😉За мен най- важен е десертът, затова днес рецептата ще е за любимият ми кадаиф …
🤩Нежен, хрупкав с пухкав крем😋😋😋…
💥Няма човек, който да го е опитал и да е искал още и още🥰..
Заповядайте рецептата:
250г пресен кадаиф
3 с.л разтопено краве масло
5 с. л захар
1ч.ч едро смлени орехи
За крема:
1л прясно мляко
200г захар
2 с.л брашно
5 с.л нишесте (аз използвам царевично нишесте)
1 жълтък
200 г течна сметана ( double cream)
Ванилия
Накъсвате кадаифа на малки парченца и втривате кравето масло хубаво, да не остават сухи места. Слагате кадаифа в голям тиган, добавяте 5 с.л захар и бъркате непрекъснато докато леко се запече. След това добавяте и орехите и бъркате докато се запекат… и кадаифа е готов. Прехвърляте го в друг съд за да спре готвенето и леко да се охлади.
Приготвяте крема.. Загрявате 900г мляко с 200г захар. Смесвате брашното с нишастето, жълтъка и 100г мляко на каша.. и изсипвате в млякото .. Бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, махате от котлона, изчаквате 5 Мин и добавяте млечната сметана и ванилията .
В тавичка разтилате половината от кадаифа и притискате хубаво с длани, отгоре изсипвате готовия крем и върху него разпределяте останалата част от кадаифа. Охлаждате 3-4-5 ч в хладилника и си хапвате.
🥳Може да го сервирате със сладолед, с каймак, със сметана.. може и без нищо.. Лапайте директно от тавата!
😋😋😋Да ви е сладко и прекрасна вечер ви желая❤️❤️❤️