ワカサギの下処理方法と唐揚げの作り方

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

公魚（わかさぎ）を簡単な唐揚げにしました。下処理でフンを出し、塩水で洗ってヌメリと汚れを取り、水分を拭き取れば下処理の完了です。骨まで柔らかく美味しく食べられます。
＃公魚＃ワカサギ＃ワカサギの唐揚げ
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
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音楽：PIXTA

Пікірлер: 31

@yuji80393 жыл бұрын
（テロップが、小麦粉となっていましたが、片栗粉の間違いでしたので訂正しておきます。ちなみに、小麦粉でも問題なくできますが、片栗粉の方がサクッとした食感になります）簡単ですが、頭や骨も全く気にならずに、美味しく食べられますよ！揚げたてが一番です😀
@user-cx7ov9qo3o3 жыл бұрын
毎回思うことなのですが、自宅で素人が出来る範囲のことを、本当に丁寧に教えてくれてますね。出来る範囲とはいえ、決して手抜きではなく、簡単にできる方法でポイントをおさえた調理が、とても参考になります。これからも、宜しくお願いします。
@yuji8039
3 жыл бұрын
ありがとうございます！下処理さえ丁寧にしておけば、美味しく仕上がるので大事なポイントですよね✨家庭で試してもらえると嬉しいです😀
@user-pt1pb3bw6y3 жыл бұрын
サクサク食感良く出てますね！！これは何度食べても飽きないぐらい旨そう！！
@yuji8039
3 жыл бұрын
小魚が嫌いな人でも、お菓子感覚で美味しく食べられると思います✨ビールが止まらなくなりますよ😀
@redtobertshateshandles3 жыл бұрын
I love all the fresh fish in Japan.
@yuji8039
3 жыл бұрын
Fresh food is delicious, isn't it? Thank you!
@user-ke5qf1qc8b3 жыл бұрын
小さいワカサギが売られているのを見るだけで、かえって調理がめんどくさそう…と敬遠していました。動画拝見して、もっと気軽にワカサギを食べようと思えました。実際に調理して食べたら本当においしかったです。非常に勉強になりました。ありがとうございます。
@yuji8039
3 жыл бұрын
手間をかけようとすれば、色々な方法があるのですが、家庭でも簡単に作れるようにしてみました！試してもらえて嬉しいです😀
@user-ke5qf1qc8b
3 жыл бұрын
ご返信ありがとうございます。簡単な方法なのでありがたいです！(^^)
@user-lk3vb6tc7m3 жыл бұрын
ワカサギの唐揚げ最高ですよね🤤 酒が止まらんくなります🍺笑
@yuji8039
3 жыл бұрын
その通りです🍻しかし、気をつけていても、毎回ほとんど口内火傷をしてしまうんですよねｗ揚げたてが美味しいので悩むところです😀
@Go04073 жыл бұрын
公魚の唐揚げ勉強になります！見ながらこれはビールだなって思ってたらビールだったので何だか嬉しかったです。笑
@yuji8039
3 жыл бұрын
やはり、揚げ物の最初はビールからですよね🍻これ、簡単ですが・・・止まらなくなりますよ😀
@Go0407
3 жыл бұрын
@@yuji8039 コメント返信ありがとうございます！かっぱえびせん以上にやめられない止まらないになりそうです。笑また勉強させて下さい！
@user-ju6hg5mt2t3 жыл бұрын
ワカサギの天ぷら大好きですよ😊 食べたくなりました笑笑そんなに簡単に出来るなら家で作ってみますね〜他に気をつけることがあれば教えて下さい🤚
@yuji8039
3 жыл бұрын
天ぷらも作りますね！他に気をつけることは・・・口内火傷に気をつけることぐらいですｗ
@anakinskywalker86783 жыл бұрын
これからのシーズンは、魚介が美味い。ワカサギも白子も牡蠣も蟹も… 次はどんな美味しいが見られるのか楽しみです。
@yuji8039
3 жыл бұрын
寒くなってきましたが、美味しい季節ですよね！珍しい物があったら、挑戦してみようと思います😀
@supersonic8393 жыл бұрын
ワカサギのうんこりん絞りきたーｗワカサギは揚げても干してもうまい魚ちゃん勇士さん、エビスビールの選択しましたか～渋いとこ突くねぇワカサギのはらわたの味わいには、軽いビールじゃ務まらんからなぁ
@yuji8039
3 жыл бұрын
やはり、フンは出しておいた方が、気持ちよく食べられると思いますので、下処理は大事ですよね！地味すぎますが、塩焼きも美味しいので動画にしたいところですｗ手造りだからこそ、安心して食べられるようにもなりますし✨エビスビールばかりですが、飽きませんね～🍻
@user-qu3qr5lx3r Жыл бұрын
ワカサギは釣ったものですか？釣ったものも同じで大丈夫でしょうか？
@user-df1wp7wz2v3 жыл бұрын
ゆうじさん、お疲れ様ですーワカサギの下処理って、なんだか衝撃的でした。今まで、釣れたら、水を切って衣まぶして、揚げてそのままポリポリとしてたので… 今度試してみます！塩水で洗うのも忘れずにしますー(^-^ゞ
@yuji8039
3 жыл бұрын
お疲れ様です！下処理も絶対と言うことはないのですが、私が食べたいようにした場合です・・・正直、フンだししても分からないぐらいだと思いますが、気持ちよく食べられた方が良いかと思いますので✨
@Suzu_kmr3 жыл бұрын
ワカサギ‼︎食べたい切実に食べたい。どこに売っているのか、小学生頃を最後に食べてないから久々に食べたいなぁ´ ｀*
@yuji8039
3 жыл бұрын
ワカサギは、唐揚げに天ぷらも美味しいですよね！もし、見かけたら料理してみてください😀
@user-sk7lq1xo3g3 жыл бұрын
勇士さん💞お疲れ様です\(//∇//)\ワカサギ🥰やはり🍺ですネ。いつも❗️旬先取りですネ💞今日も、勇士さんの動画で呑めますヨ\(//∇//)\💞
@yuji8039
3 жыл бұрын
お疲れ様です！簡単ですが、これが美味しいのですよね・・・天ぷらにしようかなと迷いましたが、天ぷらも美味しいので次回に作りますｗ骨も全く気にならないので、丸ごと食べてください・・・やはり、呑めますよね～🍻
@muuchannel253 жыл бұрын
鮎とかも💩絞り出すやり方だよね 🐟💩ｳﾆｭｯ