Друзья! Я очень люблю готовить и мне хочется делиться с вами своими любимыми проверенными рецептами! Если что-то у вас не получается, смело пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу! А еще вас может заинтересовать рецепт торта Фрезье в бокале kzread.info/dash/bejne/imek0ZSrms6Yj5M.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ и выберите ВСЕ.

Очень нравится ваше чувство юмора 😂 Отдельное спасибо за дегустацию (весёлую и честную) ❤ Сливу накалываете, чтобы шкурка не потрескалась и держала форму ягоды, в общем, чтобы максимально сохранить половинки слив

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Благодарю Вас)

Спасибо большое за шоколад к сливе ! Готовлю чаще по немецким рецептам из сливы , так называемый, «мусс». Не на плите , а в духовке . Хорош тем , что мал расход сахара . На 1 кг слив уходит 330 гр.(пробовала и 300гр.)сахара. Слива смешивается с сахаром (можно с коричневым), смесь кладётся в глубокую форму с не пригорающим покрытием и ставится разогретую духовку (170-180 гр). Когда появляется сок , вливаем немного коньяка или рома , ликера (1/3 стакана , можно меньше), добавляем любимые пряности : ванилин , корицу , кардамон , лимонную цедру , гвоздику (не переборщить!). Можно что-то не добавлять , можно ещё что-то, что хочется . Но пряности нужны . На небольшом огне продолжаем печь. Не забываем помешивать регулярно .Точного времени не назову - зависит от сочности сливы , духовки и пр. Готовность определяется так : ложкой по центру проведите глубокую «дорожку»- если «берега» не соединяются , готово . Получается густая масса ,хранится как варенье . Думаю , что можно ещё попробовать с шоколадом - перебор ? Надо попробовать !

@Zhanna70

4 ай бұрын

Добрый день!Из замороженных слив получится,как думаете?Вы так вкусно написали,что захотелось приготовить😊

Ирина, вкус действительно очень необычный. Я сделала такое варенье. Спасибо Вам за такой рецепт. Не знала, что можно смешивать сливу с шоколадом и варить варенье из этих составляющих. Варенье очень приятное. Дочка Ваша самый честный дегустатор, передала все ощущения и гамму вкусов.😅 Я один в один была с таким же выражением лица как у Вашей дочки, когда пробовала это варенье, но в отличие от Кати я-то знала, что там шоколад, но тем не менее для меня это варенье всё равно было очень необычным, с интересным вкусом.

@helgaaltun3300

9 ай бұрын

Дааа, хорошо бы ещё приготовить тот хлебушек из Вашего видео. Я ела с чёрным хлебушком, немного его подсушила перед этим, очень вкусно было.👍🏻 К такому варенью да, подойдёт хлеб типа чабатта или чёрный подовый только чтоб с пылу с жару.👍🏻 Но Вы не торопитесь, как будет - пеките, мы подождём! 👍🏻 🙌🏻

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Я очень рада, что варенье понравилось и удивило) Хлеб в обязательной программе!

Значится так! Отчет😉 Приготовила,мне больше напоминает сливово-шоколадный соус...к мороженому например,либо брауни горяченький полить! Ну и конечно коньячка я не пожалела🤭

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Ну, это правильно, конечно)))

Сделаю, да, сделаю! Люблю Вас! Что приготовила по Вашим рецептам ,класс!

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Прекрасно 💟

Спасибо за рецепт! А у меня сын обожает сливы, обязательно сварю!👍

Как раз на днях испек сливово-персиковое варенье на коричневом сахаре с пеканом и корицей в духовке. Вкус новогодний. Рекомендую)

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Звучит соблазнительно)

@user-hk1pj6oy7x

10 ай бұрын

Вы прям заинтриговали!) А можете рецептом поделиться?🙏

Спасибо за идею. Семейка замечательная. Катя прекрасна.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Благодарю)

Очень интересный рецепт, спасибо большое! Дегустация всё поясняет - будем делать!)

Благодарю за рецепт 😊

@IrinaCooking

10 ай бұрын

На здоровье!

Spasibo za retsept!

Мне, как любительнице слив и сливового варенья, точно понравится такая вкуснота да с шоколадом, мммм😋🤤🤤🤪👍🏻 Только в начале 0:41, я бы всё-таки целую сливу протыкала, так рациональнее. Ирина, а ещё вопрос, - а разве ваши домашние не знали, что Вы варенье из слив делали? И в кухню не заходили? Ведь когда готовишь варенье, да ещё такое ароматное и с шоколадом, аромат распространяется повсюду.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Да, я когда накалывала, подумала, что можно было совместить с извлечением косточек. Насчет остального... Кате сейчас повезло жить в квартире сестры, дома наездами. Муж появляется на кухне вечером после работы. Так что я колдую одна, закрываясь от животных. Хотя запах хлеба муж чувствует всегда, это его особая любовь))) А вообще, я сама иногда удивляюсь, что они замечают только по факту, что я делаю)

@helgaaltun3300

10 ай бұрын

@@IrinaCooking Ирина, очень хочется рецепт того хлебушка, на который все смачно намазывали варенье☺️🤤😋

@IrinaCooking

10 ай бұрын

@@helgaaltun3300 будет обязательно, надо только со временем разобраться.

@helgaaltun3300

9 ай бұрын

​@@IrinaCooking хорошо, ждём 😊🤗😉🙌🏻

Привет Ирина ! Ну соблазнила . Дегустаторы капризули. Я своих разбаловала, а потом без сладкого подержала несколько дней, и потом сметали, аж шум стоял😁👍

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Привет, Мариш! Да, перерывы нужны, чтобы не привыкали)))

Спасибо за рецепт) Семья -- огонь❤️

@IrinaCooking

10 ай бұрын

На здоровье)

Спасибо, можно и попробовать, сливу и шоколад обожаю.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Тогда точно понравится)

Интересно! Обязательно попробую. Спасибо!

@IrinaCooking

9 ай бұрын

На здоровье!

Красивое видео ,прямо как мини фильм 🎥! Весёлый и продуктивный 👍. Потрясающе Красивая девушка пробует необычное варенье + рецепт этого варенья . Спасибо за рецепт ,обязательно попробую . 🎉 p.s. Зачем прокалывать сливы ?, -даже не представляю 😀

@IrinaCooking

10 ай бұрын

А вот уже версии в комментариях есть)

@user-qc3kn2lj4o

10 ай бұрын

@@IrinaCooking буду иметь ввиду .,спасибо

Какая милая дочка! Моя тоже не любит сливы..

@IrinaCooking

10 ай бұрын

А я ихтоже стала любить после 30)))

Здравствуйте! Наколоть надо, чтобы при варке шкурка не лопалась и не сворачивалась в трубочку? И сливы легче пропитываются сиропом.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо)

Добрый вечер. Приготовила варенье по вашему рецепту. Скажу честно) первая реакция была как у вашей доченьки)))) я не поняла этот вкус,хотя сливу люблю. Но то что у меня не поместилось в баночку,я оставила в пиалке и попробовала через несколько дней,это вкусно!!! Действительно как конфеты "чернослив в шоколаде". Единственное по моему вкусу чуть меньше сахара было бы идеально. Очень вкусно. Спасибо вам большое за то что делитесь с нами своими рецептами. Хотела у вас спросить,как правильно хранить это варенье? В холодильнике или можно в квартире в кладовке?. Знаю что всегда отвечаете на комментарии, заранее вам благодарна.

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Я первый год делаю это варенье, поэтому практического опыта хранения нет. Я оставила его при комнатной температуре, так как слива проварена довольно хорошо, шоколад тоже не должен препятствовать хранению. Думаю, что если посуда стерильна, будет храниться без холодильника. По-моему вкусу, тоже сладости многовато, но не советую уменьшать сахар, это все таки варенье для хранения. Если делать на "быстрое съедение", то можно, но будет более жидким.

А-ха-ха, Ирочка, А вот и не увидели мое мнение в ветке про красивые фартуки в Вашей Латвии. Это у меня шуточки новенькие такие, называются "прятки", сказануть, спрятаться, только "ушки заячьи" торчат и выжидать, как скоро Вы меня найдете.🤣😂 А так-то Вы спасли наш урожай. У нас растет сорт слив какой-то "вяжущий", хоть выбрасывай. Если её без добавок каких- либо варить, не помогает. Но добавок надо еще столько же 1:1, а у нас остального фруктового урожая и нету столько. Вчера сварила тоже на пробу с шоколадом, пока горячее было непонятно. А сегодня-то как хорошо "зашло"! Спасибо, Ирочка, Вы как всегда 👍🏾👍🏾👍🏾😋 ! И еще Вам 💕!

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Ой, Любочка, как я рада, что Вы появились в эфире! Это варенье какое-то наркоманское, варю уже третий раз и почти все сама съедаю. Пойду уши Ваши поищу)))

@Lubov2311

9 ай бұрын

@@IrinaCooking Ну оттащ-и-и-и-и-те же меня кто-нибудь уже от этого варенья! ))) Вот Вам мои уши 🐰))) Сама не могу остановиться, уже дно кастрюльки проглядывает. Вот что шоколад животворящий с нашей сливой сделал, без него я бы не стала есть это вяжущее варенье даже за отдельную плату🙄😏❣❣❣

@IrinaCooking

9 ай бұрын

@@Lubov2311 Ага, теперь Вы меня , Любочка, понимаете)))))

@Lubov2311

9 ай бұрын

@@IrinaCooking А то!😂😂😂

Ирина, спасибо! Я люблю сливы, сварю обязательно! Назову: "Слива в шоколаде от Ирины". Такого варенья, уверена, не ел никто ( в моём окружении). Я удивлю, как вы меня. 🌹

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Готовьте на здоровье, мы уже эту партию съели)) То, что удивляет, это точно! О, у меня будет именное варенье)))

@helgaaltun3300

10 ай бұрын

​​@@IrinaCooking Ирина, а как Вы думаете, можно в уже существующее варенье добавить шоколад и провАрить заново всё вместе?

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Думаю, да. Прокипятить хорошо и в стерильную посуду.

Как фильм ! И классная идея на счёт других ягод! Сливу не люблю ! Но вот коньяк - во все ягоды добавлять?

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Это уже индивидуальные предпочтения. Вишня, например, тоже любит алкоголь

Обычно, накалывают, что бы под воздействием кипятка не треснула ( не облезла) кожица.🙂

Вы как всегда- изысканны❤

@IrinaCooking

9 ай бұрын

Благодарю)

Ирина Здравствуйте! Добавьте сливочное масло и будет👍😊И да,я варю именно из чернослива,варю до очень густого,можно ещё и орехи,нутелла сливово шоколадная,с черносливом цвет интересней,красивей😊

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Не могу, холестерин снижаю))) Но за идею спасибо!

@tatianamalysheva2446

9 ай бұрын

Маленькую ложечку сливочного масла кладём ещё и для прекращения пенообразования варенья .

Ооочень оригинально!😊 Буду варить! А хранить его где необходимио? Спасибо!

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Поставила на полку в шкаф с другим вареньем.

Во время просмотра подумалось а вот бы клубнику с шоколадом(можно и белым) сварить, но обязательно как пюре, я вообще не люблю ягоды в варенье..впрочем как и сливы, на мой вкус они хороши в пирогах❤. Благодарю за идею

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Да, тоже интересный вариант)

👍🤩😋

Ну, лайк пошел еще перед просмотром. Слива с шоколадом- это такая вкусная классика! Понятное дело, что я себе не изменяю и делаю все наоборот. Измельченная блендером слива+сахар варится сколько-то там минут, потом в горячую массу добавляется плитка шоколада (ну, две или три тоже не сильно портят результат). И вот это вот дело с хлеба уже не стекает, если наложить побольше. С мороженым, с ряженкой, с творогом и просто нагло ложкой- универсальная штука!

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Хорошо, когда мысль идет в одном направлении) Варю и думаю, следующую партию просто в пюре измельчу и шоколада добавлю больше)))

@ritad.6316

10 ай бұрын

Кстати, я использую сливы другого типа: покрупней и круглые. У нас они проходят под кодовым названием Black plums. В них пектина намного больше- это номер раз, цвет варенья из них намного интенсивнее и оно несравнимо более ароматное. Сливы, которые используете Вы, здесь называются Italian plums. Они лучше любых других подходят для сливового пирога по рецепту газеты The New York Times. Пожалуйста, не воспринимайте написанное, как критику- оно ею не является. Делюсь своим опытом и только. А Вас уважаю и люблю!

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Я знаю, спасибо)) Я вообще сливы редко варю и в сортах не очень разбираюсь. У родителей был сад, я сливы делила на средне вкусные и очень вкусные. Большие круглые у нас продаются и синие, и желтые, но они пресно сладкие, хотя для шоколада, может, и неплохо. А такие вытянутые немного с кислинкой

@ritad.6316

10 ай бұрын

@@IrinaCooking В США все по-другому. Даже сливы другие.😂Те, которые синие (черные)- самые вкусные и ароматные и кислинка в них очень даже имеется (в коже). А вот те, которые итальянские (но явно выращенные не в Италии) откровенно безвкусные, но в пироге просто оживают. А вкус русских (слово это стало ругательным...) слив я , честно говоря, уже давно забыла. Только и помню слово "венгерка".

@IrinaCooking

10 ай бұрын

У нас на северо-западе вообще круглые сливы не растут, мне кажется, это более южный вариант. Часто везут все недозрелым и потом вкус так себе.

Благодарю за этот рецепт , а Вы могли бы приготовить и выложить рецепт сухого варенья из слив ?

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Если еще буду что-то из слив делать, то сниму.

@olgakravchenko9702

10 ай бұрын

@@IrinaCooking Благодарю и доверяю Вам, уж очень хочется повторить. Готовила когда-то такое сухое варенье из слив с добавлением корицы и бронзовего сахара, но забыла рецепт точный. Кстати делала ещё с шоколадом. Все в моей семье выбрали вариант сухого. Потеряла рецепт. Пожалуйста, снимите такое видео.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

@@olgakravchenko9702 рецепта у меня своего нет, так что все равно нужно искать. Я сливу мало делаю, потому что, сами сидите, как у меня ее любят))

👍

Отдельное спасибо Кате!!! Отгадайте, что у меня уже в кастрюле заготовлено для варки? Ну, да, оно самое- варенье малина с шоколадом. Малину, которую вчера собрала, уже съедена... Но пакет замороженной у меня в холодильнике есть всегда для таких вот экстренных случаев. В варенье замороженная и свежая ведут себя одинаково.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Непременно передам! Расскажите потом, как с малиной. Хотя как может быть шоколад с малиной))

@ritad.6316

10 ай бұрын

@@IrinaCooking Как? Плохо...😂😂😂 Ем тёплым. Я добавила для надежности немного пектина ( в малине ведь пектина кот наплакал). Нужно решить, мешают ли мне косточки. Больше замороженной малиныу меня нет, поэтому это придется сделать после следующей поездки в супермаркет.

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Вопросы тяжелые, почти экзистенциальные, понимаю))

@ritad.6316

10 ай бұрын

@@IrinaCookingИ не говорите... Заставь дурака Богу молиться! Это не про Вас! Про меня... 😂😂Уже вертится в голове мысль: а клубника чем же тебе не угодила?

@IrinaCooking

10 ай бұрын

@@ritad.6316 иногда я сама удивляюсь, куда заносит меня моя фантазия, а муж удивляется и что это я спать не иду. Поэтому я вас прекрасно понимаю)))

Прокалывать сливу надо чтобы она не лопалась и пропитывалась сиропом.

Я извеняюсь у меня нет опыта я недавно нажата спонцер, ИЗВЕНИте пажалуста, но мне понравилось,

Шоб шкурка не облезла😁

Ирочка 🙏🙏✨✨💕💕

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Леночка, рада видеть)

@ggatakki

10 ай бұрын

@@IrinaCooking дуже до Душі✨✨ Ангеле мій 🙏🙏

Ирина,глагол weld относится только к металлу,стали,более никуда.Я бы не стала доверять google переводчику

@IrinaCooking

7 ай бұрын

Спасибо) Это не гугл переводчик, это приложение для KZread я знаю, что иногда перевод не корректный, но вручную столько видео не переведешь, приходится идти на издержки, к сожалению.

зачем ты мне сказала, что это слива? закрывай дегустацию. 😹😹😹

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Да, бывает так...

@gum-gam

10 ай бұрын

​@@IrinaCooking хотя, конечно, это не отменяет оригинальности рецепта (за который отдельное спасибо). кстати, мне кажется туда ну очень напрашиваются орехи. чтобы, так сказать, добить тему 😹

@IrinaCooking

10 ай бұрын

Кстати, да. Я бы грецкий добавила, думаю, будет хорошо)

@helgaaltun3300

10 ай бұрын

​@@IrinaCooking Ооо, это будет шедевр шедевров!!! Слива очень дружит с грецкими орехом! 👍🏻

@helgaaltun3300

10 ай бұрын

​​@@IrinaCooking Ирина, а можно в уже существующее варенье добавить шоколад и провАрить/прокипятить заново всё вместе?

Катя, возьми ложкой!!!

Как девочка похожа на мою сестру двоюродную. Я прям испугалась такого сходства. Так не бывает! Словно клонировали.... У вас в родне были беларусы и поляки??? Предки не проживали в Могилевской области???

А без красивого передника в вашей латвии ничего сварить нельзя? И еще дочь свою притащила с дебильными комментариями.

@Lourdes-gw3hi

10 ай бұрын

Без красивой души ничего сварить нельзя, так что идите мимо😂

@IrinaCooking

10 ай бұрын

В нашей Латвии варят в красивых передниках и относятся друг к другу с уважением. При несварении желудка идут в аптеку, а не в интернет разбрызгивать яд. Против мужа, я так поняла, вы ничего не имеете...

@user-dc6jw4ns7z

10 ай бұрын

Желаю вам счастья. Счастливые люди не бывают злыми

@user-dc6jw4ns7z

10 ай бұрын

@@IrinaCooking 😁

@user-sj4nb5tk8p

10 ай бұрын

Откуда ты вылезло?