Why does homemade wine go bad? How do you keep your wine from spoiling? Why did my wine turn sour?
In this video, I want to show you the most common diseases and defects in homemade wine, the ways to eliminate them and how to protect the wine from spoiling.
Why does homemade wine go bad?
How to protect homemade wine from spoiling?
What is a common cause of wine spoilage?
Why did my homemade wine go sour?
LINK TO THE STAINLESS WINE VESSELS I USE: zavinoto.com/sadove-za-vino-i...
LINK TO THE OPTICAL REFRACTOMETER I USE: zavinoto.com/refraktometar-op...
LINK TO THE PLASMA KEGS I USE:
profitshare.bg/l/1796266
Video description by minutes:
00:00 How to protect homemade wine from spoiling?
00:48 Is it safe to drink wine that smells like rotten eggs? How to remove hydrogen sulfide from wine.
02:20 Why is there something floating in my wine? Home wine bloom.
04:52 Souring the homemade wine. Why did my homemade wine turn into vinegar?
06:50 How to prevent wine from turning into vinegar?
Obtaining sick and poor-quality wines is a very common phenomenon in the production of small quantities of wine at home. Wine diseases are the result of the action of microorganisms that can infect healthy wines and vessels, and defects are most often due to omissions and errors in the technology by which many farmers prepare their home wine.
Stalled or slow fermentation is one of the reasons for obtaining wine with high residual sugar (so-called sweet wines). The topic is quite extensive, so I will make a separate video on this topic. That's it for today and don't forget to hit the bell so KZread can send you a message whenever I upload a new video.
#Wine
Пікірлер: 83
Muchísimas gracias por tus consejos. La verdad es que me son de gran utilidad ya que empece en esto del vino el año pasado sin tener idea de nada. Gracias a tus videos y los subtitulos de KZread he aprendido los "misteros" del cultivo de la vid y de la elaboracion del vino. Ayer termino de fermentar el de este año y hoy lo voy a prensar a ver que tal sale... Muchas gracias por todo!!!
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Gracias, esperemos pronto dos nuevos videos sobre cómo hacer vino casero de calidad, BLANCO y ROSADO.
Благодаря за полезната информация !
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
И аз ви благодаря отнело ми е доста време и четене на книги ,но с удоволствие споделям с хора които уважават и обичат да правят качествено вино. Вече може да гледате и новото ми видео което ще отговори на всички въпроси
Благодаря за полезната информация,!
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
И аз ви благодаря
תודה רבה על ערוץ מצויין אני צופה מישראל
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
ואני שולח לך תודה מבולגריה
Дякую. Корисна інформація
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
Дякую
фирма винарко също имат добри предложения добро видео ще се възползвам благодаря
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Така е, но продават доста по скъпо.
Semoga bermanfaat buat banyak orang. Semangat.!!💪 From Indonesian 🇲🇨
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Terima kasih
Merci beaucoup comme toujours des vidéos bien intéressantes 🙏🙏👏👏👏👏
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Merci
Like from România!
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Благодаря
Türkiye'den selamlar, muhteşem bilgiler ve öneriler veriyorsunuz. Teşekkürler. Acaba vahşi maya ile yapılmış bir şarabın çok asedik olması doğal mıdır?
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/Y22Ow8Wdnq_TcaQ.html Tabii ki değil. Ancak yabani mayadan şarap yapıldığında bu videoda gösterdiğim teknolojiye uyulmalıdır.
@mehmeter9497
7 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting thank you very much.
Благодаря
Спасибо! Было полезно
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Спасибо
Спасибо, за интересное видео!
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Спасибо
Посмотрел с огромным интересом
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Благодаря радвам се когато съм ви бил полезен
❤
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
💕🍷😊🥂
Бялото вино беше бистро. Съхранявам го в съд от неръждавейка с помпа.Започна да да става мътно. Моля за съвет.
@Grape.Wine.Grafting
5 ай бұрын
Виното е жив организъм и в доста случай дори малки грешки в технологията за производство или зараза от вредна микрофлора могат да развалят едно добро вино. Предполагам във вашият случай става въпрос за КАФЯВО(окседазно) ПРЕСИЧАНЕ. След края на тихата ферментация преди претакането се прави проба за стабилност, (показал съм подробно във видеото ми за розето).
@user-xm4hf5lg1b
5 ай бұрын
ЧНГ. Благодаря за отговора.Виното не си е променило цвета само малко е станало по мътно.Не съм го стабилизирал.Сега може ли да се стабилизира и да го избистря?
@Grape.Wine.Grafting
5 ай бұрын
@user-xm4hf5lg1b може
@user-xm4hf5lg1b
5 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Благодаря Ви много.Вашите клипове съм ги гледал всичките за което съм много благодарен.Само искам да ми кажете за моя случай първо да го стабилизирам и след това ли да го избистря? Благодаря!
@Grape.Wine.Grafting
5 ай бұрын
@user-xm4hf5lg1b Преди всичко трябва да премахнете утайките от дъното и след това да го сулфитирате, ОТ всички методи за избистряне този с желатин от видеото от тази година е най успешен но не съм сигурен защо след като е било.бистро виното пак се е размътило;дали поради някаква причина калта сама се е вдигнала от дъното или или поради някаква (зараза) цветът на виното е станал нестабилен ?
Muy bien Mincho. Buenos consejos y procedimientos para conseguir una buena producciòn de vino. Una pregunta. Puedo añejar un vino embotellado en bodega que e comprado? Es solo una curiosidad que tengo. Gracias mi amigo. Interesante e informativo el video. Un abrazo grande desde Argentina.
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Si tiene la intención de poner el vino embotellado en un barril de madera para envejecer, no lo recomiendo, existe un gran riesgo de que el vino absorba oxígeno y microorganismos y se infecte y se agrie.
Рефрактометри!
O jakości wina świadczy w pierwszej kolejności surowiec z jakiego będzie się robić. Jeżeli jest mączniak na owocach, bądź jagody się zaczynają psuć to nigdy się nie uzyska dobrego wina . Druga kwestia jest taka, w jakiej formie się uprawia, czy redukuje się ilość gron i liści. Jestem z Polski i spokojnie mogę zrobić wino 14% alkoholu bez dodatku wody i cukru. Na początku jak Twój kanał na youtube powstał, to oglądałem ciebie a teraz sam zrobiłem winniczkę dla siebie, plus tlocze soki
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
Bardzo trafne i bardzo dziękuję. Poproszę Cię o podzielenie się z nami przepisem na konserwowanie soku winogronowego na zimę.
Gracias por estos sabios consejos.
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Gracias
Жду наступне відео. Про ферментації. І мацерацію
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Тази неделя ще пусна подробно видео за направата на вино розе.
👍👍👍👍👍👍👍
🙏😎👍👍👍
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
👍🍇🍷
Много полезна информация. Благодаря. Миналата година направих бяло вино по твоя клип всичко вървеше добре но декември смени цветът към оранжев каде може да бъркам.
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
ПРЕДСТОИ ДА КАЧВАМ ПОДРОБНО ВИДЕО ЗА ПРАВЕНЕТО НА БЯЛО ДОМАШНО ВИНО И РОЗЕ. ТАМ ЩЕ ПОКАЖА ДОСТА ТЪНКОСТИ КОИТО СЪМ ПРОПУСНАЛ. Я ВАШЕТО ВИНО ВЕРОЯТНО Е ПОЛУЧИЛО ТАКА НАРЕЧЕНОТО ,,ОКСИДАЗНО ПРЕСИЧАНЕ,, ПРОЧЕТЕТЕ ПОДРОБНОСТИ В ГУГЪЛ.
@user-dc7uu9ve1u
8 ай бұрын
Благодаря. Надявам се скоро да излезе.
Bagaimana cara nya mengobati daun mengkerut dan batang pucuk menekuk ke bawah 120 derajat..🙏...
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Saya memiliki beberapa video tentang topik ini di saluran saya, Anda dapat menontonnya dengan terjemahan bahasa Indonesia
@cuahayucuahayu3575
8 ай бұрын
Tolong kirim link nya..🙏
Ты добавляешь иногда сахар и воду в сусло или только чистый сок?
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Вы, конечно, можете посмотреть другие мои видео, где я показал весь процесс.
Като направя самотока на бялото грозде серниста ли да сложа или калиев кое е по добре
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Серниста киселина
Здравствуийте. Мы в Грузии вино в стекляной посуде покриваем малим количеством крепкой водки, когда замечаем плесень. Как вы думайте, это будет иметь эфект?
@Grape.Wine.Grafting
5 ай бұрын
Это увеличит содержание алкоголя в вине и (убьет) большую часть бактерий, вызывающих болезни вина, но самая безопасная презентация - ограничить доступ кислорода к вину.
@vladimertsamalashvili2965
5 ай бұрын
Спасибо. Как вы думайте, спирт (или водка) будет держатся на поверхности вина, или оно вскоре погрузится внизу и растворится.
@Grape.Wine.Grafting
5 ай бұрын
@@vladimertsamalashvili2965 Оно обязательно вспотеет и смешается с вином. Продаются таблетки АНТИФОР, которые остаются на поверхности вина и защищают его.В видео я показал другие способы с пакетиком метабисульфита калия и лимонной кислотой, но можно использовать и специальный вазелиновый напиток, который плавает сверху.
🍇🍷🤌
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
🥂
@Socrates478
8 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting Наздрове🥂
Помощ,бялото вино беше превъзходно след първото прехвърлене,сложих го още 1 месец с въздушен клапан да узрее.След като го отворих,мирише на оцет,и е доста кисело.Как да го спася.
@Grape.Wine.Grafting
6 ай бұрын
Със сигурност захаромера ви измерва грешно или имате пропуски в технологията, може да сложите ОТКИСЛИТЕЛ ЗА ВИНО, следвайте инструкцията от етикета. Друго спасение няма. Препоръчвам ви да гледате и новото ми видео в което ви давам важни подробности за правенето на качествено домашно вино.
@SonyaYordanova
6 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting захарността беше 24,за първи път ползвам нов захаромер от старите модели.Допускам,че съда с виното не беше пълен... Беше сулфитирано с серниста с указаните мл.на литър,всички съдове задължително са запарвания със вряла вода,преди това измити старателно. Червеното е перфектно.
@Grape.Wine.Grafting
6 ай бұрын
@SonyaYordanova имало е предпоставка за развитието на ОЦЕТНОКИСЕЛИ БАКТЕРИИ. Една от основните причини за това е когато ферментацията на бялото вино протича при високи температури .Друг приносител са винените мушици.
Здравейте, имаме нужда от съвет, дали можем да се свържем с вас по някакъв начин? Ще ви бъдем много благодарни.
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Здравейте ,предпочитам да отговарям на въпроси в коментарите на видеата си. Може да ми пишете тук.
Да попитам разбрах че за червеното се слага сернита кис а за бщялото и там ли се слага серн кис защото в един ваш клип видях че слагате калиев
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Двете неща вършат една и съща работа,в момента предпочитам да използвам серниста киселина преди ферментация защото е летливи и лесно се отделя, и калиев метабисулфит след края на тихата ферментация защото вкусът му не се усеща във виното.
@ivailotrifonov4416
8 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting а кога ми препоръчвате да сложа калиевата след тихата ферментация на кое преточване понеже бяхте казали да не бързаме с нея
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
@ivailotrifonov4416 Другата седмица ще качвам новото ми видео там съм описал подробно всички процеси.
@ivailotrifonov4416
8 ай бұрын
@@Grape.Wine.Grafting добре и последен въпрос да попитам може ли виното като го източа от джибрето на 10 ден да го оставя 24 часа и веднага след това да го отделя от утайката или да си го оставя с итайката до като премине тихата ферментация
Какво грозде да си купя за червен хубав цвят
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
Много са КАБЕРНЕ СУВИНЙОН КАБЕРНЕ ФРАН МАВРУД СИРА ПИНО НОАР РЕГЕНТ
@user-cf7pr9ee6f
8 ай бұрын
Благодаря
Благодаря за полезната информация!
@Grape.Wine.Grafting
7 ай бұрын
И аз ви благодаря
Благодаря за полезната информация.
@Grape.Wine.Grafting
8 ай бұрын
И аз ви благодаря