😍ВДАСТЬСЯ УСІМ!😍МЕРЕНГОВИЙ РУЛЕТ з ягідною начинкою

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Друзі! Часто після приготування деяких страв, наприклад, ідеальної паски на жовтках, залишаються білки, з яких можна приготувати фантастичну випічку - меренговий рулет, який сміло можна подавати на святковий стіл. Ніжний, як хмаринка, яскравий та цікавий, він подобається і дітям, і дорослим. За цим рецептом меренговий рулет вдасться усім! Усе розповім і покажу, зупинюся на усіх нюансах та секретах приготування. Готуйте і смакуйте, бо ми того варті!
Продукти:
Білкове тісто:
190 г яєчних білків
250 г дрібного цукру
1 щіпка лимонної кислоти
25 г кукурудзяного крохмалю
1,5 г солі
Ягідна начинка:
100 г ягідного пюре
30 г цукру
6 г кукурудзяного крохмалю
Крем:
150 г вершкового сиру
150 г вершків жирністю 33-35%
1 ст.л. цукрової пудри
❤ Розгляньте можливість підтримати вихід нових відео ставши спонсором за 10грн за
посиланням 👉 / @medunyasolodunya
Я буду ДУЖЕ вдячна 🥰🥰🥰
Також ось картки для разових донатів.
💳Моно банк 4441 1144 5096 6005
💳Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних, завжди ваша Леся Кравецька 🥰

Пікірлер: 82

  • @irynapushchinska4262
    @irynapushchinska4262Ай бұрын

    Чарівна, п.Лесю, усе ВДАЛОСЯ на СЛАВУ! Рулет дійсно можна було 😊 ЇСТИ ГУБАМИ! ДЯКУЮ за ЩИРІ ❤ і ВІДВЕРТІ ПОРАДИ. 🌺 З 🤗 повагою Ірина

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Дуже-дуже приємно, що рулет вдався і гарно засмакував! Смакуйте на здоровʼя!

  • @user-vs8zj4py1t
    @user-vs8zj4py1tАй бұрын

    Христос Воскрес. Цьогоріч пекла за вашим рецептом і паску і пляцок. Дууже смачно! Дякую за ваші чудові рецепти і детальне,доступне пояснення.

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    І Вам дякую за гарний коментар!

  • @oksanasidorcuk2825
    @oksanasidorcuk2825Ай бұрын

    Хочу спекти! Дякую за рецепт! Спечіть, будь ласка, сирник "Сльози ангела".

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Нехай усе гарно вдається!

  • @user-mk7lt1qe5c
    @user-mk7lt1qe5cАй бұрын

    Вітаю, панї Лесю. Дуже дякую за цікавий, а головне, своєчасний рецепт. А також вдячна за докладні коментарі ❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    І явам дякую за гарні слова підтримки!

  • @user-tw9qo4qv1h
    @user-tw9qo4qv1hАй бұрын

    Дякую Вам, пані Леся за всі досить цінні рецепти. Хоча і маю свій улюблений рецепт паски, та печу зараз Ваш. Аромат на весь будинок. Тісто таке гарне, що слів немає висловити. А тут як раз не буде питань куди дівати зайві білки. Хай постоять почекають день-два у холодильнику і буде нова смакота. (вибачаюсь, якщо є багато помилок)

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Дякую за такий гарний відгук!

  • @user-wf1rp4jr5v
    @user-wf1rp4jr5vАй бұрын

    Аж слюна котиться , вже уявляю , яка смакота !!!

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Дякую за підтримку!

  • @user-kf4rk5uo6s
    @user-kf4rk5uo6s28 күн бұрын

    Давно задивлялась на меренговий рулет,але боялась його пекти.Але Ви так докладно все показали,що таки ризикну та спробую його спекти😂Щиро дякую за рецепт🌹

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    28 күн бұрын

    Усе точно вдасться! Готуйте на здоров‘я!

  • @veksha1059
    @veksha1059Ай бұрын

    Клааааассс!!! Ану признавайтесь хто пік і кому не вдайся?))). А я смакуюю))) щиро дякую за класний рецепт простий у приготуванні!

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Готуйте і смакуйте!

  • @user-xs6zi7df4d
    @user-xs6zi7df4d22 күн бұрын

    Пані Леся покажіть ще якись рецепт рулету щоб можна було використати і білок і жовток.Дякую.

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    22 күн бұрын

    Візьму до уаваги таке побажання :)

  • @user-ij6uh9jt3e
    @user-ij6uh9jt3eАй бұрын

    Як завжди,супер

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    29 күн бұрын

    Дякую!

  • @user-xs6zi7df4d
    @user-xs6zi7df4dАй бұрын

    Пані Леся то люкс!!!!Я ще давніше просила вас показати рецепт рулету .Дякую за рецепт.Спокійних Великодніх свят.

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    І Вам дякую за гарний коментар!

  • @user-ep9zx3pq1t
    @user-ep9zx3pq1tАй бұрын

    Дякуюза рецепт❤❤❤❤❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Готуйте і смакуйте!

  • @user-zh7bw3hs1z
    @user-zh7bw3hs1zАй бұрын

    Дякую вам за працю! Треба спробувати. Вітання з Одеси.

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Нехай усе гарно вдається!

  • @mariasydorchuk4221
    @mariasydorchuk4221Ай бұрын

    Дякую за рецепт пані Леся ❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Готуйте і смакуйте!

  • @user-si4id6jm2g
    @user-si4id6jm2g29 күн бұрын

    Дякую.❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    29 күн бұрын

    Готуйте на здоровʼя!

  • @user-ip7dp3cm3h
    @user-ip7dp3cm3hАй бұрын

    Дякуємо Вам, Ви супер майстер і вчитель.

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    і Вам дякую за гарну підтримку!

  • @user-ef4zs7im2i
    @user-ef4zs7im2iАй бұрын

    Вітаю, пані Лесю! Я завжди,, феєрічно''. З наступаючим Великоднем!

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Дякую! І Вас теж вітаю!

  • @violena67
    @violena67Ай бұрын

    Минулого року пекла такий після Векодня...ніжняшка-смакота

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Погоджуюсь, справді дуже нжно :)

  • @violena67

    @violena67

    Ай бұрын

    @@MedunyaSolodunya Сьогодні печу паски з борошна Zernari за Вашою рекомендацією 👍

  • @user-kw9ie6bk1i
    @user-kw9ie6bk1iАй бұрын

    Супер рулетик ,дуже ніжний і смачний пекла вже кілька раз ,робила подвійну порцію розрізала на 2,вийшов тортик на 4 коржа суперррррр смакота з свіжою полуницею робила

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Дякую за відгук!

  • @irynapushchinska4262

    @irynapushchinska4262

    Ай бұрын

    Скажіть будь-ласка, а полуницю ВИ додавали до крему? Буду вдячна за відповідь. 🥀 відповідь.

  • @user-kw9ie6bk1i

    @user-kw9ie6bk1i

    Ай бұрын

    Так в крем і прикрашала зверху

  • @user-cr5ol7hs8t
    @user-cr5ol7hs8tАй бұрын

    Доброго ранку, пані Леся, спекла паски за Вашим рецептом двічі заварна,дуже сподобалося,таку як хотілося.Мирного неба.Дякуємо нашим захисникам.♥️♥️♥️🇺🇦🇺🇦🇺🇦

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    І явам дякую за гарний коментар і чудові побажання!

  • @eldosmart218
    @eldosmart218Ай бұрын

    ХРИСТОС ВОСКРЕС 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Воістину Воскрес!

  • @user-ic7wh6hg6u
    @user-ic7wh6hg6uАй бұрын

    👍👍👍

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    :)

  • @user-km2fm3zs6v
    @user-km2fm3zs6vАй бұрын

    👍👍👍😋

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    :)

  • @irynapavliv4144
    @irynapavliv4144Ай бұрын

    Христос воскрес!!!! Пані Лесю, чи можна кукурудзяний крохмаль замінити картопляним?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Воістину Воскрес! Така заміна можлива, але з кукурудзяним крохмалем виходить дещо надійніше.

  • @user-ep3vi4df7o
    @user-ep3vi4df7oАй бұрын

    ❤❤❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    :)

  • @user-jr2zf4cy8m
    @user-jr2zf4cy8mАй бұрын

    Дякую щиро , це найкращий рецепт. Чи можна залишити спечений корж на 12 годин а потім перемастити?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Так, можна. Це ідеальний варіант - переміщувати готовий корж за 1-2 години до подачі :)

  • @irynapushchinska4262

    @irynapushchinska4262

    Ай бұрын

    Я теж ЩИРО ВДЯЧНА за таку відповідь. 👏 Наша, галичаночка п.Лесю, душею святкую разом Великдень! Нехай УСІ Господні ласки зійдуть на ВАС, дякую за поради, рецепти та вишуканість у них.❤️ ВИ, НЕПОВТОРНА ЧАРОДІЙКА ЛАСОЩІВ!!!🥀🌹

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    @@irynapushchinska4262 дякую за такі гарні слова підтримки!

  • @mariasydorchuk4221
    @mariasydorchuk4221Ай бұрын

    Я пекла.Заажди вдається. Ніжна смакота.❤

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Погоджуюсь :)

  • @user-xd4ri6ly8t
    @user-xd4ri6ly8t27 күн бұрын

    Чи можна крем сир замінити кисломолочним сиром ?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    27 күн бұрын

    Можна спробувати. Лише він бажано, щоб був достатньо жирним, гомогенним і не надто вологим.

  • @nadyapavlyuk2275
    @nadyapavlyuk2275Ай бұрын

    Христос Воскрес! Пані Лесю,в мене газова духовка.Хочу спробувати спекти цей рулет вже давно,але чи вдасться чи ні в грзовій духовці і при якіц температурі пекти?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    29 күн бұрын

    Воістину воскрес! Я б спробувала пекти за температури 140-150*С. Але думаю, що час випікання збільшиться десь до 40 хвилин. Орієнтуйтеся по поверхні коржа - я там у відео описала, яка поверхня має бути у готового коржа :)

  • @nadyapavlyuk2275

    @nadyapavlyuk2275

    29 күн бұрын

    @@MedunyaSolodunya Щиро дякую за відповідь

  • @user-zs8tm8vg7y
    @user-zs8tm8vg7yАй бұрын

    Вітаю, пані Лесю! Чи можна спекти меренговий рулет з цукрозамінником, бо мені цукор не можна?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Вітаю! Я ніколи так робити не пробувала, але по догіці все ж, мабуть, що ні. Тут цукор відповідає не лише за солодкість, він впливає на структуру коржа. Як себе буде весьи цукрозамінник - не знаю.

  • @user-zs8tm8vg7y

    @user-zs8tm8vg7y

    Ай бұрын

    @@MedunyaSolodunya дякую!

  • @user-wu7gl9rx7s

    @user-wu7gl9rx7s

    Ай бұрын

    Я пеку бисквит из 3 яиц, 160гр самоподнимающейся муки и 4 -5 столовых ложек стевии. Белки и желтки взбиваю отдельно, потом соединяю все вместе. Белки со стевией взбиваются до устойчивых пиков норм. В выпечке тесто подходит и печется тоже замечательно. Мне ка жется, что и с меренгой это прокатит. Хочу попробовать хотя бы на одном белке эксперимента ради.

  • @user-zs8tm8vg7y

    @user-zs8tm8vg7y

    Ай бұрын

    @@user-wu7gl9rx7s Дякую, пане Андрію! Стевія мені чомусь гірчить, а з еритролом не пробували? Я шоколадний бісквіт пекла на кокосовому цукрі, добре виходить, але ж він коричневий, до меренги не пасуватиме!

  • @user-wu7gl9rx7s

    @user-wu7gl9rx7s

    Ай бұрын

    У меня была готовая смесь стевии и эритрита. В. Рецепте я заменял сахар почти 1:1., стевии чуть меньше, мне лично стевия не горчит. Я ее добавляю вместо сахара и в маринады для корейских салатов. Может всё-таки дело вкуса или попробовать другого производителя? Я просто на низкокалорийной диете, а в кокосом сахаре есть ккал. Меренговый рулет, если без сливок в креме, вполне диетический, по этому я и хочу поэкспериментировать. И вы дерзайте. Удачи

  • @oksanakabaliuk3582
    @oksanakabaliuk3582Ай бұрын

    Пані Леся, чи без конвекції спечеться нормально?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Я пекла і без конвекції. Тоді час випікання збільшується приблизно на 10 хвилин.

  • @user-zs9sd1yo7f
    @user-zs9sd1yo7fАй бұрын

    Доброго дня. Скільки цукру потрібно додавати? Дякую

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Доброго дня. 250 г дрібного цукру.

  • @irynapushchinska4262
    @irynapushchinska4262Ай бұрын

    П.Лесю, а білки повинні бути холодні?

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Я готую з холодних білків.

  • @irynapushchinska4262

    @irynapushchinska4262

    Ай бұрын

    @@MedunyaSolodunya ЩИРО дякую! З Великоднем, пані Лесю. 🙏🌹🥀

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    @@irynapushchinska4262 нехай усе гарно вдається!

  • @user-kl1sd2oc1y
    @user-kl1sd2oc1yАй бұрын

    Для утилизации белков рекомендую французские кексы Финансье и конечно же белковое печенье(безе)👍😋

  • @MedunyaSolodunya

    @MedunyaSolodunya

    Ай бұрын

    Є багато смачних рецептів з білків :)

  • @user-vk4nl6gt8g

    @user-vk4nl6gt8g

    Ай бұрын

    @@MedunyaSolodunya Доброго времени суток!Какая же Вы мудрая женщина с чувством такта.Мира,добра и божьей помощи Вам.

Келесі