VACÍO A LA PARRILLA, forma clásica, sólo sal🔥💪
Hoy hicimos un vacío de tres kilos a la parrilla de forma clásica, sólo sal y a la parrilla por dos horas.
Hoy hicimos un vacío de tres kilos a la parrilla de forma clásica, sólo sal y a la parrilla por dos horas.
Пікірлер: 215
que grande corto y con la informacion necesaria muchas gracias
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
💪🔥
Siempre impresionas 👏👏
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
💪🔥
cortita y al pie, un lujo
@larepublicadelasadoconmandioca
17 күн бұрын
👌💪🏻🔥
Eso es un Poema! Saludos desde Argentina
@larepublicadelasadoconmandioca
3 ай бұрын
💪🏻💪🏻💪🏻🔥🔥🔥
Buen punto, estoy cansado de ver a esos que te quieren hacer comer carne cruda
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
😁😁💪🔥
@futbolparatoros
Жыл бұрын
Jajajaja si tenés razón... El vacío lleva 2 horas fueguito lento ... Se puede acompañar con una salmuera condimentada...pero nada que apresurar y querés sacarlo todo con sangre. El asado es asado no crudazo 😂😂😂
@fekaito-3877
Жыл бұрын
Espectacular , el punto justo asi lo comemos en argentina
@Dorzel96
Жыл бұрын
El vacío se come bien cocido porque se come a fuego lento y cortes grandes, pero no vas a. Comer un bife de lomo bien cocido enfermo de mierda
@fekaito-3877
Жыл бұрын
@@Dorzel96 q le pasabaaaa
Excelente video hermano !!!!!🇵🇾
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Gracias Elías 🔥💪🇵🇾
Excelente el punto!
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Excelente contenido👏🏻
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Gracias Chester 🔥💪
En pleno 31 de Diciembre estoy viendo el vídeo, jeje hoy me toca hacer, saludos desde ñemby
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Oita Leo, que te salga Tremendo un saludo y feliz año 💪🔥
@leolopez9172
2 жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca igual amigo, gracias
Desde hoy te sigo, veo que tu canal es relativamente nuevo. Espero sigas creciendo papá. Salud
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Gracias Tallo 🔥💪
Felicitaciones maestro, un asado bien argentino hizo !!
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Es un lujo verte asar!! Sos muy muy buen asador!!
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Gracias Ariel 💪🔥
Perfecto!!
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Muy buen video que buena pinta ese vacío, un día de estos haré un video similar en lo canal. Un gran saludo !
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Un saludo 🔥💪
De lujo compañero
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
Terribleeee 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@larepublicadelasadoconmandioca
9 ай бұрын
Gracias Pablo 💪🏻🔥
Por fin alguien que no deja la carne cruda
@larepublicadelasadoconmandioca
4 күн бұрын
💪🏻🔥
Excelente vacío, cómo Argentino que como asado por lo menos dos o tres veces al mes, no mucho por supuesto, me gusta excelente cocción buenísimo, aunque hace rato no hago vacío normalmente, el otro día compré un costillar entero 12 kg a 2 dólares por kg aproximadamente, no muy gordo pero un sabor espectacular a animal de campo
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
@elvisgonzalezc7794
Жыл бұрын
Dios te bendiga fino saludos cordiales desde Venezuela
@larepublicadelasadoconmandioca
10 ай бұрын
@@elvisgonzalezc7794 💪🏻🔥
Excelente amigazo, tremendo asado, hoy me toca hacer uno, espero que me salga igual al tuyo !!
@larepublicadelasadoconmandioca
2 ай бұрын
Claro que te va salir 💪🏻🔥👌 saludos
que rico que es!! de lo mejor
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
Tremendo !
@larepublicadelasadoconmandioca
2 ай бұрын
💪🏻🔥
Bièn hecho👍
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Buen video, gracias por compartir! Una consulta ¿el vacío lo haz puesto a fuego directo o indirecto sobre el asador?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Este vacío lo hice a fuego directo, tengo otro que lo hice a fuego indirecto y me gustó más 🔥💪
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Aquí te dejo el video 🔥💪 kzread.info/dash/bejne/d6eDvNSbh73TksY.html
@germanrivera7464
2 жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca Muchas gracias!!
@germanrivera7464
2 жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca Chevere, lo intentare, gracias Bro.
Tengo un ahumador pequeño, éste corte da para ahumar?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Si señor, todos los cortes se pueden ahumar 💪🔥
Que riquísimo
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
🔥💪
Excelente compa felicidades, saludos desde Colombia, Acá como se llama ese corte?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Creo que en Colombia lo llaman bife de vacío, gracias por su comentario parce 🔥💪
Cómo debe ser👌🏻
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Muy bueno!!! Cómo se llama en chile ese corte?? Saludos desde chile 🇨🇱
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Creo que en chile lo llaman tapabarriga, yo lo conozco como vacío 💪🔥
@omarkolvach4351
11 ай бұрын
En Chile le llaman también pillimao
Cuanto tiempo lo tengo que dejar para un vacío de 1k maso menos?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Hola Franco yo le suelo poner de ese peso unos 40 minutos por el lado de la grasa y por el otro entre 20 y 30 minutos, también dependerá de la parte del vacío, esto es para la parte más ancha y luego la parte del bife del vacío con 20 minutos por lado es suficiente y ya el punto que quieras 🔥💪
Excelente, lástima que no tengo ese tipo de parrilla.😢
@larepublicadelasadoconmandioca
5 ай бұрын
También se consigue un punto muy bueno sin ese tipo de parrilla 💪🏻🔥
@sandyolea.9532
5 ай бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca gracias por contestarme. Me das confianza y lo haré en mi asador. Te diré como me quedó.
Excelente amigo, no podes poner 5 minutos por lado, como hacen algunos y la carne está todavía cruda
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
Hola q tal, mi duda es, el fuego al minimo minimo?
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
De 7 a 10 segundos hay que aguantar la mano 🔥💪
Cómo sería darle reposo antes de cortarlo? Cuánto tiempo?
@larepublicadelasadoconmandioca
8 ай бұрын
Al sacar del fuego dejarle unos 10-15 minutos reposando, no te preocupes que en ese tiempo no se enfría, no perderán sus jugos y no te vas a quemar a la hora de comer 💪🏻🔥
Genio
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🏻🔥
Hola un lujo pero al tapar amigo te salió lindo el vacío al horno 👍👍👍👍👍
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Jajaja 🤣 🔥💪
@wilyradovinich7000
2 жыл бұрын
La parrilla no lleva tapa es parrilla y la con tapa es un horno osino preguntale a algún paisano si al asado ala estaca le podes tapar
@Juliet.Oscar.Sierra.Echo85
Жыл бұрын
Dogmas a la parrilla, no se puede creer 😅
Se ve muy rico
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Gracias Diego 💪🔥
que tiene mejor sabor el vacio o las costillas de res?
@larepublicadelasadoconmandioca
10 ай бұрын
A mi me gusta más las costillas, el vacío es muy jugoso pero el sabor para mi se queda corto, me quedo con la costilla de cualquier forma en banderita, tiras, ancho, costillar entero Jejeje saludos 💪🏻🔥
@Rizadassalchipapa
10 ай бұрын
En sabor cuál tiene un sabor mejor?
@larepublicadelasadoconmandioca
10 ай бұрын
@@Rizadassalchipapa costilla si o si 💪🏻🔥
Brutal
@larepublicadelasadoconmandioca
2 ай бұрын
💪🏻🔥
amigo una pregunta. tengo el mismo tipo de asador y quisiera saber cada cuanto tiempo recargas tu carbon o cuanto te suele aguantar tu carbon manteniendo la misma temperatura. muchas gracias saludos
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Lo suelo recargar un poco más de media hora, depende de lo rápido que se queme el carbón o la leña, pero hay que tener cuidado de no ponerle mucho por que subiría mucho la temperatura, con el tiempo ya conocerás bien a tu asador y sabrás manejarlo mejor saludos 🔥💪
Para cuantas personas te rinde ?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 ай бұрын
Normalmente se calcula medio kilo por persona, cuando estoy con mis amigos calculamos 1 kilo por persona jejeje 💪🏻🔥
Para mi gusto, medio seco. Pero entiendo que a la mayoria le gusta asi, yo lo saco media hr antes y que se termine de cocinar con sus jugos, ya que si lo sacas bastante hecho despues queda mucho mas seco todabia.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
@angelgustavoacevedo1464
Жыл бұрын
Comparto 100x100. Pero gustos son gustos.
Todo piola pero lo que más me importaba era el nivel del fuego 🔥 que nivel de fuego lleva alto medio o bajo
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Fuego medio, aguantas la mano entre 7 a 10 segundos 💪🏻🔥
Huuuu se achicó terriblemente, lo puso con mucha brasas .Se hace primero del lado de la carne con brasas a temperatura media por 20 minutos, después se da vuelta ( del lado de la grasa y la membrana) para que salga jugoso y con el sabor a fritura 30 minutos y listo.No se achica y queda muy rico.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Para ti que es jugoso? Este se hizo bien hecho y no hay solo una forma de hacerlo, sino muchas por ej poco hecho, bien hecho, al punto, ahumada, a baja temperatura, a mi personalmente me gusta al punto el vacio, asi mantiene sabor y todas sus propiedades 💪🔥
Solo salas de un lado ?
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Normalmente le pongo sal de los dos lados y dejó atemperando a temperatura ambiente una media hora, aquí te dejo otro video para que veas 🔥💪kzread.info/dash/bejne/k6Zo2Ldrotunnps.html
El tema es que el asado criollo no se lo hace con tapa ,porque lo cocinas tipo horno.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Pero quien te dice que es asado criollo? Que pesados estos que creen que el asado se hace solo de una forma, ufff de verdad abran sus mentes retorcidas y cerradas a un mundo nuevo y por descubrir y dejen de decir estupideces ya me calente fiera y la pagué contigo saludos pero es lo que pienso de este tipo de comentarios 💪🔥
@crispala1201
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca guau cuanto resentimiento guardas dentro, incluso mas que tus haters, saludos
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
@@crispala1201 y usted quien se cree para opinar sobre mis sentimientos ? Jajajaja 💪🔥
@crispala1201
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca hacete culia, guampa
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
@@crispala1201 hablame en castellano, no entiendo esas jergas de delincuentes reformados 😂💪🔥
no pierde jugo pero pierde calor?
@larepublicadelasadoconmandioca
7 ай бұрын
Correcto, parece una tontería pero no, también si lo haces a fuego muy lento a veces no hace falta ni reposar, pero con unos 10-15 minutos ya vale 💪🏻🔥
Porque tan seco?
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🤔💪🔥
Soy argentino y yo a ése vacío lo hago en 4hs
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Si señor, con una temperatura baja y más tiempo de cocción sale distinto al del vídeo, tengo uno en el canal de 6 hs 🔥💪
3kilos es todo eso ?????
@larepublicadelasadoconmandioca
5 ай бұрын
Si 💪🏻🔥
Sii es verdad..a nosotros y los paraguayos lo asamos entre 2 y 2h y media
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Que ricoooo
@larepublicadelasadoconmandioca
9 ай бұрын
💪🏻🔥
😢esta seco amigo!!!
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🏻🔥
A LA PARICHA para PARAGUSHOS
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Jajaja anda pashá b…. 😂💪🔥
Para mí es 1 hora del lado del cuero y media hora del otro
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
re seco para eso me hago un peceto
@larepublicadelasadoconmandioca
10 ай бұрын
👌👌💪🏻🔥
Quedó medio seco
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🫣💪🔥
Seco como lengua de gato
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Gracias 💪🏻🔥
Seco salió
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
🔥💪
@diego6596
2 жыл бұрын
Seco por fuera.jugoso por dentro
Perdió jugos se nota
@larepublicadelasadoconmandioca
11 ай бұрын
🤔💪🏻🔥
Es con carbon
@larepublicadelasadoconmandioca
3 ай бұрын
Si es con carbón y un poquito de leña 🪵 💪🏻🔥
pasado
@larepublicadelasadoconmandioca
7 ай бұрын
👌💪🏻🔥 sácalo a tu gusto
Pero no explica cuan darlo vuelta..
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
Ta más seco que mi billetera
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Lastima 🔥💪
Buenoo pero muy cocido
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
El resultado de este bien cocido 🔥💪
2500 el Kg de vacío...aguante el lomo . jajajaja
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
💪🔥
Hay demasiado vacio en tu sal 😅😉
@larepublicadelasadoconmandioca
5 ай бұрын
No señorita, si usas sal gruesa en tu asado no quedará salado, si usas sal entrefina y le pones como yo le puse si quedará salado 💪🏻🔥🫶🏻
@valerampinini
5 ай бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca sii estoy de acuerdo... Era solo en chiste. El que sabe es usted! Gran vídeo me ayudó! Gracias
@larepublicadelasadoconmandioca
5 ай бұрын
@@valerampinini gracias por su comentario y su amabilidad 😀💪🏻🔥
Y donde está el jugo de carne? Parece q se te pasó
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Al dejar reposar al cortar no pierde todo sus jugos, por eso es, la carne tiene mejor sabor, su textura es más jugosa aunque a simple vista se espera que cuando se corte desperdicie jugo, porque eso se llama desperdiciar proteína y sabor de la carne, así es que huye de esos que cortan y le salen litros de agua jajaja saludos 💪🔥
@ivanovic8440
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca dejá de ver television y tips yankes...mirá si en una juntada le decis a tus amigos "esperen a que repose la carne" jajjajaaajjja
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
@@ivanovic8440 eso lo aprendí en cursos de gastronomía fiera, tranquilo que sí yo cocino lo voy a sacar como a mí me gusta y no porque sea agrandado sino por respeto, a mí no se me ocurre criticar a alguien que me este cocinando sería una falta de respeto, gracias por comentar. Seguiré viendo locos por el asado para no hacer lo que ellos hacen jajajaja
@ivanovic8440
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca ahi esta el tema.... es asado esto.
Ese corte que parte de la res es?
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Se llama Vacio o tapa barriga en chile creo, está entre la costilla y el abdomen del animal 🔥💪
Q pinta boludoo
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Seee 🤤🔥💪
Jajajaja espectacular viva Perón y el vino lo más importante saludos desde Luis Guillón ARG
Como le gustan a los argentino... (le queda cocido)😳😒
@larepublicadelasadoconmandioca
7 ай бұрын
Al revés, a los argentinos, paraguayos, uruguayos les gustan súper cocidos, no pueden ver ni rosita 💪🏻🔥
Yo le pongo sal y pimienta. Hora y media de cada lado, a fuego lento.
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Genial Pablo 👌 más adelante voy a hacer de otra forma 💪🔥
@pablosebastianmaldonado5218
2 жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca gran abrazo
@hablandosinsaber..527
2 жыл бұрын
@@pablosebastianmaldonado5218 hola, te pregunto siempre el mismo tiempo de cada lado?
@pablosebastianmaldonado5218
2 жыл бұрын
@@hablandosinsaber..527 Si es a fuego lento si, pero si queres podes dejarlo un rato más del lado del cuero. Ahora justamente tengo que ir a prender el fuego para preparar uno! Abrazo.
@hablandosinsaber..527
2 жыл бұрын
@@pablosebastianmaldonado5218 dale mucha gracias .. valla tranki.. buen finde. Abrazo..
todo my lindo she cuate, para el próximo video ponele un par de tornillo a tu mesa que se mueve mas que mi novia oluooo
@larepublicadelasadoconmandioca
6 ай бұрын
Jajajaja esa mesa fué reciclada de la calle ya que en la República del asado no tenemos mucho presupuesto 😂😂 gracias kp che aguyje ndeve nde hory haguere chendive 💪🏻🔥
Más lenta la cocción más blandito y jugoso ...pero igual se ve rico ese cumpa.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Gracias Javier, si cuando la coccion es mas lenta el resultado es otro 🔥💪
Seca la tabla.. ni jugo salio
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
sos de esos que al cortar la carne tiene que salir chorreando y perdiendo todo su jugo no, me callo no lo vas a entender 🤐💪🔥
@danielcandia6340
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca soy de ese que corta la carne y sale jugosa no seca como la del video.. no es para cualquiera asar..
@danielcandia6340
Жыл бұрын
@@larepublicadelasadoconmandioca no tiene nada que ver no pierde jugo por no saber sale jugo porque se aso bien y no quedo seca
Es un crimen comerla así de cosida
@larepublicadelasadoconmandioca
2 жыл бұрын
Jejeje de acuerdo a contigo, a mi me gusta mucho menos hecho, los comensales querían bien hecho, hice uno en su punto ya lo colgaré la próxima semana saludos 💪🔥
@alejandroolivera6027
2 жыл бұрын
Jajjaja Buena asador siempre un pelotudo que se creek asador
@genarogatti1033
Жыл бұрын
El vacío, el costillar y el matambre se comen así, con cocciones largas. Para puntos jugosos hay otros cientos de cortes. Si no saben no opinen
@raulcastro7764
Жыл бұрын
A vos te gusta crudo por que sos un salvaje
@adrianaramayo2073
Жыл бұрын
Es un crimen leer “cosssssido” y no cocido
Te quedó seco, muy hecho dos horas para ese tamaño es mucho.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
🔥💪
Asi no se hace asado , es,al horno no a la parrilla como lo hacemos nosotros los argentinos, o bien q no le cierre la tapa
@JorgeLinares-nl2ev
3 ай бұрын
Que pesados estos argentinos que se creen el centro del universo, si vosotros no sabéis de carne y os creéis con el derecho de decir como se tiene que cocinar jajaja
@larepublicadelasadoconmandioca
3 ай бұрын
Que?
Cómo los argentinos le mandó jajajaja este no sabe q el asado es argentino a nosotros no nos podés enseñar cómo hacer un asado
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 A veces quiero ser mala onda respondiendo, pero lo dejo aqui, ya tu comentario dice mucho de vos y de lo agrandado que sos 💪🔥
@maquiavelounbebedepecho8289
Жыл бұрын
Que soberbio el comentario en su pelotudez.....q crees q los argentinos inventamos el asado? Qen otras partes del mundo no se come carne asada??????por favor ... vergüenza ajena.
@oscarcolmanchavez63
Жыл бұрын
El paraguayo sabe mucho mas de asado que un kurepi, los argentinos solo saben de gatos( come gatos)
Está seco...ni hablar la parte fina...cuando calienta la parte de arriba...hay que darlo vuelta.. Flojo el asador
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Flojo vos jajajaja 💪🔥
Ese acento no parece argentino, y ese vacio de tradición nada tiene.
@larepublicadelasadoconmandioca
Жыл бұрын
Correcto 🔥💪