ВКУСНЕЕ чем в МАГАЗИНЕ! НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ЗЕФИР! Рецепт | Кулинарим с Таней
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Настоящий яблочный зефир! Нежный, воздушный .. очень вкусный :) Готовится совсем не сложно, о всех нюансах подробно расскажу. Приятного аппетита!
#зефир #надесерт #кулинария #кчаю #зефирки
______________________________________
✅ Сотрудничество: kulinarim.connect@gmail.com
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌸 Подписывайтесь на канал ➭
/ КулинаримсТаней
🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
kulinarimstanej
🌸 Instagram ➭ / tanja.kulinarim
😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней
______________________________________
🍒 ЗЕФИР ЯГОДНЫЙ ➭ • НАСТОЯЩИЙ ЗЕФИР в ДОМА...
🍰 Рецепты Тортов: • КАРАМЕЛЬНЫЙ Торт за 30...
🍭 Рецепты Десертов: • ТАЮЩИЕ Булочки СИННАБО...
🍏 Яблочное пюре ➭ • ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУ...
______________________________________
Ингредиенты:
130 г яблочного пюре
1 белок (30 г) от сред. яйца С1
300 г сахара
75 г=мл воды
5 г агар-агара (сила 900-1000)
Щеп. лим. кислоты, ваниль - по жел.
_____________________________________
Ingredients:
130 g thick applesauce
1 egg white (30 g)
300 g sugar
75 g = ml water
5 g agar (gel strength 900-1000)
A pinch of citric acid and vanilla - optional
______________________________________
🍩 Дрожжевая выпечка: • Как у БАБУШКИ! Сдобные...
🍦 Пирожные: • ВКУСНЯШКА из ПРОСТЫХ п...
🥐 Сладкая выпечка: • ТВИКС в Домашних Услов...
🍩 Шоколадные рецепты: • Шоколадные рецепты
🍭 Десерты без выпечки: • Десерты без выпечки
🍫 Известные Сладости: • Известные Сладости
🍒 Рецепты Пирогов: • Пироги Рецепты
🍪 Рецепты Печенья: • Печенье Рецепты
🍏 Простые блюда: • ПУХОВЫЕ Японские БУЛОЧ...
🥧 Рецепты Кексов : • ЛИМОННЫЕ Кексы | Как П...
☁️ Рецепты с творогом: • Творожные ПОНЧИКИ! НЕВ...
🥩 Мясные блюда: • Секретная КУРОЧКА 🐥 За...
🍳 Сладкое без яиц: • Сладкое без яиц
🍎 Рецепты с яблоками: • Рецепты с яблоками
🍵 Вторые блюда: • Курочка ПО-АЗИАТСКИ. П...
🥪 На перекус: • БОМБА Рецепт! БЕЗ Масл...
Пікірлер: 2 900
Друзья, я открываю новый проект! 🌿 Будет интересно🥰 Чтобы не было путаницы - я создала новый канал. kzread.info/dron/IyQATrj3zUcGmx3FsNZvtA.html Подписывайтесь💜 .......... Я вас всех очень люблю! 😌😔 Благодарю за поддержку и крепко обнимаю каждого! ❤ ⛔ От этого канала отписываться не нужно!
@viktoriav9403
2 жыл бұрын
Це на відео 1 порція?
@kulinarimstanej
2 жыл бұрын
@@viktoriav9403 да
@viktoriav9403
2 жыл бұрын
@@kulinarimstanej дякую, вночі буду робить)
@kulinarimstanej
2 жыл бұрын
@@viktoriav9403 пусть всё получится 😉
@angelinen.3924
2 жыл бұрын
Таня, скажите пожалуйста, если агар агар 1200 его можно положить меньше или все равно строго по рецепту?
Спасибо огромное, Татьяна! У меня получилось с первого раза, без термометра, с дурацким миксером, у которого только один нежёсткий венчик, кондитерские мешки были с али экспресса и мелкая насадка, приходилось 100 круговых движений делать при выдавливании массы 😆 и ещё потом выяснилось, что агар у меня был просрочен 😆 но всё это не помешало! Всё застыло как надо, вкусно, воздушно, красиво. Главное - желание и точное следование рецепту, за который ещё раз спасибо!
@user-qx6cn7rr4y
3 жыл бұрын
Да
@irinatalente5995
2 жыл бұрын
Когда я достала свой"миксер" я Вас вспоминала и Ваши слова меня очень подбодрили! Сделала, жду 8 часов. Все насадки, лопатки облизаны😆 Ждём...
@user-np8eg5sd5p
Жыл бұрын
😄👍
@user-lq3sz5oo7k
2 ай бұрын
То есть можно рискнуть приготовить с просроченным агар-агаром?
Какие есть молодые , перспективные девчонки! Значит ещё не всё потеряно,друзья! СПАСИБО,милая Танечка!
Дорогая моя Танюша!!!! ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО!!!! Только что приготовила зефир и он получился ИДЕАЛЬНО! Я уже думала что зефир и БЗ крем это не мое (((раз пять делала с Малиновкой ,вроде все хорошо но нет.....,с Вами ч решила приготовить его последний раз и о чудо все получилось!!!и вкус совершенно другой)))БОЛЬШОЙ Привет от моего мужа ))))т.как ему теперь не нужно доедать то что не получилось)))))Отдельное СПАСИБО за Куличики !!и бабушкин рецепт и Ваш любимый оба очень вкусные!!! Спасибо большое!!!! Для девочек которые будут пробовать этот рецепт подсмотренные лайфхак)))) так как мы ещё учимся и быстро отсадить зефир не получится то, духовку разогреть до 50° и отключить, предварительно поставив противень и полотенце, чтоб положить туда зефирную массу в кондит.мешке,у меня из этого рецепта получилось 3 больших мешка, одним работала 2ждали и не остывали )))Всем удачи🌹
Чувствуется не только любовь и талант к кулинарии, но и образование автора. Таких простых и точных инструкций не встретила на других каналах.
Нравится то что вы ориентируетесь на возможности (или невозможности😁) ваших подписчиков, а не так, как бывает, достанут миксер за 50к пирометр еще за 10 и воображают себя мастерами кухни. Я так понимаю талант, - он и из ничего сделает красоту:)) спасибо:)
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Рады стараться 😌
@lanalanotte1830
3 жыл бұрын
Ох, как вы верно все описали😅
@Elena_M_
3 жыл бұрын
Ну вы прям утрируете
@lorhenglymbotska5778
3 жыл бұрын
Да такой миксер есть у всех,а комбайн,я допустим только мечтаю,а зефира хочется😍
@user-sb7jk7mw9j
3 жыл бұрын
🙌
Такая милая и славная девушка! И подача приготовления всегда очень простая, информативная и приятная! :))
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Спасибо большое) готовьте с удовольствием ☺️
@user-ob9xm1kl6s
3 жыл бұрын
Просто молочина!
Таня, у вас идеален не только зефир, но и подача материала. Спасибо большое!!!!и ещё столько много!!!
Умничка! Ручки золотые, голос ангельский, очень приятная внешность. Смотреть и слушать море удовольствия. Спасибо.
Как же это ценно, когда человек не просто дает раскладку и последовательность действий, а еще объясняет нюансы, подробности и тонкости. СПАСИБО!!!
@user-op2bi9du4e
3 жыл бұрын
Спасибо! Обязательно попробую приготовить!
@user-qx6cn7rr4y
3 жыл бұрын
Жп
Ничего себе, Таня, вы говорите не идеальные зефирки у вас!) Ещё какие идеальные!!!! Обязательно приготовлю)
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Спасибо, Настенька😍 Буду ждать фотку))
Универсальная девушка👏! Объясняет все чётко и понятно! Умная, милая и скромная! Постоянно смотрю именно ваши рецепты и восхищаюсь результатом !😍👍
Милая. Девушка. С таким приятным голосом. Приятно слушать.
Такая юная девочка, когда успела научиться таким тонкостям , умничка! 👏🏻
Какая красота, будто букет роз. Таня у вас золотые ручки🙂
Спасибо большое за рецепт! Снято просто идеально! Крупный план всех консистенций редко у кого найти. Сразу видно, что создавали видео для людей!!!❤️
Делала и руки тряслись, переживала. Потом так спешила, что бы он не застыл в миске, что вся кухня была в зефире) Пока сохнет, как дожить до утра😂
@solarlight999
3 жыл бұрын
что в итоге получилось?)
@Anna231991
3 жыл бұрын
@@solarlight999 получился вкусный зефир, но были сладкие яблоки, очень вышло приторно)
Татьяна ,примите мое восхищение вашему таланту .
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Спасибо большое ☺️💜
@katttriinn661
3 жыл бұрын
@@kulinarimstanejЧто делать? Стоял 10 часов ,а внутри сырой.Надо перевернуть? Помогите🙏
@jookgrakqjaxwp
3 жыл бұрын
@@katttriinn661 Может рецептуру не соблюли,может перебили массу,а может и перевзбили,возможно сироп не доварили. Я же незнаю как всё происходило)
МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР С МОЛОКОМ - ДО ЧЕГО ЖЕ ВКУСНО!!!
Шедеврально Танюшка!!!!! Благодарю!!
Только сделала зефир первый раз 😂вся кухня сама и тд в зефире так спешила что бы не застыл . Ну думаю опыт придет со временем , спасибо Танюша .❤️
Танюша, не перестаю любоваться на такую УМНИЧКУ! Храни вас Господь! Всяческих вам благ!
@user-qx6cn7rr4y
3 жыл бұрын
Ты молодец
Танюшка, у Вас талант от Бога, даже не умеющий готовить, научится. Спасибо за рецепты, удивительно простые, но очень вкусные.Отдельный комплимент вашему оператору, за профессиональный подход к съёмке. Спасибо вам, ребятки огромное.
Спасибо, Татьяна! Вот и я приготовила свой первый зефир! Очень было страшно, но вроде все получилось. Еще раз спасибо!!!
Какая молодец! Браво!
Талантам надо помогать! Шедевр! Волшебница!
Посмотрела классное кино про "Зефир". Супер!!! Спасибо за релакс для глаз!
Вчера сделала зефир, получился отличный, спасибо за рецепт. ❤
Всё очень понятно, обожаю ваши концовки роликов!
Ура зефир!!! Танюшечка спасибо!!! Обожаю твой канал и тебя Милая хозяюшка!!!😋🤗💖👍
Ура, зефирки!!!😍 Как мы хотели и просили... Спасибо большое, Танюша 😙
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Пожалуйста😌🌸
Чудесный зефир! Спасибо!
Великолепно все объясняет, спасибо большое!
Талант и душа!!! Спасибо
Я прямо заслушалась, так всё подробно! Спасибо огромное!!! 👍😋Попробую сделать, главное купить правильный агар-агар!
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Приятного аппетита 😍
Танечка, какая ж Вы умничка!!! Спасибо за все Ваши уроки и секреты)
Приготовила, и не поверила своим глазам!!! Все получилось , хотя до готовки у меня никаких талантов вообще! Спасибо Танечка, что делаете из нас волшебниц😊!
Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить.❤
Какая красота!!!
Очень красиво, спасибо за рецепт.
Релааааакс! Спасибо огромное, Танюшечка!
Спасибо за рецепт!💐
Спасибо за рецепт! Всего вам доброго!
Танюша, ты умница -красавица! Спасибо за рецепты!
Здравствуйте мне 11 лет (девочка) ,приготовила зефир по вашему рецепту🤗,получилось оочень вкусно готовлю с 4 рех годиков) Уже многому чему у вас научилась😘.Спасибо вам🙂
Давно искала этот рецептик , спасибо Танюш 😚
Только подумала, а вот и рецепт! Спасибо ❤️
Танюша, спасибо за рецепт!😍
Благодарю, Танечка. Всех благ вам.
Спасибо.Очень хорошо объясняете!!!
Танюша, спасибо за очередной шедевр!💗💗💗
Танюша спасибо большое, какая красота
Спасибо Вам за подробное разъяснения. ❤️👏
Спасибо. Ну и молодец же вы!!!! Восторг!!!
Танечка, вы просто чудо! Спасибо большое.
Вы умница!!! спасибо за рецепт !
Спасибо за рецепт зефира!
Какая красота.Завараживающе.Обязательно попробую сделать.Спасибо
С Днем Татьяны,Танюша! С ув. Ваша подписчица и тезка Таня.
Танюша ,вы волшебница👏
Танечка, вы такая милая, спасибо.
Какая красота.Как нибудь решусь на это произведение.
Даже не начав смотреть, готова ставить лайк. Замечательный канал😍
Танюша,-Вы умничка! Спасибо! Всегда вкусно и просто..
Спасибо, милая девушка❤ возьму попробую сделать зефир, что то боязно что не получиться, но, от ваших слов все у вас получиться я вдохновилась😊 всего вам доброго❤
Спасибо за рецепт!❤ Все замечательно получилось🎉 Вкусно, быстро! С такой обаятельной и милой Татьяной получаются все блюда!
Привет,мне очень нравится Танини рецепты, всегда пеку по вашему рецепту пряники пирожные все всё
@kulinarimstanej
3 жыл бұрын
Благодарю за доверие😉
@user-yy4mh2jj5f
3 жыл бұрын
@@kulinarimstanej благодарим за рецепты!
@user-yy4mh2jj5f
3 жыл бұрын
@@kulinarimstanej ☺️
@user-sb7jk7mw9j
3 жыл бұрын
Домашний Зефир это очень вкусно👍
@user-sb7jk7mw9j
3 жыл бұрын
Супер рецепт 👍
Здравствуйте Татьяна ! Попробовала сделать зефир: первый раз брала агар 900 5 грамм, получился немного жидковат; второй раз взяла тот же, 9 грамм. Все отлично вышло, весь миксер чуть не съела, спасибо огромное вашему каналу. Еще пекла два ваших медовых торта, получились с первого раза, гости были в восторге, особенно торт « Эдилия»
Как же они красивы! Вы волшебница)
Идеальные зефирки!!! Обязательно приготовлю. Спасибо!!!😊
Таня спасибо большое за рецепт, это мой любимый десерт выглядит очень вкусно 🤤 буду обязательно делать по вашему рецепту 👍👍👍
Вы такая мастерица! Спасибо! Успех ов вам и новых блюд!!!!!
Дорогая Танечка, большое спаибо зо отличный рецепт.
Как же мне понравился ваш рецептик, и так приятно и понятно объяснили, спасибо, надо попробовать приготовить зефир.
Танюша, спасибо, а добавляю чуть меньше ( попробую ваш рецепт 🤗) Рецепт мармелада - если вы после как добавите сироп ( зефирная масса) ,ни мойте сотейник ,а влейте 200 грамм сока любого любимого ( закипятити , всё перемешайте ) Залейте по формочкам ( желательно маленьким и дайте застыть , получится мармелад 😋👍)
Как же это красиво, Танечка, вы волшебница 😍
Спасибо большое за рецепт. Думаю, что это очень вкусно.
Спасибо, очень вкусненько выглядят.☺️
Ну до чего ж он красив!Танюшка,спасибо❣️👍🙋
😃😃😃😃😃🙌💃🏻Ура! Урааааа!!! Бдагодарю Вас, Татьяна🥰❤
Очень приятно смотреть Ваши видео!!! Рецепты прекрасные!!! Спасибо огромное!!! И развития каналу!!! Танечка красотка!!!
Какая умничка, любуюсь и восхищаюсь. Храни Господи тебя 💐👍♥️
Прекрасный рецепт! Большое спасибо
Татьяна вы молодец! Кто вам дал такую школу кулинарии, молодец тот кто передал вам эти рецепты! Благодарю
Большое спасибо за рецепт.Посмотрела с большим удовольствием ваше видео.👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Какая красотааа.. как букет нежных роз😍
Сделала сегодня, супер получилось, благодарю за рецепт!
Спасибо милая барышня. Вы меня много чему научили.
Идеальнее не может быть,умничка. 💖💖💖
Ну какая же умница.....❤💐👍
Танечка, вы волшебница, попробую обязательно, дети будут рады 🥰❤️
Доброго времени суток, Танюша. Спасибо за рецепт, всё получилось отлично, вкусно👌
Спасибо Вам огромное за ваши работы!!!С удовольствием смотрю Ваши видео-рецепты!!!Зефир получился!!!
Татьяна спасибо большое за рецепт, как всегда все идеально! Хочу рецепт пастилы
Это волшебство!
Огромное спасибо,очень вкусно смотрела видеоролик.обязательно сделаю внукам на каникулах,вы большая умничка.успехов вам.всего самого доброго😍😍
Девочки проверено опытом, сахар уменьшать можно если прибавлять агара. Сегодня сделала 250 сахара и 9 г агара и пюре было только 115г. Застыл через 15 минут и замечательный получился половину съела на ночь глядя. Думаю даже с 200 г сахара получится если воды взять 60-65 и агара 11--12. Пыталась раньше делать половину сахара половину эритритола - ничего так себе было съедобно вполне и застыл быстро но все равно заменитель портит структуру немного. Еще делала как то с 200г сахара , 5 г порошка пектина и 7 г агара . Застыл моментально конечно и опять же съедобно и лучше чем с эритритолом но не так вкусно как просто сахар и агар.. )))
Умничка, красавица. Все кратко, точно без "воды". Волшебница
Благодарю за рецепт, очень понятно и коротко,без лишних слов..
Пока смотрела, изошла на слюну. Спасибо за рецепт, здорово. Очень хочется сделать такой зефир самой. Буду дерзать. ❤