ВСЁ О МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЕ / СВОЁ С АНДРЕЕМ ДАНИЛЕНКО

Все о мраморной говядине в новом выпуске программы «Своё с Андреем Даниленко». Мы побывали в Воронежской области на мясном производстве группы компаний "Заречное" и в московском кулинарном центре "PRIMEBEEF Academy".
Компания владеет одним из крупнейших в мире поголовьем черных ангусов - породы коров, из которой производят мраморную говядину.
В выпуске:
0:00 Как определить качество мяса
5:00 "Стейк мясника" - самый вкусный кусок говядины
8:00 Полезно ли парное мясо?
13:00 Как выбрать стейк
18:00 Кукурузный откорм ангусов
21:45 Как правильно готовить мраморную говядину
Инстаграм Андрея Даниленко: @danilenko.al
#этосвое #своесданиленко #андрейданиленко #danilenkoandrei #рсхб

Пікірлер: 58

  • @user-xw9lx8hg4x
    @user-xw9lx8hg4x3 жыл бұрын

    БРАВО !!! Смачно показал !!! Успехов в Работе и Быту !!! Спасибо за эфир !!! Из Сибири !!!

  • @aleksandrtsymbal1108
    @aleksandrtsymbal11083 жыл бұрын

    Андрей, спасибо за интересный выпуск:)

  • @meznatalka3088
    @meznatalka3088 Жыл бұрын

    Удивительно, как мраморная говядина меняет людей😄😉💥особенно интервьюируемого ✌️💯🔥

  • @artem2729
    @artem27292 жыл бұрын

    История предприятия началась с небольшого огорода в 120000 гектар.....

  • @user-be5jn3ek8c
    @user-be5jn3ek8c3 ай бұрын

    спасибо Андрей, очень интересный выпуск

  • @user-tc9qr2oi3f
    @user-tc9qr2oi3f4 ай бұрын

    Мясо должно полежать в упаковке)). классная рекламма. Парное ел ем и буду есть.

  • @user-kc8nu6qt3p
    @user-kc8nu6qt3p2 жыл бұрын

    Интересно

  • @Saaasha
    @Saaasha Жыл бұрын

    Может оно и хорошее. Но две проблемы: 1. Я брал какое-то (другой фириы) и оно было жёсткое. И уже не важно какой производитель. 2. В пятёрочке альтернативный стейк стоит 1600 за кг. Это как?

  • @user-lt7iz4pd1b
    @user-lt7iz4pd1b3 жыл бұрын

    Хорошо пишите. Но куда можно обратиться человеку, решившемуся податься в фермерство, с вопросами множественными? Многое и сами знаем, понимаем. Не лыком шиты, как говорится. Просто хочется кое о чём и с Вами, всё знающим, посоветоваться.

  • @user-jj1xj1uy3c
    @user-jj1xj1uy3c3 жыл бұрын

    в разы--это не цифра

  • @user-ep2zr1tb2k
    @user-ep2zr1tb2k Жыл бұрын

    А режут в основном быков???

  • @user-jq5is7zz6z
    @user-jq5is7zz6z9 ай бұрын

    150тонн в сутки! Это 180 быков где они столько берут?

  • @user-zc9ij3ie2w
    @user-zc9ij3ie2w2 жыл бұрын

    Дубенеет оно потом не из- за адреналина, а за счет физио - химичиских процессов происходящих в мясе под воздействием различных аминокислот. В тоже время эти аминокислоты потом и делают мясо нежным и ароматным.

  • @VadimRodionov61
    @VadimRodionov613 жыл бұрын

    Фрикадельки, говорите... Из мраморной говядины, говорите... Ну-ну...

  • @user-ui8un2uc1f

    @user-ui8un2uc1f

    2 жыл бұрын

    Фрикадельки с обрезков . там и супнаборы есть . или ты думаешь что весь бык мраморный 😀

  • @user-in6sm9vx7w

    @user-in6sm9vx7w

    2 жыл бұрын

    Суп продуктах очень полезны. 😆🙌🙏✌️👍

  • @user-in6sm9vx7w

    @user-in6sm9vx7w

    2 жыл бұрын

    Обрезь также полезна. 😆🙌🙏✌️👍

  • @user-mh7td5re2r
    @user-mh7td5re2r3 жыл бұрын

    Андрей, здравствуйте, удалила instagram, берет много памяти, искала в других приложениях, не нашла, но хотела бы с Вами общаться и смотреть Ваши репортажи, откликнитесь. 👍♥️♥️

  • @hispana4275

    @hispana4275

    3 жыл бұрын

    Он не откликнется. Его интересы деньги а не реальное сельское хозяйство

  • @user-xe9wz9ir9s
    @user-xe9wz9ir9s Жыл бұрын

    Ну давай тоже расскажи нам что в мраморной говядине 180 калорий на сто грамм и вообще она очень полезная ))))

  • @nellacharette928
    @nellacharette9283 жыл бұрын

    Всё бы хорошо, но почему эти коровы такие грязные? Почему на «поле» такая грязь? Там должна расти трава, а в несезонье должна быть сухая трава. Чтобы это было, надо летом применять «двуполье» : сначала коровы пасутся на одной части поля, а на другой растёт трава; потом - наоборот. Тогда коровы всегда будут чистыми и будут есть и свежую , растущую травку.

  • @VadimRodionov61

    @VadimRodionov61

    3 жыл бұрын

    Это не «поле», а кормовой стол. Но Вы правы, грязь ужасная! У фермеров такое намного реже встречается

  • @-pensioner

    @-pensioner

    2 жыл бұрын

    Ну а зачем чистота, это же расходы. А ещё надо ворам платить

  • @MonoLIKE

    @MonoLIKE

    2 жыл бұрын

    Эхх молодежь. Чтобы насекомые их не доставали. Вот поэтому и грязные.

  • @solomon9825
    @solomon9825 Жыл бұрын

    Очень сочный проект

  • @user-sm7np1uc5v
    @user-sm7np1uc5v3 жыл бұрын

    Орустар чё говорят следующие Ден есть мясо ))

  • @taalaimamievkochconbaevv2392
    @taalaimamievkochconbaevv23925 ай бұрын

    А сколько зарплату дает в фермах,вот это главное

  • @oleksandrberezhkov3841
    @oleksandrberezhkov38419 ай бұрын

    Вот почему. Хрущев. Сеял кукурузу а его зарубили на корню. Дошло. ,,, сколько лет надо было.

  • @vania2323
    @vania2323 Жыл бұрын

    Не назвали ингредиент в силосн)))) ((((

  • @betaversion5306
    @betaversion5306 Жыл бұрын

    парное мясо.. адренлин... а, как этот адреналин из мертвечины убрать то??? в живом кровотоке только. если, уж, адреналин, едим адреналин...или ждем, когда протухнет )))

  • @konstantinemelyanov5587
    @konstantinemelyanov5587 Жыл бұрын

    Корова должна кушать траву и сено)))

  • @user-lt7iz4pd1b
    @user-lt7iz4pd1b3 жыл бұрын

    А то у Вас всё ролики, разговоры. а добраться до Вас нереально за советом. Так что же Ваши ролики такое? Где же вы реальный, живой, в деле присутствующий? Или это только картинка красивая?

  • @natalianatalia4032
    @natalianatalia40322 ай бұрын

    Черный Ангус - это не мраморная говядина. Мраморная говядина - этоWAGYU BEEF. И это видно по цене: Blak Angus корова стоит примерно 3.000 евро. А вот корова WAGYU стоит в десять раз дороже 30.000 евро.

  • @Homyak1337

    @Homyak1337

    18 күн бұрын

    мраморность это не порода коров, мраморность это наличие равнораспределённого количества жировых прослоек, и то что показано в видео - этому соответствует. Вагю это тоже мраморная и тоже говядина, НО это уже порода коровы, и она достаточно редкая, если не ошибаюсь ее разводят только в Японии и только в одном небольшом городке. Спрос на нее очень большой среди любителей таких стейков, но производят ее не в таких объёмах как ангус, помимо этого условия содержания кардинально отличаются от "ангусовских", там коровам даже массаж делают, и поэтому она так дорого стоит

  • @user-ec9dc9nu2i
    @user-ec9dc9nu2i Жыл бұрын

    как запчасти да продаван даю 14 дней на проверку ничего не будет мы казахстане режем и сразу куырдак бешпармак и ничего норм

  • @vania2323
    @vania2323 Жыл бұрын

    Повор очкарик не знает температуры точной температура инструмент а)

  • @user-be5jn3ek8c

    @user-be5jn3ek8c

    3 ай бұрын

    это не повар, очкарик это Сергей Ниценко, ген директор ООО "Заречное"

  • @user-wz8pu3jr2d
    @user-wz8pu3jr2d3 жыл бұрын

    А сколько времени обжаривали каждую стороны не услышал в видео?

  • @nellacharette928

    @nellacharette928

    3 жыл бұрын

    ООО РСК, мясо обжаривается по вкусу, кому как нравится.

  • @aleksandrtsymbal1108

    @aleksandrtsymbal1108

    3 жыл бұрын

    Пару минут на сторону, не более

  • @MonoLIKE

    @MonoLIKE

    2 жыл бұрын

    @@aleksandrtsymbal1108 и целый час в туалете. Не более.

  • @Homyak1337

    @Homyak1337

    18 күн бұрын

    @@aleksandrtsymbal1108 такой тонкий кусок секунд по 30 они держали, это видно по прожарке - медиум

  • @Homyak1337

    @Homyak1337

    18 күн бұрын

    @@MonoLIKE такую говядину можно есть даже в сыром виде и ничего не будет, ни в туалете, нигде. И только у такой говядины есть прожарка, бабушкина коровка сюда конечно же не подойдет потому что там реально есть что подхватить и бычий цепень и тд

  • @olegsever404
    @olegsever4042 жыл бұрын

    Такая чушь про полежать 14 дней в вакууме)) В пласмассе)). На что только не идут комерсанты. И как земли перешли от людей к компании заречное?

  • @olegrivin6729
    @olegrivin6729 Жыл бұрын

    Кто хозяин?

  • @user-bt6zg6md6d
    @user-bt6zg6md6d3 жыл бұрын

    Эх, деревня, такое хозяйство, а элементарных вещей не знает, что парное мясо это самое мягкое мясо первые пять часов, потом мясо начинает дубенеть и оно становится жестким.

  • @bekuanhan

    @bekuanhan

    3 жыл бұрын

    Возможно это маркетинговый ход, чтобы потребители покупали залежавшиеся куски мяса. Я казах и в Казахстане есть блюдо куырдак, которое готовят сразу после забоя и оно самое мягкое и вкусное в тот момент.

  • @user-bt6zg6md6d

    @user-bt6zg6md6d

    3 жыл бұрын

    @@bekuanhan уважаю Казахов, свежинина это круто👍

  • @user-iq6lw9zl1w

    @user-iq6lw9zl1w

    3 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/e6mIx8Z8pay9n8Y.html

  • @user-zc9ij3ie2w

    @user-zc9ij3ie2w

    2 жыл бұрын

    Все верно! Дубенеет оно потом не из- за адреналина, а за счет физио - химичиских процессов происходящих в мясе под воздействием различных аминокислот.

  • @user-us4ot6nt8f
    @user-us4ot6nt8f Жыл бұрын

    Какой нах чёрный август, весь мир разводит вогю

  • @nellacharette928
    @nellacharette9283 жыл бұрын

    Почему на этом предприятии так много английского? Даже если это иностранное предприятие, оно находится в России и для россиян. Даже на этикетках англ-е слова напечатаны крупными ярко-красными буквами, а русские - маленькими и незаметными. Похоже, что ни работникам этого предприятия, ни даже Андрею, русский язык уже и не нужен.

  • @user-ci1mx9ff3j

    @user-ci1mx9ff3j

    3 жыл бұрын

    Они на экспорт отправляют

  • @user-ye3pu7zt6h
    @user-ye3pu7zt6h3 жыл бұрын

    Да , хороша говядина , но пенсионер пройдет мимо и ни чего от этого не потеряет , а вот если это производство построят рядом с моей дачей я лично потеряю последнюю границу за которой я прячусь от короновируса . Живу в Воронеже , дача в Семилукском районе и бизнесменам пофиг где им строить свиноферму . Теперь я ненавижу северный ветер он несет вонь со свинофермы .

  • @Homyak1337

    @Homyak1337

    18 күн бұрын

    ты в любом случае им заболеешь

  • @hispana4275
    @hispana42753 жыл бұрын

    Андрей а где ваши предприятия. Или только лоббировать умеете со своим дружком, который на вертолете навернулся?

  • @user-gh5do8kd7n
    @user-gh5do8kd7n Жыл бұрын

    Самое вкусное мясо парное о чём чешет этот чел городским впаривай эту чушь про 15 дней

Келесі