Это популярные в Японии в холодное время года теплые и воздушные паровые булочки, пришедшие из китайской кухни. Вариантов начинок очень много. Это моя веганская версия сладкой кунжутной начинки 🖤
☆☆☆
Спасибо за просмотр!
Меня зовут Настя и я обожаю готовить. Больше всего мне нравится экспериментировать и создавать необычное.
Еще я веганка и все мои рецепты приготовлены только из растительных ингредиентов!
Подписывайтесь, и я докажу вам, что веганские рецепты могут быть вкусными, разнообразными и нескучными. Давайте вместе создавать чудеса растительной кулинарии 🤍
☆☆☆
Больше рецептов в моем Инстаграме: / nastya_yuzu
Сборник «Тофу может всё» с 40 оригинальными рецептами из тофу: vegnastya.com/
Поддержать канал (+бонусные рецепты): / nastya_yuzu
☆☆☆
Ингредиенты (на 8 булочек)
☆ 280 г пшеничной муки
☆ 4 г сухих дрожжей
☆ 1 ч. л. сахара
☆ ½ ч. л. соли
☆ 140 г теплой воды
★ 100 г черного кунжута
★ 20 г сахара
★ 40 г жидкого подсластителя (у меня сироп агавы)
★ 30 г жидкого кокосового масла
① Для теста: смешайте в миске все ☆ ингредиенты, замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час, пока тесто дважды не увеличится в объёме. Воду лучше добавлять постепенно: тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
② Для начинки измельчите кунжут в блендере или кофемолке и смешайте со всеми ★ ингредиентами. Уберите в холодильник на 20 минут.
③ Скатайте из застывшей начинки небольшие шарики.
④ Разделите тесто на 8 частей, раскатайте каждый кусочек в плоский круг, положите в центр шарики с начинкой. Сформируйте булочки: закройте тесто сначала с четырех сторон, а затем защипните оставшиеся четыре уголка в центре, как на видео.
⑤ Готовьте на пару в течение 15 минут. Если вы используете металлическую сетку, её лучше заранее смазать маслом. Булочки готовы. Приятного аппетита!
#веган#японскаякухня#аниме