完美夏末！芒果【奶酪】醇厚奶香！沁涼綿柔！
完美夏末！芒果【奶酪】醇厚奶香！沁涼綿柔！
「綿密比例怎麼抓？」
「市售奶酪好貴！好想自己做」
夏日尾聲，來碗沁涼奶酪，
最後配上酸甜芒果醬，
一起完美輕鬆度過夏末吧！
-
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後，放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤KZread頻道 reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 / easybrofood
➤簡單哥大家庭 / 551006655608161
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#奶酪
#芒果
#芒果醬
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
Пікірлер: 86
讚！從中式料理到西式甜點都難不倒簡單哥，豪膩害！這個芒果奶酪真是不簡單的好吃😆 學起來👌
@Easybrofood
3 жыл бұрын
是啊而且這個小甜品很適合休閒的時候吃呢！
真的太好吃了
@Easybrofood
3 жыл бұрын
簡單又美味！
照著做了很成功~
@Easybrofood
3 жыл бұрын
太棒啦！謝謝您的回饋～
這甜點很可以喔～😋
@Easybrofood
3 жыл бұрын
超讚的！而且口感很好！
這道料理最適合當點心吃了。
@Easybrofood
3 жыл бұрын
沒錯！Ｑ彈好吃！
好饞啊！😋
@Easybrofood
3 жыл бұрын
做這個超迅速！做起來！
@user-qe7zp9ex1y
3 жыл бұрын
做起來🤗
讚
@Easybrofood
3 жыл бұрын
甜點時間到了
請教一下如果改用吉利T粉，那是要幾克呢？ 如果用吉利T粉在煮時，是不是就要煮到幾度才行關火呢？
我又來看帥哥札札唸。又自己吃。我也想吃。晚安
@Easybrofood
3 жыл бұрын
早上趕快來做！
請問如果將吉利丁換成吉利丁粉g數是一樣的嗎？謝謝
又舔奶酪
@Easybrofood
2 жыл бұрын
可以做做看喔
可以用洋菜替代嗎？那這樣是幾克？
奶酪！！
@Easybrofood
2 жыл бұрын
一定要學起來！
請問為什麼明明照著同樣的比例，但卻凝固的很慢？
奶酪！！！！
@Easybrofood
2 жыл бұрын
一定要學起來！
想請問一下加2.5片吉利丁做起來很硬是正常的嗎？（吉利丁片我是在旺來興買的一片5g)
@Easybrofood
2 жыл бұрын
簡單哥是使用2.5克的吉利丁片2.5片喔！
請問簡單哥，吉利丁粉是否要先用水融化再加呢?謝謝
@Easybrofood
2 жыл бұрын
對喔
@lindalin8092
2 жыл бұрын
@@Easybrofood 好的,謝謝^^
芒果腸旺弄起來！！
@Easybrofood
3 жыл бұрын
這個組合有點特別呢哈哈
如果想做巧克力口味或是抹茶口味的奶酪是加可可粉跟抹茶粉嗎？克數要怎麼加?
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可可粉大約加2大匙/抹茶加1大匙
@user-lm8pu1kl6b
3 жыл бұрын
@@Easybrofood 老師，那可可粉選無糖的嗎？還是有糖的
請問 如果不用鮮奶油有什麼可以替代或可不用嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
也可以不用唷！
老師，請問萊姆酒可以換成加香草精嗎？量多少呢？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可以喔！5-10cc
請問不加鮮奶油、直接光鮮奶可以嗎
@Easybrofood
3 жыл бұрын
也可以喔！
請問一定要加萊姆酒嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可加可不加喔！
請問加洋菜粉的話，要加幾克？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
5-6克的洋菜粉！
請問要冰多久
@Easybrofood
3 жыл бұрын
冰到凝固喔！
老師，可以問一下你的鍋子是什麼嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
這個鍋子已經很難買到喔，簡單哥最近會推出一個不沾炒鍋喔，最新消息可以留意簡單哥粉絲專頁或者追蹤簡單哥的官方line喔，可以搜尋「@easybrofood」，一定要有小老鼠喔
@user-lm8pu1kl6b
3 жыл бұрын
@@Easybrofood老師， 做完後冷藏，奶酪上有一層薄薄的的膜，是因為加熱過頭形成的嗎？
想請問鮮奶油要買哪種的，要買的時候發現有動物性、植物性，還有分有糖和無糖😂
@Easybrofood
3 жыл бұрын
要買動物性鮮奶油有糖的
鮮奶油在全聯就買的到嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可以喔
請問單獨芒果醬可以保存多久？ 萊姆酒可不加嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
儘早食用完畢喔！可以選擇不加！
請問只有吉利丁粉怎麼換算
@Easybrofood
3 жыл бұрын
吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度
吉利粉代替吉利丁片可以嗎？？
@Easybrofood
2 жыл бұрын
可以，吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度
@Rubyyang2059
2 жыл бұрын
謝謝
請問吉利丁片跟液體的比例是多少呢？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可以參考食材準備提供的比例喔
@Easybrofood
3 жыл бұрын
可以參考食材準備提供的比例喔
好奇鮮奶油味道很重了 不加牛奶是不是也可以
@Easybrofood
2 жыл бұрын
可以喔！
想問一下，奶酪放第二天變硬是正常嗎？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
有可能是吉利丁片的問題，可以斟酌放入喔！
請問糖“2T”是多少量呢？
@Easybrofood
3 жыл бұрын
是2大匙喔！
@user-dp4io9sv6y
3 жыл бұрын
在
請問這小孩吃嗎？ 蘭姆酒成分？
@Easybrofood
2 жыл бұрын
可以依照個人喜好添加喔！
忘記關火，把吉利丁加進去，會怎麼樣~😂，還有沒有過濾上面有泡泡就冰進去啦！會不會不成功?
@Easybrofood
3 жыл бұрын
一樣可以，只是質地（口感）會有影響
請問如果是用吉利丁粉大約多少呢
@Easybrofood
3 жыл бұрын
吉利丁粉建議可以加5g~7g，溫度不要超過80度。
請問一下：萊姆酒哪裡買？都問到蘭姆酒
@Easybrofood
2 жыл бұрын
烘焙行或者在大型賣場也買得到喔，也可以不加喔
@MINI-KUO
2 жыл бұрын
問過都只有蘭姆酒😄 他們是一樣的嗎還是發音不同呢？
@chi6622
2 жыл бұрын
我也找不到萊姆酒，只知道兩個是不同的，蘭姆酒(Rum)是用甘蔗汁或糖蜜釀造的蒸餾酒，酒精濃度約為40度；而萊姆酒(Lime Liqueur)是一種叫萊姆的水果發酵而成的水果酒，酒精濃度落在15~30度。 有推薦的萊姆酒商品嗎？
@MINI-KUO
2 жыл бұрын
@@chi6622 我也查到這些資料😂
為什麼製作出來的奶酪口感有點偏硬了..
@Easybrofood
2 жыл бұрын
吉利丁片可以少放0.5~1片喔！