УСІ СЕКРЕТИ приготування НІЧНОЇ ПАСКИ. Олександрійська паска. Ніжна, волога і волокниста.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ніжна, волога та ароматна - ця паска є однією з найкращих. Стародавній рецепт, який ще жодного разу не підвів. Впорається навіть недосвідчена господиня. Гарантовано вдасться навіть зі звичайнісінького борошна!
Продукти:
250 мл пряженого чи звичайного молока
50 г цукру
35-36 г пресованих дріжджів
3 жовтки
2 яйця
250 г вершкового масла
50 г цукру
100 г родзинок
50 г цукру
50 г води
1 ст.л. коньяку
150 г цукру
20 г ванільного цкру
Цедра 1 апельсину ( за бажанням)
0,5 ч.л. солі
700 г (-+35 г) борошна
0,5 ч.л. куркуми ( за бажанням)
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉 / @medunyasolodunya
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1144 5096 6005
💳Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰
Пікірлер: 213
М'яка, запашна, красива та неперевершена вийшла в мене пасочка за цим Вашим рецептом. Не смійтесь, я на емоціях... Щойно витягля з духовки і радуюся. Хай у всіх вийде добра паска! А господині каналу моя величезна вдячність.
@MedunyaSolodunya
28 күн бұрын
І Вам дякую за гарний відгук!
п. Леся! Щиро дякую за детальний відео- рецепт! Маю намір спробувати ваш рецепт паски в цьому році,( якщо маскаль не завадить),бо якось настрій пригнічений ..пекла синові на фронт минулого року шоколадну паску, хочеться щоб була волога і солоденька, бо у них, звичайно там не зачерствіє.. Перемоги нам і Миру!!!
@user-xw2ue3te6v
2 ай бұрын
Господньої опіки та захисту нашим воїнам та Вашому сину! Миру Україні!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається! Усе буде Україна!
@user-ne5oi3bl7s
Ай бұрын
Ангела охоронця вашому сину і його побратимам.
Пані Лесю, велика подяка за надзвичайно смачний рецепт. Особлива подяка за те, що ділетесь тонкощами приготування, ваші пояснення ідеальні, з вашими порадами все виходить супер. Окрема дяка за маніпуляції з родзинками. Результат дуже сподобався, вийшло надзичайно смачно.
@MedunyaSolodunya
19 күн бұрын
І Вам дякую за гарний коментар і підтримку!
Паска за Вашим рецептом вийшла просто неймовірна. Вона і солоденька, і запашна, і м'якесенька, і волога.
@MedunyaSolodunya
27 күн бұрын
Дякую за гарний відгук! Смакуйте на здоровʼя!
Дуже вдячна вам за відео.Це найкраще пояснення приготування пасок яке зустрічалося мені на просторах ютубу.Ви не лише гарний кулінар,але ще і професійний учитель свого кулінарного мистецтва. ❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Щиро дякую за гарні слова підтримки!
Дякую,за такий чудовий рецепт!Я давно шукала свій ідеальний смак пасочки і нарешті знайшла його у вас!Вона волога,довго не чорствіє і має неперевершений смак!Тепер цей рецепт увійде в мою скарбничку!💗
@MedunyaSolodunya
25 күн бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала!
Пан1 Лесю, пекла пасочки за вашим рецептом,вийшли гарн1 та дуже дуже смачн1.Велике Вам дякую за вашу працю 1за те що в1д щирого серця д1летесь рецептами та ус1ма нюансам. Бажаю вам м1цного здоров'я, всього найкращого, нехай б1ди та нещастя обходять стороною вашу с1мю, нехай у вас все буде добре.Натхнення вам, продовжуйте дивувати нас сво1ми шедеврами.Вибачте будь ласка що трохи зап1зно вам подякувала.
@MedunyaSolodunya
18 күн бұрын
Щиро дякую за такий гарний коментар і чудові побажання! Бажаю і Вам усього найкращого навзаєм!
@HsHd-ey5wq
18 күн бұрын
Велике Вам дякую.
Я пекла по ваших порадах і рецепті, пасочки вдалися дуже смачні. 2 роки назад пекла теж такі паски, і не вийшли. Але після ваших відео випічка виходить. Дякую
@MedunyaSolodunya
13 күн бұрын
Дуже приємно, що усе вдалося і паски засмакували :)
Моя свекруха паски пекла з такого тіста.тільки називала його "Вєнське". Я коли працювала, теж робила паски з такого тіста. Вранці поставила й пішла на роботу! А ввечері вже вимішувала тісто й випікала! Чудові пасочки виходять. Рекомендую!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Погоджуюсь, ці паски виходять неймовірно смачними. Вони одні з моїх найулюбленіших. Таке тісто справді має декілька назв: нічне, Олександрійське чи Віденське :)
@miroslavaelsikova9610
2 ай бұрын
У Львові казали "віденьська"😊😉
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
@@miroslavaelsikova9610 так, віденське :)
@user-ig6sq7mp8m
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya смачно, але це не паска , а великодня бабка. Паску прикрашають тістом (фігури з тіста)
Також вже кілька років печу Олександрійську паску, швидше виходить в процесі приготування, вона смачна і довше лишається м'якою. Не всі про неї знають, дякуємо, що навчаєте❤.
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Погоджуюсь, цей рецепт обовʼязково потрібно мати у своїй скарбничці - ця паска одна з найсмачніших при мінімумі зусиль в приготуванні :)
Дуже гарно розповіли і пасочки чудові,щиро дякую за рецепт
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
Хочу поделиться лайфхаком,как без хлопот из обычного молока сделать топленое, может кому-то пригодится:надо вскипятить молоко,перелить в термос,закрыть и оставить на несколько часов (на ночь, например) и вуаля, топлёное молоко готово👌
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дякую за чудовий лайфхак!
Я вперше спробувала такий рецепт, і скажу вам чесно, дуже задоволена результатом. Робила все, як ви розказували. І навіть дріжжі у мене були в холодильнику від "Духм'яної хати" (до речі дріжжі я ці теж вперше купила). Все вийшло супер! Дуже гарно підросли пасочки, правда я їх тримала у духовці на температурі 50 градусів, бо засумнівалася, що підростуть самі. Погода сьогодні не жарка. Вже одненьку спробували - дуже смачна! Велика вам вдячність за такий покроковий рецепт! Усім буду рекомендувати.
@MedunyaSolodunya
27 күн бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала! Споживайте на здоровʼя!
Дуже вдячна Вам за ці шедеври. Як все ретельно, з душею Ви доносите нам. Нехай всім вдається!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Пані Лесю, пекла Вашу пасочку ще у вівторок перед Великоднем. Ціла історія вийшла: вперше готувала пряжене молоко і тісто, що бродить 12 год🙈. Але пасочка вийшла дуже смачна😋. Дякую, що поділились рецептом з детальним відео🤗. Моя сім'я любить солоденьку паску, тому спробую додати чуть більше цукру🥄. А так 12 балів за рецепт🥇
@MedunyaSolodunya
21 күн бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
Дякую вам за ваш рецепт. Два роки я не вдома, я не могла підійти до тіста, і лише зараз появилося бажання щось пекти. І хоч поки для мене не має ніяких свят, я мабуть спробую спекти пасочки о вашому рецепту, хоч і пам'ятаю свій напам'ять, бо пекла багато років... Дуже сподобалося, що без великих заморочок.❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@HsHd-ey5wq
Ай бұрын
Напиш1ть будь ласка ваш рецепт паски.
Дякую пані Леся за цікавий і чудовий рецепт паски. Ще не пекла по такому рецепту. Обов'язково його спробую приготувати . Дякую за працю і чудові рецепти.
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки! Нехай усе гарно вдається!
Доброго Вам дня. У мене є похожий рецепт до Вашого, на більшу порцію. А ось теорію, процес- взяла Ваш. Дотримуючимь всіх Ваших порад. І пасочки вийшли як намальовані. Рівні, високі, пухкі, смачні. Всі газдиньки з округи,- кому давала скуштувати - хвалили. .Тож щоро дякую Вам за поради, за труд. За бажання ділитись і дарувати приємні емції.
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Доброго дня! І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
Пасочки чудесные получились, не крошатся совсем. Спасибо большое. Обязательно попробую
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Спекла по Вашому рецепту пасочеи - вони вийшли просто чудовими!❤ Тісто, коли підійшло, було таке ніжне, таке пухке, що я аж розчулилась😊 Великий Вам уклін за ваші вироби! За ваші рецепти! Бо вже не перший раз печу за вашими рецептами. Дуже смачні у вас пляцки🥰😋 Дякую Вам дуже - дуже !❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала!
Як гарно все розповідаєте😊, я заслухалася . Пасочки дуже гарні🌸.
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
@user-gm7en6pu5q
2 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya І вам дякую за такі чудові рецепти👍🤗
Спасибо за Ваш труд
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
Щиро дякую за чудовий детальний рецепт паски від Королеви Випічки!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Спасибо вам большое за видео. Только вчера делала "Секрет Монахини", а сегодня рецепт паски на подходе. 😊Уже сохранила рецепт в свою копилочку. Моя мама тоже так паски остужала, только на подушках. Я тоже так делаю и дочерей научила. 😊
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Спасибо! Чудесный рецепт и как всегда подробно и доступно изложено .В прошлом году пекла по Вашему рецепту "Самая простая" , ну очень вкусная и удачная , а сейчас хочется и эту попробовать
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Дякую за підтримку! Обовʼязково спробуйте - її теж готувати дуже легко, а результат просто пречудовий :)
ЧУДОВИЙ РЕЦЕПТ, П. ЛЕСЮ!!! ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВ'Я ЗА ВАШІ КАЗКОВІ СОЛОДОЩІ!!!
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую вам ,пані Леся ,за таке детальне пояснення 🎉. Миру вам і нехай завжди все вдається ❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую за рецепт❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
Доброго дня! Пекла паску за вашим детальним відео рецептом, вийшла супер - це нічого не сказати просто неймовірна, м'якенька, волокниста, волога, неначе пух. Дякую вам за такий гарний і правдивий рецепт🌺 Процвітання вашому каналу і багато - багато підписників💐
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Доброго дня! І Вам щиро дякую за такий гарний відгук! Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала!
Дякую за рецепт!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
Дуже дякцю за рецепт.❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
Оце те що треба !!! пані Леся -Ви найкраща !!!!!! Дякую ! настільки ретельне пояснення !!! Буду пробувати на 3-ох жирах ...
@user-go2ir8tb1h
2 ай бұрын
питання : маю стручок ванілі і шафран (куди їх додати і замість чого?) маю власноруч зроблені цукати -їх додоти замість родзинок ?
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається. На троє жирах вона теж виходить чудовою :)
Добрий вечір. Дивлюсь Ваші ролики з рецептами, як релакс. Дуже гарний у Вас голос, грамотна вимова і таке детальне пояснення! П. Лесю, я вже не знаю, за яким рецептом пекти паску на провідну неділю, бо всі Ваші рецепти чудові! Пекла на Великдень за Вашим рецептом паску, що довго не черствіє. Смакота! Не знаю, коли вона мала би починати черствіти, бо з'їли за 3 дні! А в цьому рецепті, якщо замінювати частину масла на смалець та олію, то їх додавати тоді ж, коли й масло? І чи ця пасочка достатньо солодка, чи вміру?
@MedunyaSolodunya
21 күн бұрын
Дякую за гарний коментар. Так, паска в міру солодка. А інші види жирів додавати тоді ж, коли і масло .
@user-nb9gl7mf8w
21 күн бұрын
Дякую! Чекаю на інші рецепти!
Дуже велике дякую!!!!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
Гарні пасочки. Є, такий подібний, схожий рецепт.
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Так, є різні варіанти :)
Дякую за тикий цікавий рецепт❤❤❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Дякую за смачні паски ❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
Дякую,теж печу по цьому рецепті,дуже смачні пасочки виходять❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
Дякую! ❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
Дійсно хороший рецепт. Останнім часом всі рекламують паски як пух , які просто як булки. Дякую
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дякую!
Здравствуйте, Леся!Хотела уточнить по поводу дрожжей:львовские обычные или экстра подойдут?И ещё: какую муку использовали в этот раз?Zernari?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так, екстра підійдуть. Цього разу борошно звичайнк із супермаркету, вищого гатунку
Дякую, пані Лесю.❤️
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
Дякую,давно хотіла спробувати цей рецепт тіста для паски😊
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@user-kf4rk5uo6s
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunyaп.Лесю,в описі, двічі вказаний цукор ,по 50гр.🤔Уточніть,будь-ласка,цукру-50гр чи таки 100гр?,бо щось мені таки 50гр маловато?🤔чи таки ні ?🤔
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
@@user-kf4rk5uo6s 50 г цукру для приготування опари. Потім 50 г цукру для приготування сиропу ( для замочування родзинок) і ще потім 150 г цукру для того, щоб розтерти із цедрою. І ще плюс 20 г ванільного цукру.
@user-kf4rk5uo6s
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunyaщиро дякую,мабуть,не додивилась((,бо роблю "ревізію" продуктів,що маю,а що ще треба докупити,на пляцки/паски😊
Дякую 👍 В перший раз бачу таку опару, обов'язково спробую спекти такі красуні! ❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так, опара незвичного приготування, з першого погляду дивує. Але результат приємно вражає. Тісто за таким принципом приготування ще називають Віденським :)
@angelaviolly5136
Ай бұрын
Пані Лесю, скажіть, яке значення з точки зору технології має те,що масло кладеться відразу в опару? Чи воно якось змінюється під час бродіння? Дякую, якщо відповісте.
Доброго ранку, дня Вам пані Леся!❤ Дякую щиро за рецепт і всі подробиці приготування.❤ Дійсно смачна,духмяна і всі будуть задоволені смакуючи такою ніжною паскою. Хай все вдається, здоров'я, мирного неба Вам і вашій родині!❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за такі гарні побажання і слова підтримки!
Дякую, пані Лесю, за ще один чудовий варіант паски у мою кулінарну скарбничку. ❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте! Ця паска дуже смачна :)
Ви просто чудо ❤ В мене зазвичай після перегляду кулінарних відеороликів залишаються якісь питання до автора. А тут - все повністю зрозуміло, чітко пояснено, як на кулінарному уроці побувала 😊 Розмір форм, вага тіста, рівень у духовій шафі під час випікання і інше. Я випадково потрапила на ваш канал, потім дізналась що ви пишете книги і як виявилось в мене є одна з них, колись давно на книжковому ярмарку купила 🥰 Тоді вперше познайомилась з таким варіантом випічки, як пляцок.
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дякую! Дуже приємно отримувати такі гарні відгуки на свою роботу :)
Дуже Дякую! Робила таку Паску ,але трішки відрізняється рецепт. Тепер зроблю по Вашому рецепту.😘🥰❤️💙💛🙏😘🥰❣️❤️
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Чудові пасочки, найкращий рецепт, теж такі печу вже кілька років ❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
Веселих св'ят смачної Великодньої Паски..миру і добра зичу вам На довгії літа. Дякую за кулянарну науку ❤❤❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за такі неймовірні побажання і гарні слова підтримки!
Пані Лесю, як завжди, все дуже досконало і зрозуміло пояснюєте! Минулого року пекла пасочку за рецептом Дарії Цвек. Дуже Вам вдячна, пасочки вийшли чудові! А зараз хочеться спробувати і цей рецепт. Дякую Вам!❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
І Вам дякую за гарний коментар! Нехай усе гарно вдається!
Приготував приготував сьогодні цю пасху вийшло на цю кількість інгредієнтів дві дві пасочки по пів кілограма і дві по 300 гр.Вони дууже м'якенькі і смачні.Родзинок додавав більше і ще були цукати,загалом 260 гр,заливав їх сиропом і домашнім вином.Тісто у формах піднімалося близько 1.5 при температурі 40 градусів в духовці,можливо через те що дріжді були відкриті тиждень тому і їм не вистачало сили аби нормально підняти тісто.
@MedunyaSolodunya
23 күн бұрын
Дякую за цікавий коментар :)
@mykhailodakhno
23 күн бұрын
@@MedunyaSolodunya дякую Вам за рецепт)
Дуже гарно пористе тісто Ви у нас найкраща❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
Дякую, пані Олеся !❤️🌹Чи можу я використати закваску пшеничну Левіто мандре замість дріжджів ?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Готуйте на здоровʼя! Не маю досвіду для такої заміни для цієї паски :)
Доброї ночі, підкажіть будь ласка яка загальна кількість цукру? Якщо я не роблю апельсиновий цукор,мені додавати ті 150 гр цукру всеодно але без цедри? В опару йде 100гр цукру, а потім ще +150гр незалежно з цедрою чи без, правильно чи ні? Дякую
@MedunyaSolodunya
29 күн бұрын
Якщо не робите апельсиновий цукор, то додаєте 150 г цукру без цедри. Так, в опару іде 100 г цукру разом: 50 г разом з дріжджами, а потмім ще 50 г збиваємо з яйцями. Разом усього:50+50+150= 250 г
@user-Lichko
29 күн бұрын
@@MedunyaSolodunya Дуже дякую!
@user-Lichko
29 күн бұрын
@@MedunyaSolodunyaПані Лесю, вибачте,що морочу голову,але крім Вас немає у кого запитати ..Я замісила тісто,і коли дійшов час до вмішування родзинок я додала замість 100 200 гр,це дуже критично чи ні? Закрутилася,бо роблю на 2 різних рецепти і помилилась🤦🥴
@MedunyaSolodunya
29 күн бұрын
@@user-Lichko лише щойно побачила коментар. Думаю, що це не аж надто критична помилка. Усе має вийти гарно :)
@user-Lichko
29 күн бұрын
@@MedunyaSolodunya Доброго вечора, дякую,що відповіли) Щойно як завершила випікати.На смак не знаю які, на вигляд зовсім не такі рум'яні як Ваші,а світленькі,хоч і пропечені.Пекла у металевих формах,а чому бочки не зарум'янились я не знаю 🤷
Спекла паску по вашему рецепту, дуже смачна! Але, чомусь трохи гірчить,підкажіть, будь даска, в чому причина? Дякую заздалегідь за відповідь
@MedunyaSolodunya
26 күн бұрын
Дуже приємно, що усе вдалося і паска засмакувала! Причини гіркоти не можу назвати - у мене ніколи не гірчична :)
@user-xj8xr1db6t
22 күн бұрын
@@MedunyaSolodunyaя, зрозуіла чому гірчить! Трохи не пропеклась. Маленькі пасочки не гірчать, тільки великі. Паски дуже смачні. Дякую за рецепт😊
Дякую за хороший урок, наче побувала на уроці по випіканні пасочок.Мирного неба над головою бажаю.
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
І Вам дякую за гарні побажання :)
Дуже вдячна за рецепт п.Лесю.Хотіла спробувати раніше цей рецепт,але вагалася.Ваше відео побороло всі сумніви.Спробую на Вербну неділю,щоб виробити навики:).
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Дякую,хочу спробувати спекти,чи не забагато масла в рецепті,підскажіть,дяеую
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Нехай усе гарно вдається! Українська паска любить мати у собі більшу кількість масла і цукру, це її особливість. Але Ви завжди можете регулювати ці інгредієнти за своїми смаками :)
Пані Леся, велике дякую вам за такий детальний рецепт пасочки❤. Підкажіть, яке борошно виуористовуєте?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Люблю використовувати для паски борошно від Зернарі, а якщо немає, то інше борошно вищого гатунку з вмістом білка не нижче 10,2%
👍👍👍
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
:)
Пані Лесю, я зрозуміла, що в опару треба 50 плюс 50 цукру: і в молоко з дріжджами, і в яйця з маслом?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так, усе вірно. 50+50 ( в опару плюс в яйця)
Пасочка як сонечко така гарна ❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Щиро дякую за гарну підтримку!
Дякую за рецепт! Чи можна такі паски пекти в паперових формах?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так, звичайно. Нехай гарно вдаються!
Скажіть будь ласка яка з ваших викладених пасочок є не сухою,легенькою і не кришиться?
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Ідеальна або нічна. Обидві ціпкски чудові.
@user-cc7df2ww2g
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Натрапила на коментар і звертаюсь до господині.Де можна побачити ці два рецепти?Буду вдячна за відповідь!))
@angelaviolly5136
Ай бұрын
Нічна це та, що у даному відео. А ось щодо ідеальної...то це паска Ідеальна нещодавна чи минулорічна Перфектна?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
@@angelaviolly5136 ідеальна минулорічна: « Ідеальна паска для новачків»
@angelaviolly5136
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya дуже дякую Вам, пані Лесю за віідповідь, розплутали мене😊.
Дякую за рецепт, якщо не додавати родзинки чи додавати додатковий цукор і чи додавати алкоголь?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Тоді Можете залишити усе без змін, лише додати 2ст.л. Смачного алкоголю
Дякую за рецепт,обов'язково спечу.До вас одне запитання ,чи можна родзинки замінити цукатами
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте. Впевнена, що така заміна можлива :)
@user-tj6jc8ft3r
2 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya дякую
Доброго дня. Дуже чудовий рецепт. Цього року буду робити за Вашим рецептом. Скажи, будь ласка, ци не буде забагато жиру якщо збільшити порції у 3 рази?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Якщо ви усі інші інгредієнти збільшите у три рази, тоді жир теж збільшуйте у три рази :) усе вийде гарно :)
Доброго дня, скажите а дрожжами не пахне готові паски?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Доброго дня. Зовсім не пахне
@user-vl9zq1tl4i
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunyaдякую
Доброго дня. Скільки з цього рецепту виходить пасочок. Дякую вам .
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
А там у відео я показувала - вони усі помістилися на деко: 4 шт по 350 г і одна штука вагою 500 г
Дуже подобається ця парочка печу її вже мабуть чотири роки головне ї дуже полюбила моя доця дуже дуже смачна❤❤❤❤❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так, вона справді пречудова :)
Дякую за рецепт, пані Леся. Обов’язково спробую приготувати. Скажіть будь ласка, паска солодка ? Скільки цукру можна додати, щоб було солодко і не зашкодити структурі тіста? Дякую за відповідь. Ви найкраща господиня!
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя! Паска в міру солодка. Можна додати ще 30-50 г цукру, але тоді використовуйте виключно дріжджі Духмяна Хата - вони осмотолерантні і найкраще справляються у ситуації, коли через велику кількість цукру в рідині, що оточує дріжджі, різко збільшується осмотичний тиск. Інші дріжджі в такій ситуації або майже припиняють працювати або працюють дуже слабенько і повільно.
@NadinSKL
2 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Велике дякую за відповідь. Я теж користуюся цими дріжджами, я їх обожнюю, вони завжди дуже гарно працюють.
@user-uz4zd8vu4y
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Дякую за таке детальніше відео,ви супер!Скажіть будь ласка,молока не замало для такої кількості борошна?
Пані Лесю тільки Вас послухати як Ви готуєте то вже і перекусив .😂Все дуже гарно і смачно за що велика подяка ..😅
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Вже не можу дочекатися , щоб спекти паску за цим неймовірним рецептом 🥰
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
Дякую за чудовий рецепт. Дуже точно все розповіли. Хотілося щоб було вказано грамовка на більший вихід. Десь на 2 - 3 кг муки.
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки. Для збільшення грамажу усі інгредієнти потрібно збільшити в однакову кількість разів. Тобто, якщо збільшуєте кількість борошна у 3 рази, то і кількість цукру, дріжджів, родзинок… теж потрібно помножити на 3, щоб дізнатися їхню кількість :)
@Lotos_otvuchka
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya А це не буде забагато муки, цукру ци особливо масла?
❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
:)
Дякую Вам, пані Леся! Чи можна збільшити кількість родзинок( цукатів....) у два рази?
@MedunyaSolodunya
29 күн бұрын
Ви завжди можете експериментувати. Лише пам‘ятайте, що чим більше цукатів та сухофруктів, тим менше підніметься тісто, адже воно тепер повинно буде підняти на собі подвійну вагу.
@user-tw9qo4qv1h
29 күн бұрын
@@MedunyaSolodunya Дякую Вам за відповідь, пані Леся! Наважусь.
Багато років пекла таку паску, але вимішевати треба 1годину руками, це дуууже виснажує, але дуууже смачно😂
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Так,, тісто для паски потребує уваги :)
Боже,яка краса,так би й скуштувала кусочок 1з молочком мм мм,яка це смакота,можна приходити до вас на пасочку.
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
:)
І я печу завжди по цьому рецепту. ❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
:)
Дякую вам за рецепт!! Дуже хочу спробувати спекти її але де я живу є тільки сухі дріжджі. Я трохи сумніваюся що на них вийде якщо Пасха буде стояти 12 годин. Підкажіть будь ласка, які будуть нюанси з сухими дріжджами? Як зробити все так, щоб усе вийшло? Дякую заздалегідь за відповідь!!
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Я цю паску завжди робила лише на свіжих дріжджах. Знаю декілька відгуків, за якими в одних із сухими дріжджами чудово вийшло, а в інших взагалі не вийшло і тісто не піднялось ( мабуть, залежить від виробника та виду сухих дріжджів). Якщо немає можливості робити на живих дріжджах, то я або б зупинилася на іншому рецепті паски без такого довгого бродіння опари, або б заздалегідь замісила четвертинку тіста на пробу, щоб протестувати, як саме поведуть себе в такій ситуації конкретні сухі дріжджі.
@agathanovak8064
Ай бұрын
Дякую вам за пораду!! ❤ Обовʼязково спробую та напишу як вийшло.
Добрий день пані Лесю. Українською мовою розчина, опара це російське слово. У вас гарна українська, а та " опара" ріже вухо.
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Добрий день. Дякую за цікавий коментар. Я використовую у своїх відео і слово « опара»» і слово « розчина». Але будьмо справедливими до цих слів. Слово « опара» теж українське і загальновживане як у художній літературі, так чітко визначене в тлумачному словнику української мови. slovnyk.ua/index.php?swrd=опара
То це Олександрійське тісто, або ще його називають венское
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Саме так, в назві ролика зазначено: Олександрійська паска. А тісто таке має три назви: нічне, олександрійське і віденське :)
Два рази послухала, а про ніч не почула. Чому паска нічна?
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
На ніч опару залишають на столі :)
@user-ne5oi3bl7s
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Дуже дякую, пані Лесю!
Отличие александрийской паски от венской в том , что александрийская на топленом молоке, а венская на обычном.И та и другая паска длительного брожения (ночное тесто) Вибачте за російську мову!!!
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Дякую за уточнення :)
Дякую , п.Леся!Ніяк не можу вирішити ,яку паску робити : цю чи заварну)
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Обидві дуже добрі. Не прогадаєте в жодній :)
@olganoureldin7965
Ай бұрын
@@MedunyaSolodunya дякую за ваш коментар
Это рецепт Александрийского теста! ❤
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
У назві до паски так і написано: Олександрійська паска. Її ж ще називають Віденською паскою і Нічною паскою :)
Яка нічна.??? ...Це Александрійське тісто Нічого нового
@MedunyaSolodunya
Ай бұрын
Тітонько, у назві рецепту чітко вказано « Олександрійська паска». Що нового ви тут комусь написали?
Дякую за рецепт❤❤❤❤❤
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!