Воздушные Булочки - Круассаны! Рецепт простой и очень удачный
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Круассаны из дрожжевого теста получаются нежные, с хрустящей корочкой, очень воздушные, в меру сладкие, с неповторимым сливочным ароматом. Рецепт под видео
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 16 шт.:
Мука - +/-550 г.
Теплое молоко - 150 мл.
Вода теплая - 100 мл.
Сахар - 40 г. (2 ст. л. без горки)
Соль - 1 ч. л. без горки
Сухие быстродействущие дрожжи - 7 г.
Яйцо - 2 шт. (2 белка + 1 желток)
Растительное масло без запаха - 2 ст. л.
Сливочное масло 82,5% размягченное - 120 г.
Для смазки:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
1 Дрожжи и сахар развести в теплом молоке и воде.
2 Добавить яйцо и 1 белок (второй желток оставляем для смазывания круассанов), соль, растительное масло, перемешать.
3 Добавить муку и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подъёма, примерно 1 час.
4 Тесто подошло и увеличилось в размере.
5 Разделить тесто на 10 частей, скатать шарики, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
6 Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 3 мл.
7 Тарелку присыпать мукой, выложить кружочек теста и смазать мягким сливочным маслом, тонким слоем.
Затем выложить сверху следующую лепешку теста и тоже смазать маслом, так укладываем все кружочки теста.
8 Последний раскатать чуть больше, чтобы накрыть всё тесто, его не смазывать. Накрыть тесто пленкой и убирать в холодильник на 30 минут.
9 Стол присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в круглый пласт, толщиной 4 мл. Разрезать тесто на треугольники, основание каждого немного надрезать, после чего свернуть в рулеты.
10 Противень застелить бумагой для выпечки, выложить круассаны на хвостик (вершина треугольника), чтобы при выпекании он не развернулся. Накрыть салфеткой и оставить на расстойку на 30 минут, круассаны должны увеличиться. Затем желток размешать с молоком и смазать аккуратно этой смесью круассаны.
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
11 Круассаны получаются не только красивыми, но и очень вкусными! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#Круассаны #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Пікірлер: 170
thank for sharing your ideas and skillfuly presented,i am learing and i am truly thankfull,looking forward to see the next video
Красота и вкуснятина!!!Спасибо за рецепт.
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Вкусняшка !
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Спасибо,надо попробовать испечь.
@korshikova
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт, буду готовить.
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Браво!!! 👍👍
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо!
Очень понравился рецепт! Спасибо! Буду печь!
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо Вам за рецепт. Получилось очень вкусно.
@korshikova
11 күн бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Здравствуйте, спасибо за рецепт приготовления вкусной выпечки!
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Спасибо за рецепт,сегодня попробую испечь, отличный мне понравилось, спасибо.
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Самые вкусные рецепты, приготовил пирожки с капустой, просто бомба! Невероятные рецепты
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо!
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Вот завтра и сделаю Спасибо за ролик
@korshikova
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! получилось очень вкусно!!!
@korshikova
3 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо 💯👍
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо большое за рецепт. Вы поделились с нами, с большой любовью. Здоровье вам, Люба и благоденствия!
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо❤
@korshikova
3 ай бұрын
Благодарю!
Молодец, все спокойно, доходчиво.обязательно надо сп
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо вам большое. По вашему рецепту получилось супер 👍 всё было чисто, чётко и приятно вам слушать 🌺🌼🍀🌸
@korshikova
11 ай бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
смакота супер
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Завтра воскресенье,займусь выпечкой,ваш рецепт как раз кстати.Спасибо большое.
@korshikova
9 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
@user-oz9nl7wr2u
9 ай бұрын
@@korshikova Спасибо 💐
Отлично 👍
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Супер🥰👌
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Рахмат сог булинг.барака топинг.
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт,испекла сегодня,очень вкусно,делала с шоколадом🌹
@korshikova
11 ай бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень вкусно, приготовила, золотые ручки. Спасибо, огромное, что делитесь рецептами. Большой привет из солнечной Адыгеи. Здоровья, вам и долголетия.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв и добрые пожелания, очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень люблю ваши рецепты.Всегда по ним все получается.Спасибо за качественные рецепты и видео
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю за отзыв) очень рада, что рецепты Вам нравятся. Готовьте с удовольствием!
@user-jr7ye2lw4m
2 жыл бұрын
Сегодня приготовила ,получилось оочень вкусно,в следующий раз сделаю с начинкой! Очень рада что открыла ваш канал для себя.Еще ни один рецепт ваш не подводил.
@korshikova
2 жыл бұрын
@@user-jr7ye2lw4m, спасибо большое за отзыв, я очень рада) Приятного Вам аппетита!
Люба,дуже дякую Вам за вдалий та смачний рецепт круасанів.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Очень понравилось, коротко, чётко, без лишних слов, спасибо за рецепт. Подписалась, сегодня буду творить по вашему рецепту
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
@masharystemowa9728
Жыл бұрын
@@korshikova сегодня по Вашему рецепту испекла краусаны. Ну что могу сказать, получилось улетное, рецепт замечательное, лёгкое, рабочее. Всем рекомендую. Ещё раз спасибо, вам здоровья и процветания.
@korshikova
Жыл бұрын
@@masharystemowa9728 Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо за рецепт, все получилось! От меня подписка
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Вы большая молодец! Как здорово вы работаете с тестом! Спасибо 💐
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
@user-es3tc5tq8q
Жыл бұрын
@@korshikova Очень понравился ваш рецепт. Быстро, вкусно и недорого. Спасибо большое. Удачи вам.
@korshikova
Жыл бұрын
@@user-es3tc5tq8q Благодарю за отзыв!
@korshikova
Жыл бұрын
@@tatianakataeva5699 Все духовки пекут по разному, нужно ориентироваться по своей духовке. Круассаны должны хорошо подняться и зарумяниться, начинайте выпекать при 180-190 градусах а затем температуру уменьшайте.
Спасибо Любовь на ретцепт ❤❤❤❤❤❤Узбекистан❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
@korshikova
8 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Да я по вашему рецепту готовила пирожки в духовке ну получилось очень вкусно спасибо за рецепт теста
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Молодец!
@korshikova
7 ай бұрын
Благодарю!
Спасибо Любовь у тебя выпечка шедевр 😅😊❤
@korshikova
10 ай бұрын
Благодарю)
(Марина) Просто отличный рецепт, спасибо вам за рецепт !
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Очень толково подано: без муторного затягивания времени, четко, по полочкам, Спасибо
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю!
Доброе утро . 6. 30 утра . Совершенно случайно , проходя по Ютюбу увидела оригинальный рецепт . Горшочки из теста и с такой крышечкой ... Вот уже сорок минут смотрю , зависла , очарована красивым спокойным голосом хозяйки канала и ее такими , красивыми рецептами блюд . Подписалась .
@korshikova
9 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Люба спасибо за рецепт.Краусанчики получились оболденные .👍👏🥰🌹🌹🌹
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
@user-bc7qe6fg2r
Жыл бұрын
. , . . . ..у. ... ... ..
@user-bc7qe6fg2r
Жыл бұрын
Щшг
Спасибо за чудесный рецепт. Но это во сколько же надо встать, чтобы приготовить на завтрак!😄
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Приготовить можно вечером а утром разогреть в микроволновке, булочки хорошо хранятся)
@user-jg5ow8gd9q
10 ай бұрын
Хорошие булочки, но это не Крауссаны
20 рецептов пересмотрела Но ваш самый лучший без танцев с бубнами Большое спасибо подписалась к вам удачи всем Мирного неба над головами любви и сострадания
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
@user-ck6sy4vg9z
10 ай бұрын
Обязательно попробую испечь крауссаны по вашему рецепту рецепт простой ну наверное очень вкусные крауссаны
@user-ck6sy4vg9z
10 ай бұрын
Очень понравился ваш рецепт крауссанов большое спасибо
Спасибо большое за рецепт круассанов.они волшебные.невесомые.только что испекла.пушистая вкуснятина😊
@korshikova
4 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
@user-ub2ck8qe3x
3 ай бұрын
@@korshikovaздравствуйте, а что если забыла масла подсолнечного добавить, но сделала все остальное как нужно, они не поднимутся в этом случае?
@korshikova
3 ай бұрын
@@user-ub2ck8qe3xПоднимутся)
Спасибо за рецепт! Булочки получились воздушные, хорошо подошли. Тесто не сладкое, поэтому можно начинить чем угодно. Сделала с сыром и ветчиной- ну очень вкусно!
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!
Сподобався рецепт дуже сильно, хочу сьогодні і приготувати!
@korshikova
18 күн бұрын
Готовьте с удовольствием! Спасибо что нашли время для комментария!
Круассаны это мои любимые булочки,такие воздушные и очень вкусные,пересмотрела много рецептов,чтобы в домашних условиях можно было испечь, и Чудо свершилось ,Любаша вы нам дарите простой рецепт Круассанов, спасибо! Обязательно приготовлю по вашему рецепту
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
@behzodarabov601
Жыл бұрын
ĺ
Здравствуйте, Люба! У меня никогда не получалась как ваши круассаны. По вашим рецептам обязательно приготовлю. У вас все как всегда просто,вкусно и классно! Спасибо Вам большое!👌
@korshikova
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо что нашли время для комментария) Готовьте с удовольствием!
@user-hv7jm5sm5o
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт...
Любаша сегодня готовила по вашему рецепту круассаны, получились очень вкусные, воздушные, хрустящие, спасибо Любаша!
@korshikova
10 ай бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
😊
Greetings! Just came across your amazing channel! Absolutely love what you are doing here! I want to support you on your journey! Keep uploading like this! I believe in you! 💙 New subscriber here! 💙
❤️
🎉Получилось
@korshikova
10 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что круассаны у Вас получились!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Нашла Вас в гугле и сразу же поставила тесто. Вот только что поднялось. И буду печь по Вашему рецепту. И вот перешла на ютуб чтобы оставить комментарий. Крауссаны будут бесподобны, потому что уже аромат идёт от самого теста. Как испекутся, обязательно отпишусь.❤
@korshikova
6 ай бұрын
Я буду очень Вам благодарна, если напишите отзыв о рецепте.
👍😋
От меня подписка
@korshikova
11 күн бұрын
Благодарю!
Любовь, ваши рецепты рюпросто бомба! Подскажите пожалуйста, а приготовленное тесто можно оставить в холодильнике на ночь? На какой стадии приготовления это можно сделать?
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Я не оставляла на ночь, но думаю, что можно, когда намажете лепешки маслом, только закройте обязательно пленкой, чтобы тесто не ветрило.
@dariaspt
2 жыл бұрын
@@korshikova спасибо!
Спасибо за отличный рецепт А вы случайно не знаете рецепта Пирожные персиковое Если снимите видио буду очень благодарен.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю! Пирожные персиковые в перспективе)
@user-so7bd9kn6z
2 жыл бұрын
@@korshikova буду очень ждать.
Ооо, я только что заметила, я оказывается на Вас подписана же.😊
@korshikova
6 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
😋😋😋❤❤❤👍👍👍
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо!)
Нарушил все соотношения по составу теста, всё равно получилось вкусно и красиво. 25 минут прям идеально подошло.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю за отзыв и комментарий! Приятного аппетита!
Добрый день! Скажите, пожалуйста, если заморозить заготовку в виде уже скрученных круассанов, их надо будет размораживать заранее или можно сразу в духовку? Тогда и не смазывать или все-таки смазать желтком? Или вообще нельзя замораживать?
@korshikova
Жыл бұрын
Тесто дрожжевое, требует разморозки. Размораживайте при комнатной температуре, а расстаивайте в чуть теплой духовке, перед выпечкой смазывайте желтком.
@fanni8688
Жыл бұрын
@@korshikova Спасибо
Любовь, есть у вас рецепт слоёного бездрожжевого теста?
@korshikova
20 күн бұрын
Посмотрите вот ссылка на мой рецепт: kzread.info/dash/bejne/m5OBp5aDorXggLQ.htmlsi=JF1mH31FzIYSHkVS
А почему они внутри не слоистые?Мне нравится рецепт
@korshikova
Жыл бұрын
Если хотите чтобы они были слоистые, убавьте масло или вообще не промазывайте тесто маслом , но тогда они будут менее сдобные. Вот ссылка на слоистые рогалики kzread.info/dash/bejne/X3p3xsyJmanFndo.html тоже очень вкусные
Здравствуйте, скажите, плз, почему, когда я стаканом выжимаю отверстия для начинки, тесто тутже обратно выравнивается?
@korshikova
Жыл бұрын
Здравствуйте! Можно поправить руками, смазывайте стакан растительным маслом или мукой.
Хороший рецепт, но действительно больше булочки.
@korshikova
6 ай бұрын
Спасибо что нашли время для комментария!
Ciao, ti è possibile mettere anche i sottotitoli in italiano? Grazie
А если с начинкой делать в какой момент её надо добавлять ?
@korshikova
Жыл бұрын
Разрезать тесто на треугольники, выложить начинку, после чего свернуть в рулеты.
Попробуйте не смазывать. Так они будут слоистее). А сверху пудрой присыпьте, для красоты и вкуса..
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за комментарий и что поделились своим рецептом.
You are so wonderful, wish you a new day full of joy and happiness. Always accompany and develop with you like166
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо большое!
На каком градусе выпикаем
@korshikova
Жыл бұрын
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета. Учитывайте особенности своей духовки, все они пекут по разному.
Это тестовая на ночь?
@korshikova
9 ай бұрын
Накрыть тесто пленкой, убрать в холодильник и можно оставить на ночь. Тесто будет ещё вкуснее.
Не совсем понял что за ингредиенты показаны на 0:25
@korshikova
2 жыл бұрын
Полное описание рецепта под видео, если остались вопросы посмотрите.
@Sly_Jew
2 жыл бұрын
@@korshikova то что описание есть, это очень удобно, спасибо Вам. Я про само описание в видео на 0:25 секунде не понял при чем тут вафельные коржи
@korshikova
2 жыл бұрын
@@Sly_Jew , да, причём тут вафельные коржи, если там круассан?)
@Sly_Jew
2 жыл бұрын
@@korshikova вот и я о том же причём тут вафельные коржи? У Вас видео описание: "ингредиентов и для украшения" абсолютно другое чем в описании под самим видео.
@korshikova
2 жыл бұрын
@@Sly_Jew, ошибочно, соседний рецепт вафельный торт) спасибо!
субтитры у вас на чёрном фоне почему-то Для кого эти буквы-невидимки Ну исмотрите свои видео сами
@korshikova
Жыл бұрын
На экране читать не обязательно) Описание рецепта под видео. Нажимайте на слово ЕЩЁ под названием и сразу же откроется описание. Там есть список ингредиентов и полное описание рецепта.
Конечно, это вкусно. Но с булками, товарищи, пора заканчивать! Можно, конечно, одну штучку в месяц....не повредит
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо что нашли время для комментария! Одна штучка в месяц..., точно не повредит)
Это просто булочки, вкусные , но не круассаны
@korshikova
10 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
Тесто очень хороше,но сладости совсем нет, не сладкие,нужно больше Сахара,
@korshikova
Ай бұрын
Это классический вариант теста. Круассаны можно начинить сладкой начинкой, можно начинить сырной начинкой и сверху посыпать сахарной пудрой или натертым сыром - это дело вкуса. Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим отзывом о рецепте!