Это лучший урок по выравниваю!!! Огромное вам спасибо!

Какое красивое покрытие 😍

Огромное спасибо за МК❤

Спасибо большое, очень полезное видео для меня!

ВЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ " ОБЬЯСНЯЛЬЩИК."❤❤❤

Умница❤

Спасибо 😊

Вас очень приятно слушать!

@isladosti

5 ай бұрын

я рада )

@user-er2uc5ru6k

20 күн бұрын

@@isladosti Здраствуйте, а почему в онлайн курсах нет оплаты по пин коду

@isladosti

19 күн бұрын

@@user-er2uc5ru6k вы имеете ввиду по qr коду? Обязательно есть ) в самом низу: другие варианты оплаты СБП. Ну и в начале там по qr коду Тиньков.

Скажите, а за день раньше можно его приготовить

Здравствуйте ❤Как я могу подписаться на ваши уроки? Я живу в Америке…Смогу ли я оплатить ваш урок и рецепты?

@isladosti

10 ай бұрын

Добрый день) когда оплачиваете урок, там есть опция оплаты из других стран мира. Если не сработает, есть ещё PayPal. Если что пишите в директ инстаграм

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,выравнивала торт крем чиз на масле,масло было с морозилки. Постояло при комнатной температуре,а припокрытии утром я обнаружила,что снизу выступила влага ,стала убирать с подложки бумажными полотенцами,но влага все равно выступала,пришлось снимать весь крем и делать новый. Масло было с холодильника и все отлично. И вот пару дней назад снова взяла масло из морозилки ,тоже самое,влага снизу на подложке. Может и вправду нельзя брать масло из морозилки,подскажите?

@isladosti

4 ай бұрын

я не знаю, какой у вас рецепт крема, поэтому вряд ли смогу помочь с ответом

@user-fn5wp5tl4k

4 ай бұрын

@@isladosti 400 г творожного сыра,100 г сах.пудры и 140 г сливочного масла

@user-yc3rh3nl8e

3 ай бұрын

Так а масло то должно быть мягкое ,его взбейте до побеления а затем уже с сыром объединить и никогда влаги не выступает 🤔

@user-fn5wp5tl4k

3 ай бұрын

@@user-yc3rh3nl8e так вот именно ,что масло комнатной температуры всегда я использую

@user-eb2yd1tv7k

2 ай бұрын

@@user-fn5wp5tl4kможет масло не качественное? 82,5 % у вас было?

А рецепт где можно посмотреть ?

@isladosti

4 ай бұрын

Рецепты наших кремов для работы есть в мини-курсах на нашем сайте школы school.isladosti.ru

Это так кажется что там 4 кг вы поробуйте сделать ❤

Здравствуйте. Где можно купить такие шпатели?

@Olesyavkysnahki

10 ай бұрын

В строительном магазине

@ubhbycrfz8560

10 ай бұрын

Или любом кондитерском

@isladosti

10 ай бұрын

Все верно вам ответили) в строительном. Из кондитерских видела в тортомастер

@user-vy9zu5ot6v

10 ай бұрын

Нет. У меня они есть : и металлические, и пластиковые. И большие, и средние. А у Вас , они какие-то гибкие, лëгкие, хоть и металлические. Особенно понравился маленький , для зачищения подложки .

@isladosti

10 ай бұрын

@@user-vy9zu5ot6v маленький из строительного набора как раз. Там 3 шт было)

Самое главное в торте это его качество, хочется скушать кусочек и насладится, да я не спорю, что для кого то важен сам вид торта, сейчас ведь модно селфи с тортом делать. Бывает снаружи красота, а когда сьешь кусочек то до туалета не можешь добежать, не всем идет разные смешанные начинки. Мне тоже нравится конечно аккуратно выровненные торты, поэтому хочу и научится, не все идеально получается. Хотя 1 раз была клиентка которая придралась все таки , да я ее понимаю, я тут же отдала деньги и забрала торт, разрезала на пирожные и его забрали . Это не дело конечно, но мотать нервы из за какой то погрешности я не стала. Да я делаю торты, но для таких вредных хотелось бы научится в идеале выравнивать. Хотя когда я заканчивала курсы Кондитера в колледже выравниванию не особо придавали значение. Но зато я делаю не только торты. На все бы времени еще хватало. Кроме выпечки у меня еще и готовые блюда: котлеты разных видов, вообщем много чего из мяса. Салаты, иногда полуфабрикаты, роллы. Просто терпеть не могу делать одно и тоже. Поэтому такая разносторонняя.

Я самоучка такой красоты не получается

Верните в холодильник, выдохните и начните заново. Я аж расплакалась от отчаяния 🥲

@nicolezaturinskaya8900

2 ай бұрын

Спасибо ❤

ГанашОМ

Вы все время вытираете шпатель полотенцем, но так никаких полотенец не напасешься! А потом еще отстирывать их от жирного крема! Для этого нужно использовать бумажные полотенца, вытер и выкинул.

@natalyamelnik782

Ай бұрын

У бумажных могут быть ворсинки 😅 А это для торта плохо

Сколько бы я не выгоняла пузыри, все равно он есть. Вымешиваешь, крем жидкий становится

@isladosti

4 ай бұрын

значит тут вопрос к рецептуре

Выравнивание ганашем,а не ганашом

@Aleks-gi8nl

2 ай бұрын

+

Вы выравниваете кремОМ-чиз!!!

@isladosti

10 ай бұрын

Не знаю, как вы, но я выравниваю крем-чизом 😅 когда 2 слова через дефис, склоняется только второе. Пример марш-бросок. Не маршем-броском, а марш-броском

@user-dl6ws8tt5r

10 ай бұрын

Садись, два! Словарь в зубы и штудировать школьную программу русского языка, неуч😂

@ola_vi

10 ай бұрын

как же надоели эти граммар-наци. детей своих учите

@michaeltarasov8948

10 ай бұрын

лол, нет.

@watermelonelf3101

20 күн бұрын

Душнила

Такой крем конечно удобный,но на вкус полная ерунда

Смотрю и понимаю.... Люблю печь Торты сама. На все праздники, на всю семью.. Всегда всё вкусно , не химозно по максимуму. Никаких красителей, мастики.. Наполеон. Медовик, молочная девочка, птичье молоко и много других. Графские развалины... Но !!!! Как только я слышу - особая рецептура, поэтапное.. Что-то.. Еще что то... Все так сложно!!!!! Сразу отбивается желание даже торт печь . В желании делать бизнес на своих Тортах вы убиваете самое главное !!! Творчество . Вдохновение!!!! Полет!!! Все стремятся к идеальным формам. Внешне.. Без крошечек , без воздуха.. В этом всем нет души !! Нету! Не доказывайте. Бедный тот мастер, что, придерживаясь алгоритмов, в массовом потоке печет эти тОрты. Потому и выгорание не за горами. Я понимаю, что рубите контент. И хотите жить красиво , как и все. Но.. Самый вкусный. Самый шедевральный торт - это Домашний!!! Не купленный. От таких горе-мастеров. А свой.. Где от души. Где нет места чётким алгоритмам. Нет места идеальности форм.. Зато есть вкус, чувства , полет. И каждый раз - он разный. И не менее прекрасен предыдущего.

@Alloniya

5 ай бұрын

Не согласна. Любой торт домашний если приготовлен дома с любовью. Никто не мешает делать бабушкин рецепт а украсить красиво и современно

@user-tt2ep1fh7i

4 ай бұрын

Вы путаете бизнес и хобби. К вам на кухню никто не лезет. Вот и вы не лезьте к профессионалам, у которых правила и этика, а не тяп ляп не пойми как.

@AnastasiaReshetnikovaizvolny

4 ай бұрын

В Вас говорит зависть.

@user-je5io4jo7e

2 ай бұрын

Это как сравнивать домашнюю кухню и высокую ресторанную. Разные вещи

@user-er2uc5ru6k

20 күн бұрын

как вы правы

У меня почему то раслаивается крем чиз на масле . Вроде бы делаю все правельно , и беру качественный сыр (Филаделфия ), и масло 82% жирности , но всегда крем превращается в хлопья . Может кто то сможет подказать , в чем моя ошибка и на что нужно обращать внимания , что бы крем получался правельным - буду очень вам благодарна . У автрра этого ррлика , такая информация платная . А у меня нет возможностм заплатить .

@ludmillagebel8174

Ай бұрын

Здравствуйте, главным условием при приготовлении этого крема( и многих масляных кремов) является то, что все продукты должны быть комнатной температуры. Если что-то пошло не так и крем отслоился, возьмите часть крема и немного подогрейте в микроволновке. Добавьте в основной крем и взбейте всё ещё раз. Желаю удачи 😊

Там точно не 450грамм а все 4500