radosť pozerať na prácu pána Málka, nielen super pedagóg, ale aj majster svojho remesla. práca s tým nožom je proste symfónia pohybu. obdivujem. :-)

Mistre diky za tvorbu, vyborny 👍. Rad sleduju, cerpam inspirace. Jinak trhacka jde zasadne urychlit kdyz to pred grilem prozenes sousvidem.

0:55 - to zní, že někdo měl to trhané maso už den předem 😆ale parádní video jako vždy!

víc takových dílu!!! ❤️❤️❤️

PARADA 👌 pan Dominik je Velky Sympatak a Fesak 👍....samozdrejme az po Vas Mistre Malek 😍

Koleno 984g. Parádní video. Děkuji

Hoši já tu slintala jako blázen:-)))) Nádherná práce a mohu oboje. Hlavně maso a skvěle udělané. S tím sádlem máte pravdu. Škvařím si doma sádlo a sehnat ho je mazec docela:-)))))) To koleno tipuji na nějakých 1020 g. Ale je to odhad:-)))) A pane Málku vaše koření super a teploměr také. Sáčky na dozrání masa teprve vyzkouším. Ale určitě to není poslední objednávka:-) Bylo mi pana Mistra, až líto jak už chtěl jíst chudák. Jinak super video a moc a moc děkuji. A určitě budu ráda, když bude další. Ať se vám všem moc daří.

Zdravím Mistře.. Opět nádherné video.. a co mi dělají sliny... to se nedá jenom koukat už si dělám alespoň bůček. Můj odhad na váhu je 987g. Pepa z V.Března

Opět super díl. Váha po ugrilování 1001g 😉

No jasně že jo, jen pokračujte, je to fajnový

V Prostějově jsem skákal z letadla a další si pamatuji, že tam byla každá holka moc pěkná! Snad se někdy zastavím na něco grilovaného ... i když to mám 350 km daleko. Váhu odhaduji na 1018 gr.

Zdravím mistře. Pěkná videa,do Prostějova se určitě otočím,mam to 30km😊, můj odhad kolene je 921g.Petr

Přeji pěkný konec víkendu.

Úžasný dílo.

Ahojky Honzíku.Kdy bude video z LIŠOVA ze soutěže salámů.Zdravíme z Dobříva Lenka a Fanda.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥

Mistře, nádhera! Koleno tipuji na 845gr :)

Díky. Trhačka super. Váhu odhaduji na 1025g

Zdrávím pánové, jako vždy super video. Koleno tipuji na 999g.

Krásný videa mistře. Tak myslím, že ugrilované koleno bude vážit 1090 g.

Díky. Trhané já tuze rád. A koleno tipuji na 956 g 🙂

Koleno 982g. Díky za tvorbu jen tak dál

Opět fajn video. 😊😊 Pane Málek měl bych takovou prosbičku.. Doma jsme si oblíbili uzeninu pečený bochník. Ukázal by jste mě a ostatním jak na to prosím.. S pozdravem Pavel S.

Zdravím pane mistr. Tak koleno za mně zůstane na 790 gramech a za strejdu je to prý 900 gramů 😃😃. Jsme zvědavý kdo bude blíže 😃😃😃 Jinak video zas super jako vždy😉😉

Skvělé video, koleno odhaduju na 932g

Parádní díl. Po ugrilování bude asi vážit 1182 gramů .Zdravím Mistra Málka

1052g díky za video mistře.

Díky za návod na další laskominu. Kolínko by mohlo vážit kolem 1080g.

Dobrý den pane Málek, chtěl bych se zeptat zda budete dělat nějaké speciality i na grilu na dřevěné uhlí . Tyto grily jsou krásné ale pro mnohé až příliš drahé . Děkuji jinak super videa a moc vám fandím vaše recepty jsou top😊.

@smluvka

Ай бұрын

To samé uděláte na uhlí, nebo briketách, přidáte k tomu štěpky z nějakého voňavého dřeva. Akorát se musí hlídat teplota, přikládat a je s tím více práce. Jinak postup je stejný. Tento druh přípravy nevznikl společně s paletovým grilem.

super

Zdravím mistři, video super a tip na koleno "978 g"

Tipuji 1060 g a moc děkuji za tradičně skvělé "školení"

Super díl , typuju 850g cca kolena

Můj tip je 915 gr Zdravim a preji krásný den, Alena

763g jinak top videjka maestro ;)

Super video. Můj odhad váhy je 1009g

Zdravím mistři... dotaz prostoduchého kulinářského poloamatéra - jaký má význam maso krájet na menší fláky "aby se dříve propeklo", a pak ho zpět svázat do jednoho celku? Žádnou výhodu krom větší plochy pro nakořenění tam neshledávám...

Prase je král zvířat!! :-)

Dominiku, kolagen je super, ale není to tuk, je to nerozpustná bílkovina, která právě degraduje na jednodušší rozpustné a tím to maso dostane šlehu. Tuk s tím nemá co dělat.👍😉

Tipuji 1126g. Jinak opět vynikající prácička

super video. za mně 850g

1010 gramů. ... Zdravím pánové a děkuji za fajnový video 🎉🎉🎉

Zdar. Trhaný maso je teď fakt v módě. Tento týden jste třetí od koho o něm slyším. Sám sem ho dlouho neměl. Jináč teploměr by se hodil, takže tipuji 1050g. Btv - Jednou přinesl bratránek "vodní grill", už jste s tím někdy pracoval mistře?

960 Gramu :) Hořovický rohlík je nej .. pekárna ve vedlejším městě :)

Ahoj pane mistr, osobně trhaný maso moc nemusím za mě je to degradace krásného kusu masa a lze z něj vyrobit lepší pokrm. 😀 To kolínko v grilu by mohlo vážit 881 g. A to se mi líbí trošku víc. 😀 Děkuji za inspirativní videa a přeji ať se daří vám i vašim učňům.

Parádní jídlo👍 980g

Zdravím koleno bude vážit 1285 g . Super videa

koleno po ugrilovaní bude vážit 1 169g. Jinak zajímavé video.🥩🥩🥩

Ahoj, myslím si, že koleno bude mít po ugrilování 974 gr. Pavel

příště sous vide - tam je ještě delší trýzněníčko čekáním :)

Super video, váha bude 859g

Ja moc veprove a hovezi maso delat neumim. Ale trhacka i v troube se povede vzdy. To je tak jednoducha vec. No jen to trva.

Zdravím Mistře, dnes jsem Vás potkal v globusu v Ústí nad Labem a překvapilo mě že se s Váma nikdo nefotil. Tak sem taky neotravoval. Ať se daří 🙃

@romanstika3506

Ай бұрын

Měl jsi se s Mistrem vyfotit 🙂

27 күн бұрын

Mě v globusu neznají😂

Mistře, kde je rukavice?

Zdravím. Koleno po ugrilování bude vážit 1024g

Super, váha bude 1042g.

Já mám ještě svoje zuby.😊 Proto miluji stejky. 😂 Na trhané maso si ještě nějaký čas rád počkám.😊 Ať se daří 😊

Váha bude stejná

Zdravim Mistra Malka, vahu odhaduji na 954 gramu 🙂

1017g - váha kolene po ugrilování :)

862,49 g ;) A proti bůčku na trhačku nic nemám, občas si jej i udělám na chleba s cibulkou.

Ahoj,ja tipuji ze koleno bude mit 860g,zdravim Jakub 🙋

Zdar,jsem pro obě varianty ,ale hovězí je top,.Ale vetšinou dělám na trhačku vepřovou krkovici ,je docela problém sehnat kvalitní hovězí.

co ten protrzenej alobal?🫣dyt tam mela byt hromada stavy..za me je nejlepsi trhany z krkovice..koleno 1071g

988g bude mit ugrilovane koleno

Koleno by mohlo vážit tak 812 gramů. Btw moc fajnové videjko

Zdravím..,tipuji 1152 g

Můj tip je 907g po ugrilování :-)

Koleno tipujem na 955g 😉👍

Koleno bude mať po grilovaní presne 1024g

A co rukavice mistře?

@TheRuman4140

Ай бұрын

Tvoje starosti bych chtěl mít😂😂

1122g Mistre😊

1048 g 🤘

Já si myslím, že konečná váha bude 896g :)

1059g muuj tip do soutěže.

Vite nekdo kolik vazi to koleno nebo na to mistr zapomel 😊.

koleno po grilovani bude vazit podla mna 890g

Ahoj váha po u grilování 1038g

Zdravím 1126g.

921g tipuju Zrovna včera jsem dělal trhaný vepřový, akorát jsem už po těch hodinách zapomněl, že je v troubě a šel jsem si lehnout...takže...😅

můj typ je že bude važit 986g jinak pěkné trhané maso až z toho slintám

1155 g

Vaha 1056 g

bože zas jsem dostal chut :D no a koleno tak 1150

No tak jestli nebude mít to kolénko váhu po ogrilování + - 1304 g

1083g-váha kolene

Koleno-1167g

1145 g

Koleno bude vážit 1176g

765g zkusíme :D

Kolínko bude mít něco kolem 950 až 1050 podle mě

Tak zkusím 1026g :-)

Koleno bude vážit okolo 1014 g 🙂

1180g

cca 1030 g

1050 g

Zdravím Vás, tipuju 1031 g.

Chcete otestovat rozdil v mase a do kazdeho date jinou omacku .. priste to delejte na stejny zpusob!

765g

Zdravím tipuju 954 gr

1102 kg