers, el tuyo, sin duda, es el más acertado de TODOS. Solo tengo una cosa que decir: usa aceite de oliva la próxima vez, verás qué diferencia. Para el Mojo rojo yo uso cayena y BOOOM! muhahahaha pa putiar al que lo coma! Madre mía, de veras, qué alegría de vídeo!!! En uno de mis vídeos digo en mitad de la cena "y como no, mojo verde, que no falte!" (y siempre me dejo en el tintero explicar cómo se hace, esk para mi el mojo es como el kepchup!)

@ibranaranamoreno9421

3 жыл бұрын

Canario y coinsido en el aceite y la cayena o pimienta de la p. T. La madre

@OnijiAbukara

3 жыл бұрын

@Jered _Z verdad? Es el mejor video de mojo que he visto! Pensé: no me creo q lo haya CLAVAO tanto el tio... (Aunque de pilopi he adpptado luchas recetas q luego he adaptado a mis gustos)

@OnijiAbukara

3 жыл бұрын

@@ibranaranamoreno9421 queda riquísimo!

@chemacdr2715

2 жыл бұрын

Yo también soy canario y he probado mojos de todo tipo, caseros, comprados, recetas de abuela de generaciones etc, y las mejores no son tan licuadas.. Tampoco tiene un color tan claro, a mi me gusta sentir el tacto de los ingredientes y que no sea tan espeso, pero igualmente bueeen trabajo :3

@OnijiAbukara

2 жыл бұрын

@@chemacdr2715 tal como dijo en el video: el auténtico es el de mortero, lo de licuarlo es, digamos que la evolución, creo yo. Cuando aprendí, lo hacía a mortero pero, luego acabé usando batidora en no se que momento jajaja

como tinerfeño que soy, pilopi me siento orgulloso de que hayas hecho esto. Un saludito mi niño

@alexismedinaafonso8044

3 жыл бұрын

La próxima es hacer escalón 🤍💙💛

@drsaymore2721

3 жыл бұрын

Ya somos 2🤣🤣🤣❤️

@alvaromorales3655

3 жыл бұрын

hermano yo soy de gran canarias y tambien me siento fleje orgulloso de que alguien de la peninsula se meta en nuestra gastronomía mano lo siguiente un buen potagito de la abuela iste

@carlosbries5629

3 жыл бұрын

Orgulloso por acordarse de nosotros, pero... Le falta esencia Canaria 😂🇮🇨🍌

@Esternistidimiquimico

2 жыл бұрын

Díselo

Hola!! soy canario y cocinero y tengo que decir que el video esta súuuuuuuuper bien, en cuanto a la información extra y todo. Yo haría un par de apuntes: -Las papas se pueden hacer en un caldero grande y llenarlo sin ningún problema, si tienes cuidado no tienen por qué romperse. Siempre el agua a ras, eso es cierto. -Hay gente que para un caldero como ese le echa hasta 2 kilazos de sal xd aunque yo le echaba el doble que el Todopoderoso Pilopi echó. -Los mojos gennnnial. Para el verde yo suelo usar 50/50 cilantro y perejil y para el rojo yo usaría ñoras o pimiento choricero que es lo más parecido a la pimienta palmera.

@superpilopi

3 жыл бұрын

¡Hola! gracias por tus apuntes. Por eso avisé de que hacerlas en un caldero grande es opcional, lo recomiendo aunque no es obligatorio. Supongo que lo de la sal es cuestión de gustos :-) En cuanto a las ñoras, ¡es un buen consejo! pero recuerda que el chipotle que yo he añadido ya tiene mucho sabor por defecto y es innecesario. Vendrá bien por si alguno añade un picante con menos sabor. ¡Un abrazo!

@emilopez9501

3 жыл бұрын

Perdona que te corrija pero las papas así, no se guisan cubriéndolas de agua (se podría decir que se guisan con el vapor) no necesitan tanta agua

@victorr.g6029

Жыл бұрын

@@emilopez9501 Soy de Las palmas y si se cubren Pero Poco 2 dedos mas omenoz

Como Canaria te doy mi bendición jajaja aunque como bien dices, hay tantas versiones del mojo como canarios hay jajajaja de los que has hecho, el más parecido al que hago yo es el rojo jajaja Al verde sólo le pongo ajo, cilantro (mucho cilantro, un manojo o dos), sal vinagre y aceite queda muy muy rico y más suave a mí parecer jajaja Un saludo 😊

La mejor receta que has hecho en tu canal 🤣🤣🤣 es broma eres un crack todas son buenas.. pero como canario orgulloso de su tierra, barro para casa.. Un saludo desde Gran Canaria

@EnjoyCanaryIslands

3 жыл бұрын

@Jered _Z Un Saludo Paisano

Gracias por esta receta canaria! Seguro que el almogrote te fliparía, queso, mucho queso.

@hollow2351

3 жыл бұрын

Viva el queso!

@haridiangonzalezpadron8496

3 жыл бұрын

Y el mojo queso de El Hierro, riquísimo 🤤🤤🤤

@Raindash28

3 жыл бұрын

@@haridiangonzalezpadron8496 Ese no lo he probado! Tienes alguna recetilla a mano?

@naoki13ibieta

3 жыл бұрын

Y los quesos muy quesos y mucho quesos

@luisorozco1289

3 жыл бұрын

Todo el maldito queso que seas capaz de comprar

Este canal me produce tres cosas principalmenre. Que salive como un perro. Que me entre hambre y que me entren ganas de cocinar. Grande Pilopi!!

Como canario que soy, tengo que decir que esta receta me ha encantado y como en un comentario anterior ha sido muy acertada. Me ha encantado de veras, estoy seguro que a muchisima gente le encantara esta receta (que es muy recomendable). Muchas gracias por esta receta Pilopi.

Ñoooo, esa esss. Por cierto, cuanto mas pequeña sea la papa mejor, a mi y a mi padre por ejemplo nos encanta que sean la mitad o un poco mas de la mitad que las que has usado tu. Lo bueno es que como aqui es muy comun cultivarlas, si son para consumo propio se apartan mientras las cosechas. En las recojidas de papas las pequeñas para arrugar y las grandes para hacer un buen sancocho. Gran video y viva canarias que dentro de poco es su dia.

Que orgullo y que sorpresa verte hacer esta receta, pilopi!!! Soy medio canaria por parte de madre pero canaria completamente de alma y esto me recuerda a cada verano que iba a casa de mi abuela y nos hacia papitas arrugadas y de postre o de merienda una chocolatina Tirma

Pilopi, como canario te aseguro que tu video me causa muchísima felicidad. Gracias por enseñar un poquito de la gastronomía de las Islas! Saludos desde Gran Canaria!

Saludos de una Gomera que te sigue desde hace mucho. Orgullosa de lo bien que has representado Canarias con esta receta. Un diez, Pilopi. Sigue así 😘

O si señor ya sabia que es un gran canal y ahora con una receta que llega al corazón, sabes que son unas buenas papas si eres canario, o has probado alguna vez las papas arrugas, y se te hace la boca agua con el video. Un saludo de una canaria que ahora esta en lanzarote.

@OnijiAbukara

3 жыл бұрын

y que lo digas! desde gran canaria, hoy me hice unas papas arrugadas con mojo verde (de perejil y pimiento)

En Colombia se llama papa salada muy típicas se bañan con un guiso de cebollino y tómate y un mojo aparte picante delicioso ¡¡¡¡😋

ME ENCANTA! El mejor canal de Cocina de KZread SI SEÑOR! ❤️

Eres el que mejor ha hecho la receta, todo un orgullo para los canarios que nos des un homenaje. 👏🏼👏🏼♥️

Lo hice tal cual y me quedó delicioso muchas gracias ☺️

Desde gran canaria no podría decirlo mejor VENGA MUCHACHO ERES UN GRANDE. 🇮🇨

No soy de comentar vídeos, pero hoy me has llegado al alma con unas recetas de mi tierra, que grande eres. Ya el próximo te preparas un almogrote herreño y lo bordas. Saludos desde Gran Canaria.

Hermoso simplemente hermoso

Qué bueno, gracias ❤

Ohhhhh la muy esperada receta de papas arrugadas con mojo de pilopi!!!!! Que grnialidad!!!

Que maravilla!! que alegría nos has dado por hacer estas recetas en tu canal! Saludos de Tenerife☺

Gracias compañero, la primera vez que viaje a canarias me enamoré de esas salsas, muy bueno.

Como canario de la isla de La Palma, solo una corrección, no es "pimienta DE palmera", sino "pimienta palmera", de La Palma, que no es más que un tipo de pimiento rojo (antiguamente más picante que hoy en día... los gustos van cambiando) que se deja secar al aire durante unos meses, y luego se rehidrata en agua caliente para usar la carne de dentro. Lo más parecido en la península son las ñoras, o la carne de pimiento choricero. De hecho, yo he hecho mojo con ñoras en Madrid y ni mi abuela habría notado la diferencia. Por tanto, en la receta de mojo rojo original no se usan pimientos frescos. En el mojo verde, sí se usan pimientos verdes frescos. Más allá de las pequeñas correcciones, lo has clavado, Pilopi. Y es más.... TE AMO POR NO HABER DICHO PAPAS "ARRUGÁS". Odio esa manía... ¡Nadie, nunca, dice arrugás! jajajaja

@superpilopi

3 жыл бұрын

¡Gracias por los apuntes! No obstante... las ñoras no pican. Entiendo que además de ponerlas añades algún picante :-)

@eduardo-duque

3 жыл бұрын

@@superpilopi Como te digo, las pimientas palmeras ya apenas pican... así que últimamente, además de las pimientas palmeras, le ponemos un poco de guindilla, ají o algún pimiento picante similar que le dé una pizca de alegría :P

@OnijiAbukara

3 жыл бұрын

yo le pongo cayena (soy de gran canaria) y hago los mojos con aceite de oliva

@emoclito

3 жыл бұрын

Pimientas de la puta la madre usa mi padre cuando las consigue... para el rojo. Y mi abuela le añadía aguacate al verde... mmmmm.

@senorocre3050

3 жыл бұрын

En Fuerteventura el mojo rojo además lleva tomate, le da otro regustillo , pero la pimienta picona es de cajón.

Felicidades, te nombramos embajador canario!!, hay cada versión extraña por youtube que a los canarios nos saltan las lágrimas de horror, pero tus dos versiones están genial y los datos muy acertados, cada isla tiene su especialidad. Ya me dio antojo muchacho. Un abrazo y gran canal, me has salvado de muchas cocinando.

Estuve buscando esta receta😍😍😍 cuando estuve en gran canaria me encantarooooonnn

Mi madre este canal lleno de compatriotas canarios. Pilopi me alegra ver que digas papas arrugadas ,en lugar de "arrugás", como según los peninsulares creen que lo decimos aquí. Y añadir una cosa: el mojo tradicional no lleva pimiento ni verde ni rojo, simplemente pimienta de uno u otro color en función del mojo que vayas a hacer y lo picante que te guste. Un saludo crack

Buenas pilopi. Yo soy de Canarias también y me encanta la gastronomía. Es verdad q hay muchísimas variantes del mojo. Por ejemplo yo en vez de esos pimiento le pongo pimienta la p.u.t.a la madre. Es muchísimo más potente y da un sabor único al mojo. También se q no se encuentra en cualquier sitio. Por eso te doy un 100 de 100 en tus mojos. Un saludo y sigue disfrutando de la comida

Que pinta mi niñooo Como buen canario que soy me gusta ver que se valora fuera de nuestras islas nuestras comidas por muy sencillas que sean Solo una cosa pilopi si los pimientos los son asados tanto el verde como el rojo el sabor del mojo se intensifica y es un sabor de otro mundo Espero que que lo pruebes co esta pequeña variación Saludos desde Canarias

Arriba Canarias 🇮🇨

No puedo esperar para hacer esta receta! 🤤🤤🤤🤤

ManoMano el mejor marketplace del mundo vaya pedazo de productos joder!!!!!!!!

muy buena receta y sencilla amigo... las probare... tienen una pinta con esos mojos increible... un like para ti compañero sigue asi👍👌

Adoro esas patatas!!

me encanta el mojo el que pica y el que no buena receta pilopi como siempre buen cocinero y lo mas importante cocinas de todo no tienes miedo a probar otras culturas sigue asi crack saludos.

Gracias al Dios pilopi por acercarnos a la península esta receta que tanto echaba de menos

¡Qué guay!

Que casualidad justo hoy me comí un buen plato de papas arrugadas, saludos desde Gran Canaria!

No sabes lo mucho que me alegra que hayas hecho una receta canaria. Y te han quedado geniales, tanto los mojos como las papas... De hecho, como dato, aunque la papa bonita como dijiste es una de las más utilizadas, hay una versión más decadente y atractiva que es con papas negras, que es un tipo de papa muy pequeña con interior anaranjado o morado y que hechas arrugándolas quedan geniales... pero son super caras XD En fin, que eso, que me ha hecho mucha ilusión y que si te animas a hacer más recetas de mis islas, me encantará verlas.

¡Qué grande eres, Pilopi! Habrá que probarlas 🤤😘

Tus versiones del mojo verde y mojo picón me han gustado mucho, la verdad de lo mejor que he visto. Recetas de mojos hay muchas, en mi casa por ejemplo al rojo le ponemos orégano, pimientos del piquillo y una (o media) pimienta de "la Puta madre". Por otro lado al verde le ponemos cilantro y perejil, y obviamos el comino en esta preparación, si nos apetece le añadimos medio aguacate y un chorro de limón y voilá! Rico y cremoso mojo verde de aguacate. Para ambas preparaciones yo prefiero poner AOVE, le da más profundidad a la salsa, pero esto ya va al gusto. De todos modos te felicito por tu receta!

Holaa Pilopi, soy tinerfeña y te recomiendo que en lugar de cubrir las papas con agua solo la eches hasta la mitad o así, y si ves que se van quedando sin agua les echas un fisquito más pa que no se quemen. En el norte las hacemos así y quedan mucho mejor y más arrugadas. Espero que te sea de ayuda y lo pruebes. Graciass por hacer enseñar la receta

@superpilopi

3 жыл бұрын

Gracias por el consejo!

@emilopez9501

3 жыл бұрын

@@superpilopi Sin problema😊

Otro canario por aquí. Eres un grande

Ooo siii mi buen pilopi, se ve delicioso

Aayyy qué ilusión que hayas hecho una receta Canaria 🇮🇨, Pilopi!!! 😍🎊🤭

El mojo rojo también combina muy bien con la carne a la brasa para todo el que quiera añadir algo nuevo en sus barbacoas. Con una brocha o como queráis ir aplicando poco a poco conforme la carne se cocina sin dejarla secar pero sin pasarse para evitar que gotee en la brasa sacando más humo de la cuenta, muy rico sobretodo con pollo y cerdo. Un saludo desde las islas.

Orgulloso de esta receta

Gracias

Buen video 👌 saludos desde Tenerife 🇮🇨🇮🇨

Enserio no conocía la receta. Pilopi san, ¡¡¡arigatō dosai mas!!! :)

Mañana mismo voy a hacerlas!! Tengo una barbacoa y quiero quedar como una reina. Porque me encanta comer bien!!!

Soy Canario, no he visto el video pero te quiero pilopi 🌸

Unas buenas papas arrugadas deben estar bien arrugadas y saladas, cosa que muchos restaurantes de las propias islas lo han olvidado. Muy bien hechas!! 👏

Que buena pinta ,yo suelo cortar queso herreño ahumado en tiras y unos los voy untando con mojo y otros con mermelada y ese contraste mola sobre todo si le das un poco de calor al queso

Buena receta!!

Que poder de patatus!!! Se alinearon los planetas cuando las vi finalizadas man!!! Un abrazote y gracias por tus recetas superpilopi!!!

Tío ,pareces canario ,y me gustó tu vídeo ..hay muchísimas formas de hacer mojo ...vi el vídeo a la una de la tarde y madre mía lo pasé mal jjjj...que hambre me dio ...saludos desde Tenerife ,una cosa solo no es pimienta de palmera ,es pimienta palmera ...

Felicidades de parte de un Canario,tienen buena pinta!!!!

🤤🤤🤤🤤🤤🤤 esta semana caen la papás arrugás. 👍🏻👍🏻👍🏻

Vivo en Tenerife y confirmo hay mojo por todos laos

Deberías ,si no lo has hecho, probar unas costillas con papas y piña, mas mojo de cilantro. Una receta sencilla pero espectacular. Grande Pilopi, saludos desde Tenerife.

@nrodveg

3 жыл бұрын

Yo soy de gran canaria, confirmo que las costillas con papas y piña, son de lo mejor de la gastronomía canaria, una locura

hola amigo, soy de brasil y estuve en las islas canarias en julio, y estoy tratando de hacer esta receta de papas arrugadas. muchas gracias por la receta y perdonad si tengo algo mal escrito. Feliz navidad @kadofishing

Años, años, aaaañooooos llevo pidiéndote las recetas canarias Gracias pilopisama

Holaa, un saludo desde las palmas otraaa canaria, me ha encantado el video, y encantada q lleves un trozito de mi tierra a tu canal😁

Que simpatico eres chef

Yasssss saludos desde El Hierro/Tenerife

Menuda pinta🤤

Si le echas almendras trituradas al mojo rojo queda 🤤 truquito papa😉

Cocinas bien y...... caes bien... no como otros youtubers que van de expertos de comida reventando restaurantes.. Un saludo.

pilopi te quiero, llevo esperando esta receta desde hace tiempo y por fin ha llegado. Toca preparar ese mojo verde con la sabiduría de 300 monjes del tíbet que me has proporcionado. Gracias! Un abrazo tío!

Esto acompañando unas buenas arepas y ya tienes montado un homenaje a las Islas Canarias.

Nada mal! Solamente faltó una cosa que no veo en los comentarios. No solamente es tapar las papas dejando una abertura, es muy tradicional utilizar un paño de cocina sin usar que está destinado solamente para las papas. De esta manera absorbe más la humedad y quedan más secas. Y digo sin usar porque si usas un paño ya usado y lavado las papas se quedan con el sabor del jabón que usaste para lavarlo 😂 El mojo como dices tiene mil variantes según cómo se haga no somos tan nazis como los valencianos con la paella que tienen una mala manía. Los valencianos ni teniendo al paellero primigenio haciendo la primera paella de la historia seguirían diciendo que eso no es una paella. Quiero decir con esto, el mojo es una salsa que se inventó como necesidad, normalmente para conservar el pescado, también se usaban confites y salazones (de ahí también las papas arrugadas), por eso puede no llevar pimiento pero sí que el pimiento le da textura, está pa eso jajajajaja muy buena❤️

Que inteligente el Superpilopi, sube el vídeo un viernes para que todo canario que lo vea ese día se vaya el fin de semana de guachinche.

Receta maravillosa pa

Que duros somos los canarios en los comentarios jajajaj no te través pilopi jajajajaja yo en vez de chipotle que tiene mucho sabor a ahumado le hubiera puesto pimienta callena y pimentón dulce y picante, mas dulce que picante. Para ayudar a que la gente pueda montarlo pan o en su versión para celíacos papas de las arrugadas pero peladas. Muy buen vídeo

@pitagamerz2388

3 жыл бұрын

A veces hay que improvisar , di que sii !!

Como colombiano, debo decir que aquí somos criados a punta de papas saladas (deliciosas por cierto)

CANARIO APRUEBA ESTE VIDEO!! Aquí te dejo uno de los mejores tips: "Añádele AGUACATE a la preparación del mojo verde"... Cremosidad y sabor extra DE LOS DIOSES GUANCHES

Desde Tenerife, aprobamos este video TeamPilopi

Voy a jugar con esta comida como no tienes idea! 😲😲😲 😆😆😆

También hay quien le pone mojo a los potajes 🤭 (mi padre es uno de ellos). Te felicito, te ha salido unas buenas papas con mojo!! 😊🇮🇨 Un abrazo desde Gran Canaria

ole ole lo caracole, gracias piopi por traer esta receta de nuestras tierras ahhahahha

Felicidades Superpilopi coincido con OnijiCamp no he visto aun una receta del mojo canario en la red como la describes tu , cierto que hay muchas variantes pero esta que has recopilado es la base del mojo y es que hasta en las papas arrugadas has acertado

🤍💙💛VIVAN MIS ISLAS PRECIOSAS🇮🇨

Ooooh Gran Pilopi, te ve mi abuela poner la tapa así sin poner un paño extendido bajo la tapa para atrapar la humedad, y no echarle medio limón ( cáscara y todo ) dentro de las papas y te deshereda a chanclazos XD

@estelaestela

3 жыл бұрын

A cholasos

@senorocre3050

3 жыл бұрын

@@estelaestela quería que lo entendiera bien XD

@warriorproject_oficial

3 жыл бұрын

Pregunto ¿El paño en el primer cocimiento de la papa o en el segundo para secarlas? Gracias

@senorocre3050

3 жыл бұрын

@@warriorproject_oficial yo siempre lo he hecho de una sola vez ahora , imagino que de hacerlo dos veces se haría en el segundo.

Pues viendo los buenos comentarios que has cosechado entre los canarios... Creo que ya estás preparado para el jefe final con tus superpoderes de superpilopi. Paella Valenciana 🥘

Lo siguiente un almogrote y unas costillitas hervidas con ese rico mojo verde

Este canario te da un diez a la receta. Si al mojo rojo le pones zanahoria...lo flipas!

La diferencia de usar un mortero y una licuadora son los pequeños trocitos que quedan mejor conocido como rústico. Lo que igual puede ser una buena presentación. Excelente recetas Pilopi gracias

Una versión muy muy digna, sí señor, no como tantas que se ven por ahí 👏👏👏👏

Solo voy a decir que simple, rico y para toda la familia.

El mejor mojo....el de mi madre, maestro pilopi...😂😂😂

@superpilopi

3 жыл бұрын

Eso siempre xP

el chile pimienta de palmera en méxico no se llama así cuando esta fresco se llama poblano pero del color rojo, cuando esta seco se llama chile ancho, el chile ancho y guijillo se llevan super bien con las papas (patatas incluso con fruta como la piña para hacer los tacos al pastor)

¡¡¡¡¡Receta de escaldón mi hermano, ñooooooohhhhh!!!!

jaja dios, lo del toc me mato , porque justo estaba viendo esa muesca jajajjaja, que grande

Tus videos siempre me hacen salivar como un perro. Me da hambre hasta cuando acabo de comer. Se puede saborear ese mojo solo viéndolo cubrir sensualmente esa piel arrugada de las papas calentitas.

¿Soy el único canario que ha salivado viendo a pilopi haciendo las papas y el mojo?

El verde se parece bastante a la Guasacaca que hacemos aca en Venezuela, Grande pilopi

Soy medio canario/medio cántabro y te puedo decir que lo has clavado Pilopi. Un saludo y mucho apoyo de un fiel seguidor ;))