Using fatty Bullet mackerel and fresh Inshore squids to make sashimi.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
台灣常見鰹魚有四種，正鰹、巴鰹、扁花鰹、圓花鰹，這次做的是扁花鰹，還有大溪漁港捕撈的幼捲，或是小烏賊。
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/ @在家做生魚片
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• 吃吃別人做的生魚片
#生魚片
Пікірлер: 241
四月鰹我也吃過兩次，第一次是現殺一半做生魚片一半做乾煎，第二次是朋友訂購的，殺好才寄過來，現殺的生魚片確實會有明顯的酸味但是不會太重，第二次有熟成過，吃起來真的沒話說，因為兩條魚都比較大，腹肉比較厚所以也拿來切生魚片，吃起來滿滿都是油脂，比黑鮪魚大腹還誇張
今天的台詞都挺好笑的，真是又下飯又噴飯的一集😂😂😂
那個罕有的鰹魚就是日本人說的初鰹，過了這波就要等10月的廻鰹
@lambmother711
2 ай бұрын
日本人吃的那個是正鰹（柴魚）吧？
@user-dk5ec3yb7k
2 ай бұрын
@@lambmother711 須万也是喔
@user-vj9lr3nx3l
Ай бұрын
花煙
@michaellee7400
Ай бұрын
卡吃歐😂
幾年前4月在綠島吃到鰹魚生魚片 那真的媲美黑鮪魚🤩
@CCTyy
3 ай бұрын
瘦肉的話我覺得確實鰹魚好吃😋
魚大~真的是懂吃啊~看你滿足的表情，我都餓了。
好想當你家的貓哈哈哈 感覺常常會有生魚片加菜也太幸福～
開頭聽到講我是ELI 還是很不習慣😂
@9527SPC
3 ай бұрын
孫先生也是有英文名字的
@MrLun-oc4pu
3 ай бұрын
@@9527SPC超靠北 好好笑
@jesuskoning
2 ай бұрын
@@9527SPC靠北，不是Doctor Sun Yat Sen嗎
@user-hv6bm4jp6g
Ай бұрын
大家好 我是 Will
01:34 而且根據我的觀察 那些想把自己同溫層用的俗名 強加在外地人身上的 口氣都很像在教訓小孩子 然後你可能以為他很強 結果他只是整天吃飽太閒 整天刷某地的海鮮直播 或是某地的海鮮拍賣 就覺得全台灣 都得跟他看的那台一樣 叫一模一樣的俗稱XD
@ahui
3 ай бұрын
真的，吃飯都配海水，吃飽太閒（鹹）。🤪
@This_is_a_pig_farm
3 ай бұрын
@@ahui 好熟悉又親切的幽默XD
@AzAz-jp1pf
3 ай бұрын
哈哈 這種人真的不少 特色就如同你說的 訊息單一化來源所造成的結果 這種人真的自以為很強 但實際上都是ㄎㄎ的那種
每次看到最後 都會生氣
今天去買了 沒熟成 炙燒生魚片入口直接升天，太太太好吃了，重點是一尾才150，爽爆 感謝生魚片大大
晚上看魚大的片...又流口水了,邊看邊吞口水..真的很壞
看起來真的超讚，吃過一次稻燒的鰹魚生魚片(不是這個季節)，也是很香很好吃
眼淚不爭氣的流出來了
明明剛吃飽，看著看著居然流口水了🤤
每次看完肚子都好餓啊～～～～～～～
每一集我都超喜歡，用眼睛👀看口腔高潮的影片，真令人羨慕
沖漬烏賊真的好想吃啊啊啊啊啊滿口鮮味的感覺肯定很棒！
影片好看!最痛苦的段落就是下飯那段...看者看者又餓了
中午配飯最佳影片😆
天啊 看到肚子都餓了
看你吃。我都餓了 😋
两三年前在中国惠州海域钓到过一尾这种鲣鱼，我们叫烟仔，那是真的好吃。
@shengyangkuo7784
3 ай бұрын
大青針嗎？夏天的烟仔很酸要過冬後的才好吃
@chloechang4266
3 ай бұрын
我在菜市场买 煮熟后 肉质又硬又柴 不敢生吃
@user-rt4bn1op7y
3 ай бұрын
@@chloechang4266 可以嘗試看看，生魚片吃的就是它的原汁原味和它的口感
@swz6110
3 ай бұрын
@@shengyangkuo7784 欧洲长相类似的也是感觉肉很酸
@Choi35835
3 ай бұрын
@@shengyangkuo7784 在小星山，几月我忘了，记得是穿长袖的
真是ㄆㄨˊ華無實的餐啊😂！看起來美味至極哦！咦～今天沒佐小麥飲料喔😢
已經吃飽了 為什麼越看越開胃~~XD
貓貓好幸福❤
最後爆吃那波 看了真的豪~~~~爽
那個海大麵炒蛋，每次去海邊玩經過黑白毛我必點。雖然黑白毛很多菜味道都不太一樣了，但我還是很愛這個🤤
@chou6373
3 ай бұрын
以前的愛店~~最近幾年蠻走鐘了
那個控肉，太誘人了吧！
中午直播太殘忍，看著看著肚子更餓了
@ying-yuehtu6352
3 ай бұрын
哈哈
10:03 說控肉這裡我直接破防 好想吃啊⋯😂
看了就好有食慾，我也很樂愛釣野生海魚，都不知道怎麼處理😢
看起來好爽
半夜看這個好餓…
第一次吃鰹魚生魚片是在七星潭旁的餐廳 ,很特別
試吃時，那表情之生動，不用過多言語也知道好吃。
登對時的煙仔！真的很吃
流量好朋友該不會是指追加蛋白質吧?
那個表情+甩筷子的動作😂
鱿鱼和鲣鱼都很不错啊 真爷们儿那段笑死hhh
哇賽 炒麵配牛排！？咦 螢幕 濕濕的是正常的嗎 不管Eli哥 吃什麼都給我來一份！
肚子餓
吃飯的表情真讓我忌妒😂
看完只有療育而已 讚
這是我這一年來，看過的影片中最刺激食慾的一部片
前兩天才在大溪買了兩隻，超級便宜超級好吃
那個海帶炒過感覺超好吃
看完好餓
想看今年黑鮪魚整尾開箱各種料理
超好吃的樣子 飯飯也煮的好好吃的樣子
鰹魚炙燒後加蒜片做成韃靼🤩忘不了的美味🤤
想知道醬油漬要買哪一種醬油比較合適？南部的煙仔也適合這樣泡嗎？謝謝🙏
來了來了😊
看起來太舒服了吧，我也要一碗白飯
口水流量又增加了
10:52 我懷疑魚大O眼有偷射億點淚汁出來。🤣🤣🤣
看起來真的好好吃啊
說著說著怎麼就羨慕起方丈的設備了😂😂
每次看視吃我就飽了
請問這裡有沒有推薦澎湖必吃的海鮮餐廳
請問削去鱗甲時候從尾巴方向起刀是否可以，實在怕割到手😖
爷儿们，仨字特讲究！
真爷 儿 们 😂
台中的浪金生魚片前陣子有和風煙仔虎 老闆特別強調這批的煙仔虎很肥 當下吃第一口下去真的驚艷! 有夠肥美的😍😍😍
@doggy0908
2 ай бұрын
煙仔虎根煙仔不同喔！紅肉魚跟白肉魚不一樣
好餓好想吃阿～～～ 教法都看懂了，但手不會😬😬😬
那比魚蛋看起來好美味呀
看完都餓了，半夜千萬不能看不然會餓死XD
鰹魚tataki非常讚，高知美食
想請教一下ELI都是用哪款醬油? 感謝
晚餐決定來點控肉😂
在四國旅遊時幾乎天天吃鰹魚生魚片 那時我在台灣根本沒吃生魚片的習慣 回台灣要找還找不到
麥芽飲料看是有碳酸氣口的還是48度的泥煤味都很讚
@jianjian420
Ай бұрын
58的老高也很不錯😂
以前都不會切，現在學習了
有幸在廚師發板吃過一次 畢生難忘
03:01 是不是在許願倉庫～ 這油度好夢幻
好奇白飯是那個品牌的 吃起來好香 希望可以岀一集有關白飯內容的片
半夜看超餓的，超想吃看看超油的鰹魚!!
澎湖好像也叫大煙，池西有一間在賣大煙粥
影片最後寫有機會試試吧 其實每次都沒機會試試 能碰到海鮮的情況大概只有吃迴轉壽司的時候吧，但影片還是看得好爽
餓了
罪惡滔天的好吃⋯😂
鰹魚小弟我個人最喜歡吃タタキ
大叔你好，请问能给大陆游客推荐一些海鲜市场吗
6:59 有些皮還留在肉上😂😂
@user-yh2sg6fr6z
2 ай бұрын
他的刀工真的差 都沒進步
@yueid6309
Ай бұрын
@@user-yh2sg6fr6z 你行你上
我以為只有我會拿去炒 看來我不孤單 哈哈
請問放血管哪裡有賣，謝謝
「常溫兩度的倉庫」，感覺之後會有什麼特別圓夢企劃
看起真的好好吃 買來也沒有那個刀工Qq
四月煙，下鍋免油煎 小時候常聽到 長大了吃不到
天啊..
太餓了吧
五星級家常菜😂😂
看了一直吞口水怎麼辦😂
請問這種魚只能在宜蘭買到嗎？高雄可否買到呢?
正港台味 好鬆喔
請問是用哪種牌子的鍋子呢?
不是啊 下大夜班的人現在喝著啤酒配肉乾 看到這個肉乾怎麼吃的下去我就問你😢😢😂😂
一直吞口水啊...
流量好朋友🐛🤤
正確來講是 農曆 正月鰹 無油馬ㄟ煎
好其 如果.沖漬幼捲如果把它泡在 真空保鮮盒 把它抽真空 放冷藏醃製.會不會就解決掉寄生蟲又可達到最佳口感?
@seanchen7391
3 ай бұрын
抽真空不會差很多吧，多數寄生蟲都適應低氧的環境(腹腔/肌肉裡)，然後蟲卵也不需要氧氣，如果沒辦法物理上的切乾淨的話真的只能控溫了，燙死或凍死它